2023年加强国庆期间食品安全工作的通知

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篇1:加强国庆期间食品平安工作的通知

各县(市)、区人民政府，市各委、办、局(公司)，市各直属单位：

为进一步贯彻《国务院关于进一步加强食品平安工作的打算》(国发[****]23号)、《省政府关于进一步加强食品平安工作的看法》(苏政发[2022]10号)精神，切实加强"五一'期间我市食品平安工作，确保全市人民饮食平安，现将有关事项通知如下：

一、高度重视

"五一'期间是人流、物流较为集中的时期，也是食品消费

的旺季。有效预防重特大食品平安事故的发生，是建设"平安徐州'、"和谐徐州'的关键。各地、各部门、各单位要从实践"三个代表'重要思想，确保人民群众身体健康和生命平安，维护社会稳定的高度动身，坚固树立"以人为本'的科学进展观，切实把食品平安工作作为一项重大的政治任务，抓紧抓好。要实行有效措施，加大监管和执法力度，切实保障节日期间全市人民的饮食平安，确保不发生重特大食品平安事故。

二、加大宣扬

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节日期间，各地要利用人群相对集中的有利时机，通过广播、电视、报纸等媒体，仔细做好食品平安宣扬工作。要大力宣扬食品平安方面的法律、法规，增加人民群众自我爱护意识;要广泛宣扬食品平安整治工作取得的成效，适时曝光制售假冒伪劣食品的违法违规行为，震慑制售假劣食品违法犯罪分子。

三、强化检查

针对"五一'期间食品消费的特点，对儿童食品和饮料、旅游景点周边食品经营企业和网点、餐饮食堂、商场超市等重点品种和环节，以及与老百姓生活息息相关的粮油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品等食品，进行全面监督检查，坚决取缔无证(照)生产经营行为，坚决打击假冒伪劣食品，并严峻惩罚。强化食品流通、消费环节的监管，严格审查食品生产者、经营者的主体资格，对食品平安监管较为薄弱的城郊结合部、农村等重点地区，要组织力气进行集中整治，严峻打击制售有毒有害食品的违法违规行为，坚决清除"黑窝点'，确保食品平安。

四、亲密协作

各级药监、质监、卫生、工商等部门要各司其职，加强协调，亲密协作，抽调精干力气，联合执法，齐抓共管，加强对节目市场的检查和监控。要建立食品平安信息监测通报系统和应急救援预案，准时向社会发布食品平安预警信息，提高对食品平安风险和事故的快速反应力量，确保一旦发生食品平安事故，能够快速救治，最大限度地削减损失。

五、加强值班

各地要严格执行节日值班制度和事故专报制度，领导同志要在岗带班，保持通讯畅通，准时把握食品平安动态。对食品平安

事故，要在第一时间报告，不得迟报、漏报和瞒报;对群众举报、投诉不得推诿应付，要准时处理;对重大食品平安事故、大事要快速查处并准时有效处置。

二O**年九月九日

篇2:食品平安工作责任状-学校

一、学校食品平安总负责人;

详细负责人：

详细责任人：当班工人

二、食堂卫生：按时打扫，按卫生区包干进行。

三、食堂保持洁净，按时洗刷。

四、餐具常常消毒，不得盛装其它物品。

五、生熟食品分开存放。

六、采买人员严禁购买变质、劣质及三无食品，蔬菜要新奇。做好索证工作。

七、食堂操作人员发觉变质食品应拒绝加工，并准时向负责人汇报。

八、仓库食品按要求存放，保管员为详细责任人，并要实行防雪、防变等平安措施，确保粮油食品的清洁卫生，霉变食品严禁出库，并准时当众销毁。

九、管护好水、米、油、饭、菜，严防不法分子投毒。

十、有其它危及食堂平安卫生状况的要准时报告。

十一、当班工人做好食品取样工作。

十二、校内商店严禁出售三无食品。

十三、如因玩忽职守，没有规定执行，酿成后果的肯定要追究当事人及相关人员责任，触及法律的送司法部门处理。

学校分管负责人签字：

责任人签字：

二〇〇年月日

篇3:食堂食品平安制度

学校食堂食品平安管理制度

1、选择经过平安处理的食品，水果、蔬菜肯定要清洗洁净。

2、彻底加热食品，食品全部部位的温度都必需达到70℃以上。

3、做熟的食品放置时间不宜过长，最好在食品出锅后尽快吃掉。

4、妥当贮存熟食品，应在60℃以上或10℃以下的条件下贮存熟食品。

5、贮存的熟食品在食用前必需再次彻底加热，加热时应使食品全部部位的温度都达到70℃以上。

6、避开生食品与熟食品的接触，用于处理生、熟食品的刀具、案板等也要分开。

7、