2023年学生食品卫生安全小知识

学生食品卫生安全小知识资讯时代日新月异，食品卫生,学问,平安,同学相关内容及其相关写作格式也越来越被关注，以下是我整理的同学食品卫生平安小学问，欢迎阅读，如对您有所关心您可保藏必用。

同学食品卫生平安小学问

夏秋季气温上升，湿度大，各种致病微生物易繁殖，食物易腐败，再加之苍蝇叮爬，污染食物，假如人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。熟食制品、凉菜、冷食等食品加工或贮存不当，极易引发食物中毒。一般来说，易导致食物中毒的食品以冷荤、凉菜、剩米饭和肉制品等为主，海鲜类食品、扁豆、新奇腌制的咸菜也易消失这一问题。

预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上留意识别食品质量，选择平安的食品是把住"病从口入'的第一关。

1、熟悉食物中毒特征。

埋伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病

胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热

2、提高自我抢救意识

消失上述症状，应怀疑是否食物中毒，并准时到医院就诊，同时报告老师。

3、预防发生食物中毒

养成良好的卫生习惯，勤洗手特殊是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

不吃生、冷、不清洁食物

不吃变质剩饭菜

少吃、不吃冷饮

少吃、不吃零食

不要长期吃辛辣食品

不要任凭吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特殊是水。

猛烈运动后不要急于吃食品喝水。

不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

不喝生水，建议喝标准的纯洁水。

从家里所带腌制品在校不能超过2天

谨慎选购包装食品，仔细查看包装标识

查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期是否标示清晰、合格

查看市场准入标志（QS）

简介市场准入标志QS：为了爱护人们饮食卫生平安，国家质量监督检验检疫局自2022年起，在全国范围内实施食品平安市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，便利选购。2022年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2022年下半年，对便利面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。

篇2:中学食品卫生平安应急预案

店孙中学食品卫生平安应急预案

为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生平安事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命平安，维护学校和社会稳定，促进街道教育的健康进展，特制订本预案。

一、领导机构与职责：

1、机构设置：

成立学校食品卫生平安工作领导小组：

组长：z

副组长：z

组员：zzz

2、机构职责：

1)领导小组职责：

全面领导街道学校食品卫生平安工作，依据上级文件精神及街道学校实际，讨论制订工作看法，并对办公室、预防检查小组工作提出指导性看法。

统一指挥食品卫生平安事故处理，协调各方力气进行应急救援，掌握事态进展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

定期组织学校食品卫生平安工作总结、研讨，形成评估和反馈看法，并负责对各校食品卫生平安工作的年度考核与评价。

2)办公室职责：

下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知，指导下属各校制订应急处理预案。

接到事故报告，马上向领导小组(组长)报告，随时把握应急处理进展状况，协调各方关系，详细负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。

依据工作方案和领导小组的指示，在街道学校有方案有组织地开展食品卫生平安的宣扬预防工作，并组织人员对各校开展工作的状况进行定期和不定期的检查，准时向领导小组反馈检查状况，提出阶段性工作建议。

二、日常工作开展：

1、完善制度。在教办下发有关制度和工作看法的基础上，要求下属各校(园)对本校食品卫生平安制度进行全面修订完善，并上报文教体局。

2、强化督查。在领导小组的详细指导下，由办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它平安工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到各校。实行积分亮牌制，根据检查扣分标准，累计满3分赐予黄牌警告，满5分赐予红牌警告。待整改措施落实后摘牌。

3、落实职责。校长为学校食品平安第一责任人，各校兼职平安员为直接责任人，各老师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，学校、校长考核实行学校食品平安事故一票拒绝制。

4、加强教育。加强对广阔师生特殊是食堂小店从业人员的食品卫生学问的宣扬教育，通过举办专题培训班、学问讲座等形式，丰富卫生学问，增加卫生意识，提高自觉性和责任感。

5、添置设备。各校要对比配备标准，逐步落实食品卫生设施的配备。

三、事故应急处理：

1、报告制度。食品卫生平安事故发生后必需准时报告。详细为：发觉少量(5人以下)轻度症状(如腹泻)准时向学校校长报告，由学校校长报文教体局备案；发觉较严峻食品卫生事故(指消失严峻食物中毒症状者或消失相同症状的群体发病5人以上的状况，下同)，应马上向领导小组(组长)报告，由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时马上启动学校食品卫生平安应急预案。在事故处理中依据实际状况建立定时报告制度。

2、救援措施。一旦发生较严峻学校食品卫生平安事故，在接到领导小组指令前，由校长负责救援指挥。各校校长应当机立断，马上启动学校应急预案，根据预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。

3、医疗求援。学校发生较严峻食品卫生平安事故，应马上向就近医疗机构(卫生院)发出医疗求援，并拨打"120'医疗抢救电话。要准时坚决将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病状况，做好秩序维护等工作。

4、联系家长。学校发生较严峻食品卫生平安事故，应准时与发病同学家长取得联系，照实说明发病状况，不盲目猜想。做好同学家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，准时解答家长提出问题，力所能及地为家长做好服务工作。

5、病源爱护。学校发生较严峻食品卫生平安事故后，应马上封存食堂菜肴样品、小店食品、矿泉水等，以便准时查找致病缘由。

6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室详细支配，必要时可向所属各校抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

7、信息公开。保障广阔师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，准时、精确     做好信息公开，并照实向-上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要准时澄清，避开不必要的误会。

四、事故责任追究：

1、对导致事故起因的相关责任人进行严厉 追究。

2、对事故瞒报、谎报和不准时上报的行为进行严厉 追究。

3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺当实施的行为进行严厉 追究。

篇3:试验学校食品卫生平安责任制和责任追究制

城新试验学校食品卫生平安责任制和责任追究制

为确保我校食品卫生平安，依据中央、省、市关于加强学校食品卫生工作的有关规定，制订本责任制。

一、食品卫生工作纳入学校目标管理之中。学校法人代表是食品卫生工作的第一责任人，总务主任详细负责人，并做好日常管理工作，做到责任明确。

二、学校建立食物中毒或其他食源性疾患等突发大事应急机构，并制订相应的应急预案。

三、建立卫生管理制度，定期开