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某校食堂管理员岗位安全职责———封面页封面页某校食堂管理员岗位安全职责制定部门：某某单位时间：202X年X月X日某校食堂管理员岗位安全职责制定部门：某某单位时间：202X年X月X日某校食堂管理员岗位安全职责为规范本单位生产生活及工作次序，确保本单位相关工作有序正常运转，根据单位发展需要，结合单位工作实际情况，特制定《某校食堂管理员岗位安全职责》，望本单位职工严格执行!1、设立健全食堂管理有关制度，具体承担学校食堂的管理工作，做好学生就餐的管理工作。

2、严格落实食堂进货制度，购买货物须过秤验收，禁止质劣、价高或滞销的食品进食堂，保证食品安全。

3、承担食堂人员技能训练，承担制订厨房操作规程与拟定厨房工作人员的岗位责任制与技术标准．检查规章制度的落实情况。

4、每天做好食堂工作人员的晨检，保证食堂人员100％持有健康证，督促食堂人员注意个人卫生。

5、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所务必符合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过3小时，每天菜肴实行24小时留样。

6、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，保证食堂的整体环境卫生，按期检查设备，做好维持维修工作。

7、熟悉食堂内水电暖安装布局，按期巡视敏感部位，督促食堂规范操作。

8、熟练使用灭火器；有联系卫生防疫、消防安全等部门的准确信息。

9、对自己办公室的设施安全履行自查责任，每旬认真仔细填写《办公室设施安全自查表》，自我存档，保留一年。

10、办公室的废旧书报纸张应及时处理；正常使用的纸品要放置在离电源

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