七年级下册第二章复习课件

第一节食物中的营养物质第二节消化和吸收第三节关注合理营养与食品安全食物中的营养物质水：细胞的主要成分，良好溶剂（约占体重60%~70%）无机盐：多种多样糖类：主要的供能物质(常见的有淀粉、蔗糖、葡萄糖)脂肪：重要的备用能源物质蛋白质：建造和修复身体的重要原料维生素：不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体需要量很小，但很重要。无机物有机物能为生命活动提供能量的是糖类、脂肪、蛋白质，且这三类物质都必须经过消化才能被吸收。可以不经消化就被吸收的是水、无机盐、维生素。6生长发育，修复受损细胞脂肪

糖类

水

维生素蛋白质无机盐1人体生命活动的主要能源物质2备用的能源物质3促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少4组成细胞的主要物质，同时具有运输功能5含有人体内不可缺少的营养成分，如钙，铁穿针引线几种无机盐缺乏时的症状和食物来源无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐牛乳粉、黄豆含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛牛乳粉、黄豆含铁的无机盐猪肝、菠菜含碘的无机盐海带、紫菜含锌的无机盐生长发育不良花生油、猪肝佝偻病、骨质疏松缺铁性贫血地方性甲状腺肿几种常见的维生素缺乏时的症状及食物来源名称缺乏时的症状食物来源维A维B1脚气病、神经炎小麦粉（标准粉）维C

坏血病维D鱼肝油、猪肝1、蔬菜、水果中不含维生素A，但其含有的有的胡萝卜素能在人体内转化成维生素A。2、维生素D能帮助人体内

的吸收钙夜盲症、皮肤干燥猪肝、鱼肝油辣椒、蔬菜、水果佝偻病、骨质疏松2.维生素种类很多，一旦缺乏影响正常的生长发育,甚至患病,如缺乏___＿＿_出现夜盲症等症状;缺乏_________出现脚气病等症状;缺乏_________出现坏血病等症状;缺乏_____＿_出现佝偻病等症状。维生素Ａ维生素Ｂ1维生素Ｃ维生素Ｄ1.有的人因为缺铁而患__＿＿_,缺____而影响骨骼的生长发育,缺____而患地方性甲状腺肿等等,这些说明____＿_在人体内含量不多,但作用却很大。贫血症钙碘无机盐1.下列食物中含有维生素C最多的是(

)A.菠菜B.番茄

C.鱼D.辣椒2.下列物质不属于糖类的是(

)A.葡萄糖

B.淀粉

C.木糖醇

D.麦芽糖3.组成细胞的主要的无机物是(

)A．水B．糖类C．脂肪D．蛋白质4.儿童缺钙会出现()A．骨痛B．佝偻病C．骨质疏松症D．地方性甲状腺肿5.被誉为“第七类营养素”的是()A．蛋白质

B．维生素

C．胡萝卜素

D．膳食纤维6.下列哪种食物中糖类含量较高()A．馒头B．肥肉

C．豆腐D．鸡蛋7.下列饮食习惯中，不易患坏血病的是()A．生吃新鲜水果

B．熟吃新鲜水果

C．高温烹调新鲜蔬菜D．长期吃窖藏蔬菜8．地方性甲状腺肿是由于食物中缺乏哪一种无机盐造成的()

A．含钙的无机盐B．含铁的无机盐

C.含碘的无机盐

D．含锌的无机盐口腔食道胃小肠大肠唾液腺肝脏胰腺肛门咽胃腺肠腺消化系统消化道消化腺消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化腺:分两类

唾液腺、胰腺、肝脏、

胃腺、

肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液胰液胆汁胃液肠液(淀粉酶)(多种酶)(没有消化酶)(蛋白酶)(多种酶)比较消化腺分泌的消化液肝脏胰腺肠腺胃腺口腔小肠胃小肠小肠消化腺唾液腺消化液唾液胃液胆汁胰液肠液流入何处消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶乳化脂肪含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶不含消化酶三大有机营养物质的消化最初消化部位

消化液最终产物淀粉唾液、胰液、肠液

葡萄糖

蛋白质胃液、胰液、肠液氨基酸脂肪胆汁、胰液、肠液

甘油+脂肪酸三种物质最终消化部位都是：小肠口腔胃小肠无机盐、维生素、水需不需要被消化？皱襞小肠绒毛小肠内表面有许多环形的_________,其表面有许多绒毛状突起——________,这就大大增加了吸收营养物质的面积，因此________是人体吸收营养物质的主要器官。皱襞小肠绒毛小肠毛细血管小肠的结构

把食物中的各种成分与它对人体的作用连接起来。6通过蠕动，促进消化，并将食物推入大肠咽

口腔

食道

胃

小肠肝脏1分泌胆汁2牙齿咀嚼食物、舌搅拌食物3食物的通道4能蠕动，将食物推入胃中5通过蠕动搅磨食物，使食物与消化液充分混合穿针引线1．下列适消化跑液中皮，不紧含消咬化酶居的是把（）A．滑胆汁葡B坑．胃谅液削C川．肠骄液鱼D．咐胰液2．恐蛋白革质初冻步消藏化的妈部位闷是（童）A．揭口腔州B竟．胃惯C腐．小渴肠守D．贱大肠3．驳下列认食物羞成分矮中，健不经丙消化粉即可亏被人蒸体吸逃收的蛛是（砍）A．活淀粉舱B．董脂肪C．蕉蛋白井质诞D钞．葡啦萄糖慧眼耀识珠4.赌淀粉犹在口距腔中灿消化首成(搏)A．通葡萄殿糖钻B．偷麦芽堵糖C．熟维生鞠素梨D．杂氨基侮酸5.强消化梯道的财哪个层部位约吸收慰营养猎物质筛的能控力最位强？跨(泛)A．转胃春B．圈十二银指肠C．恢小肠合D胸．大臂肠6、在茶人体洽所必雨需的因营养仅成分饶中，龙可以典由消跌化道掩壁直适接吸敬收的于物质处是（救）A淀辨粉怒B堂脂肪C蛋勿白质敏D蛙无机喷盐7、儿珠童、潜青少戚年以烧及伤西病员散要多侄吃一梁些奶剪、蛋起、鱼伤、肉哪，是涂因为骂这些殿食物仁中含膜有丰谈富的庭：（听）A．珠脂肪B．朱糖类C．键蛋白戏质暂D录．维馆生素9.下圾列四躬组人办体消江化液岸中，锣都含坚淀粉父酶的止一组佛是（渴）A.刻唾液蠢、胃沙液、灵小肠记液盒B遍.胃鱼液、轨小肠家液、凉胰液C.驱胰液法、小洒肠液玻、唾研液北D贝.小造肠液哈、胰份液、翻胆汁8、当呢体内比胆汁琴分泌己不足训时，语将主壤要影匀响以捕下哪恰种物洁质的榆消化铺（嫩）A.畅豆腐评B.鄙米饭位C.钓肥肉晕D榜.瘦驻肉10.如亚果胃泥的结坏构发俩生病杂变，旁首先货影响惠哪种息食物婚成分幻玉的消正化（冬）A.榨糖类清B浮.脂雅肪孝C.秆蛋白保质塞D.步维生赢素11.能瓜把脂弯肪分刊解为婆甘油迷和脂刻肪酸矮的消足化液补是（巧）A.尸唾液墙B既.胃差液杏C.兰胆汁广D卷.胰董液12、下抚列器热官与侄消化熔无关坦的是苏（百）A肾勾上腺叼B唾照液腺C胰管腺D肝拆脏13.下剩列营思养物锯质中粒，在新生物砖体完涝成生播命活职动时约，成锄为主和要能摔源物储质的怖是（兽）A.复葡萄解糖牢B周.蛋上白质晴C.画脂类同D语.维辱生素14.下牵列营狡养物岭质中础，人驰体需杯要量仔小，脱但对犯人体姓生理券活动睁作用倾很大劲的物佛质是志（葱）A.呆糖类胶B.制蛋白穷质蔑C稠.脂吐类床D晒.维岸生素15.淀凝粉、脆蛋白樱质和幅脂肪浮在消妖化道席中开远始化葵学性碎消化追的器洽官依站次是铁（昂）A.毙口腔纽奉、胃炕、胃役B妙.口登腔、铅小肠渔、小婶肠C.潜口腔码、口层腔、锤小肠敏D.静口腔绘、胃拾、小硬肠16、食仓物在纷人体效消化炎道内歪开始帝被消唯化的优顺序音是（泄）A.莲蛋白衰质—猜脂肪安—淀而粉B.乘蛋恒白质症—淀惹粉—棵脂肪C.袋淀粉墙—蛋榨白质址—脂僻肪痒D.傲脂垄肪—在蛋白偶质—笼淀粉17、将萍熟鸡拉蛋的陵蛋白爪切成糊碎块旁，放挖入小鸭烧杯爷中没仙加入宋配置翅的消涝化液海，充衣分振于荡，摧至于稍37掌℃的自温水耳中。撤请分饭析所泰配置芒的消际化液凤中，蜜消化浩蛋白惹效率番最高蕉的一光组是蔽（车）A.必胆挎汁波肠膏液索胰惊液核B.小胃液肯胆汁诸唾液C.商胃液纹唾液致肠液徒D.涉胃液智肠液芹胰液合理玩膳食享是指晚（针）A.忆蛋白绣质是殖构成骑细胞悉的基跪本物贯质应沈该多造吃B.寨糖类针是主双要的何供能笼物质榴，应怎多吃C.救应以氧肉类毒、蔬凳菜、睬水果殖为主D.各种紫营养缸物质雾的比酿例合茧适，樱互相撒搭配第三全节茧关脏注合剪理营雷养与际食品蒜安全右图械为我常国营密养学载家所也设计腰的“”。劈燕我们栏每天棒应均举衡地托吃五茅类食千物，触以避免营杜养不慈良和营躲养过策剩。悲在每雷日摄盘入的旷总能薄量中巨，早韵、中垒、晚裁餐的练能量涝应当地分别芳为、、左右咏。知识爸清单平衡犹膳食价宝塔30敏%40两%30番%1、滑从塔视基到铅塔顶袄每层煮分别沙代表圣哪类红食物？2、“平衡归膳食池宝塔暴”要滤求每天镰摄入颜量最扮多与贵最少悦的食趋物分贪别是斧哪类防？3、青鸦少年渔比成宣人需航要更劣多的症蛋白房诚质，膏应多担吃哪裂几层蜂的食虾物？返回五谷柱杂粮蔬菜税水果肉类奶类油脂1.巾下列扔做法盏中，闸未注黎意食宰品安狗全的乓是(粱)A．洗生产蚂绿色忆食品B．宗用清脱水浸位泡、厦冲洗惊水果挤蔬菜C．嫂吃发塘芽的散马铃姜薯D．挂买肉推时看亮肉是阁否是君检疫段合格壳的2.狼膳食滑中不熔搭配报蔬菜后水果惯会造葛成身波体缺驼乏(委)A．田蛋白激质和浓淀粉拦B粪．蛋稠白质控和脂鸣肪C．室淀粉攀和维淘生素各D成．维挪生素左和无看机盐慧眼到识珠1．争合理晚膳食宋是指遥尽量漏多吃池蛋白匠质丰铅富的跌食物暗。2．穷要减交肥最迫好的葛方法柜是适灵当的陆体育脸锻炼班加合首理营万养。3.麻产妻自良义好生胜态环梯境的钳，无灯污染熔、安岛全、妹优质动并且嗓是绿壁颜色牌的食砖品叫觉绿色闪食品更。下面静的说威法对线吗?中考厕链接小明骡同学艰为家默长设雀计了待4份绕午餐奥食谱敲，请狸你判移断哪冬份午穗餐食帮谱营挑养最窜合理贯(荣)A.米饭晨、鱼衬、鸡技、猪纪肉B．殖米饭苏、鱼悦、猪