2023春国开0-3岁婴幼⼉的保育与教育期末大作业9试题及答案

0-3岁婴幼儿的保育与教育·期末大作业本课程终结性考试为基于教学平台的大作业（在学习网完成），总分为100分，占课程综合成绩的50%。大作业的内容包括材料分析、话题讨论、实践应用等，由学习平台随机抽取。1.请阅读下面的案例材料，并结合材料回答相关问题。近年来，我国早期教育获得了巨大发展，各种早教活动层出不穷。但是早教活动中，玩什么、怎么玩、谁和谁玩？这些问题显然还没有引起人们的足够重视，很多早教机构利用家长的盲目心理，打着早教幌子推广所谓的“特长班”，完全扭曲了婴幼儿的身心发展特点。事实上，早教活动不是简单地把幼儿园集体活动下延到0~3岁阶段，更不是传统意义的“教学”。在选择和设计早教活动时，首先要满足婴幼儿及其家长的日常需要；其次，活动形式必须是婴幼儿所喜爱和熟悉的。同时对于个别婴幼儿和家庭的需求也应给予关注。只有这样，早教活动才能有的放矢，才更加有效果。请你根据上述材料和所学知识分析：在选择和设计早教活动时应该遵循哪些原则？参考答案：（1）生活化原则。生活化原则是0~3岁婴幼儿保育与教育机构活动设计时应遵循的基本原则，这是巾婴幼儿的身心发展特点所决定的。既指婴幼儿生活环节即活动，也体现在对教养人指导的生活化。（2）游戏化原则。游戏是婴幼儿的基本活动，他们在游戏中获得基本经验和能力发展。游戏化原则是0~3岁婴幼儿活动设计应遵循的普遍原则，婴幼儿的一切活动都应体现游戏性。（3）个别化原则。早教教师应理解、尊重婴幼儿的发展差异，同时针对不同的教养人采取不同的指导方法。2.0-3岁婴幼儿往往容易遭受意外伤害，这些意外伤害主要有什么？应该采取哪些必要的预防措施？（作答要求不少于300字）答案：1、家庭安全教育第一位的，是对大人的「安全教育」之所以把这个放在第一位，是因为，每年（甚至每个月！）都会看到因为成人疏忽大意、或缺乏安全意识导致的危险。3岁以下孩子的意外受伤，很多时候是监护的成年人疏忽了，或者没有意识到危险（比如绑气球、给宝宝用学步车）。所以，作为孩子的监护人，家长自己要先学会重视安全问题，并积极学习。（1）最基础的，家长先学会排查家中的安全隐患我们要知道，房子和绝大部分家具的设计，都是为了成年人的方便，注定对幼儿来说并不友好，甚至充满了危险。不信就蹲下来，以孩子的身高角度感受一下：所有的东西都那么的高大，和眼睛/头齐平的位置永远是各种棱角，插座的高度总在孩子触手可及的地方。对成年人来说最日常不过的东西，药品、剪刀，甚至地上的一滩水，都有可能给孩子带来严重伤害。所以，一旦孩子进入学步阶段，甚至会自主爬行之后，就该把家里重新布置成「儿童友好型」了。（2）配置安全相关的婴幼儿用品，并正确使用首先是儿童餐椅、推车的安全带应正确使用——真的看到太多人在使用推车时不给孩子系安全带。2021年6月1日新修订的未成年人保护法正第18条明确规定：监护人应“采取配备儿童安全座椅、教育未成年人遵守交通规则等措施，防止未成年人受到交通事故的伤害”。《中国儿童发展纲要（2021-2030）》也首次纳入“儿童与安全”领域，并提出，“推广使用儿童安全座椅、安全头盔，儿童出行安全得到有效保障”。2021年4月公布的道路交通安全法（修订建议稿）中也明确，身高不足一百四十厘米的乘车人乘坐家庭乘用车，应当使用符合国家标准的儿童安全座椅或者增高垫等约束系统；驾驶人不得安排未满十二周岁未成年人乘坐副驾驶座位。使用儿童安全座椅已经纳入全国性立法，家长也要有「意识」，并跟上「行动」。（3）容易被忽视的成人安全教育——提前学习发生意外时的补救技能家庭中最常见的意外伤，主要是意外跌倒/摔落、烧烫伤、异物卡喉和轻微的外伤。意外跌倒/摔落：孩子意外从床上/沙发等高处跌落时，不要马上抱起或移动孩子，确保周围安全的情况下，一边安抚、一边就地观察5-10分钟。如果孩子出现意识丧失、神志不清、抽血、面色发青或苍白、肢体不能活动、频繁呕吐、头痛剧烈，立刻拨打120。医生到之前，尽可能不要搬动孩子，以防二次伤害。意外烧烫伤的应急处理：轻微烫伤的第一步，就是立刻降温。将受伤部位浸泡在凉水里，或者用流动的干净自来水冲至少10分钟（不要超过20分钟），等疼痛好转。之后去掉受伤部位的衣物，用大小合适的灭菌纱布松松的覆盖在受伤部位。不要涂任何牙膏之类的，药物需要等医生评估后再用。有水疱不要自己戳破，小水疱是可以帮助伤口愈合的。大水疱是否要清理交给医生评估。简单烫伤家里及时降温后，一般急诊就能处置。如果比较复杂或严重的烫伤，立刻先到急诊处置，医生会评估严重程度，必要时由专科医生来处置。异物卡喉轻度的气道阻塞：孩子能哭能闹能说话能咳嗽，先让孩子自己咳嗽，别盲目上手。咳嗽本身就是自我保护机制。严重气道阻塞：不能发出声音，或者咳嗽没有声音，但孩子意识暂时清醒，要立刻移除异物。如果只有一个人在照顾孩子，先立刻急救，急救2分钟后手机免提打急救电话。2个人以上在场，就1个人先急救，另一个人打急救电话。急救方法就是海姆立克急救法，建议每个家长都要去学一下。普通外伤孩子在学会走路后这一两年，还控制不好自己的身体，非常容易出现膝盖擦伤、跑太快受不住摔倒脸部、手臂擦伤等。如果出现出血，用干净的纱布或者毛巾、一叠纸巾等等压住伤口直到出血停止。没有明显出血，或者很容易就止血了，可以用流动的干净的水（温水冷水都可以）冲洗伤口，不要用酒精处理。酒精处理不但更疼，还有可能延迟伤口愈合。如果是浅表的伤口，清洁之后晾着就行，也可以涂一层薄薄的抗生素软膏（比如百多邦）。一般7-10天内回自己愈合、结疤。但是，如果伤口很脏、很难止血、超过1cm以上的割裂伤口（很宽的伤口等），要去找医生处理，可能需要缝合，或评估是不是要打破伤风。如果孩子接种过3针以上百白破疫苗，最后一针的时间间隔不超过5年的话，可以不需要打破伤风。伤口有感染的情况，比如发红、肿胀、疼痛加剧或者孩子发烧等，也要及时看医生。（4）同时，也要用游戏、绘本等方式，让低龄的孩子意识到危险的存在。大人的意识和防护是一方面，孩子也需要知道如何规避危险。但3岁以内的孩子，讲道理吧，还没办法完全听懂。又充满好奇，到处都想看看，什么都想摸一摸。这时候就需要用游戏、绘本等方式，让孩子有一些危险意识，学会一定程度的自我防护。安全教育绘本最后，安全教育不仅是给孩子的安全教育，还是给父母的安全教育。除了家庭安全教育，还有出行、防拐、校园、意外灾害等等，3.实践应用题请针对9月龄幼婴儿设计一份辅食食谱。你可以先做一个小调查，然后再开始你的设计。参考答案：九月宝宝营养辅食食谱1.西瓜水果盅【原料】西瓜半个、草莓10颗、桃肉30克、菠萝肉30克、荔枝肉5个。【做法】①菠萝肉切块、桃肉切块;草莓洗净，备用。②把半颗西瓜底部横切一刀，留底。把瓜瓤挖出来，去子，切块。然后与菠萝块、桃块、草莓、荔枝一起再装入掏空的西瓜内即可食用。九月宝宝营养辅食食谱2.豆腐泥鸡茸小炒【原料】鲜嫩豆腐200克、鸡肉50克、鸡蛋1个、细油菜丝、细火腿丝各适量、淀粉、植物油各少许。【做法】①把鸡肉剁成泥，加上蛋清和少许淀粉一同搅拌成鸡蓉。②把豆腐用开水烫一下，用勺子碾成泥状。③锅里放油，油温七成热时放入豆腐泥炒一下，再放入鸡蓉，撒上细火腿丝和细油菜丝炒熟即成。九月宝宝营养辅食食谱3.鱼片蒸蛋【原料】鲈鱼200克，鸡蛋1个，生抽、植物油各少许。【做法】①鲈鱼刮鳞、掏内脏清洗干净，取净肉切片，然后放油拌匀，备用。②鸡蛋搅打成蛋液，倒入盘中。③将蛋液放入蒸锅内慢火蒸约7分钟，再将鱼片铺放在上面，继续蒸3分钟后关火，利用余热焖2分钟取出，淋上少许酱油，晾凉后即可。九月宝宝营养辅食食谱4.西红柿清汤面【原料】面粉100克、西红柿半个、豆腐30克，酱油、醋各少许。【做法】①将面粉用凉水和成软硬适度的面团，饧30分钟后，擀开，切细条;西红柿用开水烫一下，剥去皮，切碎;豆腐切碎。②将酱油、醋放在一个大碗里，调成汤汁。③锅里放水，将西红柿、豆腐放入，锅开后