学生营养改善计划

学生营养改善计划

篇一：同学养分改善方案

为贯彻落实国家、省、市、县有关"同学养分改善方案'的文件精神，切实实施好我校的同学养分改善方案工作，提高同学养分水平和身体素养，特制定本方案。

一、指导思想

以科学进展观为指导，全面贯彻党的训练方针，实施"同学养分改善方案工程'，改善我校同学养分长期失衡，改善农村学校同学养分缺乏现状，调整饮食结构，增加养分含量，提高同学饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、领导机构

为全面落实好我校同学养分早餐工作，特成立我校同学养分早餐实施工作领导组。

（一）红柳学校同学养分餐工作领导组

组长：魏佳万

副组长：李映贵展天补

成员：李爱滕燕展全蕊薛再新赵会玲高晓娜

领导小组成员主要全面负责同学养分餐的全面实施与发放、监督，建立健全各种管理制度，定期或不定期对同学养分餐的标准、卫生平安工作的实施监督管理。各班主任详细负责组织同学就餐及维持秩序、监督同学养分餐的配发、食品平安等工作。

三、实施内容

学校生养分餐，补助标准为每生每天3元。以发放实物的形式进行直补，由学校每天按时发给每名同学养分食品（食物）。

四、实施方式

由学区联系早餐供货企业供应养分早餐，学校为同学供应就餐服务。

五、验收：李映贵展天补

六、对象：红柳学校1-6班级在校全体同学。

七、补助规划

1、早餐主要食品：鸡蛋、面点、牛奶、苹果。

2、星期一、二供应纯牛奶和鸡蛋，星期三、四供应纯牛奶和面点，星期五、六供应纯牛奶和苹果。

3、保证同学每餐所吃东西必需价值3元的等值食品。

八、实施时间

从20XX年4月5日开头实施。

十、管理方法

1、"同学养分改善方案工程'的全部食物实行专人选购和验收签字。食用品要有合格标品牌，实物要留样检查，符合储存规定，此项工作有后勤人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保平安关。

2、班主任和生活委员负责本班"同学养分改善方案工程'的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇合成册入档，以备检查和审计。

十一、工作措施

1、学校支配专人负责此项工作，每天进行日清月结，月底结算，领导组成员负责督促后勤人员轮番做好各方面工作。

2、班主任应实行多种形式，向家长和同学进行大力宣扬，保证同学养分改善方案工程的顺当实施。

3、强化监督管理。实施同学养分改善方案必需坚持平安、养分、便利、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保同学身体健康和饮食平安。

4、做好总结与反馈工作。学校要在实践中总结阅历，查找不足，乐观探究，逐步提高。每学期结束，要将"养分餐'改善方案实施状况以书面形式上报镇中心校。

篇二：同学养分改善方案

高度重视细心组织规范管理平安实施

青少年养分健康状况关系个人成长发育和全面进展，关系国家将来和民族兴盛。实施农村义务训练同学养分改善方案，是党和政府坚持以人为本、执政为民的详细体现，是人民群众的热切期盼，养分改善方案对于切实改善农村义务训练同学养分状况，提高农村同学健康水平具有重大意义。自农村义务训练同学养分改善方案实施以来，我县高度重视，快速行动，细心组织，规范管理，切实做好同学养分改善方案工作，现将工作状况总结如下：

一、成立组织，制定方案，切实加强同学养分改善方案工作领导

依据《xx省人民政府关于印发xx省农村义务训练同学养分改善方案试点工作实施方案》（x政18号）的通知精神，成立了以常务副县长为组长、相关局委领导为成员的"xx县实施农村义务训练同学养分改善方案工作领导小组'，制定了《xx县农村义务训练同学养分改善方案试点工作实施方案》；教体局先后印发了《关于落实同学养分改善方案的工作意见》（潢教体44号）和《关于印发xx县同学养分餐管理规范的通知》（潢教体61号）。为我县同学养分改善工作供应了组织保证和工作机制，确保了我县同学养分改善方案工作的顺当实施。

二、细心组织，严格程序，切实保证优秀的同学养分餐企业中标

领导小组多次召开会议，讨论打算对同学养分餐工作实施招标。教体局、政府选购办、纪委三家联合选定具有甲级资质、注册资金二千多万的招投标代理机构xx中建公司，并对投标企业提出要求。一是必需是国家大型企业，大品牌；二是注册资金必需在2亿元以上且信誉好。通过招标公告有四家投标企业报名参与，然后在信阳市公共资源交易平台，由xx县检察院、纪委、教体局、政府选购办等四家对招标程序进行严格监督，xx中建公司严格按程序进行招投标，最终信阳康乐乳业有限公司脱颖而出，成为xx县同学养分餐中标企业。根据上级要求，结合我县实际，从省定四种供餐模式中选定两种：一是课间餐，供应牛奶＋x（火腿肠、面包、饼干）；二是学校食堂供餐。

三、规范管理，多措并举，切实保障同学养分餐工作的平安实施

（一）硬件建设

中学、中心校必需建立同学养分餐储存室，储存室原则上设在一楼，便于收发。

1、标准：供餐人数在x人以下，为一间面积不少于x平方米；供餐人数在x人以上，为二至三间，面积不少于x平方米。

2、要求：

①要达到"五防'要求：安装防盗门、防盗窗进行防盗；安装纱窗、门帘进行防蚊蝇；房门要安装50厘米高的防鼠板、内设防鼠台（隔墙30-40厘米，高50-60厘米，坡度25-30度）进行防鼠；无防鼠台的，要有离地离墙10厘米以上的平台或货架，要有通风设施进行防潮；要有专人管理，专人开锁房门，防止人为大事地发生。

②要洁净、卫生、干净，仓库内不准存放有毒有害物品和非食品以外的物品，包括分发后产生的废品和垃圾等。

③室外要有"养分餐储存室'室牌；室内要有上墙的各种制度、领导小组、各校（班）养分餐责任人（中心校是每所学校校长和两名老师、中学是每班班主任和两名同学），张贴整齐。

④有条件的单位，可安装空调。

（二）软件建设

1、成立领导小组：校长任组长，全部副校级领导为副组长，其他班子成员为成员。

2、成立养分餐管理办公室：校长任办公室主任，分管副校长为副主任，班主任和有关人员为成员。

3、制定各项制度。

4、建立应急机制，制定突发大事应急预案。

5、做好运作流程各环节记录。入库由学校和供餐企业配送人员签接收手续；分发由各校或各班三名责任人中的任一名签字领取；同学请假、生病、不相宜饮用、"问题食品'退换等特别状况处理记录。

6、建立同学实名制台帐。各学校实名制建好后，中学按级段、班级汇总连同同学名册一并上报；中心校按学校、班级汇总连同同学名册一并上报（汇总表必需由校长签名、加盖公章），每学年开学初上报，学期中有同学流淌，要写出报告准时调整。严禁虚报冒领同学养分餐，违者追究校长的责任。

7、学校食堂供餐的学校做好专项资金的使用和管理，分账核算、专款专用，严禁截留、挤占和挪用。

8、档案内容：上级文件、领导小组、制度、预案、各项记录、同学名册、培训和宣扬等一切资料。

（三）配送存放

1、配送人员要配带标志，配送车辆要有"同学养分餐专用车'标牌；

2、中学直接配送到校，学校只配送到中心校，由中心校配送到各学校或由各学校到中心校领取。

3、养分餐在存放期间，要根据食品存放要求，分类、分架存放；

4、养分餐分发应当遵循先进先出的原则；

5、定期检查，变质或过期食品应准时清除。

（四）管理责任

同学养分餐平安监督管理必需坚持"预防为主、常抓不懈'的工作方针，根据属地管理和地方政府负总责的要求，教体局、食品药品监督局等部门仔细做好同学养分餐监督管理和平安许可工作。

1、实施同学养分餐的乡镇政府对养分餐食品平安负总责；

2、实施同学养分餐的学校、养分餐配送企业对养分餐食品平安负主体责任；

3、实施同学养分餐的学校校长、养分餐配送企业负责人为养分餐食品平安第一责任人。

（五）食餐管理

1、养分餐专管员要求。各校要选调政治思想好，业务力量强，工作仔细、负责、细心的同志担当养分餐专管员。专管员必需每年进行一次健康体检；必需参与食品平安法律、法规、规范、标准和食品平安学问培训；必需做好养分餐的接收、分发、保存、管理和各种有关档案资料的完善、归类、入档工作。

2、严把三道关。专管员在分发时，严把第一道关，根据培训要求，仔细检查养分餐的生产日期、保质期，胀包、破袋，受潮霉变等等；到班后，班主任严把其次道关，再具体检查；分到同学后，要求同学进行第三次把关，确保无异样后再食用。

3、同学生病、过敏、不适者不用；空腹慎用，建议"先吃后喝'。

4、食用后的包、袋要收集，不得乱扔、乱抛、乱丢；收集后单独存放或处理，不得再进入储存室。

（六）宣扬训练

1、各学校要通过各种有效方式和载体，向社会广泛宣扬党和政府的这项惠民政策，宣扬普及科学养分学问，营造全社会共同支持、共同监督、共同推动同学养分餐工作实施的良好氛围，使此项工作家喻户晓、深化人心。

2、学校要利用校内广播、宣扬橱窗、黑板报等宣扬阵地，开展养分与健康的宣扬训练，将养分学问训练纳入健康训练课中，从正面引导同学食用养分餐，培育科学的养分观念和饮食习惯。

（七）监督监测

1、各校要设立举报箱、公布举报电话，主动接受同学、同学家长和社会的监督；体保站负责日常监督检查和管理工作；局每学期组织一次由体保站、纪委、督导室、普教股等股室组成联合督导组进行工作运行状况和清点同学人数的专项督导检查，督导结果用于年终目标考核。

2、养分餐实施后，要跟踪了解同学养分改善状况，建立同学养分状况和体质健康监测评估制度，为开展养分改善工作绩效评估供应科学依据。

（八）应急处理

学校必需制定食品平安事故应急预案，建立应急处理机制，详细到人员、车辆，并严格执行食物中毒报告制度。一旦发生食物中毒事故或疑似食物中毒事故，应马上向当地政府和训练主管部门报告，并爱护现场，封存可疑食品，以便查清缘由；马上救治病人，协作卫生行政部门进行调查，照实供应有关材料和样品，实行乐观有效的措施，把事态掌握在最小范围。

（九）责任追究

对违反本规范，疏于管理，造成同学食物中毒以及造成食物中毒后，隐瞒、谎报、漏报、缓报的学校和责任人，将追究其责任。在监督检查过程中提出的整改意见，学校不整改或整改不到位，造成食物中毒的，追究学校校长和相关责任人的责任。对违反本规范，造成重大食物中毒大事，情节特殊严峻的，要依法追究相应责任人的法律责任。

四、克服困难，正视问题，切实促进同学养分餐工作的稳步推动

经过一个多月的实际操作，也遇到了一些困难和发觉了一些问题。一是村级学校比较分散，不少村级学校人数较少，配送到校非常困难，存在经费问题；二是由于运输保存和3元钱的成本掌握等问题存在，配餐方案所实施的空间仍相对有限；三是同学数多的学校，老师又比较紧急，在分发上存在人手不够，加大工作量的困难；尽管问题和困难较多，但我们要正视问题、克服困难，尽最大努力做好同学养分改善方案工作，，切实促进同学养分餐工作稳步推动。

篇三：同学养分改善方案

农村义务训练同学养分改善方案是一项利国利民的民生工程，是党中心惠民政策的高度体现。依据宿松县训练局教秘6号文件精神及20XX年12月22日"全县农村义务训练同学养分改善方案专题会议'的精神和要求，我校召开了"全乡学校生养分改善方案专题会议'，结合我乡实际和同学现状，对我乡学校生养分改善方案试点期间的详细状况、供餐方式及操作流程进行了仔细细致的分析争论和讨论，为使我乡学校农村义务训练同学养分改善方案工作成为民心工程、放心工程和阳光工程，特拟定本方案。

一、加强领导，明确职责

为切实加强对同学养分改善方案工作的组织领导和管理，确保该项方案的顺当实施，特成立"洲头中心学校同学养分改善方案实施工作领导小组'和"洲头中心学校同学养分改善方案工作小组'，并做到分工明确，职责到人。

1、领导小组成员及职责：

组长：余素龙，全面负责对同学养分改善方案工作的领导和管理。

副组长：宗富洪、蔡贤书、李水罗，领导和督促各片区学校同学养分改善方案方案的实施。

成员：余玉峰、田先明、吴山水、柯勇奇，帮助片区开展工作。

张海桃、龚绍明、夏金才、叶靖华、周建春、吴尔央、高宁波、石军民、叶培荣、张松林、孙太阳，详细负责本校同学养分改善方案工作的管理，严格执行和落实《中心学校同学养分改善方案实施方案》。

2、工作小组成员及职责：

组长：宗富洪，详细负责全乡同学养分改善方案工作的稳步推动和监督管理。

副组长：余玉峰，详细负责全乡同学养分改善方案工作的制度建设、工作流程的管理和督查。

成员：

田先明，详细负责全乡同学养分改善方案工作的档案管理及督查。

吴山水，详细负责全乡同学养分改善方案工作流程的管理及实施状况的评估。

柯勇奇，详细负责全乡同学养分改善方案食品卫生平安工作的监管和督查。

二、统一支配，规范操作

我乡11个行政村，共有完小4所，村小7所，教学点1个，现有在校同学共2986名。结合我乡实际状况，为对同学养分改善方案工作实行统一管理，规范操作，将在全乡12所学校统一向同学供应"完整午餐'，实行"分校就餐'、"食堂供餐'方式，以保障供餐质量和食品卫生平安。

三、分步实施，有序推动

20XX年12月23日至12月30日熟识政策，加强宣扬，召开教职工代表会议，全面动员，成立领导机构，明确职责，基层调研，完善工作方案。

2月1日至2月10日全面摸底，统计上报，聘用人员，办理证照。

2月11日至2月16日加强宣扬力度，组织老师全面家访，建立各类规章制度，完善运行机构，组织从业人员培训，招标确定食品供应商。

2月17日至2月23日修理改造厨房、食堂及餐厅，添置各类供餐设备。

2月24日至2月29日同学供餐试运行，进行食堂就餐演练，开展全乡食堂供餐试运行状况大检查。

3月1日各校正式供餐。

四、严格管理，强化措施

仔细贯彻落实《中华人民共和国食品平安法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定》等法律法规，为确保我乡同学养分改善方案工作的顺当实施，乐观落实国务院办公厅关于实施农村义务训练同学养分改善方案意见的通知要求，切实加强对该项工作的管理，强化管理机制，建立管理制度，规范操作流程，明确工作职责，特提出如下要求。

1、供餐类型及要求：各校统一实行同学完整午餐的膳食补助方案；根据每生每餐3元的补助标准每餐足额向同学供应养分午餐（每餐不少于三菜一汤，每天必需有一个荤菜或配备牛奶、面包、鸡蛋等养分食品）不得有意克扣；每周末必需制定好下周的每日供餐食谱，且留意分餐调换（一周可按一、三、五配同样食谱，二、四配同样食谱）。

2、人员配备及职责：各校分别配备专职或兼职的选购、质检、监督等管理人员和专职的炊事员。

⑴选购员，依据每天的菜谱负责供餐所需的各类食品的准时足额选购，且索取相关的合法票证；

⑵质检员，负责对所选购的各类食品进行质量检验和把关，坚决杜绝霉烂变质、边角头料、无合法票证的食品；

⑶监督员，负责核准和登记进货的数量，并负责列好每日进货清单、建好供餐台账；

⑷炊事员，确保饭菜的洗涤洁净、搭协作理、食用可口、卫生平安，负责厨房、餐厅、餐具的卫生和消毒，尽责做好同学用餐的服务工作。以上各类人员不得兼职。

⑸会计，建立同学养分改善方案供餐专账，监督养分改善方案资金每生3元足额使用，专款专用，一律杜绝克扣及挪作他用。

3、制度建设及管理：加强领导，规范操作，健全制度，统一管理。

⑴组织建设。各校要成立"同学养分改善方案实施领导小组'和"同学养分改善方案工作小组'，分工明确，责任到人。并报中心学校备案。

⑵制度建设。各校要切合本校实际，制定本校"同学养分改善方案工作实施方案'和各种管理制度。

①"各类人员岗位责任制'，严把人员上岗关，做到规范上岗，职责分明，杜绝误工窝工现象，确保就餐秩序正常稳定。

②"食品选购管理制度'，严把食品选购关，做到按单选购，渠道正规，杜绝假冒伪劣及变质霉烂等担心全食品进入食堂。

③"食品仓储及出入库管理制度'，严把食品存储关，做到定期检查，分类储存，标识清晰，杜绝霉烂变质、过期食品出仓。

④"食品质量平安检验制度'，严把食品质量检验关，做到对选购食品分类验质，防止以次充好，并索取相应的合格证、生产许可证、质量保证书等，杜绝不合格食品进入食堂。

⑤"食品数量核准登记制度'，严把食品购入数量关，防止克斤扣两，杜绝资金流失，杜绝弄虚作假，中饱私囊。

⑥"食品卫生平安督查制度'，严把食品卫生平安关，做到食堂、餐厅、餐具清洁卫生，定期消毒，确保每日食品留样，准时杀灭蚊蝇蟑螂，杜绝饮食卫生平安事故的发生。

⑦"就餐值班陪餐制度'，严把老师就餐值班关，实行学校负责人陪餐制，明确值班、陪餐人员职责，确保同学就餐秩序，杜绝混乱就餐，随便就餐。

⑧"校长负责制度'，校长是养分改善方案实施的第一责任人，分管校长是其次责任人，事务长是第三责任人，养分改善方案的实施要做到责任层层分解，逐级负责，各司其职，并逐级签订工作责任书。

⑨"培训考核制度'，严把人员管理关，学校定期组织食堂管理人员及从业人员进行法律法规、食品卫生平安、养分学问等培训，并对其履行职责的状况纳入学期及年度工作考核，均与绩效工资挂钩，做到奖惩分明。

⑩"责任追究制度'，严把全部食堂管理人员及从业人员的职业道德训练关，做到作风正派，大公无私，切实维护同学利益，确保养分改善方案的顺当实施，对工作过程中以权谋私、渎职违规等行为实行责任追究，视其情节轻重将赐予警告、记过、记大过、解聘等处分，并追究相应的经济责任和法律责任。

⑶管理流程。领导小组工作小组管理制度每日清单支出台账

⑷操作流程。供餐食谱食品选购食品检验食品核准食品留样

⑸就餐管理。同学就餐期间，各班班主任及科任老师必需亲自负责本班同学的就餐秩序，坚守岗位直至同学就餐完毕。

⑹相关要求。各校食堂必需办理"食品卫生许可证'；每个炊事员每年必需进行一次健康体检，办理"健康证'（即上岗证）持证上岗。

五、杜绝事故，应急避险

为保障我乡同学养分改善方案的顺当实施，确保同学就餐平安，以防饮食卫生平安事故的发生，建立完善的"事故报告及应急处理制