学院校食品卫生检查制度_第1页
学院校食品卫生检查制度_第2页
学院校食品卫生检查制度_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

学院校食品卫生检查制度1.简介学院校食品卫生检查制度是指为了保障师生身体健康，保障校园食品安全卫生，学院对食品从入厨到出餐的全过程进行监督和检查的一系列制度。2.目的学院校食品卫生检查制度的目的在于：保障师生身体健康。减少食品卫生问题对校园公共卫生带来的影响，降低食品风险。对学生进行食品安全教育和培训，提高学生的卫生意识，促进学生形成正确的饮食习惯。3.食品安全管理体系为了实现学院校食品卫生检查制度的目的，学院建立了完善的食品安全管理体系，包括以下几个方面：3.1食品采购采购食品是保证后续环节食品安全的重要环节。学院为了保障食品采购的质量安全，制定了明确的采购标准。食品供应商必须通过严格的审核和监管才能进入供应商名单。学院还定期对进货材料进行检查，确保食品在采购阶段符合标准。3.2食品储存食品储存的环境和方式对食品安全至关重要。学院要求食品储存必须在恰当的温度和湿度条件下，标识储存日期，并分区分层储存，防止交叉污染。3.3食品加工学院的食品加工工作必须在严格的工作流程和标准下进行。食品加工完毕后须经严格的质量检查和合格审批才可出售。3.4食品销售学院的食品销售必须有专人负责，销售前必须经过严格的检查和合格审批。学院还建立了消费者投诉反馈制度，对消费者提出的问题进行跟踪和处理。4.食品卫生检查制度学院校食品卫生检查制度的检查对象为学生食堂、超市和其他食品销售点。学院校食品卫生检查制度的具体内容包括以下几个方面：4.1食堂学院对食堂的卫生状况进行定期或不定期的检查。对食堂灶头、炊具、打荷菜刀、餐具、餐具消毒等环节进行检查。对食堂原材料的质量状况进行检查。对食堂内就餐情况、服务态度进行检查。4.2超市定期检查超市的清洁卫生状态。对超市的食品进行检查和抽查，确认货品符合标准。检查超市货架上的食品储存和标识情况。4.3其他食品销售点对其他食品销售点的卫生状况进行检查，包括食品储存、加工、销售等环节。对其他食品销售点的食品进行检查和抽查，确认货品符合标准。5.教育和宣传学院校食品卫生检查制度不仅包括对食品的检查和监管，还包括对学生的食品安全教育和培训。学院通过各种形式的宣传，提高学生的卫生意识，促进学生形成正确的饮食习惯。常见宣传形式有：在校园内张贴食品安全标语、宣传画。在学生食堂放置食品卫生检查结果通报和食品安全宣传栏。定期为学生举办食品安全知识讲座。6.总结学院校食品卫生检查制度的实施，不仅是学院管理的需要，更是

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 规章制度

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论