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文档简介

团体标准水果制品中5种糠醛类物质的测定液相色谱法编制说明江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所编制人：梁颖，高庆超，李亚辉等 1水果制品中5种糠醛类物质的测定液相色谱法一、必要性及意义中。限量规定，欧盟果蔬汁饮料工业协会(AIJN)规定果汁中5-羟甲基糠醛类含量相对较高。相色谱串联质谱法(LC-MS)、气相色谱法(GC)、气相色谱串联2LC-MS法、GC法、GC-MS法会因进样过程中温度过高而导致样品T二、标准编制过程(一)国内相关材料收集标准编制小组前期认真研读了我国和我省食品安全与产品标准相关的法律法规以及管理办法等，包括《中华人民共和国标准化法》3化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》和GB/T为本标准的编制与实施奠定基础。标准编制小组调研并搜集了我国有关糠醛类物质检测的各种标乳制品中5-羟甲基糠醛含量的测定高效液相色谱法》、SN/TBT(二)标准编制羟甲基糠醛含量的测定方法液相色谱-紫外检测法》，行业标准4三、标准制定原则标四、主要技术指标的确定依据5自《GB2762食品安全国家标准食品中污2.规范性引用文件于本文件。GBT验室用水规格和试验方法原理量。6试剂和材料 CAS)；纯度≥98%。℃下保存，有效期2个月。准储备滤膜：0.45μm有机相滤膜。7求进器和设备试样制备与保存8谱-紫外检测法》、T/SATA034-2022与保步骤mL表1梯度洗脱条件时间/min甲酸水/%备注0分析2分析956535分析90洗柱0090洗柱01平衡25.00平衡准曲线绘制A相色谱测定法定量。试验的格式进行编写。算(1)进行计算：X试样中糠醛类物质的含量，单位为毫克每千克(mg/kg)；c从标准曲线上得到的被测组分的浓度，单位为毫克每升(mg/L)；D浓缩倍数，5倍；V样液最终定容体积，单位为毫升(mL)；mg注：计算结果应扣除空白值，测定结果用平行测定的算术平均值表示，保留两位有效数字。9.检出限、定量限、回收率和精密度表B.15种糠醛类物质的检出限、定量限、回收率和精密度实验数据(苹果泥样品)糠醛类物质检出限mg/kg定量限mg/kg添加水平mg/kg平均回收率%实验室内相对标准偏差%实验室间相对标准偏差%5-羟甲基糠醛0.01251107.63.07.65104.0.85.5100.54.3糠醛0.01250.113.19.85108.92.95.0101.92.3呋喃酮0.10.2195.84.47.5597.73.16.898.52.04.32-乙酰呋喃0.050.0751109.73.98.8592.73.27.899.02.55.7基糠醛0.02

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