绿色食品事业发展的国际背景

作物生产技术专业/教学资源库

农产品质量安全课程建设团队黄彦芳北京农业职业学院马长路北京农业职业学院黄广学北京农业职业学院王辉北京农业职业学院第五章

绿色食品认证绿色食品事业发展的国际背景1234采猎文明阶段原始农业传统农业常规现代农业1.“石油农业”对环境与资源的影响人类农业发展过程常规现代农业的缺陷能源的消耗每生产1KJ的食物能（0.62植物能+0.38动物能），需要消耗7.1KJ的石油化学能。石油、磷肥属于不可再生能源。加速了环境退化，导致食物污染土壤养分平衡失调、微生物减少，天敌数量下降，同时恶化了化境。例一：20世纪的30年代~60年代，“八大公害”事件：（1）1930年，比利时马斯河谷烟雾事件。（2）1943年，美国洛杉矶烟雾事件。（3）1948年，美国多诺拉事件。（4）1952年，英国伦敦烟雾事件。（5）1953年～1968年，日本水俣病事件。（6）1955年～1961年，日本四日市哮喘病事件。（7）1963年，日本爱知县米糠油事件。（8）1955年～1968年，日本富山痛痛病事件。例二：20世纪80年代～90年代环境污染的10大事件1、北美死湖事件2、卡迪兹号油轮事件3、墨西哥湾井喷事件4、库巴唐“死亡谷”事件5、西德森林枯死病事件6、印度博帕尔公害事件7、切尔诺贝利核漏事件8、莱茵河污染事件9、雅典“紧急状态事件”10、海湾战争油污染事件

2、可持续农业的兴起与发展20世纪80年代提出可持续发展思想。1992年6月联合国通过《里约宣言》和《21世纪议程》等一系列重要文件，一致承诺把走可持续发展道路作为未来全球经济和社会长期共同发展的战略。可持续农业发展的基本观点——

强调不能以牺牲子生后代的生存发展权作为换取当今发展的代价；同意把可持续农业当作一个过程，而主要不是当作一个目标或模式；可持续农业发展要兼顾经济的、社会的、和生态的效益。生态上要健康经济上有活力生态上能接受可持续农业与农村发展定义1991年联合国粮农组织提出管理和保护自然资源基础，调整技术和机制变化方向，以确保获得并持续的满足目前和今后世世代代人们的需要。一种能够保护和维护土地、水和动植物资源，不会造成环境退化，同时在技术、经济上有活力、能够被社会广泛接受的农业。生态农业生态农业由美国土壤学家埃布瑞克1971年发起，主张不使用化肥、农药，生态上能自我维持，低投入的、经济上有生命力的小型农业。宗旨：在洁净的土地上，用洁净的生产方式生产洁净的食物，提高人们的健康水平，促进农业的可持续发展。据统计，目前世界上使用生态农业管理的农业用地约有1055万公顷，约占世界耕地面积的0.5%。生态农场的典范——菲律宾玛雅农场玛雅农场的农林牧副渔生产形成了一个良性循环的农业生态系统。精确农业由美国农学家于20世纪90年代提出，具体的说，就是以大田耕作为基础，定位到每一寸土地，从耕地、播种、灌溉、施肥、田间管理、植物保护等全部实现数字化、网络化、智能化。美国为代表的大田化精确农业。以色列、日本小型工厂化精确农业。精确农业在中国有机农业USDA概念一种完全不用或基本不用人工合成的肥料、农药、生产调节剂和畜禽饲料添加剂的生产体系目前，欧盟有2.2%的