2023学年完整公开课版炒焦法教学_第1页
2023学年完整公开课版炒焦法教学_第2页
2023学年完整公开课版炒焦法教学_第3页
2023学年完整公开课版炒焦法教学_第4页
2023学年完整公开课版炒焦法教学_第5页
已阅读5页，还剩2页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1.炒焦法的含义将净药物用中火炒至药物表面呈焦黄色或焦褐色，内部色泽加深，并透出焦香气味的方法，称为炒焦法。2.适用药材多适用健脾胃、消食类的药物。传统有“焦香可以醒脾胃”之说。

炒焦法3.操作方法（1）净制：取药物，除去杂质，大小分档。（2）预热：用中火（槟榔炒焦用文火）加热，使炒药锅的热度达到药物炒焦时所要求的温度。（3）炒制：取净药物置炒药锅内，用中火加热，快速翻炒，使药物均匀受热，炒至药物符合适中的程度时，立即出锅，放凉，除净药屑。山楂、苍术等炒焦时，若出现火星，须及时喷淋清水少许，再炒干，取出，晾凉。（4）收贮：将符合成品质量标准的饮片，经包装后，按药典规定及时贮藏。炒焦法4.成品质量炒焦品外部呈焦黄色或焦褐色，有焦斑，内部色泽加深，具焦香气味。成品含生片、糊片不得超过3％，含药屑、杂质不得超过2％。炒焦法5.注意事项（1）大小不等的药物要分档。（2）焦化程度较重者，需喷水降温，防止“太过”。（3）出锅后要散尽余热和湿气再收贮。炒焦法6.炒焦的目的（1）增强疗效。如六神曲、麦芽、山楂等，炒焦后产生焦香气味，增强消食健脾胃作用。（2）缓和药性。如山楂炒焦后缓和酸性；川楝子、栀子等炒焦后缓和苦寒之性；槟榔炒焦后缓和峻烈之性。（3）降低毒性。如生川楝子有小毒，炒焦后毒性降低。炒焦法炒焦--麦芽炮制方法：取净麦芽，用中火炒至表面呈焦黄色，带有焦斑，有焦香气时，取出，放凉。成品性状：焦麦芽呈焦黄色，带有焦斑，内部变色，有焦香气。炮制作用：焦麦芽消食化滞。

炒焦法麦芽炒焦炒焦--山楂炮制方法：取净山楂，用文武火炒至表面焦褐色，内部变色时，喷淋少量清水降温，取出，摊开晾凉。成品性状：焦山楂表面焦褐色，

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 辅导培训

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论