2017届高三生物二轮复习课件816酶应用和生物技术在其他方面应用

2017届高三生物二轮复习课件816酶应用和生物技术在其他方面应用第16讲酶的应用和生物技术在其他方面的应用目标了然于胸，让讲台见证您的高瞻远瞩

关注新考纲把握新考情1.植物的组织培养理解植物组织培养的原理，能选择恰当的材料进行组织培养2.酶的应用理解酶的存在，掌握简单制作方法；理解酶活力测定的一般原理并能测定酶活力；了解酶在食品制造和洗涤等方面的应用；能制备和应用固相化酶3.PCR技术的基本操作和应用掌握PCR技术的原理、操作程序4.蛋白质的提取和分离能根据不同蛋白质分子的特点，选择不同的方法提取和分离蛋白质菊花茎的组织培养月季的花药培养理论依据细胞的全能性基本过程脱分化、再分化影响因素材料、营养、激素、pH、温度、光照等选择材料体细胞花药(生殖细胞)操作流程制备培养基→外植体消毒→接种→培养→移栽→栽培选材→材料消毒→接种和培养→筛选和诱导→移栽→栽培选育植物组织培养微生物培养含义在无菌条件下，将离体的植物体器官或组织接种在适当的培养基上进行培养，最终发育成完整植物体在无菌条件下，在适宜的营养和环境条件下对微生物的培养培养基成分水、矿质元素、蔗糖、维生素、有机添加物和植物激素等水、无机盐、碳源、氮源等特殊操作要求严格控制无菌操作，在培养过程中要更换培养基，调节细胞分裂素和生长素的比例严格控制无菌操作，整个培养过程无需更换培养基【解析】此题主要考查植物组织培养的过程及条件。植物的根、茎、叶(外植体)通过脱分化形成愈伤组织的过程中需要一定量的生长素和细胞分裂素。非洲菊无根幼苗能够产生一定量的生长素和细胞分裂素，促使基部细胞再生出根，因此选B。结合图示考查植物激素在植物组织培养过程中的作用。【答案】B类型固定酶的种类适用方法优点及不足实例固定化酶一种化学结合法、物理吸附法可反复利用，但只催化一种或一类化学反应固定化葡萄糖异构酶固定化细胞一系列包埋法成本低、操作容易，但反应效果下降固定化酵母细胞舒适，C项错误；多酶片中的胃蛋白酶应位于片剂核心层的外层，而片剂的核心层是在小肠中发挥作用的胰蛋白酶等消化酶，D项错误。

【答案】

A细胞内DNA复制PCR不同点解旋解旋酶，边解旋边复制80℃～100℃高温解旋，双链完全分开酶DNA解旋酶、DNA聚合酶、DNA连接酶TaqDNA聚合酶引物RNADNA或RNA不同点能量ATP不加温度体内温和条件高温子链合成一条链连续(先导链)，另一条链不连续，先合成片段，再由DNA连接酶连结(滞后链)两条子链均连续合成循环次数受生物体自身控制30多次相同点①提供DNA模板②四种脱氧核苷酸作原料③子链延伸的方向都是从5′端到3′端④都需在一定的缓冲溶液中进行【解析】此题以蛋白酶为载体，主要考查学生对蛋白质的结构、功能以及相关实验操作的理解能力。A项：蛋白酶的本质是蛋白质，蛋白质分子结构中至少含有一条肽链，每条肽链至少含有1个氨基和1个羧基，故A项错误；B项：蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反响，这是鉴定蛋白质的根本原理，故B项正确；C项：利用透析法纯化该蛋白酶时，应以磷酸缓冲液作为透析液，故C项错误；D项：油渍的主要成分是脂肪，而酶的催化作用具有专一性，那么用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比含脂肪酶的加酶洗衣粉差，由此判断D项错误。【答案】B用特定的选择培养基可筛选出所需的突变体类型，如植物耐盐突变体的筛选可利用加适量NaCl的培养基进行，D项正确。

【答案】

D

使用顺序实验结果先使用生长素，后使用细胞分裂素有利于细胞分裂，但细胞不分化先使用细胞分裂素，后使用生长素细胞既分裂又分化同时使用分化频率提高材料保存温度花菜辣椒蒜黄20℃＋＋＋＋＋＋－20℃＋＋＋＋＋＋＋＋＋【解析】

大分子物质由于分子直径较大，不易进入凝胶颗粒的微孔，而只能分布颗粒之间，所以在洗脱时向下移动的速度较快，相反，分子质量较小的物质向下移动速度较慢。【答案】

D【解析】A项中，固定化细胞技术由于保存了细胞内原有的多酶系统，连续催化反响的优势非常明显。B项中，酶的催化受温度、pH的影响，不受氧浓度的影响；C项中，酶的降解作用不需各种营养条件；D项中，糖类的作用不只是作为反响底物，还能维持酵母细胞的渗透压，防止酵母细胞过多地吸水或失水。【答案】A【解析】此题考查植物组织培养的应用。该技术可用于色素、香料等细胞产品的生产，制备人工种子，获得转基因植株，进行快速繁殖等。【答案】ABCD【解析】此题考查了生物技术实践中实验操作相关知识。刚溶化的海藻硅酸钠溶液温度较高，会杀死活的酵母菌，所以应冷却后与之混合，A错。【答案】BCD【解析】此题考查植物组织培养的相关知识，意在考查识记能力。(1)在培养无病毒植株时常选用根尖或茎尖为实验材料，这是由于根尖和茎尖细胞代谢旺盛，抗性强，所含病毒少甚至不含有病毒。(2)在配制MS培养基时，除参加大量元素、微量元素外，还需要参加有机物、蔗糖等。在配制好的MS培养基中，常常需要添加植