营养餐各种制度

吴庄小学小学学生营养餐发放管理制度一、发放对象：凡在我校就读一——五年级的学生均可享受“营养餐”。二、发放时间：“营养餐”课间操时间发放。三、发放场所：本班教室。四、发放要求：1、“营养餐”专人负责，定时定点发放。2、管理人员和班主任组织学生并发放。3、学生只能领取当天的营养食品。4、营养食品不允许累积领取和代领。5、其它事宜参照《学生营养餐食品发放与食用制度》。2014年9月1日精品文档交流吴庄小学小学学生营养餐留样管理制度一、“营养餐”库房管理员负责留样工作。二、“营养餐”食品分隔留样。三、“营养餐”食品进库后，管理员随机抽取留样食品进行留样。四、留样食品必须放入留样柜，保证留样食品的代表性和真实性。五、留样登记要真实填写留样食品的品类、名称和留样时间。六、每天对留样食品进行观察，保质期内发现质量问题及时向学校和相关部门反映，并如实填写留样变化情况。七、留样登记册学期终交学校存档备查。2014年9月1日精品文档交流吴庄小学小学学生营养餐班主任职责一、负责本班级“营养餐”的组织宣传工作。二、做好本班级学生“营养餐”的统计工作。三、组织日常学生“营养餐”的领取和发放工作。四、做好如何正确食用“营养餐”的宣传工作，监督、指导废包的回收。五、积极与家长沟通，及时为家长答疑解惑。六、及时向专管员反馈本班学生“营养餐”情况。七、发现食用问题立即与学生“营养餐”专管员联系。2014年9月1日精品文档交流吴庄小学学生营养餐值日生职责一、负责领取本班级的学生“营养餐”，并核对品种和数量。二、分发前检查每包学生“营养餐”包装，看是否是问题包装，发现问题包装及时向老师要求更换。三、食用时应协助班主任进行管理，禁止同学的不规食用。四、检查监督同学食用完后压扁包装盒，并按要求将废包回收到指定地点（垃圾桶）。2014年9月1日精品文档交流吴庄小学小学学生营养餐安全报告及处置制度一、一旦发生食物中毒，知情人员须第一时间告知学校负责人，并及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进抢救理二、立即用电话向学区汇报，报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。三、全力保持学校的稳定，全体教职工统一认识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。四、呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理。五、学校派有关人员保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照相关要求进行处理。六、学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24—48小时前的进餐情况等，做好学生思想工作，让学生积极配合医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。七、学校迅速通知班主任及任课教师到现场，安抚学生，第一时间联系医务人员到现场指导急救办法。八、集中患者，以便组织车辆能迅速运输患者。相关人员到现场维护秩序，关闭校门，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。九、班主任组织其余学生回到教室，并对学生实施心理疏导，避免造成其它后果。十、患者送往医院后，相关人员或教师应到医院慰问、安抚患者。2014年9月1日精品文档交流吴庄小学小学学生营养餐食品发放与食用制度一、学生“营养餐”食物发放由学校指定专人发放给教师，再由教师发放给学生。二、“营养餐”食物以校为单位集中储存，规定时间，统一发放，由各班班主任领取，以班为单位向学生发放，班主任负责好学生食用的全过程，并填写发放、食用及学生过敏登记册。三、班主任教师要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作，负责用餐期间的秩序、监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止学生留餐、弃餐等行为，一旦发现要严肃惩处。四、教师在发放食品前要组织学生洗手，养成良好的用餐卫生习惯。五、学校统一为各班配备发放营养餐时所用的筐、篮或塑料袋等。六、用餐完毕后，教师要组织学生将奶袋及鸡蛋壳等垃圾放到指定的垃圾箱（筐）内统一处理，保持校园环境干净卫生。七、学校随时对各班的食用过程进行检查，对不按流程操作，不按制度执行的人员要批评教育，严重的按学校有关制度追究责任。2014年9月1日精品文档交流吴庄小学小学学生营养餐食品收验管理制度一、供货商配送“营养餐”食品到校后，供货商向学校收货人员出具本批次食品质量检验报告单复印件。二、收货人根据报告单，查看食品品牌、出厂日期、产地和保质期，查验是否有变质、过期、污染、劣质、破损、少量及以次充好的产品，清点食品种类和数量。四、对配送的食品及时进行一看、二闻、三品尝，发现质量问题及时向相关部门反映。五、“营养餐”收货负责人及时对食品的生产日期、食品质量严格检查，对不合格食品和过期食品拒收。六、查验完毕后，由供货商填写加盖供货方公章的一式两联供货单，双方共同签字确认后，双方各执一份，完成“营养早餐”食品交接手续。2014年9月1日精品文档交流吴庄小学小学学生营养餐食品储存制度为确保营养餐食品储存的管理规范、责任明确，特制定以下制度：一、“营养餐”储存专人专管，储存管理和分发要遵循“先进先出”的原则。二、储存环境干净卫生，通风良好，光线充分，避免阳光直接照。防潮防虫防鼠防蚊蝇。四、“营养餐”食品分开存放。五、营养食品进库都要查看并留存定货单、同批次质量检验报告单复印件，检查食品是否有质量问题，如实填写入库食品的种类和数量，包括食品名称、生产日期、保质期限、入库时间等。六、每天打扫卫生，通风换气，检查食品是否有变化。七、发现变质、污染、破损食品要及时处理，属于生产质量问题的立即报告，留存实物等待处理，并做好检查记录。八、严禁“三无”食品入库，严禁非规定品牌入库，严禁变质、污染、破损食品入库，严禁非库管人员入库。九、由于保管不善导致合格食品变成