2023年服务行业技能考试-客房服务员考试参考题库（含答案）

2023年服务行业技能考试-客房服务员考试参考题库（含答案）（图片大小可任意调节）第I卷一.全考点试题库(共20题)1.（）是有限服务饭店

A、一星级饭店

B、二星级饭店

C、三星级饭店

D、四星级饭店

E、五星级饭店

正确答案:A,B,C2.优质地毯从感受来看，地毯精美，图案定制，色调高雅，足感平整有弹性，绒高大于（）。

A、5mm

B、9mm

C、12mm

D、15mm

正确答案:B3.服务员在进行客房清洁时，打开2301房间，发现房间零乱，客人的衣服扔在沙发和床上，书桌上摊满了书籍，茶几上摆放着客人吃剩的食物，作为服务员，应如何处理？

正确答案:

对于衣服，当不能断定是否脏衣服时，就将其放入洗衣袋中，这时客人看到已放入洗衣袋中，可能就顺便将其送洗，可给饭店带来收益，即使不洗，客人也可就用洗衣袋装衣服带走，方便客人。对于食物，不能用手拿，不要动包装，清洁时用干净的纸或其他遮盖物盖一下，做完清洁后再拿下遮盖物，客人已吃完的东西，其包装不能随便扔掉，除非客人自己扔进垃圾桶，对于客人的东西不能以自己的判断去处理。对于行李，放在行李架上，贵重行李要注意保护其安全。对于书籍资料，不可合上，只可罗叠，略加整理，不能偷看客人的东西4.（）是酒店在营业旺季为最大限度地提高客房经济收入而采用的一种价格，一般是在标准价的基础上上浮一定的百分比。

A、淡季价

B、合同价

C、旺季价

D、小包价

正确答案:C5.关于客房用品的日常管理，正确的说法是（）。

A、是客房用品控制工作中最容易发生问题的一个环节

B、客房用品的存放对环境没有要求

C、客房用品的流失主要是客人造成的

D、客房用品的消耗量每年汇总一次即可

正确答案:A6.论述确定客房设备用品的选择标准。

正确答案:

①客房设备的选择得当与否关系到客房的服务质量，以及是否能满足客人的需求。

②客房使用的设备用品需很大的投资，制定选择标准，可避免不必要的经济损失。

③确定客房设备用品的选择标准，可以避免给物资用品的保管、保养、使用及客房部工作运转带来不必要的麻烦，有利于提高客房部的工作效率。7.下面不属于主管检查工作制度的主要内容是（）。

A、检查的方法

B、检查的重点

C、主管抽查的数量

D、检查房间物品摆放规格

正确答案:D8.客房服务中心设立的条件之一是要求饭店建立独立的（）。

A、安全系统

B、电话系统

C、寻呼系统

D、监控系统

正确答案:C9.配制浓度为0.3%，配好的溶液只能使用一天，对金属器皿有褪色和腐蚀作用的是（）

A、漂白粉

B、氯亚明

C、高锰酸钾

D、TC-101

正确答案:B10.客房墙壁的清洁保养不包括对（）的清洁保养。

A、墙纸

B、吊灯

C、壁灯

D、挂画

正确答案:B11.举行官方迎送仪式的场所，要悬挂（）。

A、我国国旗

B、宾客方国旗

C、双方国旗

D、五环旗

正确答案:C12.客房部的工作范围有哪些？

正确答案:

所有客房的清洁与服务；公共区域的清洁；专业性的清洁；枝型吊灯的清洁；负责洗衣房的业务13.客房服务中心的理想位置是与（）办公室相通或相邻，处在同一平面的制服房与布件房、更衣室和员工电梯之间，以便于统一调控。

正确答案:客房部经理14.标准间客房的起居空间在（）。

A、窗前区

B、房间过道

C、写字台前

D、卫生间

正确答案:A15.酒店（）的职能是负责本酒店布件和员工制服的洗烫，并为住店客人提供洗衣服务，有条件的话还可以对外承接洗涤业务。

正确答案:洗衣房16.酸碱灭火器适用于扑救竹、木、棉、毛、草纸等一般可燃物质的初起火灾，最大射程为（）米。

A、5-10

B、15-20

C、10-12

D、3-5

正确答案:C17.前厅部是负责接代和登记住宿的地方，不必要建立住宿客人的档案。

正确答案:错误18.在饭店内，同一类型的客房，其电器、冷暖空调设备、家具和卫生间设备等，原则上要求造型、规格、型号、质地、色彩相同。

正确答案:正确19.简述“金钥匙”的标志、标志的含义、服务宗旨。

正确答案:

标志：两把金光闪闪的钥匙

含义：一把开启饭店综合服务大门，另一半开启城市综合服务大门

服务宗旨：不求无所不