番茄栽培技术

任务一

番茄生产园艺技术专业教学资源库胡繁荣任务资讯组织实施一相关链接计划决策二三四检查评价五组织实施四

组织实施

学生以小组的形式在学习工作单的引导下，完成专业知识学习，开展番茄生产演练；并记录实施过程中出现的特殊情况或调整情况。

（一）深沟高畦，施足基肥番茄忌连作，3~5a轮作，不与茄子、辣椒、马铃薯等连作。畦面成龟背形，畦宽1.4m（连沟），沟深0.2m。667m2施用腐熟有机肥4000～5000kg和三元复合肥50kg，或施有机复合肥200～300kg。移栽前1d，为防治地下害虫667m2撒施3%巴农颗粒剂1kg。图17整地作畦

（二）适时播种，培育壮苗番茄壮苗标准:茎粗，节间短，叶大而厚，叶色浓绿，根多而健壮，无病虫害，无损伤，株高22～25cm，茎粗0.6～0.7cm；子叶完整，具7～9片真叶，带大花蕾，苗龄80～100d。

（1）播种大棚栽培在10月中、下旬播种，中、小棚栽培在11月上旬播种。穴盘育苗：穴盘→催芽后播种→覆土→浇水→覆膜

（2）苗期管理出苗前，棚内保持昼温25℃以上，夜温18℃。出苗后，及时揭去地膜，白天温度20～25℃，夜间温度10～15℃为了培养壮苗，定植前要适当降低温度和控制湿度，提高秧苗的抗逆能力。

育苗注意点：（1）因为番茄生长的起点温度较低，容易发生徒长，所以，除控制苗床温度外，要增加光照和通风，降低湿度（60%～70%）。（2）在育苗后期常发生早疫病和灰霉病，可用0.2%～0.25%等量式波尔多液进行防治。

（三）适时定植

当10cm深的地温稳定在10℃，秧苗有7～9张叶片时，选择寒尾暖头的天气定植。每畦两行，每667m2定植密度，早熟的栽3500株，中熟的栽3000株，晚熟的栽2500株图18番茄定植

（四）田间管理1．环境调控定植1周内，要以保温为主，促进缓苗。缓苗后，白天保持25℃左右，夜间15℃以上。天气好，早揭迟盖；天气差，迟揭早盖。遇寒流和霜冻则需加强保温，防止番茄冻害。

（四）田间管理

2．肥水管理番茄缓苗后可以薄施、勤施淡的粪水养苗。第一档果坐牢前，忌追氮肥，第一档果坐果和第三档果挂果后，667m2追施10～15kg复合肥。可多次根外喷洒l％～2%的磷酸二氢钾。结果盛期需水量大，及时灌溉，保持土壤湿润，防止忽干忽湿的水分管理，以免引起裂果。图19番茄追肥

（四）田间管理植株有30cm高时需搭架引蔓。整枝方法有单干整枝、一杆半整枝、双干整枝、连续摘心整枝法和多干整枝等。3．植株调整

（四）田间管理落花落果的原因：一是肥水管理不当，棚膜透光差，光照不足，干旱、水渍等栽培技术的原因。二是早春的气温过低（夜温低于15℃）和伏夏的温度过高（夜温高于25℃）也会引起落花落果。4．保花保果和疏花疏果

（四）田间管理改善肥水管理，更换新棚膜，采取保持土壤湿润和深沟排渍等措施。对于温度引起的可用植物生长调节剂处理：2，4－D用10～20mg/kg浸花和涂花处理，PCPA可以用25～50mg/kg喷花处理。保花保果措施：

（五）及时防治病虫害1．病害防治主要病害有病毒病、灰霉病、早疫病、晚疫病、叶霉病、枯萎病、青枯病、根结线虫等。灰霉病可选择用40%嘧霉胺悬浮剂（施佳乐）800～1000倍液、50%腐霉利（速克灵）1000～1500倍液防治。

（五）病虫害防治早疫病，可选择用250g/l嘧菌酯悬浮剂（阿米西达）1000～1500倍液、50%异菌脲可湿性粉剂（扑海因）800倍液喷雾防治；病毒病，可选择用8%宁南霉素水剂（菌克毒克）500～800倍液防治。

（五）病虫害防治主要有蚜虫、烟粉虱、潜叶蝇等。图20烟粉虱图21潜叶蝇

（五）病虫害防治蚜虫、烟粉虱，可选用36%啶虫脒水分散粒（更猛）5000～6000倍液、25%噻虫嗪水分散颗粒剂（阿克泰）2500～3000倍液喷雾防治；潜叶蝇，可选择用75%灭蝇胺可湿性粉剂（潜克）2000～3000倍液防治。

（六）及时采收番茄果实3/4面积呈红色时作为鲜食的采收适期。通常第1、第2花序的果实开花后45～50d采收，后期（第3、第4花序）的果实开花后40d左右采收。一般每667m2产量约4000kg。检查评价五

（一）记录单各小组按修订后的生产方案进行番茄生产，每组选定1名小组长，组织实施过程，小组和个人记录生产情况。1．小组工作记录单（参考主题一蔬菜种类与分类）2．个人记录单

（参考主题一蔬菜种类与分类）

（二）记载表表4生产记载表试验地点：生产小组名称：时间品种

名称株行距密度播种

期出苗期子叶期现蕾期

定植期坐果期采收始期采收终期全生育期面积产量总产量亩产量月/日月/日月/日

（二）记载表表5生产记载表试验地点：生产小组名称：时间品种名称

品种名称

备注植株类型

果色

植株生长习性

果面

植株高度

果脐

茎粗

果肩

节间长度

裂果

茎色

心室数

叶的类型

果肉厚度

叶色

果皮厚度

花序类型

果肉颜色

第一花序节位

可溶性固形物含量

花序间隔叶片数

单果种子数

花形

风味

单果重

熟性

果实横径D

果实纵径H

果形

果形指数H/D

（二）记载表表6番茄病害调查记载表试验地点：

生产小组名称：

调查日期病害名称品种生育期调查株数发病株数株发病率病情严重度病情指数备注0级1级2级3级4级

（二）记载表表7番茄病害调查记载表试验地点：

生产小组名称：

病虫害名称生育期病虫害发生情况防治措施防治效果分析总结时间方法

（三）评价表

番茄生产任务完成后，学生、小组、教师检查任务执行情况，并评分。学生该项目得分为自评占10%、教师评小组占30%、教师评个人占30%，小组评个人占30%。

（三）评价表

学习任务：班级：学习小组：学生姓名：教师姓名：时间：四阶段评价内容分值自评教师评小组教师评个人小组评个人资讯10分番茄的生物学特性、品种特性1番茄栽培制度1番茄市场行情1番茄育苗定植1番茄定植后的环境调控方法1番茄定植后的肥水管理方法1番茄常见病虫害的诊断及综合防治方法1番茄产品采收标准1了解番茄生产新技术1工作任务认知程度12．计划与决策20分收集、整理、分析信息资料5制定、讨论、修改生产方案5确定解决问题的方法和步骤3生产资料组织准备5产品质量意识2

（三）评价表

四阶段评价内容分值自评教师评小组教师评个人小组评个人3．实施50分培育壮苗5整地作畦、施足基肥3番茄定植、地膜覆盖2番茄肥水管理5番茄环境调控5番茄化控技术5番茄病虫害防治技术5分期采收及采后处理5工作态度端正，注意力集中，有工作热情5与小组成员讨论能够解决生产问题5团队分工