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文档简介

郎德苗寨苗年食俗郎德上寨苗族同胞，至今仍然保留着“以十月为岁首”的周代纪年法，每年农历十月，苗寨一派欢腾，开展极富民族特色的辞旧迎新活动。1、宰杀年猪吃庖汤苗族同胞认为，虎克猪，虎日是杀猪的好日子。农历十月的第一个虎场天，家家户户要杀年猪。这天一早，杀猪之声，不绝于耳。谁家最先传出杀猪声，被视为勤劳、富有、贤惠的象征。杀年猪时，三五家亲为一伙，彼此帮忙，既帮杀猪，又“帮”吃喝。猪的每一个部位都割一点，放在一锅煮，叫做“吃庖汤”。到一家吃一家，吃了才算吉利。2、打糯米粑堵鼠洞

第二天属兔，家家户户要蒸糯米饭、打糯米粑，全天以糯米为主食。这天被视为旧年的最后一天，相当于汉族地区的除夕。苗族习俗认为，兔日吃糯食，可以堵鼠洞，能防止耗子糟蹋粮食。3、男人做饭女人睡

“除夕”晚上不守夜，睡得比较早。鸡叫过后，男人起床，杀鸡做饭，并用钱纸贴在吊脚楼内的“岩爹”、“岩妈”、“保爷”、祖灵、门楣、炉灶、猪圈、牛圈、农具、碓磨、粮仓、“岩菩萨”、“保寨树”、“保爷桥”、“保爷凳”等部位上。苗族同胞认为，上述种种物体都是有灵之物，都能给人带来福气，也能给人造成灾难，逢年过节，虔诚祭之，可禳灾祛祸。4、不摆桌子不用筷苗族同胞的“年饭”在龙日早上吃，食品特别丰盛，吃法也很特殊。鸡鸭鱼肉，一应惧全，其中鲤鱼必不可少。鱼在苗胞心中不是“年年有余”之意，而是“祖宗喜欢吃鱼”。为了适应祖宗的习惯，所有食品不用桌子，摆在地上。餐具也尽量使用土陶、葫芦、蚌壳之类的老古董。祭祖之前，要先敬耕牛，让耕牛吃饱喝足家人才能用餐。5、不泡菜汤不吹气

吃“年饭”时，即使饭再干也不准泡汤，菜再热也不准吹气，否则，怕山洪冲垮田坎，山风吹倒庄稼。这顿“年饭”，除了干饭还有稀饭。据说喝了稀饭，来年雨水包好。6、不唱酒歌不嬉戏家人吃“年饭”，不唱敬酒歌，大概是家人之间互不嬉戏的原因。苗宴席间敬酒，宾主一视同仁，

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