细胞膜的结构课件展示

日期：2017.10.26217细胞膜的结构010203细胞膜概述细胞膜的形态细胞膜的分子组成1.细胞膜概述

原始生命向细胞进化所获得的重要形态特征之一，是生命物质外面出现了一层膜性结构，即“细胞膜”。细胞膜是指包围在细胞外面的一层薄膜。细胞膜有维持细胞形态和保护细胞的屏障作用；它保证了细胞内环境的相对稳定，使各种生化反应能够有序运行。

19世纪中叶K.W.Mageli发现细胞表面有阻碍染料进入的现象，提示细胞膜结构的存在。1925年荷兰E.Gorter和F.Grendel用丙酮抽提红细胞膜结构，计算出红细胞膜平铺面积约为其表面积的两倍，提出脂质双分子层模型成立前提。2.细胞膜的形态结构

细胞膜又称质膜。在光学显微镜下看不清细胞膜结构，只呈一条致密的细线；在电子显微镜下，用四氧化锇固定的细胞膜具有明显的“暗-明-暗”三条平行的带，其内、外两层暗带由蛋白质分子组成，中间一层明带由双层脂类分子组成，三者的厚度分别约为2.5nm、3.5nm和2.5nm，这样的膜称为单位膜（unitmembrane）或生物膜。暗明暗3.细胞膜的分子结构细胞膜主要由脂质、蛋白质和糖类等物质组成，其中以脂质和蛋白质为主，糖类只占很少量。目前液态镶嵌模型学说已被普遍接受。该模型认为：生物膜是以液态的双层类脂分子为基架，其间镶嵌着不同结构和功能的蛋白质。糖分子多位于细胞膜的外表面，与蛋白质分子结合成糖蛋白，或与类脂分子结合成糖脂。细胞膜的分子结构结构脂质双分子蛋白质糖类3.细胞膜的分子结构

（1）脂质双分子层

细胞膜的脂质以磷脂为主，以双层形式整齐排列，约占脂质总量的70%以上；其次是胆固醇，一般低于30%；还有少量属鞘脂类的脂质。脂质的熔点较低，在一般体温条件下是液态，从而使膜具有一定程度的流动性。因而使细胞可以承受较大的压力而不致破裂，即使细胞膜发生一些较小的断裂，也可以自动融合和修复。

膜的流动性与脂质的成分有关，一般是含胆固醇愈多，流动性愈小；含不饱和脂肪酸愈多，流动性愈大。细胞膜以脂质双分子层为基本骨架，水溶性物质和离子一般不能自由通过，所以细胞膜在屏障功能中起主要作用。3.细胞膜的分子结构

（2）细胞膜蛋白质膜结构中的蛋白质，具有不同的分子结构和功能。膜上的蛋白质分子，有的镶嵌在类脂双层分子之间，称镶嵌蛋白；有的附着在类脂双层分子的表面，称附着蛋白；表现出分布的不对称性。由于脂质分子层是液态的，所以镶嵌在脂质层中的蛋白质是可移动的。细胞和周围环境之间的物质、能量和信息交换，大都与细胞膜上的蛋白质分子有关。物质转运功能:载体、通道、离子泵信号转到功能：受体、膜内酶

总之，各种细胞都有其特有的蛋白质，这是决定细胞功能特异性的一个重要因素。3.细胞膜的分子结构

（3）细胞膜糖链

糖蛋白、糖脂绝大多数是裸露在膜的外面，多糖-蛋白质复合物，细胞外壳，单糖排序上的特异性作为细胞或蛋白质的“标志、天线”、抗原决定簇，可识别递质、激素等并与之结合；ABO血型的不同取决于红细胞膜鞘氨醇上寡糖链不同。小结生物膜是以液态的双层类脂分子为基架，其间镶嵌着不同结构和功能的蛋白质。糖分子