《2021年融水苗族自治县食品安全风险监测工作方案》文件解读_第1页
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《2021年融水苗族自治县食品安全风险监测工作方案》文件解读一、实施目的是什么？收集我县食源性疾病信息和食品中污染物及有害因素污染数据，分析危害因素可能来源，为开展食品安全风险评估和标准制定、修订及跟踪评价以及风险管理等提供支持。二、项目范围是什么？根据2021年广西食品安全风险监测工作方案要求，对有开展食源性疾病诊疗的医疗机构进行食源性疾病监测，包括县人民医院、县中医医院、乡镇卫生院，逐步建立县乡村一体化的监测体三、项目内容有哪些?（一）食源性疾病监测医疗机构、疾病预防控制机构和卫生健康行政部门应当按照《食源性疾病监测报告工作规范（试行）》的要求开展信息报告与通报。医疗机构和CDC按要求完成信息收集、检验、诊断、审核后及时通过监测系统报送食源性疾病病例信息和检验结果。县级卫生行政部门及时收集汇总本辖区CDC和医疗机构的监测数据，向上级卫生行政部门报送分析报告。医疗机构和CDC发现食源性疾病病例（包括疑似食源性异常病例）、食源性疾病暴发事件（包括疑似食源性异常健康事件）时,应及时向同级卫生行政部门报告；卫生行政部门应当及时对相关信息进行核实,发现与食品生产加工经营行为有关的病例、信息进行核实,发现与食品生产加工经营行为有关的病例、事件和食品安全隐患时，及时通报同级食品安全监管部门，并报告上级卫生行政部门。（二）食品污染及有害因素监测监测机构在完成样品检测后的2个工作日内报送监测数据，从食品中分离出的致病菌应在完成检测后的15日内上送自治区CDC和指定CDC复核。发现重要食品安全隐患应当在核实后及时告知上级技术机构和同级卫生行政部门，卫生行政部门及时通报同级食品安全监管部门。各监测机构应于每季

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