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文档简介
视频录制人：苏菲硒的认知硒在人体内的含量为14㎎~21㎎，广泛分布在体内除脂肪外的所有细胞和组织中。其中以肝、肾、脾、牙釉质和指甲中较高，肌肉骨骼和血液中浓度次之。
硒主要在小肠吸收，人体对食物中硒的吸收率为60%至80%，吸收后的硒经代谢后大部分经肾脏由尿排出。硒的生理功能①硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要成分，从而清除体内过多的活性氧自由基，具有抗氧化作用，能保护细胞膜免受过氧化物损害，从而维持细胞的正常功能。硒是迄今为止发现的，最重要的抗衰老元素，能够延缓衰老。②硒能维护心脏，血管的结构和功能，研究发现，血硒高的地区，心血管疾病发病率低③与维生素e有协同作用，能减轻视网膜的氧化损害，并使糖尿病视网膜病变得到改善硒的生理功能④硒能拮抗有毒物质，消除体内重金属积累具有解除重金属中毒的能力，如铅、汞、镉，与之结合形成金属硒蛋白复合物而解毒。
此外硒能影响肝血红素代谢，降低黄曲霉毒素B1的毒性。硒的生理功能⑤研究发现，硒有抗癌作用，硒缺乏地区肿瘤发病率明显增高。硒被科学家称为人体微量元素中的抗癌之王。硒的生理功能谢谢观看
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