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文档简介

第第页学生备考阶段的饮食

复习考试期间，由于生活和学习节奏较快，孩子的大脑活动处于高度焦灼状态，此时大脑对氧气和一些营养素如蛋白质、磷脂、碳水化物、维生素A、C和B族维生素以及铁的消耗也有所增多。大脑相对缺氧时可能马上会通过扩张血管来增加供血量，以确保脑组织的供氧，但假如长时间得不到补充就开始发生大脑细胞的活动减慢，表现为思维迟钝，甚至强迫休息——打瞌睡。因此，复习考试不要搞疲惫战术，适当的休息反而会提高学习效率。此外，就是通过合理的膳食来补充大脑所需营养了。对考生而言，合理的膳食应符合如下要求：

食物多样

人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外，任何一种自然食物都不能提供人体所需的全部营养素。平衡膳食需要由多种食物组成，才能满意人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的，因而要提倡人们广泛食用多种食物。临考同学的每日膳食都应包括谷薯类、肉蛋奶豆类、蔬菜水果类、油脂类四大类食物。

保证米、面等主食的供应，兼顾粗细搭配

主食含有特别丰富的碳水化合物，是大脑最经济、最主要的能源物质。这是由于葡萄糖是大脑活动的唯一能量来源，而体内葡萄糖主要来自于碳水化合物的分解代谢。每天应当保证350克～500克的粮食。另外，应当留意适当给孩子吃一些粗粮杂粮，如红豆、绿豆、玉米面、糙米等，由于粗杂粮里面含有特别丰富的B族维生素和矿物质。含有丰富的维生素B1和膳食纤维，可增进食欲援助大脑更好的工作。

摄入充分的'优质蛋白质

蛋白质是一切生命活动的物质基础，是构成一切细胞和组织的基本物质。优质蛋白质的氨基酸组成模式更接近于人体蛋白质的氨基酸组成，富含于动物性食物和豆制品中，所以，在复习考试期间可适当多项选择用鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等，这些食物不但含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、B2和维生素D。鱼虾贝类、尤其是深海鱼中含有丰富的DHA，它可能提高大脑功能、加强记忆。

保证新鲜蔬菜和水果的供应

此类食物中含有丰富的维生素C、矿物质和膳食纤维，能够促进铁在体内的汲取，还可增加脑组织对氧的利用，从而使孩子头脑清楚，思维敏锐，提高学习效率。也能援助消化，增加食欲。考生每天应吃到400～500克，尤其是时鲜的绿叶蔬菜。

尽量不吃纯糖或者脂肪高的食物

如糖块或油炸食品，常吃这类食物会降低食欲也不易消化。当然间或吃些巧克

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