营养器官的变态

章被子植物营养器官的形态、结构和功能节营养器官的变态2021/5/91本节重点及难点：

1.被子植物营养器官的判断依据；

2.营养器官的各种变态类型；

3.同源器官与同功器官的概念。2021/5/92变态：植物器官因适应某一特殊环境而改变它原有的功能和形态结构,经过长期的自然选择,这种变异已成为该种植物的特征,这种现象称为变态.。什么是变态？2021/5/93判断营养器官的依据：1、茎具有节和节间；节上有叶；叶腋内有腋芽；枝顶端有顶芽；落叶后有叶痕。2、叶叶生在茎节上；有一定叶序；叶上可产生不定根和不定芽3、根不具有节和节间；不产生叶；不具腋芽、顶芽，可形成分分枝的侧根，少数根上产生不定根和不定芽。2021/5/94一、根的变态（一）贮藏根（二）气生根（三）寄生根

2021/5/95（一）贮藏根1.肉质直根2.块根2021/5/961.肉质直根上部由下胚轴发育形成（没有侧根发生）下部由主根基部发育而成（具有侧根）2021/5/972021/5/98

萝卜的肉质直根大部分是次生木质部，木薄壁组织发达，贮藏着大量的营养物质，并且不木化，是主要食用的部分。胡萝卜的肉质直根，结构与萝卜相似。但胡萝卜肉质直根中木质部所占比例较少，大部分是次生韧皮部，其中的韧皮薄壁组织发达，贮藏大量营养物质（糖、胡萝卜素）2021/5/99

在萝卜肉质直根的次生木质部中，重要成分是木薄壁细胞，其中零散分布少导管，在一些导管或一些薄壁细胞周围，可见许多扁平的细胞，以导管或薄壁细胞为中心，排列成同心圆或半月形，状如蜘蛛网，为三生结构。2021/5/9102021/5/9112021/5/9122.

块根

由侧根或不定根经过增粗生长产生，所以一株植物可以形成多个快根。

2021/5/913木薯2021/5/914(二)气生根凡露出地面，生长在空气中的根都称为气生根类型：

支柱根（玉米）攀援根（长春藤）呼吸根（红树）寄生根（菟丝子）2021/5/9152021/5/916二、茎的变态(一)地下茎的变态（二）地上茎的变态.

2021/5/917(一)地下茎的变态1.块茎2.根状茎2021/5/9183.鳞茎(百合)4.球茎(天麻)

2021/5/919(二)地上茎的变态1．茎刺（柑橘、皂荚）：由腋芽发育而来2021/5/9202021/5/921茎刺与皮刺的区别：茎刺是由腋芽发育形成，不易剥落，具有保护作用；而皮刺是茎表皮的突出物，数目较多，分布无规则。2021/5/9222．茎卷须（葫芦、葡萄）2021/5/9233．叶状茎（假叶树、文竹）2021/5/9244.肉质茎（仙人掌）2021/5/925三、叶的变态1．鳞片叶

2．叶卷须2021/5/9263．叶刺2021/5/9274．叶捕虫器2021/5/928苞片和总苞6.叶状柄(金合欢属植物)2021/5/929四、同功器官和同源器官

上面所述的营养器官的变态,就来源和功能而言,可分为同源器官和同功器官.同功器官：外形相似,功能相同,但形态学上来源不同的变态器官.如：茎卷须,叶卷须同源器官：外形与功能不同,而形态学上来源相同的营养器官.如：茎卷须,茎刺2021/5/930

五、营养器官的繁殖及其在生产上的应用

（一）营养器官的繁殖

（二）营养繁殖在生产实践中的应用扦插：利用植物产生不定根的习性进行的。压条：常用于生根缓慢的植物。嫁接：利用植物受伤后具有愈伤的机能进行。2021/5/9312021/5/932返回2021/5/933返回2021/5/934返回2021/5/935返回2021/5/936返回2021/5/93