2022年南方春节传统食物

2022年南方春节传统食物南方春节传统食物明清以来，的食俗，南方和北方已有明显的差别。南方一般吃年糕、火锅和鱼、元宵。吃年糕春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;台湾有红龟糕。汉代杨雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。贾思勰《齐民要术》记载了制做。明、清时，是糕已发展成市面上一种常年供应的小食，并有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、汤煮诸法。吃火锅和鱼与北方不同，南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，红红火火;“鱼”和“余”谐音，象征“吉庆有余”，也喻示着生活幸福，“年年有余”。吃元宵南方叫做“汤圆”，在江苏，上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。，道教称之为“上元节”。据元代伊土珍《(女郎)环环记》引《三余帖》记：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求见，自称为嫦娥之使，说：“夫人知君怀思，无从得降，明日乃月圆之候，君宜用米粉作丸，团团如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而。”羿如法而行，嫦娥果然降临。可见元宵节吃元宵，是取“团团如月”的吉祥之意。明代时，元宵在北京已很常见，做法也与今天无异。清代康熙年间朝野盛行“八宝元宵”、马思远元宵。民国初年还有袁世凯因元宵与“袁消”音同，故下令禁喊元宵之事。春节有哪些禁忌传统的年俗，除夕之前须做扫除，次日起便忌打扫清洁，即使动扫帚，垃圾也只能往屋里扫，不能往外倒，这样做是为了避免财运的流失。破五之后，此项禁忌方可解除，此时倒垃圾就叫送穷。男人剃头也须赶在年前，谚云“有钱没钱，剃头过年”，因为“发”字双关财运，此项禁忌要到农历二月二龙抬头时才能解除。初一至初五忌动剪刀，以防出现差错，剪断财路。在食俗上，初一的早上忌食粥、忌食荤腥，因为食粥暗示来年将要贫困，吃素则表示对神灵的敬畏。在语言方面则禁忌不吉利的字眼，忌生气、哭闹、打骂孩子，这些都被视为当年不吉利的兆头。随着时代的变革，这些禁忌亦有相应变化，是为“移风易俗”。过年春节习俗盘点风俗一：扫尘扫尘顾名思义就是打扫尘土，过年前都要把家里里里外外都要打扫一遍，这样才能以最新的面貌迎接春节的到来，表达除旧迎新的寓意，扫尘这个习俗自腊月二十七日开始，也有些地方早早就开始除尘了。风俗二：贴春联贴春联一般是在除夕那天贴，春联决不能够等到过年的时候贴，不然没任何寓意，也没有达到喜庆的效果，春节贴春联很是讲究，春联的顺序，不同样式的春联等都要按着规则来，这样才能家宅平安，来年阖家幸福、事事顺心。风俗三：放鞭炮放鞭炮是自古以来的习俗，一开始有个是为了驱赶年兽，如今却是增添吉利，让鞭炮声除旧迎新过新年。不过，现在大多数城市禁止居民随意放鞭炮，所以人们想出了很多模拟鞭炮声过年的方法，挺有一番意思。风俗四：守岁守岁其实说来也很有意义，就是一家人齐聚一块一起从除夕跨越到春节，迎接春节的到来，为新的一年许下美好的祝愿。风俗五：拜年拜年这个习俗小孩子可喜欢了。每到过年，他们就会穿上新衣裳，戴上新帽子，然后高高兴兴的去家人长辈面前说吉祥话，讨要过年红包，然后和朋友们一起去玩耍嬉闹。风俗六：压岁钱压岁钱想必大家都知道，过年添福添喜的一种方式，虽然现今社会变成红