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绪论本章章节第一节课程简介与研究内容第二节物料衡算与能量衡算（重点）第三节单位及其换算（重点）课程简介化学工业衣食住行农业建筑业信息产业生物工程航天工程......课程简介课程简介现代化酒厂课程简介化工厂课程简介石化企业课程简介污水处理课程简介化工原料化工产品原料预处理化学反应精制分离化工过程化学反应过程物理操作——

化工单元操作(UnitOperation）污水出水物理方法化学方法生物方法课程简介遵循质量传递基本规律：蒸馏、吸收、萃取、干燥等遵循流体动力学基本规律：流体输送、过滤、沉降、固体流态化等遵循热量传递基本规律：加热、冷却、蒸发、冷凝等三传理论根据单元操作所遵循的基本规律，单元操作研究内容包括：动量传递热量传递质量传递课程简介专业核心课程，建立工程意识，运用所学知识分析解决实际问题；不只是认识一些自然现象，以合理方式建立模型而解决工程问题；以实验研究为主，要重视实践学习环节；以计算为基础，重视各物理量意义、单位和公式的条件；学习过程中，掌握各章概念、基本原理、计算；课程特点和要求：物料衡算其中：ΣG1—进入系统物料总量

ΣG2—离开系统物料总量

GA—累积物料总量(Accumulation)依据：质量守恒定律ΣG1=ΣG2+GA既适于间歇过程，也适于连续过程对连续操作：GA

=0，ΣG1=ΣG2既适于总物料，也适于物料中任一组分或任一元素物料衡算衡算步骤：1.

画流程简图，标出物流方向。2.

划定衡算范围（使用虚线标出设备的局部、整体或一组设备等）。3.

确定衡算基准连续过程：时间为基准；间歇过程：一批物料量4.

列衡算式总物料：某一组分：5.

代入求解物料衡算例：将流量为1000kg/h的糖液送入一连续生产的蒸发器内，在378K温度下从8%浓缩至50%，请问水分蒸发量W和获得的50%的糖液量P各为多少？解：依据题意画出示意图并标注数据划定蒸发器为衡算范围以1h为衡算基准，因为连续生产过程，则有：总物料：含糖量：代入数据得：热量衡算其中：QL—系统向周围散失的热量依据：能量守衡定律衡算步骤与物料衡算一样，但要选定基准温度与状态，通常规定0℃液体的焓值为0。对于热量衡算:单位及换算物理量数值单位例：单位基本单位导出单位国际单位制（SI制）物理单位制（cgs制）工程单位制单位及换算单位换算计算过程中，一个公式内各项单位必须统一一致；单位换算，量的大小没变，只是数值发生变化；单位换算依靠换算因子，即原单位和新单位之间的关系。例

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