农贸市场管理规章制度（精选11篇）

第页共页农贸市场管理规章制度〔精选11篇〕农贸市场管理规章制度〔精选11篇〕农贸市场管理规章制度篇1为稳固文明城市创立工作成果，促使我镇农贸市场经营管理程度再上新台阶，以科学开展观为指导，把农贸市场建立管理作为政府民心工程，做好做实，使我镇农贸市场的经营环境及管理程度随着经济社会的开展而不断得到提升，成为政府满意、群众实惠、市场繁荣的文明窗口。一、市场管理干部工作制度1、公开干部岗位职责和输制度，承受群众监视。2、依法办理进场经营资格审批手续，按照分开公评原那么安排摊位。3、按照国家法律。法规和规章开展市场管理和查年违法违章案件，做到文明管理，正经办事，程序合法，处分得当。4、着装上岗，亮证检查，遵守工作纪律，坚持工作岗位，履行工作职责，勇于同违法乱纪行为斗争。5、遵守工商行政管理人员廉政守那么，不准在发照收费办费办案安排摊位等工作中徇情枉法，不准参与经商办企业和企业中入权利股分取红利。6、建立市场管理干部政治学习和职业培训制度，努力进步干部的政治素质和业务程度。7、及时完成上级领导交办的工作任务，提出合理化建议。二、市场管理费收交管理制度1、严格执行国务院关于发布《城乡集市贸易管理方法》的规定：“对进入集市贸易的商品由工商行政管理机关收取少少量的市场管理费。工业品，大家畜费率按成交额计算不得超过1%其它商品不得超过2%”并应将收费标准颂于众，承受群众监视。摊位设施和经营情况确定。摊位门店要努力实行公开招标制度。2、在市场设摊经营的经营者必须按规定交纳市场管理费。不准瞒报商品数量，逃漏市场管理费和成心抗拒刁难瞩费人中履行公务。3、收费人必须严格按照收费标准，较为准确地计算商品价值，做到收费合理，不多收，不漏收。收费人员在收款时必须开具“市场管理费收据”做到手续完备，钱据相符当面点清帐目清楚。现金应当日上缴，不准截留公款。4、对固定摊位可实行按月定额收取市管费的方法，由经营者在规定时间内交会。月收费按月平均成交额核定，半年或几个月调整一次。临时设摊的可在申请摊位时收取。对自销农民实行划片设摊，逐个收费。5、收费人员必须遵守法，佩戴标志，忠于职守，廉洁奉公，不徇私情费，不乱收费，不承受经营者义不容辞送礼，不向经营者借款，赊欠索取商品或利用工作之廉价货。违者从严处理。三、市场卫生管理制度1、凡进入市场的购销人员都有必须讲究卫生，不准擅自在市场内张巾广告和在墙上，摊上随意涂写，堆放杂物，体质市场整洁。2、必须严格执行《仪器卫生法》，严禁有毒有害污秽不洁，腐烂变质霉变食物，病死或死因不明的禽畜必须持有营业执照卫生答应证和个人安康证。营业人员必须人员必须穿戴白衣白帽和白袖套。经营熟食的必须有防蝇防潮尘防腐设备和清洁用具。3、市场内应建立必要的卫生设施，设立卫生宣传栏果壳箱，痰孟和下水道自来水以及垃圾处理装置，有条件的农贸市场应轩冷设备，大型市场要有公共厕所。4、市场都有必须确定专职或兼职人员负责上市商品检验和卫生管理工作。大弄市场应建立市场爱卫会或卫生管理工作，开展经常性的卫生监视检查。5、市场要装备卫生保洁员，专门从事清卫工作。农贸市场在夏季节要经常进展灭蝇灭蚊灭菌等防疫消毒。6、坚持经常性卫生宣传教育工作，促进个体商贩做好自清何洁工作。每个摊位实行摊前摊后柜台上下卫生包干，及时去除摊位周围的垃圾和脏物。经营多垃圾商品的摊主必须自备盛放工具集中垃圾送到指定的堆放地点。7、对违背本规定的由市场办公室按照有关规定，酌情分别给予批评教育罚款警告停业整顿等处理。农贸市场管理规章制度篇21、商户需遵守国家法律法规和市场内的各项规章制度，合法经营；不得以任何性质进展违法乱纪活动。不得出售假冒伪劣商品、质量不合格商品、过期商品。2、商户为所租赁摊位的平安责任人，必须遵守用电平安管理规定，不得私自乱接电、不得违章使用电器、不得有明火产生；不得出售及存放有毒、有害、易燃易爆物品。3、商户要文明经商、礼貌效劳，在任何情况下不得与顾客发生争执，坚持“顾客永远是对的”的经营理念，对受委屈的从业人员设“委屈奖”。4、商户之伺需公平竞争，不得恶意诋毁别人商品，销售过程中不得缺斤少两。各商户在任何情况下不许以任何理由在市场内发生争执或冲突，否那么将予以重罚或终止合同。5、商户要保持市场环境卫生，垃圾放入指定位置，货物摆放不得超出自己租赁范围内。此范围卫生要到达甲方要求的营业标准。6、商户要按市场规定时间进展经营〔大多数商户意见〕不得私自关闭摊位、改变装修、不得随意张贴、悬挂广告标语，如有特殊原因需提早申报，经甲方同意前方可。7、商户不可擅自改变经营品项，转租转让碓位要向甲方提早申请更改合同。8、商户要保护公共奢侈，不得恶意损坏，侵占。如有损坏，需照价赔偿。以上条例请各商户认真遵守，甲方将严格执行，有奖有罚，做到公平，公正。违背任何一条制度并不听劝告的都将视情节轻重处于20元—200元的罚款，者甲方将终止合同，触犯法律的承当法律责任。农贸市场管理规章制度篇3为了进一步加大友助农贸市场管理力度，实在解决集贸市场环境卫生脏乱差问题，进步场镇内集贸市场环境卫生质量，落实长效化管理机制，保障环境治理工作的顺利进展，制定本制度。第一条：市场管理标准，商品划行归市，摊位摆放整齐，无超范围占道〔地〕经营现象。从业人员个人卫生良好；第二条：市场应做到净菜进市，蔬菜进筐，垃圾进袋，摊位〔点〕周边卫生承包；第三条：市场内商铺严格落实“门前三包”职责制，摊位〔点〕实行环境卫生区域职责制；第四条：摊位应装备垃圾搜集容器〔前桶、后筐〕，清洁工具；摊位〔点〕设置标准、物品摆放整齐，周边无垃圾、杂物和污迹，垃圾随产随清。第五条：垃圾搜集容器要加盖并持续完好、清洁，垃圾袋装化率到达100%；第六条：有足够数量的专职保洁人员，服装统一、有明显标志；第七条：装备足够数量的果皮箱，垃圾无外溢、外观整洁；第八条：市场撤市后，清扫、清运及时，做到垃圾日产日清；垃圾车转运持续清洁、密闭，使用滞留消杀药物灭蝇；第九条：地面全日保洁，摊前、摊底、摊后垃圾随扫随清，1000㎡≤8片果皮、10片纸屑、10个烟蒂、10处痰迹、1.5㎡污水，市场内不得有暴露的乱堆放垃圾和垃圾死角；第十条：市场内排水口无污水〔积冰〕；第十一条：市场内环卫设施齐全，给、排水设施完善，公厕、垃圾站建立贴合卫生要求，公共厕所做到专人管理，水冲式、无臭味、无尿碱。农贸市场管理规章制度篇4第一条：为加强全区农贸市场管理，进一步进步城市整体管理程度，促进全区经济安康有序开展，维护消费者和经营者的合法权益，按照国家相关法律法规，制定本方法。第二条：本方法所称农贸市场是指由创办者带给固定场所、设施，经营者进场进展集中和公开交易农副产品，并经工商行政管理部门办理营业执照的市场。第三条：全区农贸市场管理坚持“属地管理”原那么，以街道为负责单位，区工商局负总责，区城管办负责监视考评，农贸市场管理者为第一职责人。第四条：标准农贸市场经营交易秩序。〔一〕市场内实行划行归市。按蔬菜、肉食品、水果、干杂、水产、家禽、腌卤等类别分区设立标志牌，进展分类管理。〔二〕市场内商品上台、上架、进盆、进池，摆放整齐有序。〔三〕市场内店铺〔商家〕不得出摊占道，制止跨门摆货经营。〔四〕市场内通道和门外周边10米内不得摆摊设点，严禁“暴市”。〔五〕市场内除农民直销区外不得摆地摊，不得以自行车、三轮车作为商品交易台〔架〕进展交易，制止在市场流动叫卖。〔六〕市场设置公平秤，为消费者效劳并理解消费者监视第五条：加强农贸市场食品卫生管理。〔一〕进入市场从事食品经营活动的经营者应贴合《中华人民共和国食品卫生法》和卫生部《集贸市场食品卫生管理标准》的规定。〔二〕应根据市场规模装备2名以上专〔兼〕职食品平安管理员，加强食品卫生的日常管理和监视巡查。〔三〕从业人员须持有效安康证明上岗，做到“三证”齐全，确保先体检、后上岗，先培训、后从业。市场主办者应建立食品经营者安康档案。〔四〕场内饮食行业应做到容器清洁，食品新颖，防蝇、防尘设施齐备，生熟食分开，实行工具售货。〔五〕经营人员在操作直接入口的食品时务必穿戴干净工作服、戴口罩和手套，使用夹钱工具，对一切经营食品的工具、容器在使用前严格进展清洗消毒。〔六〕场内饮食店铺、经营腌卤制品等熟食的固定摊点〔店铺〕均应配置冷藏设备。〔七〕销售鲜肉、畜禽产品和水产品等经营摊点〔店铺〕应修建上下水设施，并做到随时清扫，无积水污垢。第六条：加强农贸市场环境卫生管理〔一〕市场应建立一支相对稳定的保洁队伍，承当并做好场内经常性保洁工作。保洁人员应做到“交易不散，保洁不断”，对场内产生的垃圾“随脏随扫，日产日清”。〔二〕市场内实行垃圾袋装化，按规定装备相应数量的垃圾箱、果屑箱，放置有序，清洁无损，有专人负责管理。〔三〕场内经营者产生的垃圾或剥弃的菜渣、果皮等应放入专门的废物容器内，由保洁人员定时清理。〔四〕根据市场规模大小装备相应的专〔兼〕职消杀人员，负责场内除害消杀工作。做到日有小规模消杀，每周不少于2次集中消杀，确保市场灭蝇、灭蚊、灭鼠、灭蟑螂到达国家规定标准。〔五〕市场内店铺前后、摊位前后严格落实门前卫生“三包”职责制，确保不出现卫生死角。〔六〕市场内点杀家禽应贴合“前店卖，后店杀，店内不见屎、毛、血”的标准，剐剖水产品应贴合废弃物袋装化要求，地面不见杂物，防止血污外溢。并做到关门收摊前彻底清扫清洁卫生。第七条：加强农贸市场平安管理〔一〕市场内各种平安制度健全落实，人员、职责、岗位职责明确。〔二〕实行巡场值班，维护市场的正常经营秩序，及时处置突发事件，防止事态扩大。并实行值班记录。〔三〕市场内应持续消防器材和设施处于正常状态，任何人不得挤占场内消防通道。〔四〕场内不得留宿生火，制止乱拉乱接电线。〔五〕市场内根底设施持续良好状态，未经批准，任何人不得拆解、增添场内建筑设施。〔六〕市场治安工作落实，治安秩序良好。场内物防、技防措施落实，发生治安刑事案件、治安灾害事故立即报告。〔七〕市场主办者经营户签订平安职责书，明确平安职责。第八条：加强农贸市场设施管理〔一〕场内持续设施配套齐备、功能完善。〔二〕场内货架、池台统一；标牌吊挂、雨蓬设置、“三防”设施等整洁有序。〔三〕场内制止乱搭乱建、乱牵乱挂。〔四〕场内无坑洼积水，持续道路平整，上下水畅通。〔五〕市场应设置停车场并有指示牌。车辆停放整齐、进出有序。〔六〕市场应设置公共厕所并有指示牌，由专人进展管理。〔七〕市场应设置科普宣传栏，对公众开展卫生、消防、科技等科普宣传，并定期更换资料。〔八〕按照相关法律法规，未经批准不得擅自利用市场建〔构〕筑物设置户外广告和招牌。第九条：加强农贸市场监视管理商务、农业、林业、城管、工商行政管理、质监、卫生、动物检疫、公安、规划、国土、税务等部门根据各自职责，依法共同做好农贸市场的监视管理工作。商务部门负责组织制定和施行农贸市场开展规划和农贸市场管理的行业标准，推进展业组织建立、开展行业交流和指导行业自律。工商行政管理部门依法对农贸市场施行监视管理，查处违法行为，维护市场经营秩序。城市管理行政执法部门应当加强对农贸市场市容环境卫生的监视管理，催促市场建立长效保洁措施。卫生管理部门应当加强对农贸市场餐饮消费环节的监视管理。质量技术监视部门依法对农贸市场施行计量监视管理，查处计量违法行为。农业部门依法推进农产品市场准入制度，组织对市场销售的农产品进展监视抽查，依法查处违背农产品质量平安法的行为。林业部门依法对市场野生动植物的经营进展监管，查处违法经营行为。动物防疫监视机构应当加强对畜禽产品质量平安的监视管理，催促市场创办者履行畜禽产品检疫检验合格证明的查验义务。公安机关应当加强对市场的治安管理，落实平安保卫措施，依法查处市场上欺行霸市、强买强卖等各种扰乱市场治安秩序的违法犯罪行为。其他有关行政管理部门应当根据各自职责加强对农贸市场的监视管理。第十条：法律职责〔一〕市场创办者、经营者违背本方法规定的，由有关行政管理部门按照有关法律、法规、规章的规定予以处分。〔二〕回绝、阻碍行政执法人员依法执行任务的，由公安机关按照《中华人民共和国治安管理处分条例》的规定予以处分；构成犯罪的，依法追究刑事职责。〔三〕当事人对行政处分决定不服的，可依法申请行政复议或向人民法院提起诉讼。当事人逾期不申请复议、也不向人民法院起诉、又不履行处分决定的，由作来罚决定的机关申请人民法院强迫执行。〔四〕本方法自发布之日起施行。由区政府受权区工商局负责解释。请乡领导参阅上述管理方法中的规定，主要是市场内划行归市的要求〔详见第四条第〔一项，〕结合渔溪农贸市场的详细状况，合理布局，同时要重点处理好市场内清洁卫生保洁，〔详见第六条：〕，以及进出车辆的管理。按照我局领导的要求，请你乡按照本管理方法先草拟一个渔溪农贸市场的规划，管理方案，我局协助，共同商定。农贸市场管理规章制度篇5为进一步清理整顿城区，城乡结合部的市容市貌，和农贸市场管理方法，建立省级卫生城市，结合我镇实际状况，为广阔人民群众带给一个舒适、整洁、美观的市场环境，确保人民群众的财产平安和生命平安，促进精神礼貌和物质礼貌建立，特制定我镇两个农贸市场管理制度如下：1、整理肉摊。要摆成一条线，按指定的地点和摊位间隔不动，不准调换摊位和随时搬走摊位，违者警告、处分、自离市场。2、水果摊点。要摆成一条线，按指定的地点和摊位间隔不动，严禁变动和流动，违者警告、处分、自离市场。3、蔬菜类的摊点。严禁乱摆乱放乱占，按指定的地点不动和流动，违者警告、处分、自离市场。4、豆腐卤肉摊点和老鸡老鸭等摊位，按指定的地点和间隔不变，摆成一条线，严禁变换和流动，违者警告、处分、自离市场。5、各类鱼摊位，按指定的地点和间隔不变，摆成一条线，严禁变换和流动，违者警告、处分、自离市场。6、群众上市卖鸡、鸭、鹅蛋的摆在指定的地点销售，严禁乱放乱占行为按指定的地点和间隔不变，摆成一条线，严禁变换和流动，违者警告、处分、严禁上市。7、群众上市卖鱼的，要求摆在固定卖鱼的地点位置，严禁乱放乱占行为。8、群众上市卖狗肉、羊肉、猫—肉、蛙等要按指定的地点进展销售，严禁乱摆、乱占流动行为，违者警告处分严禁上市。9、凡在我镇农贸市场收买的老板，务必按照我镇市场管理条例，进展收买，并在指定的地点不变，严禁流动收买，防止发生矛盾和交通事故，违者警告处分。10、对外来老板在我镇农贸市场卖食品、五金等行业的务必遵守市场管理制度和指定地点经营，否那么严禁上市。11、凡在我镇农贸市场经营者，各人搞好自己摊点环境卫生，严禁公民在市场内乱扔纸屑、果皮等垃圾物品。请用塑料袋装好垃圾倒在指定的垃圾箱内，违者警告处分。12、凡上市场购置、卖的顾客、大小车辆务必服从镇管理工作人员的安排停在指定地点，严禁乱停乱放行为，违者警告处分、扣车。13、市场内有一名保洁人员，做到每一天空上午12时下午6时清扫市场内的卫生和周边地段的环境卫生。14、我镇市场管理人员蒋永龙、杨文斌两位同志做到每月三次上市督查，标准整治四次，早上6时前赶到市场值班管理、整顿效劳制。农贸市场管理规章制度篇6第一章：总那么第一条：为进一步推进本市农贸市场标准化管理，加强农贸市场的日常监视管理工作，维护农贸市场交易秩序，明确相关职能部门的监管职责，落实农贸市场创办单位的管理职责、标准市场经营者的经营行为，保证食用农副产品消费平安，实在维护消费者的合法权益，根据有关法律、法规，结合本市实际，制定本方法。第二条：本市范围内农贸市场的创办、经营和监视管理适用本方法。第四条：农贸市场实行属地管理。各镇街人民政府履行对农贸市场规划、培育和开展的职能，统筹协调有关部门加强辖区内农贸市场的监视管理，对农贸市场礼貌建立、食品平安、动物防疫、消防平安、建筑平安和重大疾病防控等工作开展检查和考核评比。牵头组织对不依法经营的农贸市场进展整治、关掉、取缔和拆迁。经贸、国土、建立、消防、农业、工商、卫生、食品药品监视、质量技术监视、公安、税务、物价、城监、动物防疫等部门根据各自职责，依法协同做好农贸市场的监视管理工作。第三条：本方法所称的农贸市场是指由创办者带给固定场所、设施，有假设干经营者进场进展集中和公开交易农副产品，并经工商行政管理部门登记注册的交易市场。本方法所称农贸市场创办者，是指按照《广东省商品交易市场管理条例》设立从事农副产品交易的商品交易市场的企业、事业单位、社会团体和村〔居〕民委员会等主体。本方法所称农贸市场经营者，是指在农贸市场内经营的企业和个体工商户。第五条：市农贸市场专项规划作为商业网点规划的重要组成局部纳入城市总体规划。各镇人民政府〔街道办事处〕应当根据市关于开展农贸市场专项规划和本管理方法的要求，制定辖区内农贸市场开展规划和建立、管理的施行方案并组织落实。第二章：市场创办者第六条：创办农贸市场应当具备以下条件：〔一〕贴合农贸市场专项规划的要求；〔二〕具有与创办市场的规模相应的资金；〔三〕具备与创办市场规模相适应的固定场地、设施、管理机构和专职管理人员；〔四〕法律、法规规定的其它条件。第七条：创办农贸市场应当到工商行政管理部门办理市场登记注册手续。领取商品交易市场登记证后市场方可开业。第八条：市场创办者应当严格落实食品平安职责，建立健全市场食品准入制度，杜绝各类不平安食品上市：〔一〕应当与场内经营者签订食品质量平安保证书〔协议〕，订立食品质量保证及对不合格食品的退市、召回、退货等条款；〔二〕应当设置标准的市场食品准入档案柜，建立食品平安质量档案；〔三〕应当建立健全食品质量查验登记制度。市场创办者应当每一天派专人检查场内经营者的重要食品进货凭证，审核重要食品供给商的经营资质和实际经营状况；〔四〕应当催促场内经营者落实索证索票制度，建立食品经营台帐，记录进货渠道；〔五〕应当在市场内设置独立的蔬菜检测室，配置检测设备和人员，每一天对场内销售的蔬菜和水果进展农药残留检测，并做好检测记录，或与有资质的质量检验中心签订定期送检协议，也可将检验机构引入市场；〔六〕应当查验畜产品、禽鸟及其产品检疫检验合格证明和法律法规规定应当检测合格方可销售的其他农副产品的检测证明，对未获得检疫合格证明或检测不合格的，制止入场交易；〔七〕应当建立、健全公示制度。在农贸市场入口处等显著位置设置宣传栏和公示栏，向消费者公示与交易相关的根本领项和重大事项。公示资料包括：场内经营者的证照状况、市场管理制度〔含市场食品准入管理制度〕、消费者投诉、农副产品的抽检结果、不合格商品退市状况、场内经营者违法违章记录等。〔八〕应当建立健全不合格食品退出制度。市场管理人员每一天都应对市场内所经营的食品进展检查，发现不合格食品应立即要求经营户停顿销售，或监视其销毁，做退市处理。〔九〕应当建立健全市场食品购销挂钩制度。市场创办者应用心以协议方式与优质农产品消费基地、生猪屠宰尝食品质量合格的消费企业、加工单位和管理标准的批发市尝大型批发商建立购销挂钩关系，明确供货主体和供货产品质量职责，建立优质食品进入市场的快速通道，保障上市食品的平安。第九条：市场创办者应当严格落实市场平安第一职责人职责，按要求做好消防、建筑等平安工作：〔一〕制定市场消防管理制度和人员岗位职责制并认真落实，配置专职人员负责消防工作，消防检查到位，有记录。管理人员务必经公安消防机构培训，持证上岗；〔二〕装备齐全的消防设施，器材，并持续完好有效；〔三〕每个固定铺位应当配置灭火器；〔四〕市场内制止商住不分、使用明火作业、存放易燃物品、电线乱拉乱接、烧香拜佛等造成消防隐患的行为；〔五〕市场创办者应当经常检查市场建筑物状况，及时消除建筑平安隐患；〔六〕市场创办单位应严格消防管理，严禁违章搭建占用防火间距，堵塞消防通道或者损坏和擅自挪用、撤除、停用消防设施、器材。第十条：市场创办者应当建立健全市场管理组织制度，承当对其所办农贸市场的晋级改造和日常管理工作：〔一〕市场创办单位应当保证场内经营者的主体合法性，领取证照经营，与入场的经营者签订场地租赁和经营管理协议，明确双方的权利和义务；〔二〕市场创办单位应当建立经营者档案，记载市场经营者根本状况、信誉状况等。专业或批发市场应实行计算机管理；〔三〕应在市场内设立消费者投诉效劳站，落实专人受理消费者投诉。消费者投诉站应当设有公平秤、意见箱和监视，公平秤须经市法定计量检定机构强迫检定合格。要求并催促检查农贸市场经营者装备和使用与其经营相适应的经市法定计量检定机构强迫检定合格的计量器具；也可以统一配置经强迫检定合格的计量器具，带给给经营者使用。配合市质量技术监视部门，做好市场定量包装商品、零售商品等商品的计量监视管理工作；〔四〕应当设立专门机构，装备负责维护市场秩序、环境卫生、食品卫生、设施设备检修、治安管理、消防平安、建筑平安和信息宣传等方面的管理人员；建立市场管理人员工作职责制，市场管理人员定期理解培训和考核，并佩戴统一证件上岗；〔五〕划行归市，设置规格统一、美观、醒目的经营区域标志牌及明确的市场导购图；〔六〕维护市场内环境卫生整洁有序。催促家禽及肉品经营户施行每一天清洁消毒制度，对鲜活家禽存放销售区施行每月清空家禽停业消毒制度。有完善的清洁制度、装备专职保洁人员，定期进展清洁消毒，并有记录；场内地面应做到硬化、平整、清洁，及时去除场内的污水、垃圾和其他废弃物；持续市场通道畅通，无占道违章经营、乱摆卖、乱搭建、乱张贴；装备与经营规模相适应的停车场，保证门前、场内车辆停放整齐；承当市场职责区内的“门前三包”职责；〔七〕持续三鸟档口排水排污通畅，制止人畜混居；应修建专门的活家禽宰杀加工室，实行封闭式宰杀；销售、屠宰人员防护措施到位；〔八〕家禽及肉品经营户应对经营场所施行每一天清洁消毒制度，其中鲜活家禽经营户营业时要落实平安防护措施、穿戴口罩手套等防护品上岗作业，制止人与家禽混合居祝在市场创办者组织下施行每月清空家禽休市消毒制度；〔九〕市场内熟食档应设置预进间和售卖间，生熟食品分开，从业人员有《安康证》，有防蝇、防鼠、防尘设施；〔十〕应当修建公用卫生间，并持续整洁亮堂；〔十一〕应当根据国家政策调控规定的需要调整相关职责。第三章：市场经营者第十一：条除农民销售自产的农副产品外，市场经营者务必向工商行政管理部门申请办理营业执照，方可从事经营活动，并在其营业场所悬挂营业执照；需要办理其他经营答应手续的，还应当悬挂相应的经营答应证件。第十二：条市场经营者应当遵守和执行市场食品准入制度，履行食品平安职责：〔一〕市场经营者应实行索证索票制度，建立进货台帐，记录进货渠道。经营者与初次交易的供货单位交易时，应索取证明供货企业和消费加工者主体资格合法的证明文件，包括营业执照、消费经营答应证、卫生答应证等法律法规规定的证明文件。经营者在购进食品时，应当按批次向供货单位或消费加工者索取食品质量合格的票证。其中家畜活禽及其肉类应带给动物产品检疫合格或畜产品检验合格证明；粮食及其制品、奶制品、豆制品、饮料、酒类应带给检验合格证明和进货票据；其他类产品参照上述执行；〔二〕市场经营者应向消费者出具信誉卡或市场销售专用凭证，明示经营者名称、详细经营场所或摊位号、联络等；〔三〕市场销售的肉类及肉类制品须从政府批准设立的定点屠宰场进货，未经检疫检验的肉类食品不得上市，肉品经营者务必在摊档明显位置张挂肉品的检疫和检验合格证明；〔四〕市场经营者不得销售违禁野生动、植物和水产品；〔五〕市场经营者不得销售国家制止使用的农药、兽药或者其他化学物质以及国家明令制止销售的商品；〔六〕市场经营者不得销售使用不贴合国家有关强迫性技术标准保鲜剂、防腐剂、添加剂的生熟食品；〔七〕市场经营者不得销售腐烂变质食品。制止在市场内销售不明死因的河水产品、腐烂去皮瓜果；〔八〕市场经营者不得露天制作直接入口食品。经营直接入口食品及熟食制品的，要具备防尘、防蝇设施和冷藏器具、消毒设施。第十三条：农贸市场内的经营者还应当履行以下职责：〔一〕市场经营者应当按照进场经营协议书的约定，在指定地点经营，服从管理，遵守市场各项规章制度；〔二〕市场经营者在市场交易中应遵循自愿、平等、公平、老实信誉的原那么，遵守公认的商业道德，严禁欺行霸市、哄抬物价、强买强卖；〔三〕农贸市场内商品实行明码标价。农贸市场经营者应当使用经市法定计量检定机构强迫检定合格的计量器具，不得使用不合格的计量器具以及人为破坏计量器具准确度或者伪造数据；〔四〕市场经营者不得销售假冒别人注册商标、使用虚假产地、假冒其他企业名称或代号、伪造或冒用优质商品、认证产品、答应证标志及危及人身平安和身体安康等的假冒伪劣商品；〔五〕市场经营者不得利用广告对销售的商品作引人误解的虚假表示，不得贬低其它市场经营者的商品或者效劳；〔六〕市场经营者应保证经营场所内消防平安，不应商住混用，严禁搭建住人夹层，不应使用可燃材料搭建其他夹层；〔七〕法律法规规定应履行的其他职责。第四章：市场监视管理第十四条：经贸部门负责组织制定农贸市场建立开展的专项规划，组织制定农贸市场管理的行业标准，推进展业组织建立、开展行业交流和指导行业自律，履行农贸市场内生猪及其肉品采购、定点屠宰、食盐、酒类监管等职责。第十五条：工商行政管理部门依法对农贸市场实行登记注册，审查确认市场经营者的主体资格，履行对其交易行为进展监视管理，依法查处交易活动中的违法行为，维护市场交易秩序等职责。第十六条：农业部门负责制定并组织施行农产品质量平安监测方案，对农贸市场上销售的农产品进展监视抽查，按照有关规定适时公布监视抽查结果，履行对农贸市场内猪肉瘦肉精检测、三鸟检验检疫、蔬菜、水果农药残留检测等职责。第十七条：公安消防部门对农贸市场防火平安负有监视管理职责，对新建、扩建、改建及室内装修的农贸市场，按照国家有关消防技术标准的规定进展审核和验收，履行对未经消防验收而擅自开业的市场依法进展监视和查处等职责。第十八条：规划建立部门对农贸市场规划开展以及建筑工程质量负有监视管理职责，对新建、扩建、改建的农贸市场，按照国家有关建筑技术标准的规定进展审核和开工验收，履行对未经建立工程质量验收而擅自开业的市场进展监视和查处等职责；第十九条：公安部门应当加强对农贸市场的治安管理，催促市场创办者建立平安保卫机构，落实平安保卫措施，履行依法查处市场上欺行霸市、强买强卖、阻碍执法、抗法等违法犯罪行为的职责。第二十条：城市监视管理部门应当加强对农贸市场市容环境的监视管理，履行对市场摆卖秩序、车辆停放、乱张贴等监管职责。第二十一条：其他有关行政管理部门应当根据各自职责加强对农贸市场的监视管理。对违背规划、用地、消防、建立等新建、扩建、改建的农贸市场由相关职能部门根据有关法律法规进展制止，关掉、撤除和取缔。第二十二条：动物防疫监视机构应当加强对禽畜产品质量平安的监视管理，催促市场创办者履行禽畜产品检疫检验合格证明的查验义务和定期清洁消毒措施义务。第二十三条：市质量技术监视部门应当加强对农贸市场经营活动中的计量器具、商品量和计量行为的监视管理，依法查处短斤缺两行为，确保公平交易。第二十四条：卫生部门应当加强对农贸市场食品卫生的监视管理，履行查处有害、有毒及危害消费者身体安康的农副产品交易行为，市场防疫、清洁消毒、卫生保洁等监管职责。农贸市场管理规章制度篇7第一章：总那么第一条：为加强对农贸市场的监视管理，维护市场秩序，保护农贸市场创办者、经营者和消费者合法权益，根据《青海省商品交易市场管理条例》等有关法律、法规，结合本市实际，制定本方法。第二条：本方法所称农贸市场是指由创办者带给固定场所、设施，经营者进场进展集中和公开交易农副产品，并经工商行政管理部门登记注册的交易市场。第三条：本市市辖区范围内农贸市场的创办、经营和监视管理适用本方法。第四条：农贸市场实行属地管理，并遵循统一规划、标准管理、市场运作、政府扶持的原那么。第五条：市、区人民政府应当加强对农贸市场管理工作的领导，建立农贸市场管理长效协调机制，保障农贸市场安康开展。第六条：市工商行政管理部门负责全市农贸市场交易秩序的监视管理。区工商行政管理部门详细负责本行政区域内农贸市场交易秩序的监视管理。市商务行政主管部门负责全市农贸市场建立的组织推动、协调指导和监视管理。区商务行政主管部门详细负责本行政区域内农贸市场建立的组织落实和监视管理。国土资、规划与建立、公安消防、卫生、食品药品监视、质量技术监视、税务、价格、农牧、动物防疫、城市管理行政执法等管理部门根据各自职责，依法协同做好农贸市场的监视管理工作。第七条：市辖区人民政府根据农贸市场专项规划，按照资合理、方便群众的原那么，组织编制和施行农贸市场布局规划和建立管理方案。第八条：鼓励公民、法人、其他组织及境外投资者，按照“谁建立、谁受益”的原那么，以多种形式投资新建、改建和扩建农贸市场。依法举办的农贸市场其合法权益受法律保护，任何组织和个人不得进犯。第九条：农贸市场经营者可以依法成立或者自主参加行业协会。行业协会应依法设立、建立健全规章制度、民主管理、行为标准、自律开展。第二章：规划编制和市场创办第十条：农贸市场专项规划作为商业网点规划的重要组成局部纳入城市总体规划。农贸市场专项规划由市商务行政主管部门按照合理布局、便民利民、协调开展的`原那么，会同规划与建立、国土资、房产、公安消防、工商行政管理、城市管理行政执法等部门编制，经市人民政府批准后公布施行。农贸市场专项规划原那么上每5年修编一次，有特殊状况需修改调整的，应当按原审批程序报批。第十一条：市商务行政主管部门应当会同开展和改革、工商行政管理、规划与建立、公安消防、城市管理行政执法、卫生、环境保护、质量技术监视等部门制定西宁市农贸市场建立标准，报经市人民政府批准后施行。第十二条：编制农贸市场布局规划，应当贴合以下规定：〔一〕贴合农贸市场专项规划；〔二〕农贸市场的规模、位置应与居住人口、地域范围相适应；〔三〕农贸市场配置应方便群众生活，满足群众需求；〔四〕农贸市场布局应与其他社区商业效劳设施相协调，与经济社会开展程度相适应。区人民政府应当在充分征求居民意见的根底上，编制农贸市场布局规划，并报市商务行政主管部门备案。第十三条：新建、改建和扩建农贸市场，应当贴合以下规定：〔一〕贴合农贸市场布局规划和农贸市场建立标准；〔二〕具备与农贸市场规模相适应的固定场地、设施、管理机构和专职管理人员；〔三〕具备与农贸市场规模相应的资金；〔四〕法律、法规规定的其他条件。第十四条：创办农贸市场应当依法进展工商登记，领取营业执照，并在获得营业执照后60日内，向登记注册地工商行政管理部门的同级商务部门办理备案。需要办理建立、用地等其他审批手续的，应当按有关规定办理。第十五条：农贸市场的建立不得占用城市道路，阻碍交通。新建居住区或旧城改造中配套建立的农贸市场工程应当与主体工程同步设计、同步建立、同步交付使用。农贸市场不得擅自改变使用性质。任何单位和个人不得侵占、破坏农贸市场的场地和设施。第十六条：农贸市场创办者，应当建立健全市场管理制度，做好市场的日常管理工作：〔一〕应当与经营者签订场地租赁和经营管理协议，明确双方的权利和义务；建立经营者档案，记载经营者根本状况、信誉状况等；〔二〕设立消费者投诉效劳站，落实专人受理消费者投诉，并根据投诉的详细状况，报告相关行政主管部门；消费者投诉效劳站应当设有经市法定计量检定机构强迫检定合格的计量器具〔以下简称合格计量器具〕、意见箱和监视；〔三〕应当建立健全公示制度，在农贸市场入口处等明显位置设置宣传栏和公示栏，向消费者公示与交易有关的根本领项和重大事项，包括：经营者的`证照状况、违法违章记录、市场管理制度〔含农副产品准入管理制度〕、消费者投诉、农副产品的抽检结果、不合格商品退市状况等；〔四〕应当设立专门机构，装备负责维护市场秩序、环境卫生、食品卫生、治安管理、消防平安、建筑平安、价格、信息宣传和设施设备检修等方面的管理人员和动物防疫协管员；建立市场管理人员工作职责制，市场管理人员定期理解培训和考核，并佩戴统一证件上岗；〔五〕催促经营者装备和使用与其经营相适应的合格计量器具；〔六〕催促经营者对销售的农副产品实行明码标价。第十七条：农贸市场创办者，应当严格落实农副产品平安职责，建立健全农副产品准入制度：〔一〕与经营者签订农副产品质量平安保证书〔协议〕，订立农副产品质量保证及对不合格农副产品的退市、召回、退货等条款，催促其落实索证索票制度，建立农副产品经营台帐，记录进货渠道；设置标准的市场农副产品档案柜，建立农副产品质量平安档案；〔二〕建立健全农副产品质量查验登记制度。每一天派专人检查经营者的重要农副产品进货凭证，查验重要农副产品供给商的经营资质和实际经营状况；查验畜产品、水产品、禽类及其产品检疫检验合格证明和其他依法应当经检测合格方可销售的农副产品的检测证明，对未获得检疫检验合格证明或检测不合格的，制止入场销售；〔三〕建立健全不合格农副产品退出制度。发现不合格农副产品应立即要求经营者停顿销售，或监视其销毁，做退市处理；对病、死畜禽应在动物防疫机构的监视下销毁并作无害化处理；〔四〕在市场内设置独立的农药残留检测室，配置检测设备和人员，每一天对场内销售的蔬菜和水果进展农药残留抽查检测，并做好检测记录，或与有资质的检验机构签订定期送检协议，也可将检验机构引入市场进展检测，市场内蔬菜和水果农药残留抽查检测结果应在市场设立的公示栏予以公示；〔五〕建立健全农副产品购销挂钩制度。以协议方式或催促场内经营者与优质农产品消费基地、畜禽屠宰场、信誉良好的消费企业、加工单位和管理标准的批发市场、大型批发商建立购销挂钩关系，明确供货主体和供货产品质量职责，建立优质农副产品进入市场的快速通道，保障上市农副产品的平安。第十八条：农贸市场创办者是农贸市场平安第一职责人，应按规定做好消防、建筑等平安工作：〔一〕建立健全农贸市场消防管理制度和人员岗位职责制并认真落实，配置专兼职人员负责消防工作，专兼职人员应当经公安消防部门培训，并定期进展消防检查，并有记录，及时消除消防平安隐患；〔二〕装备齐全的消防设施、器材，并持续完好有效，每个固定铺位应当配置灭火器，严禁违章搭建占用防火间距，堵塞消防通道或者损坏和擅自撤除、停用消防设施、器材；〔三〕应当定期检查农贸市场建筑物的平安使用状况，对存在平安隐患的，应当委托有资格的房屋平安鉴定单位对市场建筑物进展平安鉴定，采取措施及时消除建筑平安隐患；〔四〕严禁商住混用、使用明火作业、存放易燃易爆物品、违背规定乱拉乱接电线等行为。第十九条：农贸市场创办者，应当维护市场环境卫生，持续整洁有序：〔一〕划行归市，设置规格统一、美观、醒目的经营区域标志牌及明确的市场导购图；市场通道畅通，无占道违章经营、乱摆卖、乱搭建、乱张贴；〔二〕承当农贸市场职责区内的“门前三包”职责；场内地面应做到硬化、平整、清洁，有完善的清洁制度、装备专兼职保洁人员，定期进展清洁消毒，并有记录；设置垃圾和其他废弃物搜集容器，及时去除场内的污水、垃圾和其他废弃物；〔三〕设立独立家禽经营区出入口，并与其他经营区隔开，家禽经营区内的水禽经营区域与其他禽类经营区域也要相对隔开；〔四〕催促畜禽及肉品经营者施行每一天清洁消毒制度，对家禽存放、销售区施行每月清空家禽停业消毒制度；装备病、死畜禽集中弃置设施，做好无害化处理和消毒措施；〔五〕装备与经营规模相适应的停车场，保证车辆停放整齐；修建公用卫生间，并持续清洁卫生。第三章：市场经营管理第二十条：凡进入农贸市场从事经营活动的经营者，须持有工商行政管理部门核发的营业执照，并按照核准的经营范围、经营方式，在指定区域亮证经营。农〔牧〕民进入农贸市场销售自产农〔牧〕副产品，应在指定的地点、区域进展交易，免缴市场管理费。第二十一条：农贸市场内的经营者，应当遵守和执行农副产品准入制度，履行农副产品平安职责：〔一〕应实行索证索票制度，建立进货台帐，记录进货渠道；经营者初次与供货单位交易时，应查验其主体资格合法证明文件，包括营业执照、消费经营答应证、食品卫生答应证等；经营者在购进食品时，应当按批次向供货单位索取质量合格证明，包括：畜禽动物检疫合格证明、肉类动物产品检疫舍格证明、家畜肉类畜产品检验合格证明，粮食及其制品、奶制品、豆制品、饮料、酒类等应有相应的检验合格证明和进货票据，其他产品的合法证明文件；〔二〕须从依法批准设立的定点屠宰场购进肉类及其制品，并在摊档明显位置张挂肉品的检疫检验合格证明；外地输入的生猪肉及其产品的采购按照有关规定执行；畜禽及肉品经营者应每一天对经营场所施行清洁消毒，并在市场创办者组织下施行每月清空家禽停业消毒制度；家禽经营者营业时要落实平安防护措施，穿戴口罩手套等防护品，销售应由专人负责；〔三〕经营直接入口食品及熟食制品的，应具备防尘、防蝇、防鼠设施和冷藏、消毒器具；熟食档应设置预进间和售卖间，生熟食品应分开存放，从业人员应有安康合格证。第二十二条：农贸市场内的经营者，应当遵守以下规定：〔一〕按照进场经营协议书的约定，在指定地点经营，服从管理，遵守市场各项规章制度；〔二〕经营活动遵循自愿、平等、公平、老实信誉的原那么，应主动向消费者出具信誉卡或市场销售专用凭证，明示经营者名称、详细经营场所或摊位号、联络等；〔三〕实行明码标价，使用的标价签或者价目牌应标明品名、计价单位、销售价格等资料。对物价部门规定有参考价或临时销售限价的，应在经营场所的明显位置公示；〔四〕法律、法规和规章规定的其他职责。第二十三条：农贸市场内严禁销售以下农副产品：〔一〕假冒伪劣或者过期、失效、变质的产品；〔二〕法律、法规制止销售的动植物及其制成品；〔三〕病死、毒死或者死因不明的畜产品、水产品；〔四〕有毒农药残留超标的蔬菜、水果；〔五〕按照国家规定应当检验、检疫而未检验、检疫或者伪造检验、检疫证明的产品；〔六〕法律、法规制止销售的其他农副产品。第二十四条：农贸市场交易活动严禁以下行为：〔一〕欺行霸市、哄抬物价、价格欺诈、强买强卖、短斤缺两等违法行为；〔二〕垄断货，哄抬物价或者串通操纵农副产品价格；〔三〕掺杂、掺假、以假充真、以次充好；〔四〕使用人为破坏等不合格的计量器具；〔五〕以虚假广告等欺诈方式销售农副产品；〔六〕法律、法规制止的其他行为。第四章：监视管理第二十五条：商务行政主管部门负责组织制定农贸市场管理的行业标准，推进展业组织建立、开展行业交流和指导行业自律，履行对农贸市场的监管职责。第二十六条：工商行政管理部门应当建立农贸市场管理信息网络，记录农贸市场管理以及农贸市场经营管理者和场内经营者诚信经营状况等，供公众查询。有关行政管理部门、农贸市场经营管理者、场内经营者应当予以协助带给。工商行政管理部门依法对农贸市场实行登记注册，向贴合条件的经营者核发营业执照，对其交易行为进展监视管理，依法查处交易活动中的违法行为，维护市场交易秩序。第二十七条：农牧部门负责对农贸市场上销售的农畜产品和水产品进展监视抽查，包括对畜禽及其产品和水产品进展检疫及药物残留检测，对蔬菜、水果进展农药残留检测等。动物防疫监视机构负责对畜禽及水产品质量平安的监视管理，催促市场创办者查验畜禽及水产品检疫检验合格证明和进展定期清洁消毒。第二十八条：公安部门应当依法加强对农贸市场的治安管理，并催促市场创办者建立平安保卫机构，落实平安保卫措施。公安消防部门负责对农贸市场内遵守消防法律、法规的状况依法进展监视和检查，对新建、扩建、改建及重新装修的农贸市场，按照国家消防技术标准进展审核、验收和开业前消防平安检查，对未按法律法规要求办理消防行政答应擅自开业的市场依法查处。第二十九条：规划与建立部门负责对农贸市场的规划开展、建筑工程质量施行监视管理，对新建、扩建、改建的农贸市场，按照国家有关建筑技术标准的规定进展审核和开工验收备案，对未经建立工程开工验收备案而擅自开业的市场依法进展查处。第三十条：城市管理行政执法部门，应当依法查处农贸市场违背城市管理法律法规规定的违法行为。第三十一条：卫生部门应当加强对农贸市场食品卫生的监视管理，对新建、扩建、改建的农贸市场，按照有关食品卫生管理法律法规和标准进展审查和验收，依法查处食品卫生违法行为。第三十二条：质量技术监视部门应当加强对农贸市场的计量器具、商品质量和计量行为的监视管理，依法查处质量技术违法行为。第三十三条：物价部门应当加强对农贸市场农副产品价格的监视检查，并依法查处价格违法行为。第三十四条：各行政主管部门应当按照有关规定适时公布相关监视抽查结果，并根据各自职责催促市场创办者和经营者落实本方法的各项规定。第五章：法律职责第三十五条：农贸市场创办者，违背本方法规定，有以下行为之一的，由工商行政管理部门予以处分：〔一〕未办理农贸市场登记注册手续擅自出租、出售市场摊位、店铺的，对贴合农贸市场创办条件的，责令限期改正，并处以2000元以上10000元以下的罚款；对不贴合农贸市场创办条件的，依法予以取缔；〔二〕不履行划行归市职责的，责令限期改正；逾期不改正的，并处以1000元以上3000元以下的罚款。第三十六条：农贸市场创办者，违背本方法规定，未依法履行畜产品检疫检验合格证明查验义务的，由动物防疫监视机构责令改正，并处1000元以上3000元以下的罚款。第三十七条：农贸市场创办者，违背本方法规定，未依法履行农贸市场内及场外职责区范围内清扫保洁义务的，由城市管理行政执法部门责令限期改正，并按照有关法律、法规和规章的规定予以处分。第三十八条：农贸市场创办者、场内的经营者，违背本方法其他规定的，由有关行政管理部门按照有关法律、法规和规章的规定予以处分。第三十九条：回绝、阻碍行政执法人员依法执行职务的，由公安机关按照治安管理处分法的规定予以处分；情节严重，构成犯罪的，依法追究刑事职责。第四十条：行政主管部门及其工作人员有以下行为之一的，对直接负责的主管人员和其他直接职责人员依法给予行政处分；情节严重，构成犯罪的，依法追究刑事职责：〔一〕无故拖延办理相关批准手续的；〔二〕利用职务之便，索取、收受别人财物或者谋取其他利益的；〔三〕有其他滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊行为的。第六章：附那么第四十一条：市辖县可参照本方法执行。第四十二条：本方法的详细应用问题由市工商行政管理部门会同市商务行政主管部门负责解释。第四十三条：本方法自2023年8月1日起施行。本方法施行前合法创办的农贸市场，不贴合农贸市场专项规划的，应当在本方法施行一年内予以搬迁；不贴合农贸市场建立标准的，应当在本方法施行二年内予以改造；逾期未搬迁的，由商务行政主管部门提请同级人民政府责令其搬迁；逾期未改造的，由商务行政主管部门责令限期改造；搬迁和改造期间，有关证照不予审核。农贸市场管理规章制度篇8一、市场内商品经营户要严格执行《食品卫生法》，严禁销售有毒、有害、污秽不洁、腐烂变质、霉变食物、病死或死因不明的禽畜、水产及其制品。二、市场坚持定期使用食品检测设备对市场内经销的食品进展检测，检测不合格的食品不得上架销售。三、对经检测认定不符合平安质量标准的食品，必须采取临时性控制措施，并及时将被控制的检测样品送质量技术监视部门进展复检，经复检最终认定对人体有害的不合格食品，应按照规定程序办理市场退出；属假冒伪劣食品的报相关执法部门立案查处。四、市场主办方要监视经营户严格做到隔离无污染操作，坚持每天对摊位进展清洗消毒，经营者及从业人员必须持有效的安康证，严格执行《食品卫生法》的规定；食品经营户在获得《卫生答应证》前方可经营。五、市场主办方要催促食品经营户实行索证索票工作，经营户要根据有关规定严格执行，做好进货台账，记录进货渠道。六、畜禽及肉品经营户必须从批准设立的定点屠宰场购进肉类及其制品，并在摊档明显位臵张挂肉品的检疫检验合格证明；外地输入的生猪肉品的采购按照我县的有关规定执行；鲜活家禽经营者营业时要落实平安防护措施，穿戴口罩手套等防护品，销售和屠宰别离并分别由专人负责。七、经营直接入口食品及熟食制品的，应具备防尘、防蝇、防鼠设施，从业人员持有安康合格证明。农贸市场管理规章制度篇9为认真贯彻落实各项平安消费和消防法律、法规、严格履行平安消费职责，预防火灾事故的发生，根据农贸市场实际制定消防平安管理制度如下：一、值班人员要忠于职守，认真履行工作任务，实在抓好消防器材的完好和维护保养工作。二、认真组织员工开展消防知识、理论和各种平安消费法律、法规的学习，以及各种技能的教育和培训，充分发挥自身的主动性。三、为及时发现险情，值班人员必须进展消防值班巡逻，对各种设施进展经常性的隐患检查，发现问题及时解决。四、制定实在可行的消防平安应急预案，并认真组织员工和广阔经营户应急疏散预案的施行和演练，进一步进步广阔经营户“三个才能”。五、值班人员必须认真负责，发现平安隐患及时报告，发生火灾积极组织参加补救，对存在的平安隐患及时予以去除，对于平安消费、消防部门责令限期整改的平安隐患应在规定的时间内改正，并书面报告整改情况。六、加强市场平安用电管理，疏通消防通道，严禁违规用火、用电，凡因管理不严造成平安事故的，将依法追究详细责任人的法律责任。七、建立健全平安消费管理档案，平安消费管理档案包括消防平安根本情况和平安消费管理情况，并根据情况变化及时更新。八、值班人员要时刻保持高度的警觉性，自觉培养良好的责任心，结实树立平安消费重于一切的责任感。农贸市场管理规章制度篇10第一总那么第一条为加强集贸市场的食品卫生管理，保障消费者身体安康，根据《中华人民共和国食品卫生法》，制定本标准。第二条本标准适用于经工商行政管理机关依法登记、从事食品消费、加工或经营活动的集贸市场。第三条集贸市场的举办者按照相关法律、法规和本标准规定，承当集贸市场的食品卫生管理职责。市场内从事食品消费、加工或经营活动的单位和个人应保证所消费、加工或经营食品的卫生平安，其食品消费、加工和经营活动必须符合本标准的规定。第二章集贸市场的卫生管理要求第四条集贸市场必须经卫生行政部门卫生审查，审查合格的予以公告。卫生审查的主要内容有：(一)集贸市场的选址、建筑、卫生设施和设备情况;(二)摊位布局情况;(三)集贸市场卫生管理机构和卫生管理员情况;(四)卫生检验设备和人员情况;(五)卫生管理制度制定情况;(六)省级卫生行政部门规定的其他情况。第五条集贸市场的选址和卫生防护间隔应符合卫生要求，不得有影响食品卫生的污染。第六条集贸市场的建筑和设施应当符合以下要求(一)具备与食品卫生要求相适应的给排水设施;(二)采光和照明设施符合食品消费加工和经营的需要;(三)有防尘、防蝇、防鼠和垃圾搜集设施;(四)市场的地面应当平整结实、易于冲洗、排水通畅。第七条为防止穿插污染，同一区域的食品摊位设置要按照生熟分开的原那么，合理划定功能区域，分类设置摊位，并在不同区域作明显标示。摊位分区和分类的要求如下：(一)食品经营区域与非食品经营区域分开设置;(二)经营鲜活畜禽、水产的区域与其他食品消费、加工或经营区域隔开，互相之间的间隔不得小于5米;(三)生食品摊位与熟食品摊位分开;待加工食品和直接入口食品摊位互相分开;(四)经营餐饮效劳应设置在专门区域，并相对集中;周围不得有污水或其他污染，20米范围内不得经营鲜活畜禽。第八条集贸市场应指定一名负责人为集贸市场食品卫生责任人，负责本标准的贯彻施行;并装备专职食品卫生管理员，负责按照本标准第三章、第四章的要求，对进入集贸市场的食品和集贸市场内的食品消费经营活动进展卫生检查。食品卫生负责人和食品卫生管理员应当承受卫生知识和业务知识培训。食品卫生管理员的数量应当与集贸市场食品消费、加工或经营数量相适应。第九条集贸市场应制定食品卫生管理和检查制度。制度的内容应包括以下方面：(一)对进场经营者的经营资格和经营条件审查制度;(二)对进场食品的检查和防止假冒伪劣食品进场管理制度;(三)日常食品卫生检查制度;(四)食品卫生违规处理制度;(五)环境卫生管理制度。第十条集贸市场应当装备快速检测设备和检测人员。装备的快速检测设备和人员可以开展对可疑受农药或其他污染物污染的蔬菜、农副产品、食品原料和食品进展快速抽样检测。第十一条集贸市场内应当装备卫生保洁人员，保证市场内的环境清洁，维护市场内卫生设施与设备正常使用。第十二条集贸市场应设立食品卫生知识宣传公示栏，建立食品卫生公示制度，公布食品卫生检查、检测情况，对检查、检测不合格的食品及进场经营者应在公示栏公告。第三章市场举办者的食品卫生管理职责第十三条市场举办者应当做好市场食品卫生管理工作，维护好市场的设施、设备和环境卫生，对市场所消费、加工和经营的食品进展检查、指导。第十四条市场举办者应对进场经营者的经营资格、经营条件进展审查，建立进场经营者的卫生管理档案。第十五条市场举办者应当与进场经营者签订食品卫生保证协议书，约定违背本标准的责任，加强对进场经营者的教育、培训和管理。第十六条市场举办者应对所有进场的食品进展检查，对可疑受污染的食品进展快速抽样检测，制止不符合食品卫生要求的食品销售。第十七条市场举办者及其食品卫生管理员应当每天对进场经营者的食品卫生情况进展检查，并将检查情况进展记录。检查和记录的内容有：(一)是否按本标准第二十条规定办理卫生答应证及经营内容与答应范围是否一致;(二)经营人员是否按规定承受安康检查和食品卫生知识培训;(三)是否根据本标准第二十一条规定落实进出货台账制度;(四)禽畜肉类是否经过兽医卫生检疫，并查验检疫证明与肉类数量是否相符;(五)食品进货是否按本标准第二十二条、第二十三条的规定进展索证;(六)消费、加工或经营过