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水产动物

营养与饲料铜一、含量、分布1.含量：体内2-3mg/kg2.贮存：肌肉组织、肝二、铜的营养生理功能1.作为金属酶组成部分直接参与体内代谢金属酶：包括细胞色素氧化酶、尿酸氧化酶、氨基酸氧化酶、酪氨酸酶、赖氨酰氧化酶、苄胺氧化酶、二胺氧化酶、过氧化物歧化酶和铜蓝蛋白等；二、铜的营养生理功能2.维持铁的正常代谢，有利于血红蛋白合成和红细胞成熟；3.参与骨形成，铜是骨细胞、胶原和弹性蛋白形成都不可缺少的元素。4.铜是虾体中运输氧的血蓝蛋白的成分。节肢动物（虾、蟹）以及软体动物（乌贼、章鱼）等血液中的铜蓝蛋白是运输氧的蛋白。三、铜的需要量对饲料中铜的需要量虹鳟和鲤鱼：3mg/kg斑点叉尾舾：5mg/kg大西洋鲑：5mg/kg。表水产动物对铜需要量需要量（mg/kg)斑点叉尾鮰

5虹鳟

3鲑鱼

NT鲤鱼

3罗非鱼

R注意：水产动物一般很少缺铜；淡水鱼饲料中铜的补充一般添加硫酸铜。四、铜的缺乏或过多1.缺铜斑点叉尾鮰：导致心脏细胞色素C氧化酶减少，肝脏铜锌过氧化物歧化酶活性降低。鲤鱼幼鱼饲料中缺铜会出现生长受抑制。四、铜的过多或缺乏2.过多鱼对饲料中铜比对水中溶解铜更具耐受性。在水中以硫酸铜的形式提供0.8-1.Omg/L的铜，对许多鱼有毒。四、铜的过多或缺乏2.过多虹鳟可耐受高达665mg/kg饲料铜，当铜含量达730mg/kg、饲喂24周，产生铜中毒(Lanno等,1985),中毒症状包括生长不良，饲料效率低和肝铜水平升高

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