工程部入职培训PPT

工程部欢迎您!主要内容一、工程部在酒店中所起的作用二、工程部各班组介绍三、平安用电四、节能措施五、酒店主要工程设备、设施介绍六、各部门工程报修工作程序一、工程部在酒店中所起的作用在饭店经营管理中，工程部是全店设备、设施综合管理的一个职能部门。饭店的设备、设施的完好程度和良好运行管理状况，已成为饭店经营管理水平、效劳质量和星级标准的重要标志之一。现代饭店设备、设施种类繁多，饭店设备可分为四类：一是动能设备，主要有制冷空调设备、变配电设备、发电机组及风机、水泵等；二是机电设备，主要有电梯、起重设备、洗衣设备、清洁设备、各种维修机械设备、厨房机械设备、食品加工及储藏设备等；三是电子设备，主要有通讯设备、影视设备、音响设备、电脑设备、消防及监控报警设备、闭路电视及天线电视接收系统等；四是其它设备，主要有康乐、美容设备、办公设备、卫生设备以及水处理设备等。上述设备、设施，除局部划归饭店相关部门在工程部指导下进行管理、使用、维护保养外，大多数设备、设施都规定由工程部负责实施监控、运转、维修、保养和使用。1工程部的主要职责是：在上级公司和饭店业主的指导下，切实执行总经理的工作指令和国家有关方针政策和规定，通过采用科学的技术措施和手段，对各种设备、设施进行科学管理，确保平安运行和经济运行；坚持日常维修保养和预防性方案维修，定期作必要的装修、改造和更新；通过催促和指导各部门对设备、设施的正确使用和精心养护，以保证设备设施运作功能、延长使用寿命、节约维修费用；加强预算管理和本钱核算，严格控制能源消耗，降低本钱费用，使饭店的各项经营活动建立在最正确的物质、技术根底上。并获取最好的经济效益和社会效益。2酒店内的硬件设施是提供给客人一流效劳的物质根底。工程部既是后勤部门又是通过设备设施给客人提供效劳的一线部门。酒店提供的水，电，空调，通讯和视听等项效劳都是效劳产品的一局部。工程部不仅是为客人效劳而且还涉及到酒店内的各个部门及至每一名员工。工程部的工作对提高酒店效劳质量，保证平安起着至关重要的作用。3主要内容一、工程部在酒店中所起的作用二、工程部各班组介绍三、平安用电四、节能措施五、酒店主要工程设备、设施介绍六、各部门工程报修工作程序二、工程部各班组介绍报修中心〔中控室〕上下压配电值班组强弱电维修组空调给排水值班组空调给排水〔综合〕维修组报修中心〔中控室〕位置：酒店五层〔工程部办公室〕：65工作时间：24小时值班主要职责：监视控制酒店设备运行和维修.例,上下压配电柜、中央空调、给排水设备、楼外照明系统等。1上下压配电值班组位置：酒店地下一层：8083工作时间：24小时值班运行主要职责：负责配电值班，保证整个饭店正常用电保障工作2强弱电维修组位置：酒店地下二层：8091工作时间：24小时效劳主要职责：负责饭店电气设备、照明维修、电视、音响等设备的维修。3空调给排水值班组位置：酒店地下二层：8076工作时间：24小时值班运行主要职责：负责中央空调、热力站、给排水设备的值班运行工作。4空水〔综合〕维修组位置：酒店地下二层：8076工作时间：24小时效劳主要职责：负责酒店空调给排水设备的维修、门窗、墙面、地面等的维护及洗衣设备、厨房设备的维修等。5主要内容一、工程部在酒店中所起的作用二、工程部各班组介绍三、平安用电四、节能措施五、酒店主要工程设备、设施介绍六、各部门工程报修工作程序

l．认识了解电源总开关，学会在紧急情况下关断总电源。

三、平安用电随着生活、工作中用电的地方越来越多了。因此，我们有必要掌握以下最根本的平安用电常识：2．不用手或导电物〔如铁丝、钉子、别针等金属制品〕去接触、探试电源插座内部。

4．发现有人触电要设法及时关断电源；或者用枯燥的木棍等物将触电者与带电的电器分开，不要用手去直接救人。

3．电器使用完毕后应拔掉电源插头；插拔电源插头时不要用力拉拽电线，以防止电线的绝缘层受损造成触电；电线的绝缘皮剥落，要及时更换新线或者用绝缘胶布包好。

5．不随意拆卸、安装电源线路、插座、插头等。哪怕安装灯泡等简单的事情，也要先关断电源。一、禁止在

多头插线板上插多个大功率设备。二、禁止在

潮湿有水地面使用接线板。三、禁止在

插头受潮及手湿情况下插电源接线板。四、禁止使用破损插线板。四禁止，保平安主要内容一、工程部在酒店中所起的作用二、工程部各班组介绍三、平安用电四、节能措施五、酒店主要工程设备、设施介绍六、各部门工程报修工作程序四、节能措施一、酒店各区域在不同时间启停照明开关或调整照明的亮度。二、各办公室、工作间及餐厅等地在下班后要及时关闭电源开关。三、节约用水。合理调节空调温度营造出一个舒适的环境〔1〕空调使用的目的,是给我们营造出一个舒适的环境,因此,舒适感是主观与客观多种因素综合作用后使人产生的一种主观感受。就温度而言,使人既不感到热,又不觉得冷的温度称为“生理零度〞。生理零度是人感觉最舒适的温度,不同的人会有不同的生理零度。而且,在不同的状况下同一个人也有不同的生理零度。我们在享受舒适的温度时,还要注意保证身体的健康。空调温度室内与室外不能相差太大,一般在5℃～10℃为宜。如果温度相差太大的话,我们在进出的时候经受气温骤变,很容易患感冒等疾病。〔2〕综合起来看,空调房间合理的温度在夏天应为24℃～26℃,冬天应在20℃～24℃。我们只要注意到以上几点,就能在舒适的环境下生活,而且既保证身体的健康,还能到达省电的目的,何乐而不为。〔3〕

当舒适与健康都保证了之后,我们就该考虑节电了。如果空调在制冷时温度调得过低或制热时温度调得过高,都是很耗能的。所以从省电方面考虑,夏天不能把室温调得太低,冬天也不能把温度调得太高。主要内容一、工程部在酒店中所起的作用二、工程部各班组介绍三、平安用电四、节能措施五、酒店主要工程设备、设施介绍六、各部门工程报修工作程序五、酒店主要工程设备、设施介绍一、上下压配电室、变压器二、中央空调机组1五、热力站三、电梯四、水泵\电机2主要内容一、工程部在酒店中所起的作用二、工程部各班组介绍三、平安用电四、节能措施五、酒店主要工程设备、设施介绍六、各部门工程报修工作程序六、各部门工程报修工作程序一、应急性维修如：跑水、停电或者客人正在或将要使用的设备出现了故障等。1二、一般性维修：员工或客人区域在相对时间内不影响使用的设备、设施，需要维护、修理、更换的工作等。如：1、空房的客房一个灯泡不亮，需要更换；2、员工区域墙面需要粉刷等。2三、应急性报修方式：当出现应急性维修时，各使用部门可直接通过方式通知工程部。维修人员接到维修任务之后迅速到达故障现场维修再由使用部门补签维修单。3四、一般性维修报修方式：在工程部设有报修中心，各部门有需维修任务时，先由主管领导填写维修申请单，直接送到工程部办公室报修中心