DB5306T 12-2019昭阳区鲜食葡萄生产技术规程

ICS65.020.20B31DB5306昭通市地方标准DB/T12—2019代替DG5306/T11-2013昭通市市场监督管理局发布IDB5306/T12—2019前言本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由昭通市农业农村局提出。本标准由昭通市农业农村局归口。本标准主要起草单位：昭通市昭阳区小寨子葡萄种植专业合作社本标准主要起草人：赵家学、普春、蔡兆翔、龚声信、石安宪、陈大斌本标准代替了DG5306/T11—2013。1DB5306/T12—2019昭阳区鲜食葡萄生产技术规程1范围本规程规定了鲜食葡萄生产园地选择与规划、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治及采收技术等。本规程适用于昭阳区境内鲜食葡萄的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T8321(所有的部分)农药合理使用准则NY469葡萄苗木NY/T496肥料合理使用准则通则NY5086无公害食品落叶浆果类果品NY5087无公害食品鲜食葡萄产地环境条件NY/T5088无公害食品鲜食葡萄生产技术规程中华人民共和国农业部公告第199号3园地选择与规划3.1园地选择园地远离污染源，水、空气、土壤等环境条件符合NY5087要求，适宜栽培区域是昭阳区海拔1500米~2000米，经无公害农产品生产基地认定的园地。3.2园地规划园地要修筑必要的道路，道路的长、宽要根据葡萄园的规模而定，面积较小的葡萄园，葡萄的行向本身就可以作为道路应用。在葡萄的行向，由于受牵丝的限制，行过长时，跨行作业不便，行长最好为50米左右。排灌设施做到旱能灌，涝能排。以围墙、铁丝网等作围栏。3.3品种选择在适宜区，选择抗病性和抗逆性强、品质优良、耐贮性好的品种。结合昭阳区气候特点和栽培管理水平，品种选择红玫瑰、红提、巨玫瑰等。3.4架式选择和行向架式选择双臂篱架，行向选择为南北向。3.5篱架建设2DB5306/T12—2019葡萄定植后，及时建设篱架。水泥桩高度为2.5米~2.7米，沿葡萄种植行向，隔6米栽植一棵水泥桩，入土深度45厘米~50厘米，每667平方米(亩)栽80棵；每排果树配置3道钢丝；支架(角铁)分两层，上层长度1米，距离下层75厘米~80厘米，下层长度0.8米，距离地面75厘米~80厘米。3.6避雨栽培设施3.6.1塑料大棚塑料大棚长50米左右，宽6米~8米，大棚两侧裙膜可随意开启，大棚顶部设置部分顶卷膜。3.6.2遮雨小拱棚一行葡萄搭建一个避雨棚，葡萄架柱地面高2.5米，在每根柱顶下40厘米处架1.8米长的横梁，柱顶和横梁两头拉3条钢丝，沿两边钢丝，每隔50厘米架一条弧型钢丝，两边固定在边丝上，形成架面盖膜。4建园4.1苗木质量苗木质量按NY469的规定执行(具体要求见表1、表2)表1葡萄自根苗质量标准项目级别一级二级三级品种纯度≥98%根系侧根数量侧根粗度(厘米)≥0.3≥0.2≥0.2侧根长度(厘米)≤15侧根分布均匀、舒展枝干成熟度木质化枝干高度(厘米)20枝干粗度(厘米)≥0.8≥0.6≥0.5根皮与枝皮无新损伤芽眼数病虫危害情况无检疫对象表2葡萄嫁接苗质量标准项目级别一级二级三级品种与砧木纯度≥98%3DB5306/T12—2019表2葡萄嫁接苗质量标准(续)根系侧根数量侧根粗度(厘米)≥0.4≥0.3≥0.2侧根长度(厘米)侧根分布均匀、舒展枝干成熟度充分成熟枝干高度(厘米)接口高度(厘米)10-15粗度硬枝嫁接(厘米)≥0.8≥0.6≥0.5绿枝嫁接(厘米)≥0.6≥0.5≥0.4嫁接愈合程度愈合良好根皮与枝皮无新损伤接穗品种芽眼数砧木萌蘖完全清除病虫危害情况无检疫对象4.2苗木选择选择根系发达，根茎粗0.8厘米~1.0厘米，具有2个~3个饱满芽，无病虫害，1年~2年生健壮苗木。4.3定植4.3.1定植时间从葡萄落叶后至第二年萌芽前均可栽植，秋栽10月上旬~10月下旬，春栽2月下旬~3月中旬。4.3.2苗木消毒定植前用3-5波美度石硫合剂或1%硫酸铜液的消毒液对苗木进行喷雾消毒。4.3.3栽植密度4.3.4定植坑定植坑深度和直径均为60厘米，开挖时，地表熟土层，地下生土层要分开放置，回填时先回填熟土，后回填生土。4.3.5基肥定植时每个种植坑施入8千克~10千克腐熟农家肥和1千克过磷酸钙及0.25千克多元复合肥，充分混合施入。4DB5306/T12—20194.3.6栽植方法栽植深度以灌水沉实后根颈与地面相平为宜，不宜太深，栽植时要把坑的塌陷程度计算在内，栽前要对根系适当修整。栽植时，根系要疏展，不要与肥料直接接触。4.3.7浇水栽后及时浇足水，每株浇水50千克，待水下渗完后要及时用细土封窝，防止水分蒸发和地表龟裂。4.3.8覆地膜及除地膜葡萄栽植工作完成后及时给葡萄树盘部覆地膜，覆膜宽80厘米~100厘米，也可采用种植沟内全覆膜。6月1日后，在7天~10天内，将地膜全部除完。4.3.9避雨栽培避雨栽培能减少病虫害发生，提高葡萄果品质量，推荐广泛采用。避雨栽培在开花前覆盖，落叶后揭膜，全年覆盖约7个月。避雨覆盖采用厚度0.08毫米抗高温高强度膜，不能用普通膜。5土肥水管理5.1土壤管理5.1.1深翻改土建园后，在秋季结合秋施有机肥，搞好土壤深翻，深翻深度30-40厘米，临根颈处浅翻浅刨。5.1.2中耕葡萄生长期间应进行不少于5次的中耕除草，特别是降雨或灌溉后，及时中耕松土，中耕深度5厘米—10厘米，保持土壤疏松无草，以利调湿保墒。5.1.3生草或覆盖提倡葡萄园种植绿肥、矮科作物和用作物秸秆覆盖，提高土壤有机质含量。5.2肥料管理5.2.1施肥原则以有机肥为主，化肥为辅，提倡平衡施肥或配方施肥。限制使用含氯化肥和含氯复合(混)肥。禁止使用未经无害化处理的生活垃圾，未经腐熟的农家肥及未获准登记的肥料产品。5.2.2施肥的时期和方法基肥在果实采收后进行，采用深40厘米~60厘米的沟施方法。土壤追肥一般在葡萄萌芽前、果实膨大期和着色期进行，可采用沟施或穴施，根据缺素的症状可增加追肥的次数和种类。根外追肥可根据需要10天~15天进行一次，最后一次应距采收期20天以上。5.2.3施肥量依据土壤类型、肥力、树势、产量，全年施用化肥以每667平方米(亩)产2000千克为例，需专用复合肥100千克、过磷酸钙50千克~80千克、硫酸钾50千克~80千克。5DB5306/T12—2019a)基肥秋季施入，以腐熟农家肥为主，施肥量按每生产1千克鲜果施1.5千克~2.0千克优质农家肥计算，一般盛果园每667平方米(亩)4000千克~5000千克有机肥。b)土壤追肥追肥要根据生长发育规律和树势施用，全年不少于3次，第一次在萌芽前，以氮肥为主，少量施磷肥、钾肥，氮肥的施用量占全年的半数以上；第二次在幼果膨大期，以氮、磷为主，少量施入钾肥；第三次在灌浆期(着色前)，以钾肥为主，施入少量磷肥。即萌芽期每株追施尿素0.1千克~0.15千克。谢花后10天~15天每株追施尿素0.1千克~0.01千克。谢花后30天-45天每株追施复合肥0.05千克。钾肥不足的葡萄园每株追施钾肥0.03千克。c)根外追肥开花初期，喷施0.1%-0.2%硼砂加0.3%尿素混合液。谢花后30天~45天(果实套袋后)，喷施0.3%尿素、0.2%磷酸二氢钾。果实着色期，喷施0.3%-0.5%磷酸二氢钾，促进果实膨大和着色。全年4~5次，以氨基酸、腐殖酸类、复合微肥为主，杜绝使用人工合成的生长调节剂。5.3水分管理在葡萄萌芽前、果实膨大期及时进行灌水，每株灌水50千克，生长季节根据土壤水分状况及时搞好排灌工作。水源条件好的果园推广滴灌技术。6整形修剪6.1冬季修剪6.1.1修剪时间月底前进行。6.1.2修剪方法结果母枝短剪:新植葡萄结果母枝的短剪，在第一道铁丝附近，按芽的饱满度适当调整高度进行短剪。红玫瑰挂果树留1~2个饱满芽短剪结果母枝；红提挂果树留2~3个饱满芽短剪结果母枝；巨玫瑰挂果树留3-5个饱满芽短剪结果母枝。6.2夏季修剪6.2.1抹芽留稀不留密(稀处多留，密处多去)；留强不留弱(留健壮芽、饱满芽，去掉弱芽)。6.2.2复剪对冬剪留蔓过长、先端发育较弱的枝蔓回缩到强壮处，对枝蔓中部芽眼没有萌发的回缩到壮芽处，疏除密生枝蔓，剪除枯桩。6.2.3定梢在新梢长20厘米~30厘米左右、有5~6片叶时进行定梢。6.2.4摘心a)结果枝摘心：在花前3天~5天或初花期摘除小于正常叶片1/3的幼嫩叶片。6DB5306/T12—2019b)营养枝摘心：生长势中庸的枝条，留12片叶摘心；生长势细弱的枝条，留7-8片叶摘心，促进新梢增粗和基部冬芽充实；生长势过强的，第一次留10片叶摘心，当形成的副梢长到7-8片叶时再进行第二次摘心。6.2.5副梢处理对顶部发出的冬芽副梢，留4-6片叶反复摘心；为了节约养分，防止架面紊乱常，及时除去卷须。在果实成熟前1个月，剪除架面上过密的新梢，摘除果穗以下的老叶片，使70%的果穗暴露在阳光下，不仅通风透光好，提高葡萄的品质，而且能降低果穗的发病率。6.2.6枝蔓引缚在春季及时将老蔓绑直，使其均匀分布在架面上，幼树第二年萌芽前应拉平主蔓绑于底层铁丝促萌，一般应斜绑或平绑，以促其下部芽的萌发。主蔓延长梢长到上一道铁丝高度后，要及时进行绑缚，其它结果梢、营养梢一律不绑。绑梢时要把新梢套在绑缚材料中间，留出空隙，把绑扣结成死扣，使新梢有充分生长的余地，然后再牢固地绑在铅丝上，使之不能来回移动。7花果管理7.1调节产量通过疏花序、花序整形、疏果粒等办法调节产量，每667平方米(亩)产量控制在1500千克-2000千克。7.2果穗整形及疏粒结合定枝,红玫瑰1个结果枝一般留3-4个果穗，红提1个结果枝一般留2~3个果穗，巨玫瑰1个结果枝一般留1~2个果穗。每667平方米(亩)留1800-2100个果穗，多余果穗全部疏除，不留二次果。开花前一周去除果穗上部的副穗，分期疏除受精不良的、畸形的及过多的果粒。小型果穗留果40~50粒，中型果穗留果50~60粒，大型果穗留果60~80粒。7.3果实套袋在果穗整形和疏果后及早套袋(一般在5月下旬-6月上旬)，套袋前喷施1次杀菌剂，可喷甲托、百菌清、多菌灵等杀菌剂并加杀虫剂吡虫啉或阿维菌素类杀虫剂，药干后即行套袋,注意做到喷药后3天将袋套完，过期要重喷药再套。套袋时要避开雨天及炎热天气。摘袋在采果前10~20天进行。摘袋时应避开中午强光高温时间，先把袋底打开，逐渐将袋去除。8病虫害防治8.1防治原则以农业防治和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律，科学使用化学防治技术，做到对症下药，适时用药，注重药剂的轮换使用和合理混用；按照规定的浓度、每年的使用次数和安全间隔期要求使用。禁止使用剧毒、高毒、高残留农药，禁止使用的常见农药见附录A。8.2防治规程7DB5306/T12—20198.2.13月下旬~4月上旬(早春萌芽前)用3-5波镁度石硫合剂喷枝干、水泥柱、铁丝及地面，以清除霜霉病、白腐病、黑痘病等越冬菌源及叶螨、介壳虫等害虫。8.2.24月中下旬a)防治黑痘病用80%喷克可湿粉剂800倍液、50%多菌灵可湿性粉剂600倍液或70%甲基托布津可喷雾。b)防治白粉病用40%福星乳油8000倍~10000倍液或20%粉锈宁乳油2500倍液喷雾。c)防治二黄斑叶蝉和绿盲蝽可用2.5%溴氰菊酯油2000-2500倍液混10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液喷雾。8.2.35月上中旬(开花前)a)防治黑痘病用可杀得水分散性粒剂1000倍~1200倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液喷雾。b)防治穗轴褐枯病、灰霉病用易保1000倍~1200倍液或50%退菌特可湿性粉剂600倍液+80%喷0倍液或78%科博可湿性粉剂600倍液喷雾。c)防治红蜘蛛用15%扫螨净乳油2000倍液或0.9%或1.8%阿维菌素3000倍~5000倍液喷雾。d)防治霜霉病、炭疽病和褐斑病用70%安泰生可湿性粉剂500倍~700倍液、80%喷克可湿性粉剂600倍~800倍液、25%瑞毒霉可湿性粉剂500倍~600倍液、10%宝丽安(多氧霉素)可湿性粉剂1000倍~1500倍液喷雾。e)防治叶蝉等害虫用2.5%溴氰菊酯乳油2500倍液或10%高效氯氰菊酯乳油2000倍~3000倍液喷雾。8.2.47月上旬(果粒膨大期)主要防治霜霉病、白腐病和炭疽病，可用78%科博可湿性粉剂500倍液、25%瑞毒霉可湿性粉剂500倍-600倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂400倍~500倍液喷雾。8.2.57月中旬至8月中旬(封穗~转色期)主要防治白腐病、炭疽病和霜霉病等。防治白腐病、炭疽病用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾；防治霜霉病用60%瑞毒霉可湿性粉剂500倍-600倍液、64%杀毒矾可湿性