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文档简介

安全管理4.3.3安全项目管理门店环境安全管理010203043.设施、设备的安全①辅助设施的安全②陈列设备的安全4.店外（包括停车场）的安全①车辆的进出安全②购物车的安全③恶劣天气时的安全1.店内地面、通道的安全①溢出物。②垃圾。③障碍物。2.商品陈列的安全①货品陈列安全②卖场装潢安全③货架装设安全门店食品安全管理1.食品安全的概念食品的种植、养殖、加工、包装、贮藏、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质，以导致消费者病亡或者危机消费者及其后代的隐患。食品安全包括商品从采购到生产、销售、消费的整个过程，也包括商品的质和量的安全，尤其是食物的质的安全尤为重要。门店消防安全管理消防是指防止火灾、水灾及灭火和其他灾情处理的专门工作。我国现执行的消防方针是“预防为主，防消结合”、“以防为主、以消为辅”。统计显示，门店发生的安全事故中，较多的意外突发事件，其实质是由于门店人为的疏忽。概括起来，主要原因包括：门店设备的老化、员工消防基本常识不足和员工警觉性的缺乏。门店消防安全管理1.火情报警2.火情确认3.火情报告4.各级人员行动5.灭火战术6.灭火总指挥7.组织疏散8.事后检讨改善门店其他安全管理（一）可疑爆炸物处理程序1.事前预防2.事中处理

3.事后处理（二）停电处理程序

1.事前预防

2.事中处置

3.事

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