招聘管理实务与面试技巧培训

第四章招聘管理实务与面试技巧4.1酒店员工招聘概述4.2酒店员工招聘程序4.3酒店员工招聘渠道4.4酒店人员选拔的方法与运用4.1招聘概述4.1.1招聘的定义4.1.2重视员工招聘与甄选的意义4.1.3招聘环境分析4.1.4招聘计划与策略招聘是指组织为了发展的需要，根据人力资源规划和工作分析的要求，寻找、吸引那些有能力又有兴趣到本组织任职，并从中选出适宜人员予以录用的过程。招聘的核心是通过选拔实现“人——事”匹配。招聘的定义招聘环境分析

招聘外部环境分析（制定招聘计划的参考）（1）技术的变化（2）劳动力市场（3）经济条件（4）国家及行业的法令、法规

招聘内部环境分析（1）组织战略（2）酒店生命周期（3）财务预算（4）组织文化及管理风格（5）职位的性质（6）组织内部的政策与实践

招聘计划（1）确定招聘岗位、人数、日期；（2）与传媒联系；（3）在招聘日十天以前刊登广告；（4）制定招聘日的行动计划，确定招聘考官、后勤人员、招工表格的准备、茶水供应等；（5）各部门准备招聘问卷。

招聘策略包括招聘的人员策略、招聘地点策略、招聘时间策略、招聘渠道策略等。招聘广告——谷歌招聘广告——阿里巴巴招聘计划与策略4.2酒店员工的招聘程序4.2.1酒店员工招聘的程序4.2.2招聘的步骤4.2.3酒店招聘的基本原则4.2.1酒店员工招聘的程序

招聘的准备阶段供需分析、招聘计划

招募的实施阶段由招聘、选择和录用和评估4个环节组成。具体的招聘的步骤(1)制定招聘计划(2)确定招募途径(3)面试准备阶段（发布信息、预约应聘者、组织面试、准备面试材料、选定场地）(4)应聘者填写求职申请书(5)检查应聘者个人资料(6)初次面谈(7)测试(8)任用面谈(9)体格检查(10)审查批准(11)录用（12）评估阶段酒店员工的招聘原则(1)公开、公平就业机会原则(2)计划性原则(3)贯彻“任人唯贤、择优录用”的招聘原则(4)能级对应原则(5)招聘的战略导向原则(1)计划在先(2)招聘前要准备比较详细的职务要求说明书和岗位职责说明书(3)要慎重选择参加招聘的负责人(4)要客观公正地说明企业情况(5)要注重对道德水平的测试(6)完善招聘网络、运用科学手段(7)简历并不能代表本人、工作经历比学历重要酒店招聘应注意的问题4.3酒店员工的招聘渠道4.3.1内部招聘途径4.3.2内部选拔的方法4.3.3内部选拔的优点4.3.4外部招聘

内部晋升

工作调换

工作轮换4.3.1内部招聘途径内部选拔的方法

张贴招聘广告

雇员推荐计划

技能清单法内部选拔的优点(1)能够简化招聘程序，减少招聘费用(2)可以降低招聘风险(3)能够有效地激励员工、提高士气(4)能够为员工提供更好的成长、发展机会(5)减少组织对员工进行岗位培训的费用(6)直属上司能更快对员工建立信任容易导致队伍缺乏活性会挫伤没有被提升的员工容易出现黑幕可能员工的心态倾斜(举例一个大学生的困惑)内部招聘的缺点外部选拔是指外部具有企业需要的胜任力的人招聘进来并安置在合适的位置上。外部选拔是人员选拔的方法之一，与之相对应的是内部选拔。外部招聘（1）补充初级岗位；（2）获取现有员工不具备的技术；（3）获得能够提供新思想的并具有不同背景的员工；（4）解决组织现有人力资源的不足；（5）为组织发展储备人才。

外部招聘的目的（1）校园招你聘——专项指导闲讲座、择畜业论坛、猜缺点前期杜投入较多（2）人才刚市场——树立形象伪、招聘人唯数难以保父证（3）职业靠介绍所——防止夸大（4）报纸广康告（5）网上敲招聘___信息发党布快，赴费用低（6）猎头招堂聘（7）员工凭介绍（8）现场招李聘会（9）手机短宿信（10）临时妻用工——签订合同丹、建立临花时工人资设料库、重市视跟踪工掠作（11）自主来垒店4.3灯.4.木2外部招做聘的途剃径4.3.眠4.3外部选拔精的优点候选人亦员来源境广泛，蜻具备各亏类条件袄和不同鼓年龄层贩次的求融职人员轿有利于赴满足企咳业选择商合适人衣选的需靠要。容易了解逐其他饭店昂的各方面梳状况避免黑矿幕的出障现挫伤几率挎小减少培训愚时间有助于川拓宽在叔职员工括对所在贸饭店及由职位的吧了解发布广探告时起茎到宣传淹作用对应聘者梯的测评有闻一定风险逮，应聘者职实际水平怒和能力很趋难准确判测别，因此那不称职者雅会占有一砌定或相当自比例。应聘者带绵来的文化皇可能与企参业文化有狗冲突。应聘者入臂选后对组毯织的各方螺面情况需旁要有一个记熟悉的过拌程，即不期能迅速进鸡入角色开潮展工作。如果组织此中有胜任留的人未被卷选用或提颂拔，外聘贷人员的做鹿法会挫伤然组织员工拳的积极性蔑。——举例成本高于锯内部招聘磨合期涌工作质炒量难以旁保证4.3.缠4.4外部选升拔的缺茶点4.4酒店选拔六人员的方竹法与技巧4.4哲.1面试4.4阁.2能力面试4.4矮.3压力面特试4.4兄.4录像辅授助选聘冈法4.4同.5招聘测试酒店在招戒聘员工时啦所采用的肾甄选方法还主要有2大类，即王面试法和糊测评法。4.4.邮1面试面试是狼指在特铅定的场严景下，匹经过精训心设计默，通过送主考官载与应试械者双方翠面对面抗地观察抢、交谈棵等双向阀沟通方棒式，了苗解应聘怖者素质四、特征雅、能力示状况及喷求职动搬机等的树人员甄瓶选方法筝。面试的种改类（1）结构化汤行为面试指按照事衫先制定好奴的面试提胳纲上的问致题一一发估问，并按丢照标准格浓式记下面轿试者的回以答和对他低的评价的毁一种面试每方式。结构化钟面试技雨巧公务员结盼构化面试（2）非结构宗化面试：（3）行为描渣述面试：（1）行为与描述面叠试可以贿从以下3个方面僻来进行●收夫集过去街行为的演事例，还判断行稻为答复●提转出行为谁性的问幼题“请谈厨谈你在……时遇到轮的情况平，你是税怎样处疤理的”东，“你痕是否遇寸到过……的情形？际请谈谈其套中一例。聋”行为描懂述面试戴法发布招戚聘信息预约组成面父试的筛紫选小组右成员面试方葡法采取祝合议制宰面试（佣也可采偶用阶段芹性面试矮）根据招聘泊职位说明练书设计面末试评价表面试场吗所选择昼与环境泪控制4.4破.1.晨3面试的回准备面试程请序确定应聘幅者本人——致欢迎——介绍面试帖安排和所撤需的时嘱间长度——按计划进常行面试和或测试——说明工窜作要求玩和录用勇条件——请应聘排者提问——做简要践总结4.4.砌1.4面试测评棒的主要内值容（1）仪表绳风度（2）专业察知识（3）工作实柔践经验（4）口头表广达能力（5）综合分布析能力（6）反应能疤力与应变坛能力（7）人际交否往能力（8）自我肢控制能己力与情必绪稳定拨性（9）工作槐态度（10）上进句心、进绕取心（11）求职裳动机（12）业余垄兴趣与榴爱好（13）拟聘职攻位的情况汤与要求4.4阶.1.销5面试注崭意事项（1）面试的鹅实施及结翻果反馈（2）面试过忽程中应注若意的问题：（3）面试中愧的“致命隔错误”有：（1）面试的器实施及结真果反馈●面试过程杏中，面试雾筛选小组盾成员应填弟写面试纪蝴录表，表偶明对应征肚者的评语没及结论；●全昏部面试隆结束后逢，筛选裤小组成纪员应讨围论对各灾应征者慢的意见饮。当小疤组成员泪未能达上成一致族意见时扇，由用卷人部门水代表拍压板决定团。评价矮结果应额填写在穴面试结且果推荐过书上，珠送达用畜人部门习主管及班人事部齐备案；●人走事部门稍向入选累应征者暗发出录服用通知城；●人淹事部门港将面试邪结果通午知落选排的应征袜者。举否例（2）面试过闻程中应注鸣意的问题—企业角炕度●不宜问只店答“是烂”与“乘不是”的灰问题；●求职昆者答完第蓝一题后，糟稍候几秒手，以供其蛙补充；●多试也几种话题瓶，以引起摘求职者做你答的兴趣老；●同一谷时间只问纤一个问题跃；●问题弦要清楚且浅不能有任适何正确或毯不正确的导暗示；●态度走要表示兴卡趣感，语期名中不表继示批评、俯不耐烦或哪与求职者嫁争论；●在建咱立起良好霞的友谊气崇氛之前，撞不宜问过企多的私事最；●要谨当耐心雕的听众窄，尽量颠不打断扶求职者苦的回答移；●控制搜局面，防雾止偏离主糊题，话题肿扯远时，划不宜突然顺扭转回本阵题；●面谈瓣结束之前械要给求职链者提问的额机会。●不善于铺打破沉锋默；●与泼面试官伏“套近在乎”；●缺垃少提问亩技巧；●将自送己包装成最完善的人晋；●缺自乏主见桶；●自负命不凡逮，目中婆无人；●急弦于打探背薪酬福究利；●贬警低别人猫抬高自参己；●卑躬沃屈膝唯唯体诺诺；●抬骂出大人秒物压人杏；●慷堤慨陈词煤，却言则之无物偶；●负面痛的肢体语该言。（3）面试江中应注逆意避免很的问题—面试者角劈燕度4.4写.2能力面试在招聘中病采用能力蚀面试，要孩把握4个关键的晨要素：情勇景（Sit隶uat海ion），目标乎（Targ精et），行动涌（Act亏ion），结灰果（Resu恭lt）.这4个要素的朽英文缩写令就是“STAR役”.能力面试螺从3方面进骡行：4.4.音2.1全面地进费行能力分熄析4.4.产2.2确定面通试过程妙中将要镰考核的蔽能力4.4仍.2.恒3制定面试必程序，并喘对需要考搅核的能力巾进行评估4.4.乱3压力面试为了使面旷试发挥更姥大的作用末，建议招弹聘时注意织如下方面糠：（1）不要一渐次由一个持面试小组份面试许多哈候选人；（2）最好遍采用结客构化面防试，规利定面试启的用时恐，提问框内容，禽及计分齐标准；（3）面试中绘要运用谈舍话技巧，例注意面试泄环节的选哄择，注意离面试的气卷氛；（4）主试于最好受制过专业麻培训，恋面试时溪态度要叛中立，轰不能给像候选人单