四农产品市场调查

农产品市场调查工作任务本项目应完成工作任务：根据调查项目要求，设计市场调查方案；根据调查项目要求，设计市场调查问卷；根据调查项目要求，组织实施市场调查；根据调查项目要求，撰写市场调查报告。第一页，共四十页。农产品市场调查山东省农产品市场调查：整体低迷局部抬升山东省农业信息中心对2009年上半年山东省农产品市场运行情况进行了调查。结果显示，2009年上半年，山东省大部分农产品受金融危机等影响，出口形势虽有趋好迹象，但依然不乐观；国内需求较弱，市场购销平淡。从品种看，山东省小麦和蔬菜价格形势较好，小麦价格持续坚挺，呈稳中不断上涨态势；应季蔬菜价格好于去年，价格坚挺；大豆、棉花、食用油价格持续弱势，目前仍没有摆脱低迷状态。

第二页，共四十页。农产品市场调查山东省农产品市场调查：整体低迷局部抬升政策市支撑粮食市场2009年上半年，小麦价格在国家利好政策的支撑下，价格坚挺，持续上涨。6月份，山东省小麦托市收购工作全面展开，市场受国家最低收购价政策支撑，小麦市场整个是政策市，价格易涨难跌，与去年上半年小麦价格稳中略跌形成明显反差。玉米价格则先跌后涨。“三辣”价格大幅上涨出乎意料的是，今年“三辣”蒜、葱、姜价格出现大幅上涨。供不应求是价格上涨的主要原因，市场炒作也助推大蒜价格的上涨。目前，山东省鲜蒜市场价格已基本稳定。

第三页，共四十页。农产品市场调查山东省农产品市场调查：整体低迷局部抬升农资市场平稳2009年以来，农业尿素需求相对稳定，工业需求持续萎缩。6月底尿素市场将开始进入追肥旺季，而在供大于求的市场现状下，整体走势依旧下行。7月中旬后大范围的尿素追肥旺季将逐步结束，尿素行情的低迷程度将加剧。

第四页，共四十页。农产品市场调查山东省农产品市场调查：整体低迷局部抬升猪贱伤农生猪价格震荡下跌。猪肉价格下跌，主要原因是生猪供应量大，而金融危机等因素降低人们对猪肉的需求。6月份价格的反弹，主要是受中旬开始实施的冻肉收储措施的影响。现在天气变热，猪肉消费渐入淡季，猪价大幅上升的可能不会很大。仔猪价格稳中有跌，波动较小。专家建议加大对农资市场的监测；适时推出小麦以外品种的价格保护政策；加强对价格监测工作支持力度。第五页，共四十页。农产品市场调查任务4.1任务4.2任务4.3任务4.4组织调查实施拟定调查方案设计调查问卷撰写调查报告沟通礼仪实训项目内容第六页，共四十页。农产品市场调查4.1.1调查方案的含义调查方案，就是根据调查研究的目的和调查对象的性质，在进行相关项目实际调查之前，对调查工作总任务的各个方面和各个阶段进行的通盘考虑和安排，提出相应的调查实施方案，制定出合理的工作程序。第七页，共四十页。农产品市场调查4.1.2调查方案的内容1.确定调查目的2.确定调查对象和单位3.确定调查项目4.制订调查提纲和调查问卷5.确定调查时间和工作期限6.确定调查地点7.确定调查方式和方法8.确定调查资料整理和分析方法9.确定调查经费预算10.确定提交报告的方式11.制订调查的组织计划第八页，共四十页。农产品市场调查4.1.3调查方案的评价市场调查方案设计好后，还需对其优劣进行评价。对于一个调查方案的优劣，可以从不同角度加以评价：1.方案设计是否体现调查目的和要求；2.方案设计是否科学、完整和适用；3.方案设计能否使调查质量有所提高；4.调查实效检验。第九页，共四十页。农产品市场调查4.2.1调查问卷的概念调查问卷，又称调查表，是指调查者根据调查目的和要求，设计出的由一系列问题、备选答案及说明等组成的向被调查者搜集资料的一种工具。它是搜集第一手资料的最普遍的工具。问卷设计质量的高低，直接关系到所搜集到的资料的可靠程度和完善程度，是市场调查成功的基础。根据问卷的填答方式，可以分为自填式问卷和访问式问卷。

第十页，共四十页。农产品市场调查4.2.2调查问卷的结构1.问卷标题2.问卷说明3.被调查者基本情况4.调查主题内容5.编码6.作业证明的记载第十一页，共四十页。农产品市场调查4.2.3问卷设计的原则1.目的性原则2．可接受性原则3．顺序性原则4．简明性原则第十二页，共四十页。农产品市场调查4.2.4问卷设计的程序1.准备阶段2.初步设计3.试答和修改4.付印第十三页，共四十页。农产品市场调查4.2.5问题的主要类型及询问方式1．直接性问题和间接性问题直接性问题是指在问卷中能够通过直接提问方式得到答案的问题。间接性问题是指那些不宜于直接回答，而采用间接提问方式得到所需答案的问题。2．开放性问题和封闭性问题开放性问题是指所提出问题并不列出所有可能的答案，而是由被调查者自由做答的问题。封闭性问题是指已事先设计了各种可能的答案的问题，被调查者只要或只能从中选定一个或几个现成答案的提问方式。第十四页，共四十页。农产品市场调查4.2.6问题的答案设计1．二项选择法二项选择法也称真伪法或二分法，是指提出的问题仅有两种答案可以选择。2．多项选择法多项选择法是指所提出的问题事先预备好两个以上的答案，回答者可任选其中的—项或几项。3．顺位法（排序法）顺位法是列出若干项目，由回答者按重要性决定先后顺序，具体排列顺序，则由回答者根据自己所喜欢的事物和认识事物的程度等进行排序。第十五页，共四十页。农产品市场调查4.2.6问题的答案设计4．回忆法回忆法是指通过回忆，了解被调查者对不同商品质量、牌子等方面印象的强弱。5．比较法比较法是采用对比提问方式，要求被调查者做出肯定回答的方法。6．自由回答法自由回答法是指提问时可自由提出问题，回答者可以自由发表意见，并无已经拟定好的答案。第十六页，共四十页。农产品市场调查4.2.7问卷设计应注意的几个问题1．避免提一般性的问题2．避免用不确切的词3.避免引导性提问4.避免提断定性的问题5.避免提令被调查者难堪的问题6.问题要具体7.要避免问题与答案不一致第十七页，共四十页。农产品市场调查4.3.1组织调查实施队伍调查的实施即数据采集需要由专门人员来完成，而且其中还有很多技巧，直接影响到所收集的数据的真实性和质量，因此，需要成立专门的市场调查队伍，并对其成员进行培训。一般而言，调查队伍由项目主管、实施主管、调查督导和调查员组成。第十八页，共四十页。农产品市场调查4.3.2培训调查实施队伍1.对调查员进行有关职业道德方面的教育2.按照调查项目的要求，告诉调查员如何去做调查3.调查项目行业背景介绍4.讲解问卷内容5.其他要求第十九页，共四十页。农产品市场调查4.3.3组织调查实施方法1.访问法访问法又称访问询问调查法，就是调查人员采用访谈询问的方式向被调查者了解市场情况的一种方法，它是市场调查中最常用、最基本的调查方法。根据访问内容传递方式分类，访问调查法主要有面谈调查法、电话调查法和网络调查法等。2.观察法观察调查法是调查员凭借自己的感官和各种记录工具，深入调查现场，在被调查者未察觉的情况下，直接观察和记录被调查者行为，以收集市场信息的一种方法。第二十页，共四十页。农产品市场调查4.3.4监督管理调查实施为确保调查工作的顺利开展和实施，获取高质量的调查数据，还要做好以下几方面的监督管理工作：1.控制调查质量2.控制样本3.控制作弊第二十一页，共四十页。农产品市场调查4.4.1整理调查资料1.调查资料整理的含义市场调查资料的整理就是根据调研目的和要求，对市场调查中取得的各项资料进行科学的加工汇总，形成能反映现象总体特征的条理化、系统化资料的工作过程。调查资料的整理是市场调查的继续，是市场调查分析的前提，在整个调研工作中起着承前启后的作用。第二十二页，共四十页。农产品市场调查4.4.1整理调查资料2.调查资料整理的步骤（1）审核市场调研资料①完整性②准确性③实效性和适用性（2）市场调研资料的编码和录入（3）利用图表描述市场调研资料第二十三页，共四十页。农产品市场调查4.4.2分析调查资料1.统计表（1）统计表的结构统计表的结构包括：①总标题；②横行标题；③纵栏标题；④数字资料。（2）统计表的编制原则七原则第二十四页，共四十页。农产品市场调查4.4.2分析调查资料2.统计图（1）统计图的概念统计图是指利用几何图形或具体事物的形象和地图等形式来表现社会经济现象数量特征和数量关系的图形，它是市场调研资料的重要表达形式。（2）统计图的结构统计图的结构主要包括：①图题和图号；②图目：纵轴、横轴所代表的类别、时间、地点、单位等文字或数字。③图线：构成统计图的各种线；④图尺：尺度；⑤图形；⑥图注：注解或说明第二十五页，共四十页。农产品市场调查4.4.2分析调查资料（3）统计图的绘制原则统计图的绘制原则主要有：①根据研究目的和资料的性质选择统计图形。②统计图的内容应简明扼要，重点突出，通俗易懂，标题也要符合统计图的内容。③统计图的形式和排列要有一定的艺术性。图形力求生动活泼、直观醒目。（4）常用统计图类型常见的统计图类型主要有：①散点图；②折线图；③柱形图；④线形图；⑤饼图；⑥圆锥图。第二十六页，共四十页。农产品市场调查4.4.2分析调查资料2.统计图第二十七页，共四十页。农产品市场调查4.4.3撰写调查报告1.调查报告的格式（1）封面封面主要包括调查报告的标题、调查人员的姓名及所属单位或调查公司、完成和呈报报告的日期等。（2）目录如果报告较长，就需要编制目录，也就是报告中各章节内容索引和附录的顺序提要及页码，方便其他人员查看报告内容。目录一般以不超过一页为宜。第二十八页，共四十页。农产品市场调查4.4.3撰写调查报告（3）摘要摘要是对本次调查情况的简介，可以简要说明调查的由来和委托调查的原因，简要介绍调查对象和调查内容，简要介绍调查研究的方法，简要说明调查执行结果等。（4）正文正文是调查报告中的主要部分，也是调查报告中篇幅最长、内容最多的部分。正文部分包括调查的目的、调查的方法和步骤、样本的分布情况、调查问卷的内容、统计方法及数据、调查结果、结论及意见建议等。（5）附录附录主要包括用来论证、说明或进一步阐述正文有关情况的补充或扩充资料。第二十九页，共四十页。农产品市场调查4.4.3撰写调查报告2.调查报告撰写要求一是要实事求是，即调查报告要符合客观实际，坚决反对弄虚作假。二是要层次分明，重点突出。如每个主题要有明确的标题，除了主标题外还可以用副标题。三是要简洁流畅，要尽量使用简洁的语句，少用长而晦涩的句子。另外还要使语句尽量活泼流畅，以引起读者兴趣。第三十页，共四十页。农产品市场调查本项目小结完成本项目的学习，您应该能够：1.掌握如何设计农产品市场调查方案。2.掌握如何设计农产品市场调查问卷。3.掌握如何组织实施农产品市场调查。4.掌握如何对调查实施后的调查资料进行整理和分析，并撰写调查报告。第三十一页，共四十页。农产品市场调查案例讨论分析据调查统计，辽宁地区出口食品农产品被国外通报100批次，平均每月通报8.3批次。其中，上半年通报62批次，占全年通报的62.0%，月平均通报10.3批次，1月到6月通报数量分别为13批、13批、10批、5批、12批、9批；下半年通报38批次，占全年通报的38.0%，月平均通报6.3批次，7月到12月通报数量分别为9批、6批、7批、6批、7批、3批。通报产品类别涉及水产品63批次，食品16批次，植物产品15批次，肉类6批次。涉及美国、韩国、日本、加拿大、俄罗斯、欧盟、澳大利亚等国家和地区。通报不合格原因主要包括卫生控制不佳、药物残留、微生物及毒素超标、添加剂问题和其它问题。

第三十二页，共四十页。农产品市场调查案例讨论分析总体来说，通报事件呈现下降趋势。从通报数量来看，下半年与上半年相比，通报批次减少了38.7%，下降趋势明显，同时，通报敏感项目也大幅下降。一方面说明辽宁局对降低被国外通报批次所采取的一系列措施收到了显著的效果，另一方面也反映出各业务单位能够认真贯彻落实辽宁局的工作要求，在加强检验监管方面取得了长足的进步。但国外技术性贸易措施使用也更加频繁，标准趋于严格。如美国FDA的自动扣留、韩国实施的精密检测、加拿大的技术性贸易措施、俄罗斯利用微生物问题采取的技术壁垒，以及东欧技术法规使用呈现壁垒意图等。在这种形势下，出口产品的国际贸易风险逐渐加大。第三十三页，共四十页。农产品市场调查讨论问题你认为辽宁地区该如何进一步做好农产品出口工作以降低通报率？第三十四页，共四十页。农产品市场调查实训操作实训名称：绿色农产品消费心理与行为现状调查实训目的：培养学生敢于进入社会，掌握与企业、人打交道的能力培养学生有意识地运用知识把握社会心理现象的能力锻炼学生学会研究现实问题的途径和方法学会设计调查方案、调查问卷，实施市场调查并完成调查分析报告第三十五页，共四十页。农产品市场调查实训操作实训组织：1．组织学生进行分组调查，5人/组2．设计绿色农产品消费需求与行为调查方案和调查问卷（问题不少于10个，如年龄、性别、选择的品种、规格、价位、数量、用途等）3．自主选择市场进行问卷调查，可以是超市、批发、贸易市场等实训内容与安排4．对调查问卷进行统计、数据整理分析，撰写调查报告5．以小组为单位进行交流、点评6．修