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欢送下载欢送下载杂粮行业分析报告定义

第一章杂粮产业概述杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有:高粱、谷子、荞麦〔甜菜、苦荞量较低,一般都含有丰富的养分成分。分类及应用荞麦居民很少患高血压病。燕麦5010粒603%。英国的争论成果认为,6%,燕麦所含的多种酶类有较强的活力,能够帮助延缓细胞的年轻。黄豆壁上的脂肪,并能削减血液里胆固醇的含量。高粱23克调服。但高粱性温,含有具收敛止泻作用的鞣酸,便秘者不宜食用。花生能补虚又能止血,尤其适合妇女孕期和手术病人恢复期和病后体虚的人食用。小米灼伤等。绿豆利等症有益。黑豆肾虚、浮肿有较好的食疗作用。糯米含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁;维生素B1,B2和尼克酸等。性性粘滞,难以消化,脾胃虚者不宜多食,病人宜煮粥或调糊食用。豌豆到清洁大肠的作用。产业链构造产业概述重要组成局部。1000×104hm29%900×104~1200×104t4%左右。芸豆、绿豆、小豆、豌豆、蚕豆、荞麦是我国重要的出口农产品,年出口量80×104~90×104t103亿~4亿美元,占我国粮20%~30%。2300增效、社会稳定等方面有着格外重要的作用。有着重要的作用。农业部格外重视杂粮产业的开展,原农业部农业司1982年在辽宁沈阳召开了全国三小作物会议,1986年在山西忻州召开了第一次全国杂粮研讨会,19941998年以来在24个省区组织开展了荞麦、糜子、燕麦、青稞、绿豆、小豆、豌豆、蚕豆13种杂粮品种区域试验,审(鉴)定了一批具有推广价值的优质杂粮品种,大幅度提高了杂粮的生产水平和商品率;2023年起在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙12个国家小宗粮豆品种科技示范园,创立了杂粮科技成果展现和宣传平台;2023年农业部农垦局、中国食产业开展研讨会。在各方面的共同努力下,2023年杂粮列入国家粮食综合生产力量增加行动方案和国家科技支撑方案,我国杂粮产业开展步人的阶段。其次章杂粮行业国内外市场分析杂粮行业国际市场分析利好消息。资料显示,目前兴盛国家小杂粮消费量越来越大。以甜玉米为例,全球甜1500万亩,主要生产国为美国、加拿大、中国、日本和中国台湾500134133万亩,加工的213万亩,均居全球首位;即便如此,美国每年仍需从国外进口大量甜玉米及其加工品。长期以来在中部地区农作物中并不起眼的荞麦在国际市场上也日益成为抢11.6万吨,而本2.15.54万吨,仍不能260600美元。杂粮行业国内市场分析兼用功能正迎合宽阔消费者“杂粮热〞的安康时尚,促使杂粮一时身价百倍。长的一段时间内,小杂粮的市场前景格外看好。第三章杂粮开呈现状分析近两年,我国杂粮产业消灭了产量增加、加工步伐加快和流通日趋活泼的态势,值得高度关注。杂粮的生物能源效应凸显在众多生物能源作物中,甜高粱以其独具的高含糖量、高生物产量、高乙醇转化率成为符合我国国情的能源作物,为生产乙醇燃料开拓了一条的道路,具备良好的开发应用前景。目前我国正在乐观扶持以非主粮为原料生产生物燃料工,在盐碱地里种植甜高粱,亩产秸秆4t100多千克。种植0.27hm2的甜高粱,其茎秆可以生产1t,我国拟建高粱生产基地6.67多万公顷,将很快完毕高粱播种面积和产量逐年下降的局面,高粱产业将进入开展的快车道。杂粮良种推广工作相继开放近年来,我国相继从澳大利亚、美国、法国、西兰等10个国家引进了优质杂粮品种。与此同时,局部科研机构相继开展了杂粮的良种繁育以及品种推广工作,有的与企业联合开发培育,,国家科技支撑方案(农业领域)工程“大田经济作物和特色杂粮优质高效生产技术争论〞目前进展快速,示范开发成效显著。工程围绕谷子、高粱、大麦、燕麦等特色杂粮进展品种选育、增值利用、建立绿色供给链等,开展杂粮作物分子标记及育种技术争论,创制和筛选出一批优质、特质、抗病、抗逆、抗除草剂等的优异材料,选育出一批优质、高产、抗旱、抗逆性强、适合产业化生产的杂粮品种。其中,通过国家鉴(审)定品种15个、省鉴(审)定品种33个;集成品种配套栽培18项,7项。政府和企业的支持有所增加5粮食部门实行多种措施,支持杂粮生产的开展。四川、河南、甘肃等省的局部国有粮食购销企业通过开展订单农业,争取农发行贷款,依据优质优价的确定订单收购价,有的还供给优良品种,引导和扶持农民种植优质品种。三是有关龙头企业开展产业经营,对需要的杂粮品种实行订单生产,赐予种苗、薄膜、化肥等有偿支持。杂粮加工业开展步伐加快近几年我国杂粮初加工业有较大的开展。据不完全统计,目前有杂粮加工企,30种,870万吨以上,正在改变着传统的食用原粮、出口原粮的状况。杂粮的精深加工从无到有,且开展速度较快,平均每年开发以杂粮为原料的有机食品、养分食品、保健食品等系列食品和工业产品一二百种,深受消费者的欢送。在杂粮初加工与精深加工不断开展,2080年月中期放开杂粮经营后,杂粮根本上都由个体小规模加工经营,近两年国内建杂粮大型加100家以上,其特点是规模经营、精深加工、引进外资。杂粮流通日趋活泼近几年,杂粮城乡专营和兼营的集贸市场连续开展,大中小型杂粮专业和兼营批发市场竞相开展。据不完全统计,我国大中型杂粮专营批发市场已有几十家,年成交量达300多万吨。杂粮经纪人、大中小型杂粮批发商、物流配送商、运销商、各种展现交易会等纷纷消灭,杂粮贸易量逐年增加,流通日趋活泼。与此同时,售业也在快速开展。多数城镇超市、粮油食品、副食品零售商店、城乡集贸市场中都经营杂粮及其制成品。一些零售商店推行网上购物、 送货等措施,便利群众购置。第四章杂粮行业开展规划从杂粮产业的开展趋势看,小杂粮有可能开拓大市场,小产品可能形成大产业,因此,要提升杂粮产业的地位,必需坚持以市场为导向,以科技为动力,发挥规模化产业化优势,逐步构建我国杂粮种植、流通、深加工和高附加值出口的产业链,满足国内外市场的需求,增加在国际市场的竞争力。开展杂粮深加工和工业化生产争论,提高产品附加值多年来,我国杂粮出口以原料为主,深加工产品不多,这也是我国杂粮卖价很难提高的缘由所在。近年来,国内杂粮加工产品逐步受到重视,品种在渐渐增多。但从整个产业链来看,国内杂粮食品产业才刚刚起步,杂粮产品较少,功能相对单一,知名度不高。这些状况既不利于国内外小杂粮市场的开发,也不利于我国小杂粮产业化开展。在开发生产杂粮系列深加工产品上做大文章,加强科研力气,把杂粮生产与初、深加工严密结合起来。对销往城市,特别是用于出口的杂粮进展初加工,并提高包装质量,,国内外市场需求为目标,用国际质量标准,高起点开发一批技术含量高、附加值高的产品。改进加工工艺,因地制宜开,扩大市场销售,使更多的杂粮食品进入百姓家,满足国内外市场需求。建立良种供给体系、提高杂粮商品质量,增加市场竞争力品种退化,出口质量下降是我国杂粮产业当前面临的重要问题之一。在我国很多的杂粮产区,由于当地农民科技文化素养较差,缺乏商品意识,加之以户为单位的分散治理和经营,杂粮生产仍处在零星种植、广种薄收、粗放治理的落后状况,有用技术得不到准时推广应用。应当在基层政府统一领导下,建立良种繁育和供给体系,统一供给优良品种,对农民进展栽培治理培训,提高品质,实行优质优价,提高产品市场竞争力。总体来看,我国杂粮争论根底薄弱,争论力气分散,品种创和改进工作远远滞后于产业开展需要。因此,建议国家把主要杂粮品种的改进列入国家农作物品种改进方案,建立杂粮品种改进中心,组织全国的科研力气,开展杂粮的品种改进工作,尽快选育出一批商品性好、在国际市场上有竞争力的品种;对名优品种进展提纯复壮,加速良种繁育;乐观引进国外品种,紧跟国际市场需求,扩大适销对路的杂粮的种植面积。另外,还可借鉴大宗作物的争论成果,进展基因克隆、功能因子提取等领域的探究。做好产业规划布局,及早形成规模化生产目前,杂粮生产已形成肯定规模,并取得了显著的经济效益和社会效益,在国际市场也占有肯定份额,但全国杂粮科研、生产、出口尚未形成统一的体系。杂粮品种多,品质差,产量低,种植分散,市场交易无序,流通不畅,生产盲目性大,市场价格不稳,影响生产乐观性。建议有关部门切实重视我国杂粮产业的开展,做好杂粮优势区域规划,乐观建设优质杂粮繁种基地、生产和出口创汇基地,走产业化开发之路。在优势产区,实行集中种植,形成规模生产;统一基地建设的生产标准,确保基地建设高起点、高标准、高效益,并依据国际市场的要求实行生产标准化、

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