FSMS食品安全管理体系审核知识与技能考试试题（网友回忆版）汇编四

FSMS食品安全管理体系审核知识与技能考试试题（网友回忆版）汇编四[单选题]1.审核原则是（）的前（江南博哥）提。A.选择审核任务B.受审核方接受审核C.确保审核员独立工作时在相似的情况下得出相似的结论D.完成审核任务参考答案：C[单选题]2.监督审核中出现下列情况时，应考虑认证暂停（）。A.管理体系进行了重要更改，并影响到认证资格B.证书持有者对证书和标志的使用不符合规定C.证书持有者未按期交纳认证费用且未予纠D.以上全部参考答案：D[单选题]3.以下哪一种情况可称为结合审核？（）A.某食品质量认证公司与某质量认证公司对同一组织进行审核时B.某食品质量认证公司与某质量认证公司对不同组织进行审核时C.对同一组织食品安全管理体系与质量管理体系一起审核时D.对两个或以上不同组织的食品安全管理体系与质量管理体系一起审核时参考答案：C[单选题]4.食品安全管理体系审核范围应由（）确定。A.审核委托方B.受审核方C.认证机构与审核委托方共同D.认证机构与受审核方共同参考答案：A[单选题]5.对食品安全管理体系监督审核，下列说法正确的是（）。A.当含有季节性产品时，监督审核最长时间间隔可适当延长，超过12个月B.由于产品生产的季节性原因，在认证证书有效期内只要有一次审核活动即可保持注册资格C.季节性产品宜在生产季节进行监督审核。D.每次监督审核必须覆盖FSMS体系认证范围内的所有产品参考答案：C[单选题]6.GB/T22000-2006标准涉及的人员能力可以从（）A.教育B.培训C.技能和经验D.以上都对参考答案：D[单选题]7.我国进出口商品检验检疫机构是（）。A.国家质量监督检验检疫总局B.海关C.国际商会D.产品质量监督管理总局参考答案：B[单选题]8.如何判定食品安全管理体系的有效性（）。A.是否按GB/T22000-2006标准建立了食品安全管理体系文件（包括前提方案PRP（s）、HACCP计划和其他要求的文件）B.已按体系文件贯彻执行C.实施了验证，效果良好D.以上都是参考答案：D[单选题]9.食品安全管理体系第一阶段现场审核的内容有（）。A.基础设施及其维护情况与相应法律法规、规范的符合性B.危害分析与HACCP计划的科学性、合理性以及实施的有效性C.操作前提方案的实施效果D.员工的食品安全意识参考答案：A[单选题]10.认证机构对组织食品安全管理体系审核，满足如下条件时，第一阶段可不到现场（）。A.小型组织，加工线为一条，且员工素质较高B.小型且欠发达组织，利用外部组织开发的食品安全管理体系C.审核员对审核组织十分熟悉，且在该组织工作过D.审核员对审核组织的加工过程十分熟悉，且该组织规模小，加工过程简单参考答案：D[单选题]11.不属检查表的作用的是：（）。A.保证审核目的的清晰和明确B.保持审核路线的清晰和逻辑性C.通知受审核方审核的安排D.保持审核时间和节奏的合理性参考答案：C[单选题]12.食品安全管理体系文件审核的作用（）。A.为提高食品安全管理体系现场审核控制的能力B.判断食品安全管理体系文件是否符合准则、法律法规等审核依据的要求C.审核危害分析、关键控制点、关键限值、控制措施、验证策划方案的适宣性D.B+C参考答案：D[单选题]13.审核证据、审核发现和审核准则的关系正确的是（）A.将收集到的审核证据对照审核准则进行评价，获得审核发现B.将收集到的审核发现对照审核准则进行评价，获得审核证据C.将收集到的审核发现对照审核准则进行评价，获得审核结论D.将收集到的审核证据对照审核准则进参考答案：A[单选题]14.对于主要原材料的采购，在满足生产要求的品种、质量、性能、数量等条件下，主要比较采购的可靠性及（）。A.供应方式B.运输方式C.仓储方式D.价格的经济性参考答案：D[单选题]15.下列不属于生产工艺技术的是（）。A.生产工艺B.设备选型C.工艺流程D.原料来源参考答案：D[单选题]16.下面对企业文化的理解，正确的是（）。A.企业文化只是企业的发展过程中的一个副产品，对企业的发展无重大影响B.企业文化是整个企业的灵魂，无法改变C.企业文化在一段时间内是稳定的，它影响着企业中的每个人D.企业文化无需通过管理者刻意营造参考答案：C[单选题]17.管理的对象是（）。A.管理者B.员工C.资源D.组织参考答案：C[单选题]18.实施第三方食品安全管理体系审核，主要是为（）。A.发现尽可能多的不符合项B.评估产品质量的符合性C.建立互利的共方关系D.证实组织的食品安全管理体系符合巳确定的审核准则的程度要求参考答案：D[单选题]19.审核报告是重要的审核文件，属于（）按要求应予保密。A.受审核方B.审核委托方C.认证机构认可委员会D.以上都是参考答案：B[单选题]20.第三方认证审核的审核报告应提交给（）。A.审核委托方B.受审核方C.受审核方的上级主管部门D.认可机构参考答案：A[单选题]21.目标管理1954年由美国著名学者德行评价，获得审核结果鲁克提出的计划管理方法，但是任何先进的管理方法，在推行过程中，都有一定的局酷性，就比较而言，目标管理更适用于（A.经营环境复杂多变的组织B.外部环境业务与技术相对稳定的组织C.高科技，风险型企业D.特大型跨国公司参考答案：B[单选题]22.食品安全管理体系审核范围是指（）A.审核的时间B.审核的活动和过程C.审核的判定准则D.受审核方体系所覆盖的内容和界限参考答案：D[单选题]23.审核是如下的过程（）。A.发现的不合格项B.抽样调查C.检验产品质量D.对不合格品进参考答案：B[单选题]24.审核组考虑了审核目标和所有审核发现后得出的最终审核结果是（）。A.审核结论B.审核报告C.审核发现D.审核证据参考答案：A[单选题]25.以下哪项不是内审员的职责（）。A.判定管理体系的符合性和有效性B.制定并实施纠正措施C.跟踪验证纠正措施的实施情况及其有效性D.认可纠正措施计划的可行性参考答案：B[单选题]26.审核员评价组织的管理体系的符合性和有效性，根据（）A.发现的不合格项B.审核证据C.审核发现参考答案：C[单选题]27.审核计划的内容中可不包括的内容有A.审核目标B.审核准则C.审核范围D.审核的抽样量参考答案：D[单选题]28.负责管理审核方案的人员应当为特定的审核指定（）A.食品安全小组B.审核组长C.管理者代表D.以上均是参考答案：B[单选题]29.审核组可以包括实习审核员，但（）。A.实习审核员不能参与现场审核B.实习审核员可以独立进行审核C.实习审核员应当在指导或帮助的情况D.以上都不对参考答案：C[单选题]30.受审核方指派的向导应当协助审核组并且根据审核组长的要求行动，可（）A.代替被审核部门接受审核B.参加审核自己所在的部门C.接受审核D.代表受审核方对审核进行见证参考答案：D[单选题]31.如果在审核中没有发现任何不符合项审核组长应（）A.扩大抽样B.调整审核范围C.直接做出“食品安全管理体系不存在不符合项”的结论D.以上都不正确参考答案：D[单选题]32.现场审核中，以下哪一项不是向导的作用（）A.建立沟通与联系B.审核路线引导C.帮助回答审核中的提问D.现场证实审核员发现的审核证据参考答案：C[单选题]33.农产品生产销售应遵守哪项法律（）A.食品安全法B.产品质量法C.农产品质量安全法D.安全生产法参考答案：A[单选题]34.当审核目的有规定时，（）能识别改进的机会。A.审核准则B.审核发现C.审核证据D.审核结论参考答案：B[单选题]35.依据GB/T19011-2013标准，审核过程中抽样包括统计抽样和（）A.系统抽样B.调查抽样C.分层抽样D.条件抽样参考答案：D[单选题]36.根据GB/T19011-2013标准中的（）的要求，应为每次审核确定审核目标、范围和准则。A.审核方案B.审核计划C.审核报告D.审核实施参考答案：A[单选题]37.依据GB/T19011-2013标准，针对审核实施阶段的文件评审，以下错误的是（）A.如果提供的文件不适宜、不充分，审核组长应告知审核方案管理人员和受审核方B.文件评审可以与其他审核活动相结合，并贯穿在审核的全过程C.如果提供的文件不适宜、不充分，审核组长应根据审核目标和范围决定审核是否继续进行或暂停D.必须由审核组长进行参考答案：D[单选题]38.根据ISO/IEC17021，审核组应对在初次认证（）中收集的所有信息和证据进行分析，以评审审核发现并就审核结论达成一致。A.第一阶段审核B.第二阶段审核C.第一阶段和第二阶段审核D.第一阶段或第二阶段审核参考答案：C[单选题]39.依据ISO/IEC17021，认证机构对某受审核方的审核方案应包括（）A.初次认证第一阶段和第二阶段审核B.第一年和第二年的监督审核C.在第三年认证证书到期之前进行的再认证审核D.以上都是参考答案：D[单选题]40.审核员在糕点加工企业审核时，下面哪一种情况可以作为食品安全管理体系审核时的审核证据，且与审核准则相关度最大？（）A.正在搭脚手架的建筑工人未穿戴安全带B.向导向审核员介绍说:“公司的白砂糖都是从合格供方中采购的”C.质检人员在微生物室进行灭菌操作D.食堂的冰箱内存放着中午员工就餐后留样的饭装参考答案：C[单选题]41.审核证据基于可获得信息的样本，因此，在审核中存在不确定因素，依据（）采取措施的人员应当意识到这种不确定性。A.审核准则B.审核证据C.审核发现D.审核结论参考答案：D[单选题]42.现场审核中采集证据采用（）A.有目的的采样B.随机抽样C.无目的的采样D.由组织专门提供参考答案：B[单选题]43.审核的准则不包括：（）A.方针B.要求C.程序D.消费对象参考答案：D[单选题]44.现场审核活动的准备不包括：（）A.编制审核计划B.审核组工作分配C.文件审核实施D.准备工作文件参考答案：C[单选题]45.审核员应具备的素质包括（）。A.有道德B.善于观察C.适应性强D.以上都是参考答案：D[单选题]46.根据受审核组织的规模、性质和复杂程度，一个审核方案可以包括（）审核。A.一次审核B.免除审核C.多次审核D.A+B参考答案：D[单选题]47.保证审核组整体能力的过程应当除了包括识别为达到审核目的所需的知识和技能外，还应当考虑下列哪个能力。（）A.选择审核组成员的各个注册级别的能力B.选择审核组员以使审核组具备所有必要的知识与技能C.选择审核组成员以保持审核的公正性D.选择审核组成员以确保成员的工作能力参考答案：B[单选题]48.依据GB/T19011-2013标准的要求风险是指（）A.审核不规范给认证机构可能带来的信誉和经济上的损失B.审核过程中审核员可能受到的意外伤害C.不确定性对目标的影响D.审核通不过可能给申请认证的组织带来的损失参考答案：C[单选题]49.食品安全应通过（）的共同努力来保证。A.食品链中所有参与者B.食品生产制造者、初级生产者和消费者C.食品生产制造者和初级生产者D.食品生产制造者、餐饮服务与经营者和零售分包商参考答案：A[单选题]50.食品安全小组应系统的评价所（）的每个结果。A.策划验证B.生产产品C.追溯记录D.策划参考答案：A[单选题]51.（）应确保规定各项职责和权限并在组织内进行沟通，以确保食品体系有效运行和保持。A.食品安全小组组长B.体系管理者C.最高管理者D.食品安全小组参考答案：C[单选题]52.以下不适用于《中华人民共和国认证认可条例》的认证认可制度为（）A.药品生产、经营企业质量管理规范认B.实验动物质量合格认证C.军工产品的认证，以及从事军工产品校准、检测的实验室及其人员的认可D.以上均不适用参考答案：D[单选题]53.在食品安全管理