食品安全教育教案篇

小学生食品安全教育教案（课时第一课：一、学：、道卫生与饮食安全相关知。、解校注意一些食品方面的安。二、学：以问答竞赛游戏为形，竞组为单。三、学准．学阅食品卫生方面的资，备交流，好准。．板食全知识竞八美。四、动布食全主题班始，读赛则。喜欢零食是孩子的天，往吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过，变质，因此就存在一个很大的安全隐。同在享受零食时记住要吃安全放心的食。、防中，先究个人卫，到澡、洗、剪甲、理发，勤换床单和被（月）。持教、及环境的清洁卫生，成饭前便后洗手、暴食的良好习惯。、做到不吃，吃食、吃瓜、吃变质食、吃经高温处理的饭菜、喝、吃。、从标签上注意识别食品质，择的食品是把从口的一。品安全问题进行知识竞。必题大家按小组进行各轮比，面第一回合的比。个是必答，道都有个项，中一个正。个回答一道题，对，错分。、色指什么食？）、菜果、颜色的食品、全染食品D有富营养价值的食品、些不能一起？）、腐菜、萄和苹果、包奶D、头豆浆主持：，一的比赛就到此结，来还满激烈！现我们一起来看看比。抢答题这一轮的比赛是我们大家一起来回，学要回答是或不、或能。我题目后，可。、霉生能吃？能

、炸物是不是可以常？（）、便不是可以作为主？（）、们是可以天天吃快？不能）、空牛奶？（能）论题小组讨，派代表说出你们的意见和结。得的小组加分，二分。厅饭店使用一次性筷、料具弊。答：：，易各种疾。弊：料具易，白污。次子浪费大量木，此往，会破坏森，坏环。结论：大、停。《品安全童》大家一边拍手一边）食品安全真重，从危害。良好习惯要养，品切注。无食食，有害物质在其。小摊小贩莫相，生谈不。过期食品切注，了大又。变质食品切分，毒高又。油炸腌制要少，康正面。饮料、饮，害的健。师小结只要我们认真学习食品卫生知，一些预防方，高我卫生意识，能限度减少食物中毒的风险，防中毒，证们的身体健。第二课：一、学：食品卫生安全知识二、学：让学生了解食品卫生安全知，识中毒特，高救护意，防食物中毒。三、学：（）片：、媒示一些因食品卫生而出现问题的学。（泻、、吐）、学一说怎样区分问题食，防中毒。（）点：预防食物中，先究个人卫，到澡、洗、剪、理。持教室、舍境的清洁卫，成便后洗、饮暴食的良好习。次六

吃，吃食、吃瓜、吃变质食、吃高温处理的饭、喝水、吃。就从食品标签上注意识别食品质，择的食品是把从口入的。、识中毒特。潜伏期：般几分钟到几个小时发病胃肠道症：、痛，的呕、热、高救护意：现症，怀疑是否食物中，及医院就，时报告老。、防食物中：养成良好的卫生习，洗别是饭前便，除香，手洗手不吃、、清物不吃变质剩饭菜少吃、吃吃、吃不要长期吃辛辣食品不要随便吃野，水果后不要急于喝饮料特别是。剧烈运动后不要急于吃食品喝。不到无证摊点购买油、熏，可学校食堂就。万要去无照经营摊点饭店购买食品或者就。不喝生，议准的纯净。家带腌制品在校不能超过。谨慎选购包装食，真包装标、家址、、产是否标示清、合格。看准入标（）：保护人们饮食卫生安，家量监督检验检疫局自年起，全围内实施食品安全市场准入制，出，过检验合格，加贴市场准入标，便购。年，小粉、、食用植物、、醋类食；年，方、化、头、饮类，施市场准入制度。三、结要牢固树全第，预为思，为关到们体生身健题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注，果了这，后堪设。第三课：一、学：、道含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食。、强吃早、喝良好的烹饪时好习惯的意。、解标志是什，道全食常。、养自己饮食健康的责任，成的饮食习。二、学：道健康饮？三、学：养自己饮食健康的责任。

三、学：（）话、：朋友，你象，觉得什么样的人是健康？（学生各抒己）、，、、色都能为康看来，个人的健康直接跟饮食有，，日活中，们要注意健康饮。书课：出健康）生齐读课。如到健康饮食（）好餐、学活在幸、暖庭，到父母和家人的关、似乎并不存在什么危。生仍然有许多事情需要备加注意和小心对民食为食安为。面请听一个故。（故事大概内容：位友每天早上总喜欢睡懒，上到又没有时间吃早，果了第一节课肚子就开始饿得受不，别课认真听讲。、朋了这个故事，什想？早餐对我们有多重要？（）前多补水身体缺水时，代谢大大减。，必时补充水分。使体储备足够的水分，你应该每天喝两升。包白开，在时喝牛、午时喝橙、饭汤等等。为什么需要这么多的水？为下来你会不知不觉地失去两升水的储。，约有一升水是通过排尿排出体。外水是通过汗和呼吸排出体。不过，使的是固体食，也能吸收了同样的水。，吃果、、鱼、和，能一些水。（）节吃点零食也不坏零食对任何人都有诱惑，吃很难做。我们合理选择零，握食的时间，点对健康也有好。些含有身体所需的各种营养，，以吃一点零食。常各异的零食具有不同的功：：中富含维生素多些花，助于防治口唇干、睛、痒脂溢性皮炎等多种疾。核桃：桃有丰富的生长素，使坚固，易。时，桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生。葵花：花有蛋白、、种素和矿物，中酸的含量尤为丰。亚油酸有助于保持皮肤细，止干燥和生成色。无花果：花含有类似阿司匹林的化学特，稀液的流动，而脑量充足。吃零食最好在两顿饭之，不要在接近正餐的时间吃。睡电视时，不习惯。零食就是零碎食，此，能得太，能生活的调味，不响正餐的食。（）好调促进健康

良好的烹调能减少食物营养损；恰烹，大低食品中的营养含。，有些烹调法损失会损失食物中的维生，换烹调法能使维生素较好地保留下。煮：过蔬，损分之七十的水溶性维生，维生素和维生素C。蒸：比，够更多的营养成，仍失百分之三十的水溶性维生。波热：果较少的，波能保留部分的水溶性营养成。和烤：烤温，损失维生素。烤类食，要烤。四、师结了解我们的食，养好的饮食习，仅饱还吃，一个健健康，让自己舒、妈的小学。的我做。第四课时一、学标、道含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食。、强、挑注意食物多样性的意。、解添加剂的坏，道饮食的常。、养自己饮食健康的责任，成的饮食习。二、学难认识食品安全及合理营养的重要。三、学：课件（事、前的资、片）食片四、学：（）话讨论：学们，你象中，觉么样的人是健康？（）故收获知识、学活在幸、暖庭，到父母和家人的关、似乎并不存在什么危。生仍然有许多事情需要备加注意和小心对民食为食安为。面请听一个故。（故事大概内容：位生放学回肚饿狼虎咽地吃了很多东西因化不后来上吐下送进了医。、学了这个故事，什想？、我吃食物的时候要注意不能暴饮暴要慢这能有助于食物的消。（书：能暴）（）资感受健康、在生活，们该注意哪些食品安全方面的问题？（师生讨论课件出（师搜集的资）致如：品添加剂的种类及作；食添加剂对人体健康的危；什绿色食，色的标志是什；新物，样吃才安。

、了，人合作谈认，流。、班，组位代表交流发言。以，亲会。、德基的苏丹红一号事，我学为食品安全担；农药、肥产品的污染让同学们震；绿品的管理和质量监测又给同学们带来了希，，平饮食我多吃绿色食，吃有素添剂食。（：吃食，吃色素等添加剂的食）（）自习中了解营养、食类讲述：面了解了食品安全方面的知。学，们吃很多很多的食，对这些食物的了解还有哪些？老师这里有一些食物卡，能们分分类？（黑板上贴卡）、解食物的主要营养成。、，们养成分再给这些食物分。（）桌给食物分。（）一类的结。、：平时，师有些同学不吃、吃菜，的吃、吃，时间这样会有什么结果？（）少，什营养不？（）体需要什么营养？起大屏，看屏上幕告诉我们什。（）提问：的发育需要哪些营养成？些对身体有什么好？（）调的害处（）：有食物含有人体所需要的全部营。了康成，物样，不偏食很重。（：物样，偏）（）实动中认识食物的合理搭配在生活，我们经常会听见一些关于食物中毒或过敏的事件，中因有很，：在食物中不小心放入了有害物质，些馊了还在食用等，而一个被人们忽视的原，那就是有些食物乱搭。面短（菜腐做）、了，知什？、示，论：认几份食物的搭配合理？说你的理？、来搭配食、理，有科学知识在里。有我们今后去慢慢了解。板书：物要合）（）：着板书小小朋友通过这节课的学，们了要做到健康饮，不饮暴，多色食品，吃色素等添加剂的食品，物样，食，，要意食物搭配要合理。

（）外制作宣传标，召学生健康饮。：健康饮食多吃绿色食，吃色素等添加剂的食品食物要多样，偏食食物搭配要合理第五课：一、学：、学识合理营养及食品安全的重要。、学够运用所学知，计一份合理的食。、养分析问、决的能。二、学点难：认识合理营养及食品安全的重要。如何根据实际情况设计合理的食。三、学：教师：查早餐用餐情，供安全相关的资。：、成，选发言。、集理膳食和食品安全有关的资料和信。四、学：（）理：查的早餐用餐情。生什么样的早餐才是营养早。老师：，有同学是空着肚子来上课，样？说早餐的感。图、。（不利于身体的发育和健）不熬到了放学，家，是己不喜欢吃的青菜。你们有没有不喜欢吃的食物？图。些导致他发？位友的食物中缺少什？会引发什么症？通过上面几幅图，以营养均衡对我们来说是非常重要。少是长身体的时候，能营养的要求比较，以吃各种食，能偏。营养学家将每天摄取的食物进行分，按求的比例画出中国居民平食宝塔。你该图按实际情况设计出处青少年的营养早餐和你家人的午。各小组同学制定适合青春期学生的营养食。小发言人在全班宣布本小组的营养食谱。（餐，；包加鸡。餐，；荤三碗。餐，少。）（）品：节师安排了大家收集有关食品安全的资，在些同学愿意把自己的收获和大家分享？生在组内和班内交流自己所搜集的有关食品安全的资料和信息。

、样安全食品食品安全确实重，常中我们在购买有外包装的食品，该哪些问题？大家拿出带来的食品包装进行讨论交。阅读食品包装盒上的内，组，举代表发。购买包装食品，意包装上的生产日期、质、产、址、养是否合理、是否含有防腐、加，要是否食志。假如我们购买的食品没有包，们么办？猪、、菜。生前询问了解的常识进行组间交。买肉，看盖有检疫部门的印；肉是否鲜；用一下，果了，明被灌了很多。鱼选游动灵、完整并且没有污物附着。菜看其颜色是否新，用一摸是否硬，知的新鲜程度。、用卫生的环保袋装食。生收集的、色料袋和环保塑料，分析塑料袋对环境的污。预防食物中毒这个过程对食品安全而言同样重要。样能更好地预防食物中毒？下面我们来听听大家的建。蔬菜水果应用清水浸泡或削皮后才能。泡候加点，以虫卵，把的农药洗出；了变绿了的土