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第第1页论餐饮业如何稳定员工队伍摘要：员工是企业的财富，没有员工辛勤劳动与智慧，企业的发展只会是一句空话。尤其在劳动密集型的餐饮服务业作用更为突显。没有人就没有质量，企业也就失去了其存在的价值。随着社会经济的发展，人民生活水平、文化知识水平的提高，餐饮服务业不再是人们就业选择的香饽饽，相反“用人荒”的情况日益严重，也迫使餐饮管理者们想方设法增强企业凝聚力，稳定员工队伍，留住人才。本文从员工稳定性对餐饮企业的影响及稳定员工队伍的八个方面论述餐饮业如何稳定员工队伍。关键词：员工凝聚力人才稳定随着计划经济向市场经济的转变，经济得到了迅猛的发展，一、员工稳定性对餐饮企业的影响1、稳定的员工队伍是餐饮企业可持续发展的保障。2、稳定的员工队伍帮助企业留住顾客。客人。3、稳定的员工队伍有利于提高、稳定企业产品质量每一家餐饮企业，对其产品（食品、服务）保证不了质量。二、稳定员工队伍从八个方面入手1、企业文化“稳”员工。工资是动力，文化是精神。我认为精神才是最重要的。工资只是对员工工作报酬的一种表达，而人活着就必须有精神支撑。因此，餐饮企业必须通过企业文化的建设，提出企业的精神，并将其灌输给每一位员工，要让员工知道企业的经营理念、价值观念、质量口号等，为员工工作注入强心剂，从而提高企业的凝聚力。工队伍。2、激励制度“舞”员工让他感觉到他的用心工作是受到关注的，从而激发他的工作热情，鼓舞士气。3、严格制度“束”员工保证有条不紊的工作秩序，必须有严格的规章制度。制度的执行必须公平、公开、公正，要一视同仁。严格、公正的管理制度不会吓怕员工，相反通过严格的管理，让员工感受到企业的文化，也让员工处于一个公平的环境下工作，营造与谐气氛，形成良好的团队合作精神，从而使员工留恋于愉快的工作环境，形成巨大的凝聚力、向心力，达到稳住队伍的目的。4、情感管理“动”员工情感管理是煽情的管理。要留住员工，得先留住他的心。这5、建立平台“留”员工6、发挥所长“教”员工使本来只留三个月的学生自发延期半年。7、持续培训“育”员工员工培训是提高员工素质，开发人力资源的一个重要渠道,8、学会尊重“敬”员工金，给平时工作辛劳的员工送去了温暖。结束语：总而言之，要保证企业稳定，首先要保证员工队伍的稳定，这是摆在企业经营者们面前的恒久话题。随着法律法规的普及，人们的维权意识不断提高，在“人”的管理上难度越来越大。企

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