第十章 农业的可持续发展

第十章农业的可持续发展第1页，共75页，2023年，2月20日，星期四第一节可持续发展的一般概念一、可持续发展思想的由来1.中国古代的环保思想，我国2200多年前，“永续利用”的思想和定期封山育林的法令。2.西方：19世纪对林业和20世纪对渔业的研究，提出了可再生资源“可持续产量”问题。3.近代和现在：第2页，共75页，2023年，2月20日，星期四（1）1962年，美国生物学家R.卡逊的科普《寂静的春天》，针对有机农药的无节制使用会威胁人类生存。（2）1972年，《增长的极限》：人口－灾难性的崩溃－－“零增长”。（3）80年代，《建设一个可持续发展的社会》和《我们共同的未来》－－理论研究的不断深入。（4）1992年，《21世纪议程》－－认识深化的结晶。第3页，共75页，2023年，2月20日，星期四二、可持续发展的基本内涵1.可持续发展是在满足当代人需要的同时，不损害后代人满足其自身需要的发展。2.可概括为以下几方面：（1）自然属性：即可持续发展是不超越环境系统再生能力的发展。（2）社会属性：在生存于不超出维持生态系统承载能力的情况下，改善人类的生活品质。第4页，共75页，2023年，2月20日，星期四二、可持续发展的基本内涵（3）经济属性：当发展能够保证当代人的福利增加时，也不会使后代人的福利减少，即不降低环境质量和不破坏世界自然资源基础的经济发展。（4）科技属性：可持续发展就是建立极少产生废料和污染物的工艺或技术系统。污染并不是工业活动不可避免的结果，而是技术水平差、效率低的表现。第5页，共75页，2023年，2月20日，星期四三、可持续发展的基本原则1．公平性原则2．可持续性原则3．共同性原则（包括和谐、协调性原则）4．发展性原则5．安全性原则6．参与性原则第6页，共75页，2023年，2月20日，星期四四、中国的可持续行动1李鹏总理参加1992年环发大会21992年国务院颁布《中国环境与发展十大对策》31994年制定《中国21世纪议程》：是全球第一部国家级的“

21世纪议程”。41998年《全国生态环境建设规划》第7页，共75页，2023年，2月20日，星期四第二节农业的历史发展阶段与现代农业发展思潮一、历史上农业发展的几个阶段及其特点国内外农业的发展大致经历了原始农业（游耕、游牧等）、传统农业和现代农业3个主要发展阶段。1.原始农业：是指基本利用自然力而自发进行物质生产主要供给自己的初级农业形式。主要形式有：刀耕火种、转移农业、轮歇栽培、撩荒制缺点：人对农业生态系统的干预少，土壤营养平衡完全依靠自然恢复，土地利用率和生产水平都很低第8页，共75页，2023年，2月20日，星期四第9页，共75页，2023年，2月20日，星期四新石器时代的石制农具第10页，共75页，2023年，2月20日，星期四（二）传统农业传统农业或称传统固定农业：是指农民已有固定的住所和固定的农耕范围,是以自给为主要目的的传统固定农业。目前，许多发展中国家未实现现代化，基本上仍属于传统固定农业。分两类：三圃制：以庄园为单位分林、牧、耕地三部分，定期轮换，逐渐演变为草田轮作制。存在于西欧。有机农业：又称东方农业，以中国的传统固定农业为代表，最早出现于前汉时期。第11页，共75页，2023年，2月20日，星期四(三)有机农业特点：精耕细作，充分用地，积极养地，用养结合，地力常新，生产目的是为了满足自己生活的目的。主要措施：精耕细作，利用连作、轮作复种、间作套种、多熟种植充分利用土地，和太阳能；采用粮豆轮作、粮肥轮作和施用粪肥等实现养地，维护地力常新；以人力、畜力为动力，农牧结合，很少使用商业能。第12页，共75页，2023年，2月20日，星期四第13页，共75页，2023年，2月20日，星期四（四）现代农业主要形式：机械化集约农业（mechanizedintensiveagriculture）和石油农业。主要特点：运用发达的工业能力，向农业大量输入机械、化肥、燃料、电力等各种形式的工业辅助能。土地生产力、劳动生产力及商品生产率都大大提高。消耗能源；用人工过程代替自然过程，用工业办法解决农业问题

效率：土地生产率、劳动生产率、商品率高

问题：环境破坏、作物品种基因单一化、资源危机、环境污染第14页，共75页，2023年，2月20日，星期四第15页，共75页，2023年，2月20日，星期四二、石油农业的问题发达国家率先进入现代化农业阶段，显著提高了社会生产力，经济增长了几十倍，创造了前所未有的物质财富。20世纪20年代，美国率先实现以机械化为主要特征的农业现代化，到60年代，占世界耕地40%、人口20%的工业化国家先后实现由传统农业向现代农业的转变。美国玉米生产每公顷所需人工有1945年的1200个减至1975年的12个，同时产量也由2t/hm2提高至8t/hm2。使美国成为世界最大的粮食出口国，80年代，其粮食出口量占世界粮食贸易总量的五分之三。第16页，共75页，2023年，2月20日，星期四二、石油农业的问题发展中国家发展中国家在20世纪60年代开展了一场“绿色革命”，在大幅度提高作物生产力方面起了巨大的推动作用。推广新品种矮杆小麦、矮杆水稻、杂交水稻；增施化肥、农药，发展水利。农业单产、总产大幅度提高。解决18个国家、占世界总人口56%的人的粮食问题。中国和印度是实施“绿色革命”的典范。

“杂交水稻之父”袁隆平。第17页，共75页，2023年，2月20日，星期四二、石油农业的问题正是由于现代农业的发展，使得在人类历史上首次解决了温饱难题。从20世纪初到80年代，世界人口增长了2倍，而同时世界谷物总产增长了2.3倍，农业总产值增加了2.4倍。第18页，共75页，2023年，2月20日，星期四二、石油农业的问题化石能源的大量的消耗从1950年的0.36亿吨增加到1985年的2.6亿吨石油当量。石油储量的不断下降，价格不断上涨，依靠化石能源的现代农业根本无法长期维持。据估计，若世界60亿人均采用美国的食物生产技术和膳食水平，则目前世界全部的化石能源只能维持30年。第19页，共75页，2023年，2月20日，星期四二、石油农业的问题造成资源、环境破坏及污染等一系列生态问题水体的富养化、食品含毒等问题；土壤结构恶化，系统内部有机质和养分的亏缺；病虫害加重，害虫种类增多；生物多样性和种内异质性减低，系统的内部的调控能力；国外有学者尖锐的指出：石油农业不管产量有多高，经济效果有多好，实际上都是在大灾难前拾到的一点好处。第20页，共75页，2023年，2月20日，星期四二、石油农业的问题发展中国家农业的问题由于人口的压力，对资源进行掠夺式经营，造成资源破坏，生态环境恶化，灾害频繁。化肥、农药的投入不断增多，导致生产成本上升，污染等问题，严重影响农业的稳定性和持续发展。第21页，共75页，2023年，2月20日，星期四第22页，共75页，2023年，2月20日，星期四过量使用化肥的田地第23页，共75页，2023年，2月20日，星期四过量使用农药会引起水与土壤的污染第24页，共75页，2023年，2月20日，星期四垃圾忧患－－垃圾处理厂垃圾污染农田第25页，共75页，2023年，2月20日，星期四2005年4月6日，河北省滦南县大姚各庄村的农民在铺地膜。新华社记者杨世尧摄第26页，共75页，2023年，2月20日，星期四农村“白色污染”第27页，共75页，2023年，2月20日，星期四河北省冀州市王庄村田间的废地膜。第28页，共75页，2023年，2月20日，星期四河北省威县大各寨村附近堆满废地膜。第29页，共75页，2023年，2月20日，星期四河北省邢台农民在焚烧废地膜第30页，共75页，2023年，2月20日，星期四在内蒙古国家商品粮基地，水稻灌溉缺乏有效节水设施。内蒙古有万亩以上的灌区198处，灌渠90%是土渠，渗漏严重，灌溉有效利用率不足40%。第31页，共75页，2023年，2月20日，星期四2004年10月25日，一名儿童站在广东省韶关曲江区营下村已经干涸的池塘底。第32页，共75页，2023年，2月20日，星期四三、替代农业包括回归型：自然农业、有机农业；替代型：生态农业、集约农业、立体农业持续性农业：低投入持续农业、高效率持续农业、精久农业等

第33页，共75页，2023年，2月20日，星期四三、替代农业一、自然农业（Naturalfaming）

日本福冈正延受中国道教“无为而治”思想影响，在20世纪50年代提出。主张：农业应与自然合作，而不是改造自然。主要技术：不翻耕，依靠植物根系，土壤微生物疏松土壤；不施化肥，靠绿肥、秸杆、动物粪肥提高地力；不中耕，不用除草剂；不用化学农药，让自然平衡机制控制病虫害。实施效果：无污染，田间用工减少，土壤肥力和保水能力提高，水稻产量4927-5824kg/ha，与当地传统方法栽培水稻产量水平相当。第34页，共75页，2023年，2月20日，星期四三、替代农业二、有机农业（Organicagriculture）或称生物农业（Bioagriculture）针对集约农业弊病，受中国传统农业启发，本世纪初由英、美农学家总结向西方推广。目前在欧洲、美国约有1%的农户实施有机农业。指导思想：土壤是一个有生命的系统，通过供给有机物,可改良土壤，保持养分平衡，不施或少施人工合成物质。第35页，共75页，2023年，2月20日，星期四三、替代农业核心技术：轮作制。轮作中保持绿肥、豆科作物、覆盖作物等的覆盖面积；耕作方法。用凿型耙和圆盘耙浅耕，不犁翻土壤；维持土壤肥力。利用生物固N、轮作、秸杆、厩肥等保持土壤肥力和耕性；控制病虫害。主要采用非化学的方法。利用耕作、栽培、生物措施防治病虫害。第36页，共75页，2023年，2月20日，星期四三、替代农业实施效果：产量稍低，一般比常规农场低5-10%，干旱年份产量持平或稍高，总收入低17%左右。生产成本下降，工业辅助能投入减少，由于控制水土流失和污染的成本显著下降。综合起来，纯收入稍低，低4%。节约能源，具有较好的保护资源和环境的作用。第37页，共75页，2023年，2月20日，星期四三、替代农业（3）生态农业1971年Acres杂志提出生态农业思想1981年英国科学家定义为“生态上能自我维持，低输入的，经济上有生命力的，目标在于不产生大的和长远的环境方面和审美方面不可接受的小型农业。这与中国的生态农业是有明显区别的。主张：低投入、不施化肥、农药、小型农业。

替代农业的特点：a.都有独特的哲理和世界观基础；

b.重视环境与生活质量；

c.强调利用自然过程，减少人类不必要的干预。第38页，共75页，2023年，2月20日，星期四三、替代农业主要措施：用、养地作物轮作，增施粪肥，采用生物防治；放牧地混种牧草，混合放养，发展小型畜禽养殖；尽量利用各种再生资源和劳畜力；发展小型工业、手工业，自行加工农副产品。保护动、植物资源等。

西方生态农业强调低投入，未摆脱自给自足的小农羁绊，同时，也是建立在发达国家现代化农业水平极高、农产品大量过剩的基础上，与中国的生态农业追求高的土地生产力，大幅度提高投入效率是有明显区别的。第39页，共75页，2023年，2月20日，星期四三、替代农业

20世纪80年代，西方发达国家出现了可持续农业的思潮，希望以此作为替代农业的第二次尝试。由于可持续农业吸取现代农业和自然农业的优缺点，既强调粮食安全和发展农村经济，又强调资源和环境保护，因而顺应了时代发展的需求，一出现就倍受瞩目，许多国际组织、政府纷纷出台相应政策法规，以此作为发展农业的指导思想，第40页，共75页，2023年，2月20日，星期四三、替代农业可持续农业（sustainableagriculture）概念：管理和保护自然资源基础，调整技术和机制变化的方向，以便确保获得并持续地满足目前和今后世世代代人们的需求。含义：强调不能以牺牲子孙后代的生存、发展权益作为换取当今发展的代价；要求兼顾经济、社会和生态效益三个方面。生态上健康，经济上有活力，社会上能够接受。第41页，共75页，2023年，2月20日，星期四现代农业发展过程中的几种思潮农业现代化思潮：从原始农业转变为传统农业，再从传统农业转变为现代农业，实现农业现代化，这是世界上大多数国家或地区农业发展所经历的道路。绿色革命思潮：这一思潮与行动的重要内容是通过推广高产新品种（如矮干小麦、矮干水稻、杂交稻等）带动了农业的全面发展，并形成了“种子+化肥+灌溉”三架马车一起上的局面。中国与印度被认为是绿色革命的典范。第42页，共75页，2023年，2月20日，星期四现代农业发展过程中的几种思潮自然农业思潮：20世纪70年代西方出现了替代农业的第一次尝试，即自然农业思潮。如生态农业、有机农业、生物农业、替代农业、再生农业、自然农业、超工业农业等等，形成了一股在学术界颇有影响的思潮。可持续农业思潮：

20世纪80年代中期在西方发达国家出现了可持续农业的思潮，可持续农业思潮既强调粮食安全与发展农村经济，又强调保护资源环境，实现生产、经济、生态三个持续性的统一；既强调发展当前的农业，而又不破坏资源环境，兼顾当前与长远，促使农业与农村的可持续发展。第43页，共75页，2023年，2月20日，星期四第三节农业可持续发展与可持续农业一、农业可持续发展及其内容农业可持续发展的目标首先是保持农业生产率稳定增长，提高食物生产的产量，保障食物安全；其次要保护和改善生态环境，合理、永续地利用自然资源，以满足人们生活和国民经济发展的需要。农业可持续发展目标包含了经济持续性、生态持续性和社会持续性三个方面的内容。第44页，共75页，2023年，2月20日，星期四二、可持续农业的涵义（一）概念可持续农业是管理和保护自然资源基础，调整技术和机制变化的方向，以便确保获得并持续地满足目前和今后世世代代人们的需要。因此是一种能够保护和维护土地，水和动植物资源，不会造成环境退化；同时在技术上适当可行，经济上有活力，能够被社会广泛接受的农业。第45页，共75页，2023年，2月20日，星期四二、可持续农业的涵义（二）特征：—可持续性：既能满足当代人的需要，又能满足后代人的需要。表现在：可持续地增加农产品和就业；可提高农业生产率（土地生产率、劳动生产率、资金生产率）；农业生态环境的可持续；持久地保持资源开发。—明显的区域性：发达国家：低投入、高效率；中国：现代集约持续农业。—以现代高新技术为基础—传统农业精华与现代农业的完美结合第46页，共75页，2023年，2月20日，星期四三、可持续农业的战略目标和重点（一）战略目标——生产要发展、生活要提高、生态要改善1、吃饱穿暖的温饱目标：妥善解决粮食问题，保障食物安全2、致富目标：在农业发展的同时，促进农村其它产业的发展，实现农村综合发展以便增加收入，增加就业面，脱贫致富3、保护资源和环境的永续良性循环目标第47页，共75页，2023年，2月20日，星期四三、可持续农业的战略目标和重点（二）重点1、发达国家：农业的功能主要是保护环境，食物的生产以质量目标为主，注重食物的安全和营养，强调在环境保护的前提下发展农业，提高质量。

2、发展中国家：当务之急是增加农产品生产，稳定供应，优先解决贫困和温饱问题。所以发展第一、环境第二。第48页，共75页，2023年，2月20日，星期四2003年以来，郑州附近黄河南岸的几个大型生态农业观光园区，利用黄河滩区丰富的风力、光照和地热等资源，大力开发可再生能源和清洁能源，成功解决了当地能源紧缺及环境污染等问题。第49页，共75页，2023年，2月20日，星期四这是郑州丰乐农庄，该设备使用的是地热资源综合利用循环系统，成功解决了当地能源紧缺及环境污染等问题。第50页，共75页，2023年，2月20日，星期四德国太阳能发电站设计和建设的太阳能发电站发电功率达5000千瓦。该发电站投入使用后，德国每年的二氧化碳排放量将减少3700吨。第51页，共75页，2023年，2月20日，星期四利于可持续发展的太阳能房屋第52页，共75页，2023年，2月20日，星期四日本专家用黄豆油驱动小拖拉机第53页，共75页，2023年，2月20日，星期四沼气电站第54页，共75页，2023年，2月20日，星期四密云生态山庄的沼气池第55页，共75页，2023年，2月20日，星期四第56页，共75页，2023年，2月20日，星期四利用能源沼气灌溉第57页，共75页，2023年，2月20日，星期四沼气烧饭第58页，共75页，2023年，2月20日，星期四第59页，共75页，2023年，2月20日，星期四南澳是广东省惟一的海岛县，利用海域滩涂广阔的特点，引导养殖户发展鱼、贝、藻类混养间养形成立体生态养殖模式，既提高养殖产量又减少海水污染。第60页，共75页，2023年，2月20日，星期四实施综合治理后的贵州省大方县的大片绿色植被第61页，共75页，2023年，2月20日，星期四西藏当雄高寒草甸植被恢复试验点的试验地块第62页，共75页，2023年，2月20日，星期四稻鸭共作技术用于稻米生产并获得成功。该项目被江苏省外国专家局列为2001年重点农业引智成果推广项目。第63页，共75页，2023年，2月20日，星期四随着近年来退耕还林和京津风沙源治理工程的启动，科尔沁沙地变绿的速度明显加快，出现了整体治理速度快于沙化速度的喜人态势。第64页，共75页，2023年，2月20日，星期四第65页，共75页，2023年，2月20日，星期四宁夏沙坡头治沙第66页，共75页，2023年，2月20日，星期四第67页，共75页，2023年，2月20日，星期四四、农业可持续发展的支持系统农业的可持续发展的六个支持系统：环境与资源支持系统、生产与管理支持系统、经济与市场支持系统、技术与信息支持系统、政策与法律支持系统和社会与伦理支持系统。第68页，共75页，2023年，2月20日，星期四一、环境与资源支持系统环境与资源支持系统作为农业生产的物质和能量的输入要素，在一定程度上决定着区域农业发展的方向和模式，它是农业可持续发展的基础和坚强后盾。资源与环境的保护、培育与合理利用是实施农业可持续发展的重要内容，保护自然资源和生态环境实际上就是保护农业生产力。对水资源、土地资源、林地资源、海洋渔业资源、草地资源等的保护与可持续利用。第69页，共75页，2023年，2月20日，星期四二、生产与管理支持系统是农业活动的主要形式和具体内容。包括：农业资源环境管理、农业组织与经营管理、农产品生产过程管理与田间管理。三、经济