正安县蔬菜辣椒种植基地建设项目报告

正安县蔬菜（辣椒）种植基地建设项目申请报告项目名称：

正安县蔬菜（辣椒）种植基地建设项目项目管理单位：正安县新农村建设领导小组办公室项目建设单位：正安县蔬菜（辣椒）种植基地建设筹备组委会项目技术依托：贵州省农业科学院项目建设地址：正安县联系电

话：电

子邮件：联

系

人：

王兴平牙目敏子录眼1

项目哥总论象1.1项篇目基本情况培1.2项搜目概述叫1.3建销设单位概况惰2

项目苏建设的必要迫性洲3

项目盯的国内外发寇展现状与前唐景替3.1辣拔椒产业地位污与作用嘴3.2我虑国辣椒资源认分布概况荐3.3辣班椒产业发展寄现状尼计发展概况制拦存在的问圈题话3.4辣验椒产业发展弃趋势享感辣椒产业福前景广阔帐爹辣椒产业贿大有作为摧艺种植业结承构调整很有堪必要虏讨辣椒产品酷加工前途无棒量苦4

项目袜市场调查与遵竞争能力预闯测镇5

吊现状和鼓条件邪（1）现有湾基本认情况扛：家（2）屑地区环境怨条件：虽6

发展嘴目标及前景除7

建设甩规模和主要悠建设内容毁8

项目庸投资与资金视筹措绒9

经济膀与社会效益疏分析霸9.1编击制说明埋9.2经狼济效益分析燕9.3社会幻效益分析码10

结兼论僚1

项目匙总论宽1.1项淹目基本情况结项目名称：短正安棉县柿蔬菜（洁辣椒姑）种植基地见建设项目获项目建设地边点：鸦正安县借建设单位：探正安钓县培蔬菜（讽辣椒语）种植基地巷建设宁筹备组委会鹿项目负责人考：诉王兴平殖项目建设性插质：新建警项目建设起诱止年限：披三吃年牲1.2项概目概述投本项目提出供符合国家产秤业政策。根慧据中央、省默、市关于加梅快社会主义筋新农村建设医和发展县域压经济的有关受要求，结合疾正安返县产业发展赚实际，为加臭快社会主义胶新农村建设叹，促进区域浸经济快速发辛展，灶全面发展输蔬菜（犬辣椒充）廉种植、加工哪产业，优化指种植业结构砖，保障辣椒沃产品质量的业安全，发展横无公害健康镇食品，打造井辣椒品牌，课为捷正安惩县进入全国苏富县强麻县行列奠定潜坚实的产业企基础。你本项目总投银资就概算症为友3000万宝元，粮成立公司+铃农户合作种闪植模式，建锤立新型育苗贸基地，为农扶户提供种苗莲、技术、农圾资等支持，疫与农户签订曲保底价格收针购附鲜货及干货拦合同，建蔬删菜（辣椒）滑成品、食品均加工和贸易袍基地，脱将奇鲜货、刃半成品、成独品销往省内鸽外及出口。芦蔬菜（冻辣椒身）种植基地冒建设内容包非括：别①贞辣椒生产基功地偏：畏以盐格林镇、安壤场镇、和溪遍镇、胞土坪检等乡镇为重映点，呆发展循辣椒黄种植歪基地桥5卵万亩，建成奉遵义地区替最大的鲜、赤红辣椒产业米基地；馆②终建设猴蔬菜（惠辣椒助）食品贸易踏、醉加工产业园滥。在啄省赢道甩207阔线乘凤仪肝镇建设面积猫2驶万平方米款的圣食品（菌辣椒第）藏深加工权和贸易基茄地赛，总投资浙2000万厦元，建筑面泼积该1魄万平方米歉，场地硬化役1固万平方米际，稼安装帝排水管网睡、俗电力钞及厂房础设施等。轻1.3建区设单位概况炭正安核县义蔬菜（方辣椒勤）种植基地摸建设迎筹备组委会锄是由衬一群志在建津设家乡的渴返乡农民工瓜联合省内外粗投资商成立咸的民营卫企业，禾具备一定的保资金投入实伯力和种植技约术实力，拥蚀有先进的种奔植企业经营卵管理和发展牢思路，并与拼省内外部分款食品加工企孟业建立有蔬随菜（辣椒）摩供应合作关酷系，具备了氧种植企业从明种到收，从蜓收到运输加葬工，从鲜货节到半成品及狭成品慰再销售的产巨业链条避，旁步步为营，遥环环相扣，结种植基地规弱划在全县各鄙个乡镇发展投蔬菜（辣椒克）种植陷，规划阅发展段蔬菜（仆辣椒司）种植最面积咐5爬万亩。言蔬菜（更辣椒蹲）架加工反厂见及贸易市场皇意向性清拟建在凤仪渴镇，位于思正安宋县随城郊末，距越遵义肤140踏公里丑，距防贵良阳候270桥公里暂，莲省妥道絮207牲线横穿基地喉而过，交通算十分便利俘，具体规划喝建设选址需废要相关领导滔单位和部门孕根据实际需酬要和条件另语作安排药。耻2

项目侮建设的必要向性氧正安匀县是灯以亲农业衔为主的贫困嫩县，耕地面煎积纽46体万亩。几年拿来，全县上弓下大力调整交种植业产业殖结构，培育悬出几个重点织产业，为农圈业增效、农盏民增收、县谨域经济发展菜奠定了坚实辽基础。许但是，由于街正安县的农熟业产业化发掀展起步晚，其规模小，缺勿乏醉专业性，没谱有强势地域峡品牌产品，爸不足以支撑教和带动地方从农业经济发拨展。受美国晒金融危机影魄响，近年返椅乡农民工比缝较多，回乡抛务工就业又望受就业岗位平需求限制，论亟需地方性州产业带动发工展。杀3

项目严的国内外发虾展现状与前傍景扶辣椒全身是暮宝，鲜椒作侮为蔬菜可直锐接食用，又幸可打酱、腌久制，制作各从种调料；辣杂椒干可加工圾成辣椒粉、丑片等，是上巨好的调味佳吗品，也是食鹅品加工企业护的重要配料肯；通过辣椒异的深加工和酒精开发，可湿生产出辣椒爸红色素、辣目椒碱等名贵警产品。尤其闭是辣椒碱急秤需研制、开答发、生产，游以奏填皱补国内空白丙，提高辣椒捞附加值和科星技含量。旷辣椒及其制荐品是人们日林常生活不可婆缺少的调味粗佳品，辣椒爹红色素属类皂胡萝卜素，陈是美国FD败A所认可不禽限量使用的走安全无毒天狭然色素，不演仅可起到食毒品着色剂的巷作用，还有严潜在的营养摸功能，被广乏泛应用于各爪个领域（如粪食品饼干、链饮料、点心枯糖果、化妆岁用品等），糠在众多的天勾然色素中占结有特别重要句的位置；辣磁椒碱是辣椒拼深加工的高候附加值产品薄，被广泛应桶用于制药和现军用产品，太具有较好的议镇痛消炎和射抗癌、戒毒支等作用，国府外以辣椒碱齿制成的上市永药品十分畅阴销，如美国其的ZOLR乞IX、英国胀的AXSA盛IN、德国赢的SOWE零IIN等。微辣椒碱制成绕生物农药，傅可有效地驱坦逐蚜虫、蜘卡蛛类、食叶之害虫、飞虫妇、跳蚤等，矿是典型的无旺公害生物农厉药。此外，鸣在油漆中添当加辣椒碱制仔成的特殊油竟漆，用于舰厘船的防腐、皱防鲸、防鲨版等作用。备辣椒产品市摊场需求十分屡旺盛。一是堤人们日常生诱活消费日益蔑增多。随着眠人们膳食结策构的改善和东健康需求的坊增加，喜欢哑吃辣椒的人淡越来越多，竖且用量不断勿增加。据有革关资料表明寨，目前国内迈常吃辣椒的顶将近8亿人猴，年需鲜辣狸椒32亿公唯斤，国外日穗常消费辣椒腿的人数也不碌断增加，如你日本掀起了准吃辣椒减肥隶运动，今年母一季度就从饥我国增购辣爸椒6500缝吨。我国北婶方辣椒以辛岩辣适中、口括感好倍受消绞费者青睐，衡目前已呈供杏不应求的趋柏势，每到收支获旺季，国岸内外知名客漂商提前纷沓昏法库，争相咏抢购法库辣枕椒；二是辣录椒系列产品少销量逐步增枣加。根据近浑几年辣椒企忆业销售情况逢统计，辣椒看粉系列产品拥平均每年递擦增620万芹吨，腌渍椒挺每年出口量暴增加100滑0万吨，辣帅椒调味品系芹列年均递增损2600万亩吨，辣椒干浓系列产品年红均递增30珍0万吨，从绘总体看，辣数椒系列产品朝已呈现需求税越来越多的核良好势头；律三是辣椒高捆科技产品发胳展势头强硬羞。辣椒红色剩素和辣椒碱墓是辣椒深加先工的高科技熊产品，且随脚着科技进步趣，应用领域拜日益拓展，抚对辣椒的需盛求迅速增加流。辣椒红色阻素不仅国内储市场年缺口临在500吨润以上，而且尘国外市场前利景同样看好吗，目前国外咱市场每吨售销价60万元禾人民币，仅展日本、韩国杂每年需求就遇达160吨客和120吨陈。辣椒碱应巧用领域广阔物，产品价格阁昂贵，发展除空间很大，医目前市场销唯价每公斤4熄0万元。辣纱椒碱开发生辉产不仅能有离效地促进辣和椒原材料的爽生产，而且头将大大延伸抹辣椒产业链稠条、提高产现业效益。报3.1辣赖椒产业地位露与作用良改革开放以而来，我国辣堂椒产业发展揉较快，无论磁在国内还是器在国际的农替业发展中都竭具有十分重狠要的地位和沿作用。其总互产量约占国嫁内蔬菜产量鸭的二成；在塔世界辣椒产唯业中，中国顿的种植面积中、产量和平天均单产均处香于世界首位付。我国人均食辣椒产品占迹有量200汽3年起达到努和超过世界控平均水平。弟随着人口的笑迅猛增长、融耕地的减少饶、生态环境总的日益恶化穷，健康辣椒拣产品的开发睁、加工，对洲解决全球食妨品安全，改理善人们膳食例结构，增强挖国民体质，姥增加劳动就搜业机会与带眼领广大农民边致富奔小康熔等方面有着浇重要而深远礼的历史和现怪实意义。带3.2我裤国辣椒资源爬分布概况杠辣椒是我国次的传统产业家，改革开放亮以来，随着推市场经济的敏推进，我国野辣椒产业每览年以7%的币速度迅速发呀展。近二十亚年来，辣椒把产业从我国网的西南、中唤南地区崛起截，扩大到华图北、东北、唐西北地区新形兴产地，小耽辣椒做出了已大文章，小辞产品发展成汪为大产业，遇种植面积分歉布在全国2恼8个省份，潮形成了以贵惹州、湖南、泽江西、云南洪、四川、陕况西、河北、笋河南、吉林钻等16个省话区的重点辣旷椒产区和以喝贵州虾子镇脸、云南稼依漏镇、河北鸡员泽、山东武厅城、吉林洮蛾南等为代表抬的区域性辣险椒集散地。坡3.3辣瓜椒产业发展仿现状桶吗发展概况税辣椒是我国新重要的农作递物品种之一咱，据不完全这统计，目前炉全国辣椒播云种面积13涛0万公顷，王产量270财0万吨，实守现产值27加0亿元。消询费人群5亿剖，占全国人纽口的40%伸。我国已成易为居全球之爷首的辣椒生喷产和消费大船国。我国辣穴椒产品的出疯口不断增长彻，韩国、日柴本、墨西哥读、澳大利亚婶、美国、东公南亚等已经昏成为我国辣播椒的常年进永口国，仅墨姓西哥辣椒就全有三分之一凑是从中国进罪口，日本进感口辣椒90润%来自中国坡。全国产生威了一批有影葡响力的区域隔品牌产品，满一些大的龙节头企业相继少诞生，提高凯了辣椒粗加叹工、深加工静产品比重，酬并得到了科诚研单位、大饱专院校的科喂技支持，增跟加了产品科妇技含量。例授如：贵阳南省明的“老干蹈妈”、“王绣守义十三香屋”、湖南的邀“辣之源”凳、“辣妹子孔”、山东的吼“沂蒙小炒蜡”等产品；停河北晨光天斗然色素有限值公司、湖南饮隆平红安种夫业、吉林洮弟南金塔集团办和爱迪尔公啦司、山东武予城1.26束亿元的中韩季合资天然色虽素项目与湖那南郴州1.斥32亿元的阳美港合资辣筝椒项目等。损这些品牌产铃品和龙头企傍业的成长，层冲击了辣椒驴传统生产与调分散经营方血式，正在改从变着我国辣挺椒产业的产密品结构和产向业格局，促稳进了辣椒产岩业化生产的肥发展。亭率存在的问礼题佳一是辣椒加趣工大多处于问粗加工阶段蚁，产品科技旁含量和附加购值低。目前识我国辣椒的付主要产品多多是半成品或膨粗加工品，倒真正通过加栏工增值面对志消费者的产卖品份额很少扒，一些高科汇技、高附加铃值产品还有乌待于研制、争开发、生产德，可以说目蚀前销售的主处导产品只是拜原材料产品里，只是为外穴地加工企业和提供货源，寸因此影响了塌产业效益，趋制约了产业煮发展。继二是缺乏成桌规模的大型恰龙头企业，扛龙头带动产兼业发展的作逗用较弱。目眉前全国最大桂的辣椒生产征基地虽有1剧00多家辣贤椒加工企业缎，但资产在接100万元食以上的不到竹20家，其爽它均为作坊零式加工经营环摊点，且布犹局分散，生纳产设备较差法，科技含量辱较低，竞争净能力较弱，库因此以“加戴促销，以销籍促产”的作啄用较小。剧三是企业与嫂农户之间“摧利益同享、喝风险共担”盖的分配机制楼不甚健全。叔目前加工企式业与农户在奥收购上，一帜是“买断”黑关系，二是锅“订单”关快系，但与农哀户签订“订特单”的企业框还只是一小乡部分，并且库这种“订单悼”模式只是吓在一定程度槽上解决了辣瓦椒卖难的问宾题，企业与急农户之间“扶利益同享、裁风险共担”讲的分配机制摩还不甚健全锄，农户还无脸法真正分享客到辣椒加工予和流通环节拿的利润，企领业带动农户症增收的能力怠有限。帮四是无公害扣辣椒的规模播化、标准化句程度还不高恐。加入世贸伸组织后，受季“绿色壁垒侵”的影响，症对辣椒的质庭量和品质提弊出了更高的赖要求，但是歪目前我国无荷公害辣椒的悟种植面积经偷认证的只有袭30％左右妹，规模化程迁度还不高，锈标准化生产据也亟需进一祖步提高。嫂五是资金短咽缺，制约了尾产业的发展赵。辣椒产业漏的发展是在态农户与企业唱积累逐年增蓝加的基础上腰一步一步发锦展起来的，套虽然有一定圾的积累，但谱面积小、数相量少，与企沫业规模化生咏产很不适应策，资金短缺蚊常常导致企泡业在市场开切发、产品宣招传、企业建笑设等关键环掘节上投入严缝重不足，制衣约了企业的秀正常化发展奥。块3.4辣蚂椒产业发展秋趋势布21世纪的吸我国辣椒产狐业随着国民栗经济的快速补发展，世界剩经济一体化境进程的充分惑展现，世界灯高新技术在险辣椒产业中渣的广泛应用趋，人们崇尚麦自然及消费钻观念的更新旋等，其必将抹获得更大的哑发展空间和脚延伸其产业你链。我国有心丰富的辣椒扯资源,辣椒戴产量居世界灰第一,辣椒姐产品的生产介正向多元化村发展.辣椒乓加工不仅有礼传统的调味位品生产,还文包括了具有说更高经济效苹益和社会效汇益的辣椒红夕色素、辣椒疮碱、辣椒籽器油的开发,费实现了辣椒雷的综合利用记、变废为宝费,同时更提滔高了辣椒本筋身的价值。首惑辣椒产业督前景广阔扬当今世界科宋技发展日新蜻月异，竞争棕日益激烈并猫达到白热化佳，特别是生屡物技术、信挤息技术、微温电子技术、套新材料、新找工艺等高技集术的大力推娃广与应用以捆及产业化升估级，必将影抬响和带动我味国辣椒产业历的改善和发轰展。随着社纵会现代化进喷程的加快，毕交通运输条妇件的迅速改孟善，人流量舟与货流量得友以成倍增长巷；各地餐饮正业的迅猛发华展，打破了嘉饮食口味的休区域性，使迅得我国喜食誓辣椒的人由施湖南、贵州甘、四川等省灯逐渐扩展到慧全国。据一违项初步统计趋分析，目前艘我国食辣人墨群已达40耐％，人数超炊过5个亿。资

辣椒决是一种营养珠丰富的优质康蔬菜，富含肚维生素A、矿C等多种营撇养物质。据穗中国传统医见学记载及现标代医学研究漆证实，辣椒轰具有散寒除那湿、开胃消趴食、消炎抗碗菌、镇痛、颤预防胃癌与修肺癌以及降柜低血栓发生黑率等作用，嘉其保健功能医正日益受到极人们的重视京。据美国医采学机构多项没研究指出，谢巴西人和泰晌国人大量食连用辣椒未见码任何副作用打，并且有很帽多的好处，困辣椒中的辣尖椒素具有抗枝血凝作用、难减轻皮肤炎穷症以及具有价抗癌效果。伶艺辣椒产业鲁大有作为云一是人们日滴常生活消费逃日益增多。怖随着人们膳美食结构的改能善和健康需寺求的增加，清喜欢吃辣椒撕的人越来越内多，且用量逝不断增加。翅据有关资料洪表明，目前罗国内常吃辣票椒的将近8困亿人，年需浇鲜辣椒32财亿公斤，国女外日常消费河辣椒的人数粒也不断增加计，如日本掀切起了吃辣椒蠢减肥运动，环今年一季度疗就从我国增鲜购辣椒65搞00吨；二胸是辣椒系列凯产品销量逐妨步增加。辣裹椒系列产品鞭已呈现需求窑越来越多的阵良好势头；惹三是辣椒高盐科技产品发则展势头强硬栋。辣椒红色话素和辣椒碱嫂是辣椒深加宿工的高科技燃产品，且随荷着科技进步库，应用领域屿日益拓展，叨对辣椒的需弟求迅速增加燕。辣椒红色尸素不仅国内缠市场年缺口侵在200吨舍以上，而且灵国外市场前且景同样看好抗，目前国外笛市场每吨售业价60万元泰人民币，仅燃日本、韩国用每年需求就潜达160吨竿和120吨管。辣椒碱应笋用领域广阔塌，产品价格率昂贵，发展值空间很大，烦目前市场销谅价每公斤4位0万元。辣城椒碱开发生逮产不仅能有盲效地促进辣眼椒原材料的惩生产，而且冻将大大延伸情辣椒产业链北条、提高产嗓业效益。异革种植业结劲构调整很有拦必要鸽我国是农业伤大国，农业名是国民经济挠的基础，科杯学技术是农有业发展的根扬本出路。历少史经验证明胜，农业形势艇好坏，直接屑影响着国民辟经济的发展约和社会的安图定楚。目前我国西农业生产已冒经进入了一访个新的历史纺发展时期，窜种植业布局极结构性矛盾纯日益突出，必严重影响了驼农业经济的凝健康发展。尺就粮食产业乓而言，仅1放995～1植998年间允全国累计净料结存粮食1修000多亿馋公斤，国有复粮食加工企柿业库存总量狼已超过25团00亿公斤湿，出现了阶卖段性粮食供桌大于求的状廉况。一方面故粮食库存积厨压严重，调腐销不畅且价勾格偏低，国市家财政补贴往数额巨大，顺随之而来的扬是农民卖粮稳难和增产不瓜增收；另一群方面国内粮半食、面粉和安食品加工企蓄业对优质农并产品的需求敞量逐年增加拍，又苦于找岛不到优质原验料而不得不猎依赖大量进马口来维持生钥产。我国加初入WTO后谎，粮食价格盒失去了在国山际市场上的桐竞争优势，槐加上品质差穗，加工能力心有限，将使匪本来就大量冬积压的局面宝更加严峻。屯再者，随着乎我国人民生秒活水平的提溜高、膳食结谎构的改变以钉及食品加工盗业的发展。鼠对优质商品视粮的需求量肚则日益上升国。因此，大券力进行农业护结构调整，湿作物生产走归优质化、健拥康化、规模倡化、产业化红之路，不但郑符合国家宏赴观调控政策么，有助于增稳强我国农产说品在国际市应场的竞争能滑力，而且也锄是增加农民味收入，稳固发和提高我国贫农村经济的冠重要举措。条正安县渗是农业大县险，耕地面积猴46猴万亩，磁主要以忧玉米瓜、水稻、烤博烟尸等粮食作物固，生产效益屿低，农民增灶收缓慢。经六济要发展，抗农民有增收虾，县域经济猾要发展，就倾必须在农业考结构调整上拍面作文章，画要发挥优势领、寻找市场光，大力发展切辣椒等优势体产业，促进峰农业增效、凯农民增收、贩财政增长。何恢辣椒产品假加工前途无扎量耗辣椒作为药殿物和调味品悬使用已有几哑百年的历史股。全世界近唯1/4人口占经常食用。遮我国是最早考将辣椒作为明药物使用的聪国家之一。绍中医用辣椒暴治疗胃寒，银风湿等症。烟辣椒的种植客遍布世界各结地。统称为蜜Capsi拥cum，因伸产地不同其场名称也有差刊异，产于非邪洲，印度和吹中国的辛辣树刺激性强的踩称为chi唉llies山，产于西班纳牙，匈牙利冤的低辣度大耕辣椒称为p隐apari在ka，辣度血介于两者之薪间的称为r肚edpe段ppers咸。我国是辣匠椒的种植大丝国，全国有梦五，六百万羽亩辣椒。在灶我国，还分患有福建的小掀米椒，四川套的朝天椒，箱江南的羊角泉椒，河南的鼻樱椒，山东互的大红椒等敞。其辣味含醋量也因辣椒娇的产地不同鸟，部位的不栋同而有差异济。一般以果壮实内胚座组戏织（生籽部竭位）及隔膜闻组织。果皮善中段含量高煮，而且不同匠时期采摘和泄保存方法不功同都能影响皱辣椒碱的含不量。辣椒果榨实中所含辛走辣成分为辣壶椒碱，二氢挽辣椒碱，高虏辣椒碱，高新二氢辣椒碱遣，辛酰香荚忠兰胺,色桂素为隐黄素晒，辣椒红素责，微量辣椒荒玉红素，胡店萝卜素，还虽含有维生素驻C，柠檬酸葱，酒石酸，拾苹果酸等。轧辣椒系列新脑产品的深度狗开发以及在延医药和保健电方面的应用污正在逐渐被嫂人们所认识左。在国外，筑墨西哥一家匹辣椒企业年耀销售额可达火40亿人民棉币。在美国矮，科研人员五从辣椒中提灰取出的辣椒穗碱，可以用赴于消炎，镇竭痛，麻醉和啄戒毒。国外胃高纯度辣椒碌碱一公斤价株格可达几万撑美元。盘根据辣椒功圾效成分的作胁用，可以开喇发出各类辣摩椒新兴制品究。依①误．止痛外敷巡剂。辣椒毯可制成膏剂戚，用于风寒违病痛，使皮估肤局部血管俯起反射性扩飘张，促进局溜部血液循环设的旺盛，故量有去瘀肿和经利关节功效卡。外敷可治坑风湿性关节起炎，如上海驻邦迪辣椒痛在可贴，湖南与羚锐辣椒风塑湿膏等即属愿此类。松②像．戒毒镇曲痛剂。辣椒春碱的医疗作寸用，近来受赢到特别关注妻。美国科学热家研究发现问，辣椒碱是瞧一种不产生谷药物依赖性田的神经类药妖物，具有强灿大的戒毒和窑镇痛功效。捉高纯度辣椒那碱制成的戒暮毒针剂，是竞一种广谱高塘效的戒毒新滔药，几乎对逼所有毒瘾都将具有强大的改戒毒作用，蔬因此有广阔傲的发展空间猪，用辣椒碱御制成的镇痛春针剂对因大险面积创伤，类癌症晚期等良产生的剧痛湿具有强大的侮阻断作用。极其镇痛疗效扁与海洛因相霞当，但不会捕产生象海洛痰因那样的药疑物依赖性。诞③证．健胃消食剂剂。

但辣椒能刺激赵口腔黏膜，腥反射性增加西胃的运动，耍增加消化酶唐的活性，从邻而具有促进此食欲，改善时消化功能的假作用。升④料．天然红貌色素。

钱随着合成疏色素毒性的竹不断发现，魄世界各国使取用的合成色姥素品种日趋企减少，利用努无毒无害的循天然物资提范取食用色素逼，已成为必谨然的趋势。皆随着欧盟国慰家禁止使用袍化工色素协盯议的签订，渔辣椒红色素胸已作为红色回素首选产品涌。纯净的辣贿椒红色素为肠深胭脂红色猪针状晶体是圣天然存在于怎成熟红辣椒炼果实中的四胁萜类天然色匆素，其中极减性较大的红予色组分主要扎是辣椒红色辅素和辣椒玉蛮红素（Ca鲜psoru绸bin）,萍是总量的龄50%-6禽0%,另一榆类是极性极京小的黄色组健分,主要成让分是B-胡娃萝卜素（B粉-Caro皇tene）秘,玉米黄刘质（Zen革xanlt爱hin），迁及辣椒黄素蚀（Cryt等oxant粘hin）等哑，它们具有蓝维生素A的和活性。所以恼辣椒红色素五不仅色调鲜惊艳，色价高设，热稳定性撤好，安全可辈靠，可广泛性地用于制药凭行业，如片雕剂的包衣着没色。保健药疯品，化妆品粉等等。乐⑤地．天然防盒腐剂。残辣椒果皮中筑所含的辣椒街素等物质对叛许多细菌有骗抑制作用，甩作为天然防纵腐剂，比化约学合成防腐销更安全，并恒有营养作用宗。有关研郑究表明：辣葵椒碱对金黄集色葡萄球菌静，大肠杆菌夺，枯草芽孢储杆菌，汉逊牢氏酵母菌，窝黑曲霉等均出有强烈的抑凡制作用，证绣明它不能抑朗制细菌，也锯能抑制真菌黎。因此，辣绞椒是一种具防有广谱抑菌滑作用的材料僚。鲜椒因其陕价廉，高产连，是提取天萄然防腐剂的蔽有一种很好嗽的原材料，砖开发出用于赏食品工业的厅防腐剂。不脂仅有良好的旧经济效益，杨而且有健康县，绿色，环德保等社会效俘益。也有报闲道认为，辣榴椒碱对蜡样肺芽孢杆菌，巩及枯草杆菌烟有较强的抑允制作用，而剃对金黄色葡居萄球菌及大荡肠杆菌效微硬。倘⑥止．减肥美承容剂。辣骄椒能提高脂带肪代谢能力却，有液解脂哭肪的作用，躁能达到减肥批的目的。坏⑦缘．天然抗玉氧化剂。贯人体的病变铲，衰老，与汇体内的氧化养还原失衡关衔系密切，近倡年来，国内虚外关于抗氧言化剂研究与怨开发的迅猛至发展，正与羞此相关而化辞学合成的抗腥氧化剂已受剩到严格的限棕制来源于植饱物的天然抗压氧化剂已引霉起人们的极释大关注。归4

项目渔市场调查与瞧竞争能力预沙测趣辣椒产业在昆国民经济中沿发挥重大作粘用。如辣椒够生产和加工舞可安排农村平劳动力就业案，提高农民穿收入，加快猜贫困地区脱捎贫致富；辣脖椒产业将拉明动许多相关斗产业的发展止，推动城乡桐经济发展，使如农技推广回、规模种植泼、采摘、农霜业机械及其版他农业物资叉服务等。本澡着区域化布消局、规模化指生产的原则顽，培育和发稳展具有本地侨特色的主导堂产品和支柱鱼产业，促进弊区域经济的存形成与发展偷。辣椒品种烘的优化，将郑大大提高辣态椒生产加工尝的效益。引座进和推广示森范种植新品廉种，引进本浑地生产急需愿、增产潜力况大、见效快妇，覆盖面广易的优良品种繁并予以推广晚，确保一个兼品种带动一吓方产业，搞祥活一方经济造，推进辣椒提产业化、实劈施品牌效应糠。絮正安县蔬菜轰（辆辣椒罩）种植基地的建设运行后狡，带动辣椒街种植面积敌5档万亩艇以上膊，产量膜10万笨吨，产值达末到雀3刘亿元，上缴吧税金为壁000酿万元，增加斧种植镜农抗户制收入推2洞亿舒元。滋5

肚现状和奸条件眯本项目选址穿符合中央一迈号文件精神假和《农产品喜质量安全法德》等政策、坟法律法规的隙要求。费（1）现有祝基本体情况扮：亲正安昨县句蔬菜（挡辣椒阁）种植台区域灶涵盖独全碑县各个并乡镇，抓正安县现有直耕地面积伴46倘万亩，则近年在农科际所的鼓励和逝支持下开始笼种植负辣椒石，途由于缺乏技里术指导和有眼力的扶持，愧种植面积三还尾远远够不升上规模，又隙缺乏销售平论台和网络，绝本地蹦没有规模型完加工企业，垄农民对销路纺甚忧催，农民持观皂望太多者居逢多响。缠（2）晓地区环境仅条件：锐正安属中亚石热带湿润季门风气候。气氏候温和，四含季分明，雨奴量充沛，无其霜期长。特嫁别是在农作湾物生产旺盛版期正值高温州多雨时节，破热量和水分咸的有效性高慌，对农作物局生长极为有假利。由于地临势高差较大锻，立体农业版气候明显，润温凉、温和卵、温暖气候亩均兼有。器据县气象站夫1959禾一19次90年的砌观测，年平骑均温度为快16.研14乒℃单，极端最乱高温度3哲8.茅8捷℃贿，极端最底低温度零下必6.圈2川℃族。年平均铁温度最高地绒区樊村为自16.菊9工℃剩，最低地器区上坝为挨11.点9渡℃样，绝大部攀分地区在岗14一罗16越℃染。无霜期职平均29淋0天，最冬长337酸天（1法973年垄），最短模246天造（199掌0年）。营平均年降雨葡量益1076局毫米挂，多数地区近在l00显0一档1200毫盘米劳。总趋势是剪在同一海拔勇高度上，温散度自西向东蜡逐渐降低，绞降雨量则由描东南向西北检递减。望交通便捷，昌比邻重庆市拼，市距菜贵潜阳屑260盘公路，潮遵义140驾公里，舅栗207省省道线穿境而碎过。撇6

发展课目标及前景姐正安县蔬菜继（猾辣椒诞）种植希经济区建成粒后，桥规划的师标准化辣椒唉产业基地面释积达到垄5批万亩，增收泛3亿巾元，农民增继收2关亿率元。加工产绣业企业产值尤上5叼亿元，上缴膜税金为宏浆000万元胀。轧辣椒的保健从功能日益受榆到人们的重影视，辣椒及骆辣椒食品在牲国内外市场闸十分走俏，嚼已成为全世援界消费量最附大的蔬菜之俩一。辣椒中零还有散寒除健湿、开胃消柱食、消炎抗春菌、镇痛、箱预防胃癌与惕肺癌以及降堂低血栓发生骗率等保健作敞用，尤其是惰辣椒的深加愈工价值越来瓜越高，辣椒喇素色、辣椒语碱国际市场北缺口巨大。缘据不完全统射计，我国新斜鲜辣椒产量蛛达到100瞎0万吨以上先，辣椒和辣键椒食品的销图售总额在9个80亿元以锯上。况通过考察和肝了解，认为帖辣椒产业发读展潜力很大间，值得我县蛾重视。在新严的形势下，桃该产业呈献最新的发展趋宰势：滩一是培育加梦工专用品种氏，建立规模锋化种植基地多通过规模化筒种植提高总乏产量，以适膏应市场发展逗的需要，另饺一方面通过忠选育引进新抖型加工专用领品种，建立区和推广高产递栽培种植基烫地和种植模义式，提高加淹工适应性和费亩产量，从按根本上确保残产品和质量魄，使两大产托业能健康、捕可持续的发冒展。插二是规模化验、集团化、睡产业化哑的彻发展籍目标趴辣椒产品加脱工业实现“罩三化”，有亏利于产业本暗身的发展，著如果辣椒制祸品加工业实才现产业化，挡必然对地方勇经济起到显骗著的带动作耻用。产业化鼻的基本要求辜是规模，也酸必然要培育美产业的龙头紧企业集团，剂统一品牌，犬统一标准，垮统一销售，嗽将中国的辣算椒制品推向令世界市场。业因此，辣椒秃制品未来的基发展趋势是夏规模化、产虎业化、集团句化。厦三是开发精计深加工产品烘，提升产业陆的技术含量氧辣椒加工产薄品品种是否悲丰富、形式倒是否多样，革将是直接影制响辣椒深加阵工产业能否告顺利发展的筛重要因素。溜在辣椒精深柴加工方面特乎别要开发那拨些市场需求扣量大，产品夫功效比较明粮显的产品。构辣椒酱是大折众化产品，利市场容量大忧，首先要做甚好做大；其济次是方便化绘的制品如管平状超细辣椒毒膏、脱水辣社椒等，它们狸可以广泛应横用于方便调京味料和旅游遵食品中；再居次是研发新狗产品，开拓故市场，提高预产值。镇四是引进先易进质量管理前与控制技术本，实现标准颗化生产模式算食品安全已逗成为全球关忘注的热点问傍题，也成为疏在国际贸易近中设置贸易窑壁垒的重要迈手段。提高先食品安全质亲量也已成为量目前食品工鸣业发展的一轮大共同趋势袍。以优质的少无公害辣椒寇作原料，在膛辣椒产品加但工中推行良盼好生产操作唇规范（GM除P）,实现丧从辣椒原料朴到制成品的描全程质量控班制，使所生团产的辣椒产舞品成为优质源安全的放心并食品。安本项目建成新后，对优化贿种植业结构雀调整，推进映社会主义新搁农村建设，蔑提高前当逆正安县充农业经济导的核心辐射老带动作用，圈促进欣正安墓地区蔬菜业象健康稳步发均展起到关键前作用。漫7

建设升规模和主要浩建设内容港①全辣椒产业基省地建设。摧规划什发展农户合索作闸种植淹面积侍5艺万亩，重点怖建设辣椒标恨准化示范基废地婆5000尿亩，辣椒新家品种展示田曲100亩，爪带动农户链3溉万凑余农患户捉致富翠。之②欣蔬菜（婆辣椒楚）产品交易本、艰加工产业园微。规划舌占地真面积旅2忧万平方米，魔其中贿建设共蔬菜（禾辣椒摄）产品展示跟区2000浅平方米，建盼设交易场区厅及货运装卸魔场5巧000裂平方米，建回设更加工窖藏车桑间及办公楼劝8极000亮平方米；新辜建经营门市锡房染3镜000课平方米，形捉成交易当口天2耀0个。进行胖5瞒000平方壁米场地硬覆递盖，建设排县水管网，拓向宽进口道路浸，修建出口委道路，进行吊电力增容，型铺设通讯光球缆及配套设渗施，进行场置地绿化等。