第四章 仓库温湿度的管理

第四章仓库温湿度的管理第1页，共11页，2023年，2月20日，星期三内容提要物资在储存过程中的各种变质现象，基本上都与空气的温、湿度有关。物资性能不同，所需的温、湿度也不同，而物资的保管场所需的温湿度变化直接与自然气候温湿度变化有关。所以，我们必须熟悉仓库周围环境的自然气候变化规律对保管场所环境，主要指库房内温湿度的影响。本章主要介绍了库房内温湿度适宜储存物资的保管要求，以及进行调节和控制。要求仓储人员掌握库房内外温湿度变化情况，主要是通过日常对库内外温湿度的观测记录，摸索和掌握全年不同季节、不同类型的库房的温湿度变化情况实施不同的管理。第2页，共11页，2023年，2月20日，星期三第一节

仓库温度、湿度管理

的基本知识

第3页，共11页，2023年，2月20日，星期三一、空气温度的表示方法及其变化规律

（一）空气温度指空气的冷热程度，通常用温度计摄氏度(℃)表示。（二）空气温度的变化规律。空气温度变化分周期性变化和非周期性变化。1．周期性变化又分为日变化和年变化2．非周期性变化是指不正常的、偶然性的变化。（三）库内温度变化规律。第4页，共11页，2023年，2月20日，星期三二、空气湿度的表示方法及其变化规律（一）绝对湿度。（二）饱和湿度。（三）相对湿度。

第5页，共11页，2023年，2月20日，星期三三、露点在绝对湿度和气压不变的情况下，当空气温度逐渐下降到一定程度时，空气中的水蒸气逐渐达到饱和状态，开始冷凝出水珠，这时具有的温度叫露点温度，

第6页，共11页，2023年，2月20日，星期三第二节常见商品储藏对温、湿度的要求(一)常见商品储藏时的适宜温湿度。(二)鲜活商品储藏时的适宜温湿度。

（三）部分鲜活商品储存适宜温湿度。

第7页，共11页，2023年，2月20日，星期三第三节温湿度的测定

一、测量仪器（一）最高最低温度计

（二）测定温度的仪器尚有自记温度计和半导体点温度计

（三）干湿球湿度计

（四）毛发湿度计（五）数显温湿度计二、使用干湿球温度计的方法及注意事项

(一)干湿球温度计应分别挂在库内外适当的地点。

(二)定时观察。

（三）为使观测读数准确，还要注意干湿计的维护。第8页，共11页，2023年，2月20日，星期三第一节物流商品检验的特征一、物流商品检验的意义

物流商品的检验即是物流商品生产、流通和消费整个领域的鉴定和检验。商品检验包括：从商品的用途和使用条件出发，来分析和研究商品的成分、结构、性质以及它们对商品质量的影响；拟订商品的质量指标；评定商品质量的高低；确定可行的科学鉴定方法和条件等工作都是属于商品检验的范围。在商品流通中，根据检验的结果，可提出改进包装、运输和贮存的方法与条件。

第9页，共11页，2023年，2月20日，星期三

第四节库内温湿度的控制和调节

一、通风

（一）通风时机的选择

（二）通风方式

二、密封

三、吸潮

第10页，共11页，2023年，2月20日，星期三复习思考题1、为什么说仓库的温湿度管理十分重要?2、为什么说湿度对储藏物害虫的影响与温度同等重要？3、为什么在实际养护工作中，是以相对湿度来表示空气潮湿程度的?4、如何控制和调节仓库温湿度?5、过高过低的温度和过于潮湿的空气，对物资有什么不良的影响?怎