红钙果-欧李在黑龙江省温室内的反季节栽培

红钙果——欧李在黑龙江省温室内的反季节栽培摘要：伴随着社会的不断发展，人们对野生资源的开发利用产生了浓厚的兴趣。欧李是我国独有的野生资源，现如今相关研究正逐步受到重视。又因为欧李果实的钙含量比普通水果要高出几倍甚至十几倍，人们便赋予了它“高钙果”这个头衔。果树的反季节栽培是保护地栽培的主要形式。反季节栽培的发展历程与温室材料息息相关，从最早的玻璃温室到后期的塑料温室，使得保护喜温果树在寒冷地方正常栽培成为可能，由此说来玻璃产业和塑料产业的繁荣有助于果树反季节的研究。正是因为欧李具有极高的经济效益、社会效益及生态效益，人们渐渐开始深入研究其反季节栽培。本课题研究主要是探讨一年生枝欧李和二年生枝欧李在黑龙江省温室内的反季节栽培。关键词：欧李；红钙果;反季节；温室栽培；扦插繁殖；一年生枝；二年生枝伴随着社会的不断发展，人们的生活质量也不断提高，人们对于野生资源中富含高营养物的果品开发提升了关注度。欧李在植物学分类中是蔷薇科李属下的一种植物。它的拉丁名是PrunushumilisBunge。由于欧李别名较多，古籍著作中记录的名称各不相同，难以考证，因此关于欧李的研究并没有太多参考。最早以郁李一词出现在《神农本草经》，直到1937年，著名的植物分类学家陈嵘先生在《中国树木分类学》中将欧李明确命名并加以分类。后又由于果实中钙元素含量高达136mg/hg，人们赋予其商业名为钙果。中国在二十世纪八十年代前，人们对于欧李并不熟知，系统研究的文献记载更是少之又少。二十世纪八十年代初期，野生资源在开发方面日益受到民众的重视，同时“第三代水果的开发热”在国内的果树界正蓬勃发展，蓝莓和钙果就是其中最有开发价值的两种果树。因此欧李反季节栽培研究的历史在中国也仅30余年。欧李是我国独有一个古老野生资源，其野生资源在我国中西部地区的山西、陕西、河北、内蒙古和东北这一范围内存在。在二十世纪五十年代期间，中国的黑龙江、辽宁、北京、天津等区域就率先向植物反季节栽植研究方面进行探索，做出很多贡献。到目前为止黑龙江省的欧李资源也仅限于野生资源，因此黑龙江省针对欧李的温室内栽培相关研究甚少。本课题的研究主要针对黑龙江省欧李一年生枝、二年生枝在温室内进行反季节栽培，为将来欧李在黑龙江省的推广提供借鉴和参考。研究欧李在黑龙江省的反季节栽培的意义欧李的形态特征欧李为蔷薇科李属的一种矮生野生植物，属于落叶灌木，株高一般0.5～1.5m。树皮灰褐色，小枝被短柔毛。冬芽卵形，疏被短柔毛。叶子形状为倒卵状披针形，互生。叶长2.5～5cm,宽1～2cm，先端急尖或渐尖，边缘带有锯齿，叶被有少量柔毛，托叶线形，早落。花叶同开（如图一）。花单生或2到3朵簇生，萼片为5。花朵较小，颜色多为白色。花序伞形，一个节位上多着生3到5朵花，所以4～5月份整株花繁锦绣，极其。果实在5～6月时晶莹剔透。欧李果实为核果（见图2），樱桃形状，李子味道，圆形，扁圆形，单果重约5～15克。一个节位上一般能接到2到3个果实，果实产量大。果实表面有光泽，无白粉，颜色多为红色。果肉丰厚，汁多味浓，营养丰富，酸甜适口，回味无穷。果核小，可食率达90%以上。欧李的基生枝很发达，但是主干并不明显，于是总是以丛株体现。欧李有真根和假根，地下茎上形成的为真根，假根则是由地下茎形成可以繁殖。图一欧李的花图二欧李的果实1.2欧李的反季节栽培特点通过观察和记录野生欧李的成长，翻看查阅相关的文献，得知欧李为强分蘖根系的小灌木，拥有盘根错节的根系。欧李的根系（如图三所示）一年中的生长高峰期不仅仅于春季且在秋季也有一个生长的高峰期。欧李庞大的根系与生长速度造就了其良好的生态效益和经济效益，这样为反季节栽培提供了有利的条件。有利条件之二是植株矮小，对设施要求低。普通的果树桃、李、杏、葡萄等，在进行温室栽培时，需要有较大的设施空间，工程量较大。但是欧李树体矮小，设备经过一般改造后就可以进行生产。尽管，条件较差的设施，管图三欧李根系理难度也随之加大，但是，对于栽培是个有利的因素。欧李的休眠期大约三十天，比一般果树的休眠期短。这是第三个有利条件。如果栽培条件可以调节合理的温度，可以使欧李提前几个月成熟。这样很容易达到果品周年的市场供应。欧李如果经历外界损伤或者环境因素都能促使欧李形成二次开花，人工栽培过程中，通过摘心，提前栽培促使花芽分化时间提前。并且欧李的扦插苗比实生苗的开花率高很多，也有利于扩大栽培。有利因素五是欧李在反季节栽培中出现的害虫只是少数几种，如红蜘蛛和桃蚜等。所以，在这样的相对封闭环境内，控制钙果发生病虫害还是相对简单的。喷施的杀虫剂与杀菌剂次数少并且有针对性，果实容易达到无公害要求。1.3欧李的相关生态习性欧李枝条的形式有两种，一是在去年的枝条生长的新梢，被称为“上位枝”（如图四所示），另一种是基生枝，是地下枝条萌发而成（如图五所示）。图四上位枝图五基生枝这两类枝条，由于来源的不同在第二年的生长势和结果能力上都会有显著地变化。对于植物生长方面，基生枝相对强于上位枝，基生枝生长高度在第一年可达到50～70cm，上位枝可达到20～50cm，基生枝可成为株丛的主轴枝，而上位枝因来源于基生枝，一般斜向或水平状生长，枝条较细且生长势弱。分枝越多，其末枝的长势就越差，结食率也较低。一般在栽植欧李时，会适当地抑制基生枝的生长，达到加大上位枝的生长与分级的效果，增加结果率和果实质量。欧李除了基生枝和上位枝，根蘖苗是第三种来源。这种欧李的不定根为来源的萌蘖苗可以大量繁殖新的植株。欧李的基生枝与根蘖苗增加了欧李的结果率和繁殖率，具有繁殖扩大的作用，这些都成为欧李持续高产的原因。欧李是两性花，但是由于自花授粉结实率低，而异花授粉则结实率相对提高很多，而且果品质量方面也表现不俗。因此在实验过程中，欧李盆栽的摆放应间隔放置，与此同时还应人工辅助授粉。钙果的生长曲线呈“双S型”，生育期一般在三个月以内。如果遭遇干旱，不能提供足够的水分，也能正常开花坐果，只是钙果会暂时停止生长，等待雨水的来临，根系迅速吸收雨水并补充给果实。只需10-20天，钙果将快速增长，成熟。成熟后，果柄和枝、果实并不会发生分离，不会轻易出现落果现象。欧李的综合价值对于欧李的生态价值，由于欧李的根系萌蘖性强，生长快，覆盖面积大，能够快速地蔓延发展。据报道，在干旱地区的地表径流实验表明，植株栽植后第二年可大幅度地减少泥沙，这是因为聚集在一起的错综复杂的的根系和枝叶，水大部分都渗入土层，储存了水分。3年后的欧李树苗可达到正常植株十年的储水功效。在我国西北地区，风沙较多，主要是由黄土和石灰岩所组成，因此，欧李树在这种春旱期长，雨季集中的地区，是最好的生态树种，可以良好生长并带来意想不到的价值。据文献的调查，其中“山西农大钙果”根冠比达到9：1，由于根系的纵横交错，盘根错节，在地表可形成最深达1.5～2m密集的网状结构，将20cm深土层中的土壤牢牢裹住，大大减少了雨水对表土的冲刷，能有效防止风蚀和水蚀，发挥出极强的防风固沙，固水保土作用。被国家林业局列入退耕还林的重点树种。欧李不仅具有上述潜在的生态价值，更具有极高的经济价值。欧李和蓝莓是第三代水果中最有发展的新秀。改过中含有丰富的糖、蛋白质、矿物质、氨基酸和维生素等多种营养物质，高出苹果、梨、李、葡萄等水果几倍甚至十几倍，尤其是铁、钙的含量很高。每100g新鲜钙果中钙和铁的含量可高达79mg和1.5mg，是正常水果的7到10倍。果实中含有17中氨基酸，总量高达338.3mg/100g～451.7mg/100g，儿童生长发育必须的氨基酸含量102.7mg/100g～126.6mg/100g，尤其是赖氨酸、亮氨酸和异亮氨酸含量十分高，因为很适合儿童和老年人食用，具有较高的保健性。钙果果实可食率可达90%以上，出汁率达80%左右，享有“钙果之王”的美誉。同时，欧李具有丰产、稳产和易管理、易收果的特性，栽植后的第三年亩产可达到2000公斤，且欧李的市场价格可高达每公斤60元。目前，在山西等多个地区钙果产业链已经形成，据河北科技师范学院果品加工利用成品鉴定结论表明：667公顷欧李果品基地通过深加工产业链，可年获产值8000万元。目前钙果果汁、果酱、果酒、果油、果脯、果茶等系列产品已经上市，市场前景可观。社会效益方面，蔷薇科植物基本上都具有较高的观赏价值，常见的园林观赏植物中梨树、碧桃等都是其中的佼佼者。欧李的株丛矮小，冠福较大，成团状，总体造型十分美观。因其花色多种，神似樱花，而且花期相近，有“中国樱花”之称，春季花繁锦簇，观赏性高。秋季钙果果实有红色、黄色、紫色，晶莹可爱。在公共区域利用不同的色彩搭配种植或进行造型，形成春观花、夏赏叶、秋品果的良好生态效益，给人以美不胜收的享受。钙果植株也可作为小型的盆景置于室内观赏，无论是造型还是花果，既能观赏，又可食用，一举两得。在黑龙江省这样干旱寒冷的区域，不但能生长，并且能够利用季节中聚集雨水从而获得高产量，同时获得生态效益、经济效益、社会效益。因此，钙果可作为未来东北三省荒山绿化、城市园林绿化的灌木中的重点规划树种。1.5钙果在东北地区分布及前景东北地区钙果有着广泛的分布。从黑龙江小兴安岭南部一直到河北承德区域和内蒙古东部都能找到钙果的踪迹，主要生长在草原、森林和沙地边缘及一些丘陵区。辽宁和吉林的部分地区曾是钙果的重要产地。由于生长周边环境变迁，土地被开采，生态环境遭受前所未有的破坏，钙果株丛迅速减少，其余野生资源产果率不高，味道一般，外加植株株型单薄。众多原因形成了钙果在东北地区分布广而不多的局面，所以通过对优良品种在黑龙江省的反季节栽培技术进行探讨研究将会为钙果在黑龙江省的推广和发展打下坚实基础。钙果在黑龙江省的反季节栽培不但可以丰富黑龙江省的水果市场及其副产业，而且还可以在黑龙江省建立生态基地。由于复杂的根系和枝叶，在黑龙江省沙漠化比较严重的西北地区，选择反季节栽培的钙果品种，发展乔木、灌木和草三种产业结合形式的林带。建立生态防风固沙果园基地，在强大的生态效益下兼具了极高效的经济价值和观赏价值。国内外研究钙果反季节栽培技术的现状与发展趋势九十年代，钙果越来越受到果实科学研究者以及各高校研究者的重视，相关的科研论文和成果相继出现，这也为将来钙果的反季节栽培技术的可行性给出了依据。经过长期摸索，钙果价值领域不断深入，从西北原产地到长江以南地区都在不断努力探究。这样一来对于中国的农业发展方面做出贡献，一是代替一部分粮食耕作，使生态环境免遭更大的破坏，还可以带来经济效益，二是有助于产业化方向发展，达到最优配置，得到高品质的果品。钙果虽不像普通水果一样广泛，但它具有的极高的营养价值、生态价值和经济价值会作为推广的主导因素。在这个发展过程中，钙果的研究领域将不断扩大，今后的研究方向之一应该是进一步选择优良的品种进行温室内钙果的栽培，使得钙果在推广和普及方面上升一个高度。相信完善钙果果树研究工作，会对社会各方面发展有所帮助。目前，尽管人类都在关注野生资源的开发利用，但是钙果作为我国特有的树种，国外的许多果树学者并没有见过钙果，针对钙果的报道暂时没有。研究钙果在黑龙江省的反季节栽培的目的通过在黑龙江省温室栽培再加以驯化，能培养出适合黑龙江省大面积种植的人工钙果品种，将钙果送进黑龙江省水果市场中，让大家能品尝到富有营养的第三代水果。通过对优秀钙果品种研究的实验，来不断完善钙果的基本的繁殖技术系统，这也为钙果在黑龙江省的推广实现第一步。通过课题的研究希望能摸索出一条系统的钙果产业链，为果树种植者带来丰厚的经济效益的同时也希望建立钙果生态园改善黑龙江省西北部地区日益严重的沙漠化，加快黑龙江省各个城市美化绿化建设事业。研究钙果在黑龙江省的反季节栽培的具体内容和方案4．1课题研究前的资料准备2014年9月，出于课题研究的需要，通过网络和指导教师了解钙果相关的生态学特征、不同品种的繁殖及发展前景等现状，着手于相关课题讨论的前期准备工作。根据现有的文献，查找资料，制定具体的实施方案。4．2钙果在黑龙江省反季节栽培的过程4.2.1栽培设施哈尔滨师范大学农园实验基地中有一个加热温室和PC大棚，配备有加温设施。通过锅炉中水循环加热来提供热量，在屋脊处设有通风口，交换空气的作用。温度和湿度都很容易保持稳定状态，尽量保持温室内的温湿度恒定。大棚在人为调控环境因素的方面不够理想，然而管理方便，适合于钙果反季节栽培春季提前栽培。4.2.2扦插繁殖：硬枝扦插和嫩枝扦插。硬枝扦插生根率较低，嫩枝扦插生根率可达到90%以上。（1）剪取枝条：应该选择带有3个芽的生长健壮的枝条，且要求无病虫害。在剪取过程中要注意切口方向，以斜口450为宜。（2）药剂处理：药剂处理能使扦插苗更易生根，以便提高成活率。常用的生根剂有吲哚丁酸、萘乙酸,以及市面上销售的各种生根剂。处理的方法有两种，高浓度速蘸法和低浓度慢浸法。本次试验采用后者，在浓度为100mg·kg-1的吲哚丁酸溶液中浸泡时间为12h。然后插入苗盘中。（3）扦插枝条：根据5cm*5cm的规格进行扦插，用75%的酒精针对枝条切口处的消毒。根据45o方向斜插，入土5cm左右，这样有助于枝条与土壤的完全接触，利于生根。扦插结束后，应浇一次透水，保持周围空气湿度在70%左右，放置于温室地面，由于地面温度高，有利于生根（4）观察、记录与管理：扦插结束后，应计数统计以便后期观察生根的状况。扦插后的喷灌钙果苗冬态4.2.3定植。（1）盆土处理：钙果成活率高，抗逆性强。在土壤的选择上范围较广。首先将栽植盆底部的透气孔用碎石片盖住，便于通气透水，铺一层碎石，再铺一层沙土作为渗水层约15cm，然后再渗水层上面铺配好的营养土。一株植物营养土的基本配方：园土2份，腐殖土4份，沙土1份，半分的粪肥和约50g的磷肥。将土压实，防止之后浇水时土壤下陷，这些基质需要0.5%的高锰酸钾进行一次消毒后再进行扦插，避免烂根。（2）栽植选择方法：选择根系健壮完整，根长不断于10cm，没有病虫害。挖坑，将扦插苗的根部放入坑中，填土的高度应该低于盆土高度，以便于浇水，然后进行提苗压实。苗木不能过深栽植，会影响生长发育。最后用喷壶浇水，第一次浇水应该直至有水渗出浇透为止。（3）后期管理记录：定植一周内要要进行二次浇水，并且注意周围的空气湿度。在苗木长势最佳是宜适当加施追肥，以保持其发育良好。进行适当修剪，防止顶端优势，促进侧枝上芽的萌发。（4）钙果越冬处理：钙果落叶后，进行一次越冬水的浇灌，与此同时进行施加追肥。用草帘对植株进行覆盖，确保休眠期的温度。（上图为植株冬季形态）4.2.4生长周期管理（1）经过一个生长季的钙果和经过两个生长季的钙果在2014年12月2日开始去除草帘，移入大棚内，让雪自然融化，进行缓苗。入室进行缓苗（2）24h后移入温室内的铁架上，增施以N、P为主的复合肥20g/株，进行灌水。（3）钙果在温室内萌芽前，应先处理植株上病菌和虫卵，详细细致的喷洒三到五波美度的石硫合剂，达到消毒的作用。（4）植株适当修剪，及时除草，有助于后期管理。（5）2015年1月10号钙果开始开花，温室内温度保持在6℃～20℃上下。在上午8点到10点这一时间段进行人工辅助授粉。用毛笔轻轻蘸取不同植株的花粉，这样有效的帮助异花授粉的目的。每2天进行一次，持续10天以上，用以提高坐果率。开花第一天开花第二天（6）2015年1月中旬进入盛花期。此时已经停止授粉，钙果植株花期保持时间长是授粉良好的表现。盛花期温室内温湿度计（7）2015年2月中旬开花期结束，钙果进入坐果期中的首个阶段：幼果膨大期。此时温室内的温度应调节到25℃，并且要加强水肥管理，勤于记录数据。花期结束后（8）2015年3月底至4月初，钙果进入硬核期。日温度可高达28℃。尽量保持相对大的温差。（9）2015年4月上旬，结合浇水追肥1～2次，主要是以N、P为主的复合肥20g/株果实由绿变红的过程(10)2015年4月底到5月上旬，果实迅速膨大、成熟。应加大温差，可加快果实成熟。果实迅速膨大、成熟（11）2015年5月中旬，在果实成熟前，进行最后一次的浇水和施肥。（12）落叶前要施入基肥，采取相应措施例如降温通风等手段，促使植株进入休眠期。入冬前浇冻水，等待明天再一次开花结果。病虫害防治钙果在温室内栽植的病虫害比较少，早期以蚜虫为主要害虫，在开花前应做好防治，可少量喷施2.5％吡虫啉。同时，也可能出现白粉病和穿孔等病虫害，但是为了达到无公害的标准，应根据情况有针对性的来处理。4.3反季节栽培中的注意事项：1．萌芽前空气温度应该在3℃～20℃这个允许范围内尽量达到最低也就是3℃，避免花芽过早过快萌发。2.花期到坐果期这段时间，在温度范围内如果保持较低温度，这样可以有效的抑制叶芽，促进坐果。3.钙果的硬核期是营养积累的关键时期，应保持较大的温差，适当追肥。4.最后一次追肥可帮助果实颗粒饱满硕大，有助于提高果品质量。5.钙果果实采收后修剪密枝、弱枝。防止钙果进行二次开花。钙果课题研究过程中的主要注意事项及存在问题5.1课题研究中的主要注意事项1、在进行实验前，应作出详尽的实施方案，查找钙果的栽培方法和常见问题处理办法。2、根据方案，在每个阶段前需提前准备所需药剂和工具，确保正常进行。3、在钙果的栽培过程中应该做好前期准备工作和后期的管理工作。4、在整个课题研究中应该及时的进行植株的观察，记录、统计。5、在实验过程中，及时查找、对比相关文献，与老师沟通，完善课题的完整性。6、在课题研究中要根据实际情况对方案进行科学的调整。5.2课题研究过程中遇到的主要问题1、参考文献较少，查找了近缘植物的栽培过程。2、钙果有二次开花的特性，要采取措施予以缓解。3、品种选择方面，依据课题内容应选择早熟品种，但由于是扦插苗，无法选择。4、盆栽使钙果抗性降低，生长期需要大量水分，但注意不要水涝。5、土壤的肥力有限，需要及时补施肥料。6、温室环境下，需要注意通风，形成虫害要及时采取措施。钙果温室内反季节栽培课题的时间安排表2014年9月—2014年12月查找钙果相关的栽培繁殖方法，了解钙果的生态习性，观察扦插苗的休眠状态，确定研究课题。2014年打破休眠，缓苗24h后，将钙果苗搬进温室。2015年12施复合肥，浇水，喷洒杀虫药，对植株进行适当修剪，除草。2015年1对开花的植株进行人工辅助授粉2015年1进入坐果期，注意水肥管理。2015年4浇水施追肥1-2次，注意病虫害观察，2015年4观察果实变化，作好记录，除草。控制温湿度。2015年5进行最后一次浇水和施肥，以提高果品质量。2015年5对现有的记录数据的整理归纳，进行钙果在黑龙江省温室内反季节栽培的论文书写。钙果课题研究的相关数据记录整理哈尔滨师范大学温室内钙果植株结果情况分析：课题研究中的一年生扦插植株10盆，二年生扦插植株10盆，以下表格为反季节栽培的实验数据。苗木坐果率统计表扦插植株类型成活数（株）钙果个数/株一年生植株85二年生植株98从以上的记录数据可知，黑龙江省温室内进行钙果的扦插苗反季节栽培可行。结束语目前，由于钙果具有很好的综合价值，也易于推广，人们对