小学课件饮食与健康

食品平安(píngān)与健康饮食实验一小(yīxiǎo)二五班第一页，共38页。导语(dǎoyǔ)我们(wǒmen)生活在一个物产丰富的时代，琳琅满目的食物认我们(wǒmen)应接不暇，然而屡屡曝光的食品平安问题又让我们(wǒmen)望而生畏。比方苏丹红鸭蛋、孔雀绿鱼虾、三聚氰胺奶粉及牛奶、甲醛奶糖、带花黄瓜、爆炸西瓜、地沟油、染色花椒、墨汁石蜡红薯粉、瘦肉精、假牛肉。那么我们(wǒmen)要如何才能吃的健康呢我们必须学习(xuéxí)食品平安的知识，健康饮食。第二页，共38页。食物(shíwù)从那来种植＼养殖(yǎngzhí)→加工→包装→贮藏→运输→销售→消费第三页，共38页。我们的饮食(yǐnshí)健康民以食为天，饮食是人类赖以生存首要物质条件。〔说一说你平时喜欢吃哪些(nǎxiē)食物，不喜欢吃哪些(nǎxiē)食物〕第四页，共38页。第一(dìyī)：油炸食品导致心血管疾病；含致癌物质(wùzhì)；破坏维生素。第五页，共38页。第二(dìèr)：腌制类食品导致(dǎozhì)高血压，肾负担过重，导致(dǎozhì)鼻咽癌等。第六页，共38页。第三(dìsān)：加工类肉食品含致癌物质(wùzhì)：亚硝酸盐；含大量防腐剂。第七页，共38页。第四：饼干(bǐnggān)类食品食用香精和色素(sèsù)过多,严重破坏维生素；营养成分低。第八页，共38页。第五：汽水(qìshuǐ)可乐类食品含磷酸(línsuān)、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。第九页，共38页。第六：方便(fāngbiàn)类食品盐分(yánfēn)过高；热量过高，营养价值极低。第十页，共38页。第七：罐头(guàntou)类食品破坏维生素，使蛋白质变性；热量(rèliàng)过多，营养成分低。第十一页，共38页。第八(dìbā)：话梅蜜饯类食品含致癌物质(wùzhì)：亚硝酸盐，含防腐剂。第十二页，共38页。第九：冷冻(lěngdòng)甜品类食品含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响(yǐngxiǎng)正餐。第十三页，共38页。第十：烧烤(shāokǎo)类食品含大量致癌物质三苯四丙吡，导致(dǎozhì)蛋白质碳化变性。第十四页，共38页。食品(shípǐn)平安知识问答1冷饮食品中可能存在的有害物质可来源于？A.水源B.原料(yuánliào)C.包装材料D.以上均是

正确(zhèngquè)答案：〔D〕第十五页，共38页。第十六页，共38页。豆类食品(shípǐn)第十七页，共38页。十字花科(shízìhuākē)蔬菜第十八页，共38页。牛奶(niúnǎi)第十九页，共38页。鱼类

第二十页，共38页。菌菇类第二十一页，共38页。番茄(fānqié)第二十二页，共38页。胡萝卜

第二十三页，共38页。禽蛋第二十四页，共38页。食品平安知识(zhīshi)问答2以下什么鱼不能吃？为什么？A.草鱼(cǎoyú)B.桂花鱼C.蛙蛙鱼D.鲫鱼

正确(zhèngquè)答案：〔C〕因为蛙蛙鱼为国家一级保护动物第二十五页，共38页。健康(jiànkāng)饮食

我们的一日三餐第二十六页，共38页。早餐(zǎocān)饮食(yǐnshí)搭配：谷类食肉类食物蔬菜奶类时间(shíjiān)：6:30—8:30占三餐的能量比：25%—30%第二十七页，共38页。午餐(wǔcān)主食-馒头、米饭、面条三四份荤素搭配(dāpèi)菜汤适量的水果时间(shíjiān)：11:30—13:30占三餐的能量比：30%—40%第二十八页，共38页。晚餐时间(shíjiān)：18:00—20:00占三餐的能量比:30%—40%主食(zhǔshí)---馒头、包子、软米饭三四份菜汤适量的水果第二十九页，共38页。健康(jiànkāng)饮食—营养搭配粗细(cūxì)搭配荤素搭配主副搭配干稀搭配第三十页，共38页。健饮食知识(zhīshi)问答俗话说，“早上要吃好，中午要吃饱，晚上(wǎnshang)要吃少〞，“好、饱、少〞是什么意思?早上吃好指的是营养(yíngyǎng)平衡中午吃饱指的是主食和菜肴数量要够晚上吃少，不意味着让自己饿着，而是热量低一点，油少一点

第三十一页，共38页。儿童(értóng)吃饭十个忌一忌“零食(línɡshí)〞二忌“偏食〞三忌“蹲食〞四忌“暴食〞五忌“咸食〞六忌“快食〞七忌“甜食(tiánshí)〞八忌“看食〞九忌“走食〞十忌“笑食〞健康饮食小知识第三十二页，共38页。学生不能像成人那样吃素，因为荤食能供给能量，在促进脑发育、促进脂溶性维生素的吸收与利用方面功不可没，特别是荤食中才有的多种不饱和脂肪酸是孩子(háizi)体格发育的“〞，所以，在餐桌上，孩子(háizi)应当多吃些奶油、畜肉、鱼以及禽肉的。健康饮食(yǐnshí)小知识黄金(huánɡjīnjīn)物质第三十三页，共38页。过量甜食会使视力下降。因为过量摄人糖会导致眼球巩膜组织的弹性降低(jiàngdī)，就很容易引起近视。健康(jiànkāng)饮食小知识第三十四页，共38页。你认识这些(zhèxiē)标志吗？健康(jiànkāng)饮食小知识第三十五页，共38页。通过这节课的学习，我们知道了：要做到健康饮食，就要养成良好(liánghǎo)的吃