小班幼儿就餐拖延现象及提升对策 论文

2022年安徽省中小学教育教学论文评选小班幼儿就餐拖延现象及提升对策摘要：随着学前教育的全面展开，强化幼儿园教育也变得愈加重要，对于幼儿园教育而言不仅仅需要传授给幼儿相关知识，还要促进幼儿形成良好的就餐行为。但是幼儿园小班幼儿进餐拖延行为不仅仅影响幼儿良好饮食习惯的养成，也在一定程度上影响了幼儿园活动的开展。本文对小班幼儿进餐习惯进行调研，剖析导致小班幼儿存在不良就餐行为的主要因素，并有针对性的提出纠正对策，比如家长以身作则，树立良好的榜样、幼儿园营造良好的就餐环境、设立激励措施，帮助幼儿形成良好的就餐行为，促进幼儿良好行为习惯的培养，促进幼儿个性品质的发展。 关键词：幼儿园小班；就餐拖延；家园合作

引言：学前阶段是幼儿学习行为塑造的初级阶段，这个阶段的幼儿可塑性很强，也是形成良好习惯的基础阶段，由此说明了幼儿园培养幼儿良好习惯的重要性。进入小班阶段，幼儿的行为要受到环境的制约，要注重自身行为对其他人的影响，就餐习惯是幼儿园保教的重要内容，小班阶段培养幼儿的良好的行为习惯非常重要。在《3-6岁儿童学习与发展指南》中明确指出从小注重幼儿良好就餐习惯的培养对幼儿的健康发展具有非常重要的作用。在小班阶段会经常遇到不良的就餐习惯，从家庭过渡到幼儿园阶段，要坚持家园合作共育，整合优势资源促进幼儿培养良好的就餐习惯，从而促进幼儿良好的个性品质。本文从家园合作的视角出发，深入剖析小班幼儿就餐拖延行为的原因，然后从家园合作的视角，提出培养幼儿良好就餐习惯的有效途径，促进幼儿教育的发展。一、小班幼儿就餐拖延行为的现状进餐拖延行为是学前儿童入学经常时常会遇到的问题，有调查发现我国有近一半比例的学生对吃饭缺乏兴趣，并逐渐演化成一定程度的拖延行为。幼儿的不良饮食习惯主要表现在：幼儿进餐速度慢、幼儿进餐规律性差、幼儿挑食、偏食行为频繁、幼儿进餐时的专注力和独立性不强、幼儿吃零食行为频繁[3]。一般而言幼儿园小班进食拖延行为的表现有语言和行为两种，语言方面比如“我等一会在吃饭”、“我还没有玩完玩具呢”亦或者置之不理等。行为方面主要表现为依然专心致志做自己的事情，假装听不到，或者哭闹等等。幼儿园小班幼儿进餐拖延行为在一定程度上会影响其身心健康。家长的态度对于幼儿的就餐习惯形成也具有非常显著的影响，通过调查我们可以发现在家庭教育中，重视幼儿就餐习惯的家长比较少，仅仅占据17%，有40%对于就餐习惯的要求不是很严格。还有一部分的家长忽视了幼儿良好就餐习惯的培养，通常按照幼儿的需求进行就餐，就餐没有严格的时间限制，由此导致幼儿就餐缺乏规律。在进入到学前教育中，12022年安徽省中小学教育教学论文评选幼儿不能够遵从幼儿园的就餐时间安排，在就餐的时候不好好吃饭，课余时间就会觉得饿，在一定程度上影响了相关活动的开展。在调查中通过和家长进行沟通，发现在幼儿园就餐拖拉的幼儿，在家中也会出现拖延的行为，在就餐时候的注意力不够集中，日常生活中有吃零食的习惯，导致小班幼儿具有一定的不良就餐行为，影响幼儿园活动的开展。二、幼儿进餐拖延行为的原因分析随着对幼儿园小班幼儿进餐拖延行为的不断关注，作为幼儿教育的启蒙者，对于影响幼儿进餐拖延行为的因素也愈加关注，影响幼儿进餐拖延行为的因素很多，有幼儿自身的因素，社会因素、家庭因素和幼儿园教育因素等。 （一）幼儿自身的心理障碍

在《指南》中，幼儿心理健康的标志是：动作发展正常、认知发展正常、情绪积极向上、人际关系融洽、性格特征良好、没有严重的心理卫生问题。在幼儿阶段，幼儿的各项健康情况都发展的极为迅速，也是幼儿形成正确的人生观和价值观的重要阶段。从当前情况看，诱发小班幼儿进餐拖延行为的自身因素很多，比如先天遗传因素导致的消化系统不好或者肥胖等，同时幼儿机体的内分泌系统的调整也会导致幼儿进食比较慢。由于幼儿阶段的自控能力和注意力不容易集中，很容易受到外界的诱惑而不能专心致志的进餐。同时由于小班幼儿的年龄比较小，精细动作还没有完全发育好，做事情缺乏一定的独立性，从而导致了幼儿在进餐的过程中会出现迟缓和磨蹭的现象，这些因素都对幼儿的拖延行为起着直接的影响。 （二）家庭因素的影响

随着经济水平的提高，家庭物质生活逐渐充裕，很多幼儿在家庭中是备受关注的佼佼者。很多父母将关注点放在了幼儿的智力开发上面，而忽视了幼儿行为习惯的养成。很多的家庭在饮食方面比较宠溺，幼儿想吃就吃，按需喂食，由此导致幼儿的饮食习惯没有规律性，进入到幼儿园，幼儿不能够适应幼儿园的规律性，在就餐时间不能积极的进餐，出现拖拉的现象。同时还有的家长自身的饮食习惯也比较随意，没有给幼儿起到表率作用。没有灌输幼儿就餐的时间观念问题，在规定的时间内应该完成什么事情，因此家庭因素也是导致小班幼儿进餐拖延行为的重要因素。（三）幼儿园教育因素的影响22022年安徽省中小学教育教学论文评选处于幼儿阶段的幼儿，模仿能力非常强，因此在进行幼儿就餐行为习惯培养的同时，幼儿教师的行为习惯、言行举止都非常重要，幼儿教师无意识的批评，或许动机是好的，但有可能会导致幼儿叛逆性的心理。教师在小班幼儿进餐习惯的诱导行为也会影响幼儿的就餐。在小班幼儿园的就餐过程中，幼儿园教师要进行有效的引导，比如吃饭时不讲话，不剩饭，不挑食等思想观念。在幼儿园会安排不同的时间点进行就餐，很多的幼儿可能不饿，因此在进餐时表现出拖延的现象，幼儿教师则认为幼儿具有一定的认知能力，没有必要强性执行的要求幼儿进餐，由此也会导致很多的幼儿在进餐时间做其他的事情。幼儿园的环境也是影响小班幼儿进餐拖延行为的重要因素，幼儿在幼儿园的生活中会受到教师和校园潜移默化的影响，对于幼儿心理都会产生一定的影响。三、家园合作培养小班幼儿良好就餐习惯的建议小班幼儿初入集体生活，行为习惯也会受到影响，幼儿行为的可塑性比较强，因此要抓住幼儿行为教育的良好阶段，纠正幼儿的不良就餐行为，帮助幼儿形成正确的就餐观念。 （一）家长以身作则，树立良好的榜样

在幼儿园小班就餐习惯中，家庭教育发挥着很大的影响力，家长要从自身出发，注重幼儿正确就餐行为的塑造，要教会幼儿正确的就餐行为、餐具的正确使用等，在日常生活中锻炼幼儿的独立操作能力。日家庭生活中，幼儿家长如果对就餐行为比较重视，幼儿会在潜移默化中模仿家长的就餐行为，也会形成良好的行为习惯。所以家长要灌输幼儿良好的就餐概念，要在规定的时间内进行就餐，并且就餐的时候要注意力集中，在就餐中不要挑食，要尝试接受不同种类的食物。如果遇到幼儿具有挑食的习惯时，家长要注重引导，帮助幼儿克服心理障碍，从少量到多量，帮助幼儿接受食物。家长要发挥其引导作用，注重就餐中的营养搭配，使幼儿从心理上接受不同口味的食物。 （二）幼儿园营造良好的就餐氛围

进入学前阶段，幼儿的日常生活环境发生了变化，接触的群体也发生了改变，为了提升对幼儿园的适应性，需要营造良好的就餐环境，帮助幼儿实现从家庭到幼儿园的过度。就餐作为日常保教的重要内容，要注重就餐氛围的构建，可以选择一些生动的就餐习惯相关图片来进行环境创设。同时在就餐环节，教师的引导作用特别重要。在就餐的过程中要教育幼儿集中精力吃饭，不可以讲话，不可以有小动作。要给幼儿讲解一些食32022年安徽省中小学教育教学论文评选物的营养作用，这样有助于幼儿接受本来不喜欢的食物，荤素搭配营养均衡。在幼儿入园期间，禁止幼儿携零食，可以在就餐前，让幼儿观看一些关于动物进食的动画，提升幼儿的食欲，也能够增强幼儿对饮食重要性的认知，逐渐改善幼儿就餐中偏食挑食的行为，使幼儿逐渐接受不同类别的食物。 （三）家园合作，共促良好饮食习惯的形成

进入学前阶段幼儿的身体生长发育迅速，对于营养的需求也比较高。同时幼儿园的活动比较多，合理的营养也是幼儿保持精力的重要物质基础。对于幼儿良好就餐行为的培养，不仅仅是幼儿园的责任，也是家庭的责任，要通过家园合作共育，帮助幼儿形成良好的习惯。在幼儿园和家庭环境中，幼儿饮食要遵从少盛多添，逐渐性的提升食物的量，例如有的小班幼儿对蔬菜不感兴趣，这是很不好的习惯，要引导幼儿进行调整。在初期适当的增加蔬菜的量，在幼儿尝试吃掉后，要给予积极的鼓励，表扬幼儿的行为，由此消除幼儿对蔬菜的敌意，接受不喜欢的食物。家长和幼儿园要保持密切的沟通，教师可以传授给家长一些诱导幼儿吃饭的技巧，也可以和家长一起探讨培养幼儿进餐的方式和途径。要循序渐进的改掉幼儿进餐拖延的行为习惯。 （四）设立激励措施，有效引导小班幼儿养成良好的进餐习惯

对于幼儿来讲，幼儿园是一个特殊的时期，该阶段幼儿正处于思想启蒙阶段，幼儿的适应能力比较差，对事物的理解能力有限，需要教师更多的照顾和关怀。例如在就餐环节，小朋友们按照分组分配在不同的桌子上吃饭，教师要密切观察幼儿的就餐行为，对于表现比较好的幼儿要给予奖励，要鼓励幼儿们相互学习，不挑食、不剩饭，有效地培育小班幼儿养成良好的进餐习惯。比如幼儿园可以设立“鼓励墙”，每个小朋友都有属于自己的一面小墙，通过设置“开心娃娃”和“伤心娃娃”，不挑食又能按照时间完成进餐的小朋友将“开心娃娃”图像放在自己的小墙上去，挑食剩饭的小朋友则会贴上“伤心娃娃”的图像，通过鼓励的行为，鼓励小朋友逐渐调整挑食剩饭的习惯，形成良好的就餐行为。结论学前阶段是幼儿进入集体教育的启蒙阶段，幼儿的日常活动更加的规范化，日常活动量也有很大提升，幼儿的日常身体能量需求比较高，健康的就餐行为能够保障幼儿的日常能量，促进幼儿身体的全面发展。不良的饮食习惯对幼儿的发展有很大的影响，幼42022年安徽省中小学教育教学论文评选儿园和家庭都要对就餐行为提高重视度，帮助幼儿树立良好的行为习惯。由于小班幼儿的适应能力和认知能力都有待提高，要根据幼儿的不同发育阶段，有效的进行引导，根据幼儿需求设立激励措施，纠正幼儿的就餐拖延行为。进入幼儿园阶段，小班幼儿的日常作息生活都要适应幼儿园的安排，幼儿园和家庭要协助幼儿适应幼儿园的就餐安排，逐渐调整不良的就餐习惯，从小培养良好的就餐习惯，将有助于幼儿未来的全面发展。参考文献[1]沈丽丽.家园合作培养幼儿良好行为习惯对策研究[J].家长,2021(2