药用植物学与生药学植物的细胞

植物细胞形态和大小植物细胞是组成植物体基本单位，，也是植物生命活动基本单位。

1植物细胞形态:

游离或排列疏松细胞－－－－球形、椭圆形。排列整齐紧密细胞－－－－类方形、多面体形。执行机械支持作用细胞－－－－纺锤形、长梭形。执行输导作用细胞－－－－长管状、长柱状。

2植物细胞大小:

正常绝大部分植物细胞：直径为10～100μm之间。特殊较小细胞，如细菌;直径只有0.2μm或1～2μm。特殊较大细胞，如贮藏组织细胞直径可达1mm亚麻纤维细胞长达4cm，苎麻纤维长达50cm，乳管细胞长达数10米。最大放大倍数为1500倍；分辨率为0.2μm。最大放大倍数为25万倍；分辨率为2－3A光学显微镜：电子显微镜：4/25/20231qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第1页4/25/20232qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第2页

第一节

植物细胞基本结构

模式细胞（经典细胞）概念:

我们把全部植物细胞所含有结构都聚集在一个细胞中加以说明,这个细胞就称为“模式细胞”，也称为“经典细胞”。

光学显微镜下观察到细胞结构称为“显微结构”。电子显微镜下观察到细胞结构称为“亚显微结构”，也称“超微结构”。

在光学显微镜下，一个植物细胞外面包围着坚韧而起保护作用细胞壁，细胞内全部有生命物质称原生质体，非生命物质称后含物。

★★

经典细胞基本结构：细胞壁＋原生质体＋后含物

。

细胞显微结构:细胞亚显微结构(超微结构):4/25/20233qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第3页一、原生质体（protoplast）：原生质体是细胞内全部有生命物质总称。主要包含细胞质和细胞核。

细胞质＋细胞核（一）、细胞质（cytoplasm）

细胞质存在于细胞壁与细胞核之间，是由细胞质膜、胞基质及细胞器组成。

细胞质膜+胞基质+细胞器

是包围于细胞质表面一层薄膜，对植物细胞起保护作用。

⑴选择透性；⑵半透性是存在于细胞质膜内无色、半透明、粘滞性很强液胶体。

指细胞质内全部含有一定形态结构和功效微小结构，称细胞器。

质体、液胞、线粒体、内质网、高尔基体等等。原生质体＝细胞质＝1、貭膜:2、胞基质：3、细胞器:细胞器主要包含：4/25/20234qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第4页质体是植物细胞特有结构之一叶绿体、有色体、白色体。多呈球形或扁球形；含叶绿素、叶黄素及胡萝卜素；存在于绿色植物叶及幼茎、幼果细胞中。多呈杆状、粒状、多角状；含胡萝卜素、叶黄素；存在于花、果或地下根或根茎中。多呈小球状；不含色素；存在于不曝光组织中。依据所执行功效不一样分为三种。

造粉体造油体造蛋白体

★★质体：（1）包含：叶绿体：有色体：白色体：4/25/20235qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第5页4/25/20236qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第6页

4/25/20237qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第7页4/25/20238qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第8页4/25/20239qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第9页4/25/202310qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第10页有色体白色体叶绿体

三种质体相互转换4/25/202311qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第11页4/25/202312qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第12页是悬浮在细胞质中棒状或颗粒状微小细胞器，其内含有大量与呼吸作用相关酶。线粒体被称作细胞内“动力加工厂是植物细胞特有结构之一★★。

液胞膜是包围在液胞外菲薄膜，细胞新陈代谢所产生一些物质以液体状存在于液胞膜内，称细胞液。液胞包含：液胞膜、细胞液。（2）线粒体：（3）液胞：4/25/202313qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第13页4/25/202314qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第14页4/25/202315qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第15页

线粒体4/25/202316qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第16页是悬浮于细胞质中球形或扁球形颗粒。

普通为1个核；少有没有核或2－多核。

2、核大小、形状、位置：

核膜、核仁、核质核液染色质（二）细胞核：1、核数目：3、核结构：4/25/202317qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第17页4/25/202318qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第18页4/25/202319qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第19页细胞核超微结构

染色体4/25/202320qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第20页★

细胞壁是植物细胞特有结构之一。

细胞壁是包围在细胞最外一层比较坚硬壁，它是由原生质分泌而产生纤维素、半纤维素及果胶类物质组成。

1.细胞壁分层：

1）胞间层

2）初生壁

3）次生壁

二、细胞壁：4/25/202321qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第21页4/25/202322qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第22页4/25/202323qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第23页2.纹孔及胞间连丝：

细胞壁形成时，次生壁在初生壁上不是均匀地增厚，未增厚部分形成小孔，

称“纹孔”。相邻两个细胞纹常成对存在，称“纹孔对”。

1）单纹孔

2）具缘纹孔

3）半缘纹孔

⑵胞间连丝：

⑴纹孔：4/25/202324qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第24页4/25/202325qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第25页4/25/202326qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第26页具缘纹孔4/25/202327qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第27页4/25/202328qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第28页

胞间连丝4/25/202329qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第29页二、细胞壁

3.细胞壁特化：

细胞壁上沉积特殊物质，造成细胞壁理化性质发生改变。硬度加强，机械支持力大，如导管、木纤维等。【判别】：木质化细胞壁加入

间笨三酚＋浓盐酸===红色反应.

如木栓细胞。【判别】：木栓化细胞壁加入

苏丹Ⅲ======红色反应.

透水透气性差，如表皮细胞外壁。预防水分过分蒸发和微生物侵害。【判别】：角质化细胞壁加入

苏丹Ⅲ======桔红色反应.正常细胞壁成份发生改变而呈粘液状。细胞壁内沉积硅或钙类矿物质→壁硬度加强。如禾本科植物茎、叶表皮细胞。

1）木质化：壁内渗透木质素→2）木栓化：壁内渗透脂肪性木栓质→不透水、透气→死细胞3）角质化：壁内渗透脂肪性角质→4）粘液化：5）矿质化：4/25/202330qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第30页

植物细胞

经典植物细胞细胞壁原生质体细胞质细胞核质膜胞基质细胞器质体线粒体液胞叶绿体白色体有色体液胞膜细胞液胞间层初生壁次生壁核膜核仁核质核液★★

植物细胞特有结构★★4/25/202331qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第31页4/25/202332qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第32页植物细胞图4/25/202333qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第33页细胞在生长发育新陈代谢过程中所产生非生命物物质。后含物种类很多，绝大部分是以无形态结构溶质形式存在于细胞当中，如：生物碱、甙类、萜类、黄酮类、蒽醌类、鞣质、有机酸等；但有些后含物是以一定形态结构存在于细胞当中，其形态结构及理化性质不一样可作植物类药材鉴别主要依据。

这里我们讨论后含物是以一定形态结构存在于细胞当中后含物种类。它们是：淀粉、菊糖、蛋白质、脂肪及脂肪油、结晶体。三、后含物：种类：共有以下五种,4/25/202334qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第34页1.淀粉：

薄壁细胞细胞质中。圆球形、卵圆形、多角形等。脐点、层纹

二个以上脐点，每一脐点除了各具少数层纹以外，还有共同层纹。⑴淀粉粒＋稀典液－－蓝黑色⑵淀粉粒不溶于水，但在热水中糊化。

类型分布：形状：结构:单粒淀粉：只有一个脐点，围绕脐点有没有数层纹。复粒淀粉：二个以上脐点，每一脐点各有层纹围绕着。半复粒淀粉：【判别】：4/25/202335qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第35页4/25/202336qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第36页4/25/202337qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第37页4/25/202338qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第38页

是植物细胞新陈代谢过程当中产生废物，有以下两种。是细胞中草酸与钙离子结合而产生一个晶体，有解毒作用。

草酸钙结晶为无色透明或灰色结晶。

针晶、簇晶、方晶、砂晶、柱晶等。⑴草酸钙结晶不溶于醋酸及水合氯醛。⑵草酸钙结晶溶于硫酸并形成硫酸钙针晶。是细胞中碳酸与钙离子结合而产生一个晶体。

2、结晶体：1）草酸钙晶体：形状：类型：【判别】：2）碳酸钙晶体:形状：一端与细胞壁相连，形如一串葡萄，形成钟乳体【判别】：碳酸钙结晶

溶于

醋酸，并释放出二氧化碳气体。4/25/202339qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第39页4/25/202340qingmei药用植物学与生药学植物的细胞第4