浅谈徽州民间中草药资源在幼儿园课程中的运用研究 论文

2022年安徽省中小学教育教学论文评选浅谈徽州民间中草药资源在幼儿园课程中的运用研究摘要：中草药利用植物提取物制作而成，是中医预防治疗疾病所使用的独特药物。徽州因得天独厚的自然资源，孕育了品种丰富的中草药。挖掘与利用徽州民间中草药资源，引导幼儿参与徽州民间中草药的实践活动，对于幼儿的全面发展、教师的专业成长和徽州民间中草药文化的传承具有重要的价值和意义。本论文从关注兴趣、搭建平台、营造环境三个方面探讨了徽州民间中草药资源在幼儿园课程中的运用研究。关键词：徽州民间中草药资源，幼儿园课程，价值，运用《幼儿园教育指导纲要（试行）》中指出，要充分利用社会资源，引导幼儿实际感受祖国文化的丰富与优秀，感受家乡的变化和发展，激发幼儿爱家乡、爱祖国的情感。徽州森林茂盛，自然资源优越，盛产中草药资源。如：“徽州贡菊”具有清凉解毒的功能，是医治感冒的良药；徽州人家前屋后的“艾草”性温，具有除湿散寒的功效；“三潭枇杷叶”熬制而成的枇杷膏，是民间常用的润肺止咳饮品。我园地处历史悠久、文化厚重的徽州古村落，也是民间中草药生长的沃土。周边的新安医学中药研究植物院、新安医学研究中心、新安国医博物馆等社会资源以及带领村民挖掘当地中草药远销海外的家长资源等都是得天独厚的的幼儿教育资源。为此，笔者积极参与徽州民间中草药资源的开发与利用，积极投入到徽州民间中草药资源在幼儿园课程的运用研究中，旨在让幼儿感受徽州文化的深厚底蕴，激发幼儿爱祖国、爱家乡的情感，发展幼儿对徽州民间中草药的探究能力，促进幼儿身心和谐发展。一、徽州民间中草药资源在幼儿园课程中的运用价值在幼儿园课程中充分发挥徽州民间中草药资源的优势，实现徽州民间中草药资源与幼儿园课程的整合，对于幼儿的全面发展、教师的专业成长和徽州民间中草药文化的传承具有重要的价值和意义。 1.促进农村幼儿的全面发展

《幼儿园教育指导纲要（试行）》中指出，教育内容的选择要体现“既贴近幼儿的生活来选择幼儿感兴趣的事物和问题，又有助于拓展幼儿的经验和视野”的原则。农村12022年安徽省中小学教育教学论文评选的田间地头有很多具有神奇作用的中草药，农村幼儿生于农村、长于农村，他们对这些纯天然的具有药用价值的植物并不陌生。至今仍有很多中草药的民间故事，在村民的口中代代相传。运用农村幼儿所熟悉的徽州民间中草药资源作为课程资源，有助于丰富幼儿的一日活动内容，加深幼儿对徽州民间中草药的认知，使幼儿园的课程本土化，活动多样化，更好地激发幼儿的学习兴趣；同时，通过引导幼儿参与徽州民间中草药的实践活动，有助于加深幼儿对徽州传统文化的认识，提高幼儿对家乡传统文化的关注，培养幼儿热爱家乡的情感。 2.促进幼儿教师的专业成长

教师是幼儿园课程的设计者和实施者，是课程资源开发的主体。在参与徽州民间中草药资源在幼儿园课程的运用过程中，教师通过阅读专业书籍，网络查找资料，参观中药植物研究院、新安国医博物馆，听中医讲座，撰写学习笔记，与有种植徽州民间中草药经验的家长交流取经等途径，增加了对中草药知识的储备，积淀了优秀传统文化底蕴，挖掘了其中蕴含的课程资源，并通过幼儿喜闻乐见的形式来开展活动，真正做到乡土资源与幼儿课程教育的有机融合。通过系列活动的开展，全面提高了教师筛选资源、选择教材、设计方案和开展教科研的能力，促进了自身的专业成长。 3.促进传统文化的广泛传承

党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央高度重视中华优秀传统文化的保护、传承与发展，指出中华优秀传统文化是实现中华民族伟大复兴和中国梦的决定性力量。徽州民间中草药文化源远流长、灿烂辉煌，通过师幼共同挖掘徽州民间中草药课程资源、亲子共同参与徽州民间中草药实践活动等，有助于提高全民对徽州民间中草药文化的关注，在潜移默化中感受徽州文化的深厚底蕴，树立文化自信，增强民族自尊心、自信心和自豪感，营造人人争当家乡传统文化传承者的氛围。二、徽州民间中草药资源在幼儿园课程中的运用《3—6岁儿童学习与发展指南》中指出，幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。要珍视游戏和生活的独特价值，创设丰富的教育环境，合理安排一日生活，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。因此，根据幼儿的年龄特点，把握幼儿的学习方式与特点，创设良好的情境，让幼儿在感知、操作和体验中感悟徽州民间中草药资源的深刻底蕴，在潜移默化中接受优22022年安徽省中小学教育教学论文评选秀传统文化的熏陶，是我们贯彻落实《指南》精神的重要方式。 1.追求兴趣，激发学习

在日常生活中，徽州民间中草药是人们健康的守护神。如炎炎夏日，幼儿常喝山楂等药材熬制的酸梅汤以清凉消暑；摘取枇杷叶煮茶喝，能够润肺祛痰，治疗各种咳嗽；艾草就像冬日里的一把火，人们常用煎熬后的艾叶水来除湿散寒等。幼儿在真实的生活中，耳濡目染地感受着中草药的防病之功，自然有一种亲切感和求知欲。追寻着幼儿的兴趣，教师和孩子们一起开启了徽州民间中草药的探索之旅。《幼儿园教育指导纲要（试行）》中指出，幼儿园应与家庭、社区密切合作，综合利用各种教育资源，共同为幼儿的发展创造良好的条件。在收集徽州民间中草药资源时，幼儿园充分利用了家长及社会资源，比如召开主题家长会，发放“徽州民间中草药资源问卷调查表”，亲子参观中药铺，组织教师参观周边的中草药主题博物馆，邀请有种植中草药经验的家长和中医专家来园讲座等，挖掘出丰富的徽州民间代代相传的中草药资料、儿歌、童谣等。在广泛收集徽州民间中草药资源的基础上，幼儿园继续对资源进行科学的筛选，取其精华，去其糟粕；然后将资源进行合理的归类和划分，收集整理出“徽州民间中草药”图鉴和相关的儿歌童谣集；并挖掘其中所蕴含的教育价值，将其用于指导幼儿园课程活动的开展。 2.搭建平台，支持探究

我园位于徽州这方钟灵毓秀的土地中，有着取之不竭的自然药源。幼儿家长大多是土生土长的徽州农民，千百年来，他们在与疾病斗争的实践中积累了丰富的经验，村野农夫皆略懂医理，寻常妇孺都稍通医道。幼儿积累了丰富的关于徽州民间中草药的感性认知后，萌发了种植中草药的想法。教师有意识地抓住了教育契机，充分利用得天独厚的自然资源和家长资源，因地制宜地将园内种植地进行改造，开辟了“徽州百草园”，开展了一系列的徽州民间中草药种植活动，为幼儿搭建了体验、探究、学习的平台。“利水消肿，凉血止痢”的马齿苋，“通便利尿，止咳去痰”的车前草，“止泻祛湿、利湿滑肠”的蕨菜，“清热止血；解毒消肿”的箬叶等，这些生命力顽强的中草药遍布徽州大地，易于播种、扦插、移植、管理，是幼儿种植中草药的首选资源。在“徽州百草园”，幼儿们精心播种，细心观察，耐心记录，对每种中草药的药名、形态特点、功能价值等都如数家珍。32022年安徽省中小学教育教学论文评选此外，结合徽州民间中草药的生长特点，根据花期、果期等要素，鼓励家长在不同的时节带领幼儿进行亲子野外采摘中草药，以丰富的品种加深幼儿对不同中草药特征的认识，让幼儿了解徽州民间中草药的多样性。园内种植及野外采摘的结合为幼儿提供了获得种植体验和采摘经验的平台，激发了幼儿的学习兴趣和探索欲望，培养了幼儿热爱劳动、敬畏自然的情感。 3.营造环境，深度学习

王小英教授和刘思源老师提出，幼儿深度学习是指幼儿在教师的引导下，在较长的一个时段，围绕富有挑战性的课题，全身心地积极投入，通过同伴间的合作与探究，运用高阶思维，迁移已有经验，最终解决实际问题的有意义的学习过程。在徽州民间中草药的探究之旅中，幼儿的深度学习无处不在，当然也离不开教师的支持和引导。“徽州百草园”里的南瓜丰收了，围绕着“南瓜怎么吃？”幼儿展开了激烈的讨论。教师作为一名观察者认真倾听幼儿的交流；作为一名引导者鼓励幼儿多渠道获得知识。第二天一早，幼儿争先恐后地分享自己收集的答案。“南瓜的皮煮着吃，可以帮助消化。”、“南瓜肉里有很多锌，蒸着吃可香了！吃了还能长高高。”、“南瓜瓤晒干了泡水喝，喝了不咳嗽。”、“妈妈说吃南瓜籽儿能把肚子里的蛔虫都打掉！”“南瓜蒂可以磨成粉，涂在受伤的地方。”……围绕着幼儿异彩纷呈的观点，教师营造了宽松的探索环境，带领幼儿从浅层学习继续走向深度学习。拔南瓜蒂、刷南瓜皮、晒南瓜瓤、掏南瓜籽儿……孩子们忙得不亦乐乎，他们对南瓜的认识越来越深刻，学习也越来越深入。在南瓜主题活动中，处理南瓜籽是最具挑战性和趣味性的操作活动。幼儿首先借助多种工具取南瓜籽；接着尝试将南瓜籽从瓜瓤中分离，滑溜溜的瓜籽儿好像在和幼儿玩躲猫猫的游戏，它们调皮得在幼儿指尖穿梭；南瓜籽洗净晒干后再炒制。在炒南瓜籽儿的活动中，我们邀请了经营着炒货店的家长，他不仅分享了炒南瓜籽的宝贵经验，还现场指导幼儿炒制。幼儿参与了南瓜种植—收获—炮制的全过程，对南瓜的理解由外部可感知的形象特征深入内部无法直接感知的药用价值，充分满足了探究的欲望，全面拓展了学习的深度。三、结语徽州民间中草药资源在幼儿园课程中的运用研究，我们在探索，我们在实践！在探索实践的道路上，徽州民间中草药资源成为幼儿探究大自然的载体，丰富了幼儿对徽州42022年安徽省中小学教育教学论文评选民间中草药的认知，激发了幼儿探究的兴趣，体验了徽州民间中草药制作的过程，激发了幼儿关爱家人、热爱家乡的情感；在探索实践的道路上，老师们用心地开发和利用徽州民间中草药资源，挖掘出丰富的教育资源，营造了温馨的保教环境，开展了适宜的主题活动，让幼儿在身临其境中感受到徽州民间中草药资源的博大精深；在探索实践的道路上，家长积极参与幼儿园活动，了解了幼儿园所挖掘的徽州民间中草药特色课程，家园携手，共同担当起徽州民间中草药传播者的重要角色，挖掘和传承中草药的精髓并融入日常生活中，积极营造珍视、热爱、发扬徽州民间中草药的社会氛围。路漫漫其修远兮，吾将上下而求索!今后，我们将继续探索实践，充分利用徽州民间中草药资源，构建