家庭和营养保健专家讲座

家庭与营养保健家庭和营养保健专家讲座第1页碱性美食让你身体健康不得癌为什么要让身体保持弱碱性

癌症都是酸性体液中生存，没别。假如你身体是酸，你就会得癌症。假如是弱碱，你就不会得癌症。假如你已经有了癌症，只要你能调整你身体PH值到弱碱性，癌症就会离你而去。

家庭和营养保健专家讲座第2页研究表明：

①癌症不能在弱碱性人体中形成；

②癌症只能在酸性身体中形成；

③假如你有癌症，说明身体是酸性；

④癌症只能在一个酸性身体扩展；

⑤假如你身体变弱碱性，癌症不能扩展；

家庭和营养保健专家讲座第3页⑥假如你能平衡你身体PH值，让你身体转变成弱碱性，不论你得是什么癌症都有转变和被治好；

⑦不论你情况多么糟糕，哪怕只能活6个月，假如你能转变你身体PH值到弱碱性，你癌症就不会扩展，就会好；

⑧不用担心你家族中你妈妈、父亲或任何人有癌症，只要你身体是弱碱性，你不会得，假如你已经有了，它将会转变。

对吗？家庭和营养保健专家讲座第4页弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。

中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、梅干、菠菜、苦瓜等。

强碱性食品：葡萄、茶叶、海带芽、海带、木耳

哪些食物是碱性的家庭和营养保健专家讲座第5页第一章蔬果与健康李瑞芬称，领导人们吃“四条腿动物”肉比较少，从营养上来说，“四条腿（猪、牛、羊等）不如两条腿（鸡、鹅等），两条腿不如一条腿（菌类等），一条腿不如没有腿（鱼，蔬菜等）。家庭和营养保健专家讲座第6页1.1吊菜家庭和营养保健专家讲座第7页剪剪黄花秋后春，霜皮露叶护长身。生来笼统君休笑，

腹内能容数百人。家庭和营养保健专家讲座第8页冬瓜科属：为葫芦科植物冬瓜果实。

别名：枕瓜、白瓜、水芝、地芝。

性味归经：性微寒，味甘淡；入肺小肠、大肠、膀胱经。

功效主治：清热利水，生津止渴，润肺化痰，解暑。主治水肿，脚气，胀满，喘咳，暑热烦闷，疮疡痈肿等病症。家庭和营养保健专家讲座第9页【食疗作用】

1．利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可到达消肿而不伤正气作用。

2．减肥冬瓜中所含丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于预防人体发胖含有主要意义，能够帮助体形健美。

3．清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。家庭和营养保健专家讲座第10页《神农本草经》：“令人悦泽好颜色，益气不饥，久服轻身耐老。”注意事项：冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用；久病与阳虚肢冷者忌食。

家庭和营养保健专家讲座第11页苦瓜

科属：为葫芦科植物苦瓜果实。

别名：凉瓜、癞瓜、锦荔枝。

性味归经：性寒，味苦；入心、肝经。

切效主治：清热祛暑，明目解毒，利尿凉血，主治热病烦渴，中暑丹毒，目赤痈肿，痢疾，少尿等病症。

家庭和营养保健专家讲座第12页食疗作用

1．促进饮食消炎退热苦瓜中苦瓜甙和苦味素能促进食欲，健脾开胃；所含生物碱类物质奎宁，有利尿活血，消炎退热，清心明目标功效。

2．防癌抗癌苦瓜蛋白质成份及大量维生素C能提升机体免疫功效，使免疫细胞含有杀灭癌细胞作用；苦瓜汁含有类似奎宁蛋白成份，能加强巨噬细胞吞噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；苦瓜种籽中提炼出胰蛋白酶抑制剂，能够抑制癌细胞所分泌出来蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。

3．降低血糖苦瓜新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素物质，含有良好降血糖作用，是糖尿病患者理想食品。

家庭和营养保健专家讲座第13页《本草纲目》：“苦寒无毒，除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳。”《本草求真》：“除热解烦”。

《泉州本草》：“主治烦热消渴引饮，风热赤眼，中暑下痢”。

《随息居饮食谱》：“青则苦寒，涤热明目，清心。”家庭和营养保健专家讲座第14页注意事项苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。家庭和营养保健专家讲座第15页1.2调味菜家庭和营养保健专家讲座第16页大蒜科属：为百合科植物大蒜鳞茎。

别称：葫、荤菜、小蒜、蒜。

性味归经：性温，味辛平；入脾、胃、肺经。

功效主治：消肿，解毒，杀虫。主治痈疖肿毒，癣疮，痢疾，泄泻以及钩虫、蛲虫等病症。

家庭和营养保健专家讲座第17页食疗作用

1．消炎杀菌大蒜挥发油所含大蒜辣素等含有显著抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐抱子菌感染有显著功效。

2．降血脂，抗动脉硬化大蒜有效成份能显著降低高脂血症家兔血脂，提醒大蒜含有降血脂、抗动脉粥样硬化作用。

3．预防肿瘤，抗癌大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，最终造成癌细胞死亡；大蒜液能阻断霉菌使致癌物质硝酸盐还原为亚硝酸盐而防治癌肿；大蒜中锗和硒等元素有良好抑制癌瘤或抗癌作用；大蒜素还能激活巨噬细胞吞噬能力，增强人体免疫功效，预防癌症发生。

家庭和营养保健专家讲座第18页

大蒜性温，阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者慎食。

注意事项家庭和营养保健专家讲座第19页芫荽

科属：为伞形科一年生草本植物芫荽全草。

别名：胡荽、园荽、香荽、香菜。

性味归经：性温，味辛；入肺、胃经。

功效主治：发汗透疹，消食下气，醒脾和中。主治麻疹早期，透出不畅；食物积滞，胃口不开，脱肛等病症。

家庭和营养保健专家讲座第20页食疗作用

1．清热透疹芫荽提取液含有显著发汗清热透疹功效，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

2．和胃调中芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，含有开胃醒脾，调和中焦作用。

3．降低血糖胡荽子可降低小鼠链脲霉素性糖尿病高血糖水平，降低体重消失率，它不影响血浆胰岛素降低，能有效阻止小鼠链脲霉素性糖尿病发展。

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