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文档简介
识字4中国美食
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1.认识15个生字,1个多音字。会写9个生字。2.继续学习汉字偏旁含义。(重点)3.了解中国美食及其制作方法,能够说出自己故乡美食。
学习目标2/19
中国美食介绍中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是:鲁、川、粤、淮扬。八大菜系普通是指:山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜形成和发展与由山东地域文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好相关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游,气候温和,胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横,河湖交织,沃野千里,物产丰富,交通便利,文化发达。其粮食产量居全国第三位;蔬菜种类繁多,品质优良,是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。3/19我会认bōjiānfǔqiékǎozhǔbàodùnmógūzhēngjiǎo
zhájiàngzhōudàn菠(菠萝)煎(煎饼)腐(豆腐)
茄(茄子)烤(烤肉)
煮(煮粥)爆(爆炸)炖(炖肉)
蘑(蘑菇)菇(香菇)蒸(蒸发)饺(水饺)
炸(油炸)酱(酱油)粥(腊八粥)蛋(鸡蛋)
4/19多音字
zhá(油炸)炸
zhà(炸弹)
5/19烧(烧火)shāo茄(茄子)qié烤(烤鸭)kǎo鸭(鸭子)yā肉(羊肉)ròu鸡(公鸡)jī蛋(鸡蛋)dàn炒(炒菜)chǎo饭(吃饭)fàn我会写6/19我会读měishíhóngshāoqiézikǎoyāyángròudànchǎofàn美食红烧茄子
烤鸭羊肉蛋炒饭7/19辨析词语相同点:不一样点:造句:宝贵宝贵两个词都有“宝贵”意思。宝贵是形容主要事物,不可随便浪费。如时间、金钱、粮食等都能跟它扯上关系。宝贵是指宝贵,值得珍爱和重视。①我们要珍惜宝贵淡水资源。②熊猫是一个十分宝贵动物,是我国国宝。8/19课文主要写了什么?9/19本文介绍了了我国几道美食,及其各种做菜方法。10/19
这几个菜品介绍了中国美食那些烹调方法?介绍了中国美食中三种烹调方法:凉拌、煎、红烧。11/19
这几个菜品介绍了中国美食那些烹调方法?介绍了中国美食中四种烹调方法:烤、煮、爆、炖。12/19
这几个菜品介绍了中国美食那些烹调方法?介绍了中国美食中四种烹调方法:蒸、炸、熬、炒。13/19本文介绍了中国美食哪几个烹调方法?本文介绍了中国美食11种烹调方法:凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒。14/19
我最熟悉烹调方法是“炒”。用炒方法做成美食有:炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、炒年糕、炒白菜等。说说你最熟悉烹调方法及用这种方法做成美食。15/19
本课图文并茂地向我们展示了各种中国美食,表现出对中国饮食文化由衷赞叹之情,激发我们弘扬中国饮食文化热情。16/19中国菜肴有“四大风味”和“八大菜系”之说。“四大风味”:鲁、川、粤、淮扬。“八大菜系”:普通指山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。知识拓展17/19我会选择适当方法来烹饪。(填序号)①炒②烤③烧④炖⑤炸⑥煎⑦蒸⑧煮
(⑧)面条(⑤
)薯条
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