细胞中的糖类和脂质ppt

细胞中的糖类和脂质ppt第1页/共32页复习：1.核酸包括

和

，是细胞内携带

的物质，在生物体的

、

和

的生物合成中具极其重要的作用2.真核细胞的DNA主要分布在

中，在

、

中也有少量DNA。RNA主要分布在

中。3.核酸的基本组成单位是

，共有

类

种,含有

种

碳糖（即

与

），

种含氮碱基（DNA特有的碱基是

。RNA特有的碱基是

。它们共有的碱基是

。）4.一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是

。而核酸是

。DNARNA遗传信息遗传变异蛋白质细胞核叶绿体线粒体细胞质核苷酸282五核糖脱氧核糖5TUA、C、G生命活动主要承担者遗传信息的携带者细胞内还有哪些重要的有机物呢？第2页/共32页1.相同质量的这些食物含有的能量一样吗？2.体育运动后，为尽快补充能量参加下一场比赛，你会选择的是（）为什么？A.喝葡萄糖B.吃米饭C.吃鱼片D.吃肥肉____是主要的能源物质问题探讨糖类第4节细胞中的糖类和脂质第3页/共32页一、细胞中的糖类1.元素组成：2.功能：3.种类：C、H、O糖类是主要的能源物质单糖、二糖、多糖第4页/共32页H:O=2:1单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.单糖：不能水解的糖。分子式：葡萄糖、果糖、半乳糖：C6H12O6核糖：脱氧核糖：糖类为什么又称“碳水化合物”C5H10O5C5H10O4第5页/共32页种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动植物细胞中动植物细胞中动植物细胞中植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分（不提供能量）组成DNA的成分（不提供能量）细胞生命活动的主要能源物质提供能量提供能量返回第6页/共32页2.二糖：由两分子的单糖（六碳糖）脱水缩合而成。分子式：C12H22O11麦芽糖蔗糖乳糖六碳糖的分子式为：C6H12O6C6H12O6C6H12O6+C12H22O11+H2O与______的合成类似叫______第7页/共32页消化道发生的二糖被水解的反应式为:C6H12O6C6H12O6+C12H22O11+H2O第8页/共32页种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富(植物细胞中)蔗糖、甜菜中含量丰富(植物细胞中)人和动物乳汁中含量丰富(动物细胞中)都能提供能量返回第9页/共32页构成它们的基本单位都是________。3.多糖：由许多的葡萄糖分子通过缩合连接而成淀粉糖原纤维素葡萄糖第10页/共32页种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞中动物的肝脏中动物的肌肉中植物细胞内的储能物质植物细胞壁的主要成分（不提供能量）人和动物细胞内的储能物质糖原第11页/共32页单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖第12页/共32页二、细胞中的脂质植物脂肪颗粒第13页/共32页哪些食物可以引发肥胖？肥胖对我们的健康又什么危害？肥胖症患者第14页/共32页厌食症患者这样的身体对我们的健康有什么危害？糖类和脂肪不能多食，但也不能完全杜绝，因为它们维持着我们正常的生理活动，是我们身体里非常重要的物质第15页/共32页1、元素组成：2、溶解性：3、种类：C、H、O，有些含有P、N脂肪、磷脂、固醇脂质存在所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要的有机化合物。O的百分比比糖类少，H的百分比比糖类多不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等胆固醇性激素维生素D注意：脂肪=脂质吗？为什么？第16页/共32页种类作用分布

脂肪（C、H、O)磷脂固醇胆固醇性激素维生素D①脂肪是细胞内良好的储能物质②保温作用③缓冲和减压作用构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成有效的促进人和动物肠道对Ca

和

P的吸收动物皮下、植物种子脑、卵细胞、肝脏、大豆种子动物内脏、蛋黄动物细胞动物细胞第17页/共32页1、胆固醇是不是吃的越多越好？

与生活的联系不是，过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命．2、小孩、年轻人多晒太阳能补钙，为什么？晒太阳能将皮肤表面的胆固醇转化为维生素D，而维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙的吸收。第18页/共32页氨基酸多糖蛋白质核酸生物大分子基本组成单位葡萄糖核苷酸单体多聚体三、生物大分子以碳链为骨架各种有机物结构总结：蛋白质氨基酸多肽多糖（淀粉、纤维素、糖原）核酸（DNA、RNA）葡萄糖二糖核苷酸大分子物质小分子物质第19页/共32页什么是单体?什么是多聚体?单体：组成生物大分子的基本单位多聚体:有许多单体连成而成

生物大分子是以碳链为骨架.第20页/共32页碳原子在组成生物大分子中的作用：

由氨基酸组成的蛋白质由葡萄糖组成的淀粉脱氧核苷酸长链碳是生命的核心元素。无碳，无生命。第21页/共32页【总结】

单糖、

二糖糖类是主要的能源物质。糖类细胞中的糖类主要有哪几类？糖类大致可以分_________、_________和________。糖类分子都是由____、_____、____三种元素组成的。功能：______________________________多糖

CHO一、细胞中的糖类第22页/共32页单糖什么是单糖？单糖可以分为几类？常见的单糖有哪些？1.单糖：________________。2.常见单糖可分为________和__________，前者中常见的有___________和___________；后者中最常见的为________，分子式___________。不能水解的糖五碳糖

六碳糖

核糖脱氧核糖

葡萄糖

C6H12O6

第23页/共32页二糖什么是二糖？常见的二糖有哪些？1.二糖：________________________。2.植物细胞中常见的二糖有________和________；人和动物乳汁中含有丰富的_________。生活中最常见的二糖是_______，____糖、_____糖、______糖等都是由蔗糖加工制成的。3.麦芽糖、蔗糖和乳糖分别是由___________和_________；__________和______________；_________和____________脱水缩合而成的。由两分子单糖脱水缩合而成的糖麦芽糖蔗糖乳糖蔗糖红白冰葡萄糖

葡萄糖葡萄糖

果糖葡萄糖半乳糖

第24页/共32页多糖常见的多糖有哪些？能直接被吸收吗？糖原的作用是什么？你了解纤维素吗？1.植物细胞中的多糖包括_____和_________，其中储能物质是指_________；人和动物细胞中的糖类中的储能物质是指__________，可分为________和____________，纤维素是植物细胞中_______的主要成份2.构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是________淀粉

纤维素淀粉

糖原肝糖原

肌糖原

葡萄糖分子细胞壁

第25页/共32页脂质的种类、组成和特点

1.细胞中的脂质主要有哪几类?

2.有什么特点？

3.脂质与糖类在元素的含量上有什么不同？常见的脂质有___________________和________等。组成脂质的化学元素主要是_______、________和__________，有些脂质还含有_________和_______。脂质通常都_____溶于水，而_______脂溶性有机溶剂。脂质分子中______的含量远远________糖类，而_____的含量_________糖类。脂肪、磷脂固醇CHONP不溶于氧少于氢高于二、细胞中的脂质第26页/共32页脂肪1.熊在入冬之前要吃大量的食物。2.在海洋中的大型哺乳动物如鲸、海豹等，皮下有厚厚的脂肪层。3.内脏器官周围分布有大量脂肪。脂肪的作用：1.____________________________；2.______________________________；3.___________________________组成脂肪的化学元素只____________。磷脂磷脂有何作用？磷脂的作用：_____________________。固醇固醇可分几类？有何作用？固醇类物质包括________、_______和________等。它们的作用分别是：胆固醇是构成__________的重要成分，在人体内还参与血液中___________；（但是饮食中如果过多地摄入胆醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管________。）性激素能促进人和动物________________以及__________________；维生素D能有效地促进人和动物肠道对_______的吸收。细胞内良好的储能物质

很好的绝热体，起到保温的作用

具有缓冲和减压的作用，保护内脏器官。CHO

构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分胆固醇性激素

维生素D

动物细胞膜

脂质的运输

堵塞

生殖器官的发育

生殖细胞的形成钙和磷

第27页/共32页三、生物大分子以碳链为骨架多糖的单体是________蛋白质的单体是_______核酸的的单体是_______葡萄糖氨基酸核苷糖第28页/共32页1、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是（）A、补充水分B、提供各种营养C、满足能量需要 D、稀释血液2、谷物中含量丰富的多糖是（）

A、糖原和纤维素；B、淀粉和糖原；

C、淀粉和纤维素；D、蔗糖和麦芽糖。CC巩固练习第29页/共32页3、下列叙述中，哪项是淀粉、纤维