玉米秸秆霉变产生什么菌

牛生活饲料营销目标报告草案发霉的玉米会产生比砒霜还要毒68倍的黄曲霉菌！霉菌毒素(mycotoxins)主要是指霉菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物，它们可通过饲料或食品进入人和动物体内，引起人和动物的急性或慢性毒性，损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等。按照生活习性，一般会将霉菌毒素分为田间霉菌和仓储霉菌两种。田间霉菌是指作物未收获前便已经受到感染。仓储霉菌是指储存的饲料或者原料在适宜的温度、湿度等条件的下产生的霉菌据统计，已知的霉菌毒素有300多种，常见的有玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素、呕吐毒素等霉菌毒素对动物健康的影响是不可忽视的。近几年来，我国饲料中霉菌毒素阳性率大于95%，黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素是最主要饲料霉菌毒素，超标率大于10%。动物一旦摄食含有霉菌毒素的饲料将会造成霉菌毒素中毒。低剂量的毒素造成动物生产性能和免疫机能下降，引起动物肝肾脏病变、肠毒综合征、腺胃肌胃炎、繁殖障碍等疾病，高剂量的毒素则引起动物急性死亡。霉菌毒素在肉、蛋、奶中残留，还会引发动物源性食品安全问题。黄曲霉毒素主要由黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生的。黄曲霉毒素主要来源与玉米、花生、豆粕等蛋白含量较高的谷物、饲料中。黄曲霉毒素的毒性及强，远远高于氰化物、砷化物和有机农药的毒性，其中以B1毒素最强。它被世界卫生组织划为一级致癌物。如果长期食用含有低水平黄曲霉毒素的食物的人，其肝脏将受到较大的损害。黄曲霉毒素中毒症状会有呕吐、腹痛，一旦出现，一定要及时就医。生活中发现发霉的食物一定要处理掉，不要抱有侥幸心理。黄曲霉毒素起作用的靶器官主要是肝脏，长期摄入含有黄曲霉毒素饲料的可导致动物发生脂肪肝、肝小叶坏死。目前，解决饲料中霉菌毒素的污染问题，大部分还是选择物理性的吸附剂。但吸附剂吸附营养素、影响饲料的适口性，并且会对动物的牙齿、骨骼等造成不利影响。因此，除了这些方法外，我们还可以从动物自身的角度来解决霉菌毒素的问题。由于肝脏和肾脏是多数霉菌毒素的靶器官，因此可以在饲粮中添加具有保肝强肾功能的添加剂，例如，胆汁酸，具有保肝、利胆、护肠的功效，有助于发挥解毒排毒的功能，来帮助促进毒素代谢，消除器官炎症。黄曲霉毒素的危害：黄曲霉毒素主要是对动物肝脏的伤害，它可导致肝功能下降，降低生产性能，并使动物的免疫力降低，易受有害微生物的感染。此外，长期食用含低浓度黄曲霉毒素的饲料也可导致胚胎内中毒，通常年幼的动物对黄曲霉毒素更敏感。黄曲霉毒素不仅能够使奶牛的产奶量下降，而且还使牛奶中含有转型的黄曲霉毒素。黄曲霉毒素B1是诱发人类肝癌的重要原因。玉米赤霉烯酮：具有雌激素的作用，其强度为雌激素的十分之一，可造成家禽和家畜的雌激素水平提高。目前发现，猪对此毒素较为敏感。玉米赤霉烯酮主要作用于雌性动物的生殖系统，同时对雄性动物也有一定的影响。在急性中毒的条件下，对神经系统、心脏、肾脏、肝和肺都会有一定的毒害作用。主要的机理是它会造成神经系统的亢奋，在脏器当中造成很多出血点，使动物突然死亡。、伏马毒素的危害：串珠镰刀菌产生的伏马毒素可造成猪肺水肿，生殖系统紊乱，也可导致人类食道癌。

霉玉米病变霉玉米鉴别方法一般参考：1、发霉后的玉米表现玉米皮特别容易分离；2、观察胚芽，玉米胚芽内部有较大的黑色或深灰色区域为发霉的玉米，在底部有一小点黑色为优质的玉米；3、在口感上，好玉米越吃越甜，霉玉米放在口中咀嚼味道是很苦的；4、在饱满度上，霉玉米比重低，籽粒不饱满，取一把放在水中有漂浮的颗粒。、如何检测霉菌毒素是否超标？我国国家标准GB2761-2017（食品中真菌毒素限量）中对玉米及玉米制品中的AFB1最高限量要求为20μg/kg。目前，国标法测定黄曲霉毒素采用HPLC法，需要大型的仪器设备，价格昂贵，操作过程复杂、时间较长，且无法在现场和基础小型实验室使用。除此之外，也有采用黄曲霉毒素酶联免疫试剂盒或胶体金快速检测试纸条用于大量样品的筛查，操作简便，检测快速，成本也较低，但准确性和重复性较差，容易造成假阳性或者假阴性。因此，急需一种既简便快速，又能准确定量的检测方法，荧光定量免疫层析正好可以满足这种需求。上海飞测生物荧光定量FPOCT技术平台检测原理检测原理当将样品滴加在加样区时，样品中的待测物与结合垫中的荧光微球标记抗体结合并通过毛细作用向前层析，当达到检测区后，检测线T线上固定的抗原与剩余的部分荧光微球标记抗体结合，检测线T线上结合的荧光微球标记抗体的量与样品中待测物的量成反比，质控线C线结合的荧光标记物样品中待测物的量无关，其它荧光标记物继续层析达到吸收区。层析结束后，采用荧光读数仪的读取T线和C线的荧光强度并计算T/C值，通过仪器内置的标准曲线即可计算出样品中待测物的含量。霉变秸秆对牛的影响1.生长速度下降。不少牛吃进霉变饲料后，霉菌毒素在肝脏沉积，就导致牛生长缓慢、毛发脱落，而养牛最怕的就是牛长得慢，会导致饲料成本大大增加，减少利润或是带来亏损，因此不能给牛喂食霉变的秸秆或是饲料。另外，平时可以给牛使用：功能性产品，能够促进牛对饲料的利用率，提高生长速度。2.引发慢性腹泻。牛吃进霉变的饲料或是秸秆后，霉菌毒素会刺激牛的肠胃，导致牛出现食欲下降、慢性腹泻等诸多情况。对于已经出现这种症状的牛，首先可以使用：功能性产品，给牛止泻，同时要停止给牛饲喂霉变饲料，最后再给牛使用：功能性产品，调理肠胃，帮助牛恢复肠胃健康。3.导致母牛流产。如果在母牛怀孕期间，给母牛吃进了霉变的秸秆，霉菌毒素超标后就容易引发母牛出现流产、死胎等情况，如果是空怀母牛，霉菌毒素在体内长期积累，会对母牛的繁殖系统产生影响，导致母牛不发情或是配不上种等诸多问题。4.免疫功能下降。牛长期吃携带霉菌毒素的饲料，会对肝脏等气管产生影响，导致体内免疫功能下降，进而导致牛常常患上一些疾病，或是注射疫苗效果不佳等诸多问题。以上就是关于霉变秸秆是否能够饲喂牛的话题，养殖户在平时一定要做好饲料的存放工作，才能减少问题的发生。脱霉剂是黏土吸附剂类，利用四面体层间多空结构与表面形成的离子极性，强吸附同样具有离子极性的霉菌毒素，强大的吸附力来自于超大的表面积与静电吸附；二是酵母细胞壁提取物：利用酵母细胞壁内的葡萄糖甘露聚糖的化学结构与同样属于有机类的霉菌毒素的亲和性，吸附霉菌毒素。药理作用编辑播报养殖所用饲料和原粮中霉菌毒素的检出率高达97%以上。霉菌毒素可导致动物免疫抑制、繁殖障碍、肝胆损伤、肝肾毒性、基因突变、致畸癌变。畜禽免疫抑制、机体免疫力低下是万病之源，这是畜禽疫病频发并引发无名高热综合症的根本原因。因此，养殖安全的前提是解决霉菌污染问题。新一代脱霉剂，用四种方法彻底解决霉菌污染问题：一、物理吸附法：把氢氧化硅铝酸钠钙、纳米蒙脱石经特殊工艺处理，将其吸附层充分暴露，使其吸附力更强，吸附性更高。二、化学灭活法：丙酸、山梨酸可破坏霉菌功能，阻碍霉菌代谢，降低黄曲霉、赭曲霉、烟曲霉、赤霉烯酮等多种霉菌的毒副作用。三、酶制剂降解法：制菌霉素、高活性益生素、活性酿酒酵母、枯草芽孢杆菌增加畜禽体内有益菌群数量，降低有害霉菌生存空间，用酶制剂降解其毒性。功能主治编辑播报保肝护胆、清热利湿、消疸退黄、滋阴护巢、提升免疫。用于防治霉菌毒素污染及引发的后遗症。1.用于饲料原料以及成品饲料因水分超标或贮存不当引起的霉变。本品可有效的吸附、灭活、降解各种霉菌毒素，避免畜禽因霉菌毒素造成的各种损害。如：猪：饲用霉变饲料可诱发繁殖呼吸综合症、断奶崽猪多系统衰竭综合症、伪狂犬病、瘟热症、副猪嗜血杆菌、链球菌、附红细胞体病、弓形虫病等。引起小母猪假发情；怀孕母猪流产率增加、弱仔、死胎；所产崽猪中八字脚、脱肛、子宫内翻比率上升；保育猪死亡率增加；肥育猪生长迟缓，上市日龄推迟；中、大猪呼吸道疾病情况严重；种母猪发情间隔延长；猪只便稀、便软、下痢；呕吐、拒食、采食量下降；猪场免疫程序不变、疫苗按时施打，但猪群抗体水平上不去。鸡：饲用霉变饲料可诱发法氏囊、新城疫、传染性支气管炎、传染性喉气管炎、减蛋综合症等疾病。引起受精率低，的产蛋率低；饲料报酬低；脚色苍白、蛋壳、蛋黄及皮肤色淡；头部脱毛、羽毛松乱；口腔溃疡、拒食；软粪、下痢，尿排泄量增加等症。2、用于畜禽长期饲喂霉变饲料或长期使用药物等原因引起的肝脏的肿大、水肿、出血、萎缩、质变、坏死等症。营养代谢障碍引起的脂肪肝、肝硬化、肝腹水、肝出血、肝脏质脆等症。3、用于湿热黄疸、淋浊尿少；传染性黄疸性肝炎，病毒性肝炎。同时促进胆汁分泌和排泄。4、修复受损脏器，恢复器官功能。提高机体免疫力，接触免疫抑制。饲料脱霉剂的分类一般分为以下几类：1、黏土吸附剂类2、酵母细胞壁类3、酶解去毒剂类4、中草药植物类等其中以粘土吸附剂类最多，应用最广各类饲料脱霉剂的脱霉原理：粘土类脱霉剂蒙脱石是最常用的粘土类饲料脱霉剂酶解去毒剂酶解去毒具有极大的局限性。首先，酶具有极强的选择性，还没有证据证明酶解法可以解决所有的霉菌毒素的毒性；其次，酶对饲料加工过程中的高温十分敏感，极易失活；再次，胃肠道的温度与复杂的环境，包括变化的PH值，是否适合该种酶的作用条件。但是酶在适合的环境中据有高效，高专一性处理霉菌毒素，而对饲料营养无任何影响的优