犬猫营养学-脂肪和脂肪酸

命名CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH9、10CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH9、1012、1318碳，命名为△9,12-18:2ω编号系统A:BA:Bn-C〔A:Bω-C〕A是链上的碳原子数，B是双键数，C是从甲基端其第一个双键的位置，因此这种方法只适用于构造中含有亚甲基双键的直链脂肪酸。6718:2n-6常见脂肪和脂肪酸缩写脂肪酸名称缩写ω标记脂肪酸系列多不饱和脂肪酸PUFA/一般长链多不饱和脂肪酸LCPUFA/一般亚油酸LA18:2n-6n-6花生四烯酸AA20:4n-6n-6a-亚麻酸ALA18:3n-3N-3二十碳五烯酸EPA20:5n-3N-3二十二碳五烯酸DPA22:5n-3N-3二十二碳六烯酸DHA22:6n-3N-3必需脂肪酸EFA重要的脂肪酸归纳中链甘油三酯〔MCTs〕8:010:06:012:0脂肪酸混合物，来源于氢化椰子油提纯。犬猫功能作用：MCTs在消化时易被水解，然后再肠粘膜毛细血管吸取并转运进入门脉循环。总的来说，MCTs的直接吸取可能会有其他好处，但由于其脂肪连长度较短，没有等量的能量价值，而且很可能存在降低粮食适口性和食欲的风险。〔8:010:07%9%〕占饲10%或更少不会对宠物产生危害。亚油酸〔LA〕为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。重视。争论觉察，胆固醇必需与亚油酸结合后，才能在体内进展正常的运转和代谢。假设缺为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。重视。争论觉察，胆固醇必需与亚油酸结合后，才能在体内进展正常的运转和代谢。假设缺乏亚油酸，胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合，发生代谢障碍，在血管壁上沉积下来形成动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病。共轭亚油酸〔CLAs〕简介：亚油酸通过位置和几何异构而成的混合物，CLAs是被反刍动物瘤胃微生物的异LA异构体。犬猫功能作用：抗动脉粥样硬化；最初认定有抗氧化作用，但经争论并不存在；共轭亚油酸更重要的作用是其对机体脂肪含量、骨骼肌增长和骨骼代谢的潜在作用以及它的抗癌性，这些还有待争论。花生四烯酸〔AA〕简介：花生四烯酸〔全顺二十碳-5,8,11,14-四烯酸〕是一种ω-6多不饱和脂肪酸，为花生油中饱和的花生酸的相对物。功能：AA在血液、肝脏、肌肉和其他器官系统中作为磷脂结合的构造脂类起重要作用。作用。AA对于幼龄动物的生长发育格外重要。此外，AA是很多循环二十烷酸衍生物的生物活性物质，如前列腺素E2(PGE2)、前列腺环素〔PGI2〕、血栓烷素A2(TXA2)和白细胞三烯和C4(LTC4)的直接前体。这些生物活性物作用。AA对于幼龄动物的生长发育格外重要。〔5〕a-亚麻酸〔ALA〕简介：α-亚麻酸〔α-Linolenicacid,ALA9,12,15-三烯酸〕是有三个双键的多元不饱和脂肪酸〔饱和脂肪酸〔C18H30O2〕，是一种ω-3必需脂肪酸。α-亚麻酸是构成细胞膜和生物酶的基DHA、DPA、EPA等。功能：α-亚麻酸作为生长、细胞代谢及肌肉运动供能只是其功能的一局部，其更多是作为α-亚麻酸及其衍生的长链多不饱和脂α-亚麻酸的降血脂作用一方面是通过对代谢率的调整来实现，另一方面则是通过抑制有关的脂肪和甘油合成酶系及胆固醇合成酶来实现。二十碳五烯酸〔EPA〕性关节炎，促进循环系统的安康和防止胆固醇和脂肪在动脉壁上积聚，缓解高血压。简介：二十碳五烯酸(EPA，EicosapentaenoicAcid)，是人体常用的几种Ω-3脂肪酸之一。性关节炎，促进循环系统的安康和防止胆固醇和脂肪在动脉壁上积聚，缓解高血压。二十二碳五烯酸〔DPA〕简介：二十二碳五稀酸属于n3系列不饱和脂肪酸，主要存在于海洋哺乳动物的油脂中。功能：具有调整血脂、软化血管，降低血液粘度，改善视力、促进生长发育和提高免疫功能等作用。二十二碳六烯酸〔DHA〕简介：DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分。功能：有益于智力和视力的发育。脂肪消化——重要的脂肪酶前十二指肠脂肪酶肠道中的消化开头与十二指肠前的水解，脂肪在唾液和胃脂肪酶的作用下进展消化，这些脂肪酶在胃的pH下仍有活性，不需要胆汁盐活化。犬和猫的为脂肪酶在为胃中可水解三酰基甘油到肯定程度，饲粮脂肪消化的最初步骤即形成了两性脂质，这有利于三酰基甘油的乳化。争论觉察，与摄入一样数量的微乳化脂质相比，摄入乳化日粮后，日粮中的三酰基甘油在体内水解的数量增加，即脂质的乳化能使脂肪的消化效率更高。胰腺脂肪酶当游离脂肪酸离开胃进入小肠时，它们通过十二指肠粘膜来刺激胆囊收缩素释放。在单眼和辅脂酶的作用下脂肪酸和三酰基甘油形成混合微团，以供胰脂肪酶分解。胆固醇、胆甾醇酯、其他的酯〔如视黄醇酯〕和磷脂参与微团形成。这些分子的至县级被不同程度水解，三酰基甘油被水解为有利脂肪酸和单酯或甘油二酯。其他脂肪酶胰辅脂酶：被激活的胰辅脂酶主要作用是修复被胆盐刺激的胰脂肪酶活性，随着时间延长，胰脂肪酶活性随乳糜微粒中的三酰基甘油浓度变化而变化。胆甾醇酯酶：调控胆甾醇酯的水解过程。A2磷脂酶：水解食物磷脂。脂肪吸取细胞液中，脂肪酸被捆绑到脂肪酸结合蛋白上，运送到内质网。再次，游离脂肪酸和胆固结合分泌进入乳糜管。EFAs必需脂肪酸种类：n-6和n-3LA和ALA来满足需求。犬类可以由LAAA，因此对于犬，只有LA是必需的。对于LA也可以供给足够的维持和怀孕所需的必需n-6脂肪酸，但是，猫维持正常妊娠和生儿的生长与发育需要预先供给长链n-6脂肪酸——AA生理作用维持膜的组成和完整性。细胞膜的稳定性、构造和工鞥呢取决于不饱和脂肪酸能否合成PUFAs，在膜磷脂双分支陈尚的PUFAs也影响莫得外形和聚拢在一起的力量〔如血红细胞是双凹形的〕。细胞膜n-6脂肪酸的数量对执行储存〔脂肪组织〕、代谢〔肝脏〕、机械功〔肌肉〕和排泄〔肾〕能组织具有主导作用。脂蛋白的相互作用膜上脂肪酸和脂质与蛋白的相互作用，有助于蛋白质的设想发生转变，这是膜蛋白发挥功能所必需的。必需脂肪酸是类二十烷酸的前体。类十二烷酸包括各种具有生理活性但存在时间很短的脂酰基衍生代谢物，如前列腺素、前列腺幻速、凝血噁烷、脂氧素、白细胞三烯以及相关的羟基脂肪酸。生长发育犬科动物和啮齿动物中，大脑显著发育阶段可能发生在生幼儿早期，由于在细胞分化顶峰期之后形成髓鞘，着这个阶段需要大量的LCPUFAs来支持神经组织的发育。动物和人的大