管理美食点点餐饮系统V3-后台管理用户手册

美食点点餐饮管理系统V3后台管理用户手册深圳市美食点点科技有限公司目录TOC\o"1-4"\h\z\u目录 21 系统功能结构图 62 系统功能详细说明 72.1 基础资料 72.1.1 主界面 72.1.2 基础信息 72.1.2.1 楼层设置 72.1.2.2 餐台类型 92.1.2.3 餐台资料 112.1.2.4 出品部门 132.1.3 菜品管理 142.1.3.1 菜品单位 142.1.3.2 菜品大类 162.1.3.3 菜品小类 172.1.3.4 菜品资料 192.1.3.5 菜品价格 202.1.3.6 菜品规格 212.1.3.7 套菜设置 232.1.4 菜品营销 252.1.4.1 菜品时价 252.1.4.2 菜品特价 272.1.4.3 菜品促销 312.1.4.4 折扣方案 352.1.4.5 礼券设置 392.1.4.6 礼券管理 412.1.5 原料资料 432.1.5.1 原料单位 432.1.5.2 原料大类 452.1.5.3 原料小类 462.1.5.4 原料 482.1.5.5 菜品原料配置 502.2 前台管理 542.2.1 主界面 542.2.2 前台管理 542.2.2.1 付款方式 542.2.2.2 市别设置 562.2.2.3 茶位费 582.2.3 打印管理 612.2.3.1 打印机 612.2.3.2 厨打方案 632.2.3.3 区域厨打设置 632.2.3.4 打印设置 642.2.3.5 小票格式 652.2.4 其它管理 672.2.4.1 做法类型 672.2.4.2 菜品做法 692.2.4.3 做法关联 702.2.4.4 退菜原因 722.2.4.5 节假日设置 742.3 会员管理 762.3.1 主界面 762.3.2 会员卡资料 762.3.2.1 新增会员 762.3.2.2 会员类型 772.3.2.3 会员资料 792.3.3 会员卡管理 802.3.3.1 充值规则 802.3.3.2 持卡管理 812.3.3.3 账户调整 822.3.4 积分管理 842.3.4.1 礼品设置 842.3.4.2 兑换礼品 862.3.5 会员查询 872.3.5.1 充值查询 872.3.5.2 会员消费查询 882.3.5.3 账户调整查询 892.3.5.4 会员余额查询 902.3.5.5 会员生日提醒 912.4 库存管理 932.4.1 主界面 932.4.2 基础信息 932.4.2.1 仓库信息 932.4.2.2 供应商信息 952.4.3 采购管理 972.4.3.1 采购申请 972.4.3.2 采购入库 1022.4.3.3 退货 1072.4.3.4 供应商结算 1122.4.4 物料出库管理 1152.4.4.1 库间调拨 1152.4.4.2 原料报损 1202.4.4.3 原料出库 1252.4.5 库存管理 1292.4.5.1 库存查询 1292.4.5.2 库存盘点 1302.4.5.3 库存调整 1352.4.5.4 库存预警 1392.4.6 单据查询 1402.4.6.1 采购入库报表 1402.4.6.2 原料出入库报表 1412.4.6.3 供应商供货报表 1422.4.6.4 供应商结算报表 1432.5 财务管理 1452.5.1 主界面 1452.5.2 挂账管理 1452.5.2.1 挂账客户 1452.5.2.2 挂账结算 1472.5.3 挂账查询 1492.5.3.1 挂账明细表 1492.5.3.2 还款明细表 1502.5.3.3 挂账情况统计表 1512.5.4 收银查询 1522.5.4.1 营业收银查询 1522.5.4.2 交班结算查询 1532.5.5 数据监控 1542.5.5.1 退菜情况查询 1542.5.5.2 赠菜情况查询 1552.5.6 其它查询 1562.5.6.1 服务员提成报表 1562.6 报表统计 1582.6.1 主界面 1582.6.2 前台查询 1582.6.2.1 菜品销售查询 1582.6.2.2 收银员收银查询 1592.6.2.3 交易流水查询 1602.6.2.4 套菜销售查询 1612.6.2.5 口味消费查询 1622.6.3 销售查询 1632.6.3.1 菜品分组统计 1632.6.3.2 菜品销售排行 1642.6.4 营业查询 1652.6.4.1 营业日汇总 1652.6.4.2 发票发放查询 1662.6.5 成本分析 1672.6.5.1 菜品成本统计（理论） 1672.6.5.2 菜品成本统计（实际） 1682.6.6 其它分析 1702.6.6.1 翻台率报表 1702.6.6.2 会员消费喜好 1702.7 系统设置 1722.7.1 主界面 1722.7.2 系统管理 1722.7.2.1 系统参数设置 1722.7.2.2 操作日志 1732.7.3 信息设置 1742.7.3.1 用户管理 1742.7.3.2 角色管理 1762.7.3.3 员工管理 1782.7.3.4 公司信息 1802.7.3.5 个人信息 1812.7.4 数据维护 1812.7.4.1 数据库备份 1812.7.4.2 数据库恢复 1822.7.4.3 基础资料导出 1822.7.4.4 基础资料导入 183系统功能结构图系统功能详细说明基础资料主界面基础信息楼层设置功能说明：楼层的新增、删除、修改及查询，<前台营业>餐台页面可根据楼层筛选要显示的餐台。功能导航：点击—>点击“楼层设置”。操作步骤：点击，弹出“新增楼层”界面—>输入楼层名称—>点击，成功新增楼层。餐台类型功能说明：餐台类型的新增、删除、修改及查询，设置餐台类型的服务费和最低消费。功能导航：点击—>点击“餐台类型”。操作步骤：点击，弹出“新增餐台类型”界面1）输入编号及餐台类型2）价格类型：点击需要使用的价格类型表示启用该价格类型，如下图表示启用价格一：3）服务费：此模块提供了三种服务费收取方式，点击需要设置的收取方式并输入数值，如下图表示收取服务费的方式为人均10元：4）最低消费：设置最低消费，点击需要设置的最低消费方式并输入数值，如下图表示设置最低消费为人均20元：餐台资料功能说明：餐台的新增、删除、修改及查询。可设置餐台楼层、编号、名称、类型及座位数。功能导航：点击—>点击“餐台资料”。操作步骤：新增：点击，弹出“新增餐台”界面—>下拉选择餐台类型和楼层，填入餐台编号、餐台名称及座位数，选择启用还是停用状态—>点击即可新增餐台成功。如下图为新增楼层为一楼、桌类一、编号为0050、餐台名称为“八仙桌”、座位数为8并且在启用状态的餐台：批量新增：点击，弹出“批量新增餐台”界面—>下拉选择餐台类型及楼层，填入编号起始值、座位数、餐台范围等信息—>点击即可批量新增餐台成功。如下图为在一楼批量新增编号为030到040，餐台类型为桌类一的餐台：查询：可根据餐台类型、楼层及编号名称对餐台资料进行查询，列表将显示符合查询条件的餐台资料列表。出品部门功能说明：菜品生产部门的增加、删除及修改。功能导航：点击—>点击“出品部门”。操作步骤：点击，弹出“新增餐台类型”界面—>输入出品部名称—>点击即可新增出品部门成功。菜品管理菜品单位功能说明：设置菜品的单位。功能导航：点击—>点击“菜品单位”。操作步骤：点击，弹出“菜品单位”界面—>输入计价单位名称—>点击即可新增单位成功。菜品大类功能说明：菜品大类的增加、删除及修改，可设置菜品大类的编号、名称及折扣。功能导航：点击—>点击“菜品大类”。操作步骤：点击，弹出“新增菜品大类”界面—>输入菜品大类编号、名称—>点击即可新增菜品大类成功。菜品小类功能说明：菜品小类的新增、删除及修改，可设置菜品小类的编号、名称及折扣。功能导航：点击—>点击“菜品小类”。操作步骤：选中左边栏需要添加到的菜品大类—>点击弹出“新增菜品小类”界面—>输入编号、名称—>点击即可新增菜品小类成功。菜品资料功能说明：菜品的新增、删除、修改及查询；菜品价格、菜品折扣等的设置；菜品图片上传；功能导航：点击—>点击“菜品资料”。操作步骤：“菜品资料”界面—>点击，弹出“新增菜品”界面—>填入新增菜品信息，在此可为菜品设置三个价格，可设置菜品提成、是否直销、是否为临时菜、是否需要称重确认，点击可选择菜品规格—>点击即可新增菜品成功。查询：可根据菜品的类型、出品部门及编号名称对菜品资料进行查询，列表将显示符合查询条件的菜品资料列表。菜品价格功能说明：菜品价格、折扣的批量修改。功能导航：点击—>点击“菜品价格”。操作步骤：选中需要修改的菜品—>双击“单价”一栏输入修改价格—>点击即可修改菜品价格成功菜品规格功能说明：有些菜品可能有多种份量，份量名称作为基础数据在此处进行增删改查。菜品的不同份量的价格在菜品设置中设置。功能导航：点击—>点击“菜品规格”。操作步骤：点击，弹出“新增规格”界面—>输入规格名称—>点击即可新增规格成功。套菜设置功能说明:套菜的新增、删除、修改及查询。功能导航：点击—>点击“套菜设置”。操作步骤：点击，弹出“新增套菜”界面，填入套菜信息—>点击转到“套菜组成”界面—>勾选组成套菜的子菜—>点击列表显示已勾选的子菜—>点击即可新增套菜成功。菜品营销菜品时价功能说明：时价菜的价格设置。功能导航：点击—>点击“菜品时价”。操作步骤：选中需要修改时价的菜品—>点击弹出“修改时价”界面—>输入价格和折扣—>点击即可修改时价成功。查询：可根据菜品的编号简拼及菜品名对菜品时价进行查询，列表将显示符合查询条件的菜品时价信息。菜品特价功能说明：设置菜品特价价格和特价的日期，可针对不同类型的顾客、市别以及星期几来设置启用菜品特价。功能导航：点击—>点击“菜品特价”。操作步骤：点击，弹出“新增特价方案”界面—>填写特价名称及日期、选择餐台类型及指定市别、勾选星期几启用—>点击转到“选择菜品”界面—>勾选需要启用特价的菜品—>点击转回“新增特价方案”界面，列表会显示已勾选的菜品—>点击即可新增特价方案成功。菜品促销功能说明：设置促销菜菜品、市别和促销的日期。可针对不同市别以及星期几来设置启用促销功能导航：点击—>点击“菜品促销”。操作步骤：点击，弹出“新增菜品促销”界面—>填选促销菜品信息—>点击转到“选择菜品”界面—>勾选菜品—>点击转回“新增菜品促销”界面，列表会显示已勾选的菜品—>点击即可新增菜品促销成功。折扣方案功能说明：针对菜品类型和服务费设置折扣方案，在<前台营业>结账时可选择使用后台预设好的折扣方案进行折扣优惠。功能导航：点击—>点击“折扣方案”。操作步骤：点击，弹出“新增折扣方案”界面—>填写方案名称及服务费折扣—>点击转到“菜品小类”界面—>勾选菜品小类—>点击转回新增折扣方案界面，列表会显示已勾选的菜品小类—>修改菜品小类的折扣以及服务费折扣—>点击即可即可新增折扣方案成功。礼券设置功能说明：礼券的新增、删除、修改及查询。<前台营业>结账时可以使用礼券消费。功能导航：点击—>点击“礼券设置”。操作步骤：点击，弹出“新增礼券”界面，填选礼券信息—>填选礼券信息—>点击即可新增礼券成功。礼券管理功能说明：对礼券进行登记、发放、作废等处理，使用礼券需要先进行登记并发放。功能导航：点击—>点击“礼券管理”。操作步骤：点击，弹出“礼券登记”界面—>填选需要登记的礼券信息—>点击礼券即可登记成功。查询：可根据礼券状态及礼券名称对礼券进行查询，列表将显示符合查询条件的礼券列表。原料资料原料单位功能说明：原料单位的新增、修改及删除。功能导航：点击—>点击“原料单位”。操作步骤：点击，弹出“新增原料单位”界面—>填写单位编号及单位名称—>点击即可新增原料单位成功原料大类功能说明：原料大类的新增、修改及删除。功能导航：点击—>点击“原料大类”。操作步骤：点击，弹出“新增原料大类”界面填—>填写大类编号及大类名称—>点击即可新增原料大类成功。原料小类功能说明：原料小类的新增、修改及删除。功能导航：点击—>点击“原料小类”。操作步骤：选中左边需要添加到的原料大类—>点击弹出“新增原料小类”界面—>输入小类编号、名称—>点击即可新增原料小类成功。原料功能说明：原料的新增、修改及删除。功能导航：点击—>点击“原料”。操作步骤：点击，弹出“新增原料”界面—>填选原料信息—>点击即可新增原料成功。查询：可根据原料编号、名称及拼音简称对原料资料进行查询，列表将显示符合查询条件的原料资料列表。菜品原料配置功能说明：菜品原料配置用来设置菜品所需的基础原料组成，为<前台营业>日结时扣除基础原料数量和成本计算提供标准。功能导航：点击—>点击“菜品原料配置”。操作步骤：选中需要原料配置的菜品—>点击转到“原料选择”界面—>勾选需要配置的原料—>点击转回“菜品原料配置”界面，列表会显示已勾选的原料，可设置哪个原料为主料—>点击即可配置成功。前台管理主界面前台管理付款方式功能说明：对pos机收银的付款方式进行管理。如结账时是否支持刷银联卡、是否允许挂账、是否允许抹零、是否支持礼券付款、汇率设置等。功能导航：点击—>点击“付款方式”。操作步骤：点击，弹出“新增付款方式”界面—>输入付款方式信息—>点击即可新增付款方式成功。市别设置功能说明：店铺营业市别设置。（特价菜方案设置中，可针对不同的市别设置不同的特价）。功能导航：点击—>点击“市别设置”。操作步骤：点击，弹出“新增市别”界面—>填写市别名称及起始时间—>点击即可新增市别成功。茶位费功能说明:设置收取茶位费的市别、餐桌类型，及其相关的茶位菜品。功能导航：点击—>点击“茶位费”。操作步骤：点击，弹出“新增茶位费设置”界面—>选择市别及餐台类型—>点击转到“选择菜品”界面并勾选需要设置为茶位菜品的菜品—>点击转回“新增茶位费设置”界面，列表将显示已勾选的菜品—>点击即可新增茶位费设置成功。打印管理打印机功能说明：管理系统连接的打印机。功能导航：点击—>点击“打印机”。操作步骤：点击，弹出“新增打印机”界面—>填写要新增的打印机信息—>点击即可新增打印机成功。厨打方案功能说明：指定打印机打印的厨打单类型和格式，并配置打印机负责的菜品类型。功能导航：点击—>点击“厨打方案”。区域厨打设置功能说明：设置厨打方案关联的楼层区域。功能导航：点击—>点击“区域厨打设置”。打印设置功能说明：可对厨打单和结账单的打印进行设置。功能导航：点击—>点击“打印设置”。小票格式功能说明：自定义充值小票、厨打总单、厨打分单、台单、预结小票、结账单的打印格式。功能导航：点击—>点击“小票格式”。操作步骤：选中左边需要修改的小票格式—>选中需要修改的小票格式项—>点击转到修改打印项界面并修改打印项—>点击即可修改成功。其它管理做法类型功能说明：添加做法的类型，对做法进行分类。功能导航：点击—>点击“做法类型”。操作步骤：点击，弹出“新增做法类型”界面—>输入做法类型的编号及名称—>点击即可新增成功。菜品做法功能说明：不同的顾客可能对同一菜品需要不同的做法，该功能就是设置菜品支持的做法。功能导航：点击—>点击“菜品做法”。操作步骤：选中左边栏做法类型—>点击，弹出“新增做法”界面—>输入编号、加价及名称—>点击即可新增菜品做法成功。做法关联功能说明：通过菜品类型与菜品做法的关联，来设置菜品类型下的菜品支持哪些做法。功能导航：点击—>点击“做法关联”。操作步骤：选中左边栏菜品大类及小类—>点击，弹出“新增做法关联”界面并勾选做法—>点击即可新增做法关联成功，相应的菜品会显示做法关联。退菜原因功能说明：对退菜的原因进行说明及备注。功能导航：点击—>点击“退菜原因”。操作步骤：点击，弹出“新增退菜原因”界面—>输入名称及备注—>点击即可新增退菜原因成功。节假日设置功能说明：自定义节假日，可在菜品特价中选择是否启用借节日。功能导航：点击—>点击“节假日设置”。操作步骤：点击，弹出“批量新增节假日”界面—>选择假日日期并输入假日说明—>点击即可新增节假日成功。说明：批量新增可设置连续的节假日。会员管理主界面会员卡资料新增会员功能说明：单个录入会员信息。功能导航：点击—>点击“新增会员”—>填选会员信息—>点击即可新增会员成功。会员类型功能说明：对会员类型名称及折扣的设置功能导航：点击—>点击“会员类型”。操作步骤：点击，弹出“新增会员类型”界面—>输入新增会员类型及折扣，勾选是否启用会员积分设置—>点击即可新增会员类型成功。会员资料功能说明:会员资料的查询和修改，可在此对会员进行发卡。功能导航：点击—>点击“会员资料”。此界面的主要功能是向会员发卡。查询：可根据会员的卡号、手机号码及注册日期对会员进行查询，列表将显示符合查询条件的会员列表。可支持的卡类型包括：磁卡、明华IC卡、ID卡。会员卡管理充值规则功能说明：会员充值赠送金额设置，即设置充多少送多少。可针对不同会员等级设置不同的充值规则，可指定充值规则的有效期。功能导航：点击—>点击“充值规则”。操作步骤：点击，弹出“新增充值规则”界面—>填入会员类型、充值规则及有效期—>点击即可新增充值规则成功。持卡管理功能说明：会员状态、会员卡状态的控制，如会员锁定、解锁，会员卡的挂失、解挂，更换会员卡，更改手机号码。功能导航：点击—>点击“持卡管理”。查询：可根据会员的卡号、手机号码及注册日期对会员进行查询，列表将显示符合查询条件的会员列表。账户调整功能说明：由于误操作导致会员账号金额不对，或因其他特殊原因需要调整会员账号余额时，可通过此功能增加或减少会员账号余额。功能导航：点击—>点击“账户调整”。查询：可根据会员的卡号、手机号码及姓名对需要进行账户调整的会员进行查询，列表将显示符合查询条件的会员列表。操作步骤：选中需要进行余额调整的会员—>点击，弹出“余额调整”界面—>选择“增加余额”或者“减少余额”并填入需要增加或减少的余额数—>点击即可调整成功。积分管理礼品设置功能说明：设置会员积分可以兑换的礼品。功能导航：点击—>点击“礼品设置”。操作步骤：点击，弹出“新增礼品”界面—>填入礼品及所需积分—>点击即可新增礼品成功。兑换礼品功能说明：操作会员积分兑换礼品。功能导航：点击—>点击“兑换礼品”。查询：可根据会员的卡号、手机号码姓名对需要兑换礼品的会员进行查询，列表将显示符合查询条件的会员列表。操作步骤：选中需要兑换礼品的会员—>点击，弹出“兑换礼品”界面—>选择会员需要兑换的礼品及数量—>点击即可兑换礼品成功。说明：只有会员积分达到兑换特定礼品所需的积分数才能兑换。会员查询充值查询功能说明：会员充值的历史记录查询，并提供补开发票功能。功能导航：点击—>点击“充值查询”。查询：可根据会员的卡号、操作日期、手机号码及发票对会员进行查询，列表将显示符合查询条件的会员列表。会员消费查询功能说明：查询会员的消费历史记录。功能导航：点击—>点击“会员消费查询”。查询：可根据会员的卡号、操作日期、姓名及手机号码对会员的消费情况进行查询，列表将显示符合查询条件的会员列表。账户调整查询功能说明：账号调整历史记录查询。功能导航：点击—>点击“账号调整历时记录查询”。查询：可根据会员的卡号、操作日期、姓名及手机号码对需要进行账户调整的会员的进行查询，列表将显示符合查询条件的会员列表。会员余额查询功能说明：可对会员余额进行查询。功能导航：点击—>点击“会员余额查询”。查询：可根据会员的卡号、手机号码、姓名及会员类型对会员的余额进行查询，列表将显示符合查询条件的会员列表会员生日提醒功能说明：若会员资料中设置了会员生日，可提醒离会员生日到来的天数。功能导航：点击—>点击“会员生日提醒”。可根据距会员生日天数对会员生日进行查询，列表将显示符合查询条件的会员列表。库存管理主界面基础信息仓库信息功能说明：用来储存物料的仓库的信息描述，可在此设置扣仓明细。功能导航：点击—>点击“仓库信息”。操作步骤：点击，弹出“新增仓库信息”界面—>填选仓库信息并勾选需要进行扣仓设置的菜品类别—>点击即可新增仓库信息成功。供应商信息功能说明：主要用于新建供应商的基本信息。功能导航：点击—>点击“供应商信息”。操作步骤：点击，弹出“新增供应商”界面—>填写新增的供应商信息—>点击即可新增供应商成功。采购管理采购申请功能说明：主要用于采购人员提出采购申请，确定需采购的物料及采购价格。采购订单可在采购入库中使用，直接获取当前采购订单中的采购数据。功能导航：点击—>点击“采购申请”。操作步骤：点击，弹出“新增采购申请”界面，填写采购单号并选择采购员、采购日期、供应商、采购员及仓库—>点击转到“原料选择”界面并勾选需要采购的原料—>点击转回新增”采购申请”界面，列表将显示已勾选的原料，双击列表中原料的采购数量及采购单价更改采购原料的数量及单价—>点击即可新增采购申请成功。单据查询：点击将跳出以下界面可以供应商、入库日期、仓库、采购员及是否已审核作为查询条件对采购单据进行查询，列表将显示符合查询条件的采购单据。采购入库功能说明：主要用于采购物料入库操作，入库方式分为采购入库和直购入库两种。采购入库的方式是指引用采购订单中的数据来做入库操作；直购入库的方式是指不引用采购订单，直接选择物料进行入库的操作。功能导航：点击—>点击“采购入库”。操作步骤：点击，弹出“新增采购入库”界面并填选入库信息—>点击转到”原料选择”界面并勾选需要入库的原料—>点击转回”新增采购入库”界面，列表将显示已勾选的原料，双击列表中原料的入库数量及入库单价更改入库原料的数量及单价—>点击即可新增采购入库成功。单据查询：点击将跳出以下界面可以供应商、入库日期、仓库、采购员及是否已审核作为查询条件对采购入库单据进行查询，列表将显示符合查询条件的采购入库单据。退货功能说明：主要用于物料入库后，发现入库的物料存在质量问题、或由于某些特殊原因导致的需要进行退货的情况。功能导航：点击—>点击“退货”。操作步骤：点击，弹出“新增采购退货”界面并填选退货信息—>点击转到”原料选择”界面并勾选需要退货的原料—>点击转回“新增采购退货”界面，列表将显示已勾选的原料，双击列表中原料的退货数量及退货单价更改退货原料的数量及单价—>点击即可新增采购退货成功。单据查询：点击将跳出以下界面可以供应商、入库日期、仓库、采购员及是否已审核作为查询条件对需要进行退货的单据进行查询，列表将显示符合查询条件的单据。供应商结算功能说明：供应商结算是餐饮企业与供应商按约定的结算方式与结算时间进行物料结算开发的功能。功能导航：点击—>点击“供应商结算”。操作步骤：点击，弹出“新增供应商结算”界面—>选择供应商并填写结算金额—>点击即可新增供应商结算成功。单据查询：点击将跳出以下界面可以供应商、结算日期及是否已审核作为查询条件对单据进行查询，列表将显示符合查询条件的单据。物料出库管理库间调拨功能说明：库间调拨主要用于两个仓库间的物料相互调度，扣减调出仓库的物料数量，增加调入仓库的物料数量。功能导航：点击—>点击“库间调拨”。操作步骤：点击，弹出“新增库间调拨”界面，选择调出仓库及调入仓库—>点击转到“原料选择”界面，勾选需要调拨的原料—>点击转回“新增库间调拨”界面，列表将显示已勾选的原料，双击列表中原料的调拨数量及调拨单价更改调拨原料的数量及单价—>点击即可新增库间原料成功。单据查询：点击将跳出以下界面可以根据调拨时间、调出仓库、调入仓库及是否已审核作为查询条件对调拨单据进行查询，列表将显示符合查询条件的单据原料报损功能说明：原料报损用于仓库原料损坏时填写的报损单。功能导航：点击—>点击“原料报损”。操作步骤：点击，弹出“新增原料报损”界面并选择仓库—>点击转到“原料选择”界面，勾选需要报损的原料—>点击转回“新增原料报损”界面，列表将显示已勾选的原料，双击列表中原料的报损数量及报损单价更改报损原料的数量及单价—>点击即可新增原料报损成功。单据查询：点击将跳出以下界面可以报损日期、仓库及是否已审核作为查询条件对需要进行报损的单据进行查询，列表将显示符合查询条件的单据原料出库功能说明：领料人领取物料，审核后并扣减相应库存。功能导航：点击—>点击“原料出库”。操作步骤：点击，弹出“新增原料出库”界面，选择仓库及领料人—>点击转到“原料选择”界面，勾选需要出库的原料—>点击转回“新增原料出库”界面，列表将显示已勾选的原料，双击列表中原料的出库数量及出库单价更改出库原料的数量及单价—>点击即可新增原料出库成功。单据查询：点击将跳出以下界面可以出库日期、仓库、领料人及是否已审核作为查询条件对需要进行出库单据进行查询，列表将显示符合查询条件的单据。库存管理库存查询功能说明：查询原料的当前实时库存，了解库存物料情况。功能导航：点击—>点击“库存查询”。查询：可根据仓库、原料编号及原料名称对库存情况进行查询，列表将显示符合查询条件的原料列表。库存盘点功能说明：库存盘点用于记录当前库存与实际盘点录入的库存数量做对比，发现库存差异。库存盘点单据审核后直接影响库存数量。功能导航：点击—>点击“库存盘点”。操作步骤：点击，弹出“新增库存盘点”界面，选择仓库—>点击转到“原料选择”界面，勾选需要盘点的原料—>点击转回“新增库存盘点”界面，列表将显示已勾选的原料，双击列表中原料的盘点数量更改原料的数量—>点击—>点击即可新增库存盘点成功。单据查询：点击将跳出以下界面可以盘点日期、仓库及是否已审核作为查询条件对盘点单据进行查询，列表将显示符合查询条件的单据。库存调整功能说明：库存调整是需要对库存数量进行特殊处理而进行调整的功能，方式分为调整入库和调整出库，入库时可修改价格，出库时只能修改数量。功能导航：点击—>点击“库存调整”。操作步骤：点击，弹出“新增库存调整”界面，选择仓库及所调整的原料的数量为出库还是入库—>点击转到“原料选择”界面，勾选需要调整的原料—>点击转回“新增库存调整”界面，列表将显示已勾选的原料，双击列表中原料的调整数量及调整单价更改调整原料的数量及单价—>点击即可新增库存调整成功。单据查询：点击将跳出以下界面可以调整日期、仓库、调整方式及是否已审核作为查询条件对调整单据进行查询，列表将显示符合查询条件的单据库存预警功能说明：库存预警主要用于检测超过库存上限、库存下限的数据，在物料信息中未设置库存上、下限的物料不预警。功能导航：点击—>点击“库存预警”。查询：可根据餐仓库及是否超过上限或下限对库存进行查询，列表将显示符合查询条件的仓库列表。单据查询采购入库报表功能说明：查看原料入库汇总情况和原料入库明细情况。包括原料的编号、名称、采购单位、入库数量、入库单价、入库总额等信息。可以导出和打印原料的入库数据。功能导航：点击—>点击“采购入库报表”。查询：可根据审核日期、仓库、原料大类、原料小类及原料编号对采购入库报表进行查询，列表将显示符合查询条件的报表原料出入库报表功能说明：查看、导出及打印原料出入库汇总表及明细表。功能导航：点击—>点击“原料出入库报表”。查询：可根据审核日期、仓库、原料大类、原料小类及原料编号对原料出入库报表进行查询，列表将显示符合查询条件的报表供应商供货报表功能说明：用于采购人员或财务人员或老板控制采购成本而查看同一物料不同供应商供应的数量、价格数据，从而进行对比分析。此表是以物料和供应商为主体，同一个物料可能对应多个供应商的情况，以供直接查询分析。包括原料编号、原料名称、供应商编号、供应商名称、采购单位、入库数量、入库单价、入库总额等数据。可以导出和打印供应商供货的物料数据。功能导航：点击—>点击“供应商供应报表”。查询：可根据审核日期、供应商、原料大类、原料小类及原料编号对供应商供货报表进行查询，列表将显示符合查询条件的报表。供应商结算报表功能说明：主要给财务人员使用，用于核对供应商结算数据。包括单据金额、已结金额、未结金额、减免金额。明细报表用于财务人员与供应商核对每次供货记录及退货记录。可以导出和打印供应商结算数据。功能导航：点击—>点击“供应商结算报表”。查询：可根据审核日期及供应商对供应商结算报表进行查询，列表将显示符合查询条件的报表。财务管理主界面挂账管理挂账客户功能说明：管理挂账客户，对挂账客户进行新增、删除、修改及查询，设置挂账客户的挂账限额，<前台营业>挂账时需要用到。功能导航：点击—>点击“挂账客户”。操作步骤：点击，弹出“新增挂账客户”界面—>填入客户信息及挂账限额—>点击即可新增挂账客户成功。挂账结算功能说明：对挂账客户进行还款或冲账结算。功能导航：点击—>点击“挂账结算”。操作步骤：点击，弹出“挂账还款”界面—>输入本次原币总额并选择付款方式—>点击即可挂账还款成功。挂账查询挂账明细表功能说明：查看挂账的明细情况，可打印或导出挂账明细。功能导航：点击—>点击“挂账明细表”。查询：可根据收银员、客户名称及操作日期对客户的挂账明细进行查询，列表将显示符合查询条件的挂账明细表。还款明细表功能说明：查看还款的明细情况，可打印或导出还款明细。功能导航：点击—>点击“还款明细表”。查询：可根据操作员、客户名称及还款日期对客户的还款明细进行查询，列表将显示符合查询条件的还款明细表。挂账情况统计表功能说明：根据挂账客户，统计挂账情况，可打印或导出挂账情况统计表。功能导航：点击—>点击“挂账情况统计表”。查询：可根据客户名称对客户的挂账情况进行查询，列表将显示符合查询条件的挂账情况统计表。收银查询营业收银查询功能说明：查看店铺的收银汇总及收银明细情况，可打印或导出收银汇总明细。功能导航：点击—>点击“营业收银查询”。查询：可根据营业日期及付款方式对营业收银进行查询，列表将显示符合查询条件的营业收银情况。交班结算查询功能说明：对交班结算进行查询。功能导航：点击—>点击“交班结算查询”。查询：可根据操作员及交班日期对交班情况进行查询，列表将显示符合查询条件的交班结算情况。数据监控退菜情况查询功能说明：对退菜情况进行查询，并提供导出和打印功能。功能导航：点击—>点击“退菜情况查询”。查询：可根据营业日期、市别及交易流水号对客户的退菜情况进行查询，列表将显示符合查询条件的退菜情况表。赠菜情况查询功能说明:对赠菜情况前行查询，并提供导出和打印功能。功能导航：点击—>点击“赠菜情况查询”。查询：可根据营业日期、市别及交易流水号对客户的赠菜情况进行查询，列表将显示符合查询条件的赠菜情况表。其它查询服务员提成报表功能说明：查看服务员的提成情况，并提供导出和打印功能，菜品提成可在菜品资料里设置。功能导航：点击—>点击“服务员提成查询”。查询：可根据营业日期及服务员对服务员提成情况进行查询，列表将显示符合查询条件的服务员提成条件报表。报表统计主界面前台查询菜品销售查询功能说明：查看菜品的销售汇总情况及菜品销售的明细情况，并提供导出的打印功能。功能导航：点击—>点击“菜品销售查询”。查询：可根据点菜时间、菜品大类、菜品小类及菜品编号对菜品的销售情况进行查询，列表将显示符合查询条件的菜品销售情况，若以点菜时间为查询条件进行查询，则时间为起始日期的00:00:00到截止日期的23:59:59收银员收银查询功能说明：查看收银的汇总情况及收银的明细情况，并提供导出和打印功能。功能导航：点击—>点击“收银员收银查询”。查询：可根据结账时间、收银员及付款方式对收银员收银情况进行查询，列表将显示符合查询条件的收银员收银情况，若以结账时间作为查询条件，则时间为起始日期的00:00:00到截止日期的23:59:59交易流水查询功能说明：查看交易流水情况，并提供导出和打印功能。功能导航：点击—>点击“交易流水查询”。查询：可根据结账时间、单号及餐台对交易流水