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酒店厨房管理制度汇编123456781912345612345627、凡易腐败的食物0度以下冷藏容器内熟的与生的食物分开储放防止食物间串味8、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,皿及菜点均不得与地面或污垢接触.9不3四12345678910.411.12.13.1235456712364567891（（2（(4)(5)7（72345678981234567891011123945678910123104567812345678111234512123412312341312345678910111214十四.15525315-184510513612715-18820-2595-1815115一10151220132014罚5-251551010分101010301294:305552351016455678917（（（（（（18（（（（（（（（（一、11923456789201011123456217891234567822123451234561232345678142345246123451234525611：78910111212326456789101234567892712345678910123284567891011122913区域滞留。141234567

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