物流配送与仓储实务教材

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连锁经营管理专业系列教材物流配送与仓储实务出版社重庆商务职业学院赵连明第一页，共五十九页。第8章仓储库存管理第二页，共五十九页。目录8.5零库存与配送8.1库存管理概述8.3ABC分类法与库存管理8.4JIT与库存控制8.2库存控制的基本方法第三页，共五十九页。知识目标理解库存及库存管理的含义。学习目标了解JIT和零库存基本概念及其在库存管掌握ABC分析法的具体应用。理中的应用。第四页，共五十九页。掌握库存管理的基本方法，并能够运用相关的库存管理方法对库存进行管理。能力目标学习目标第五页，共五十九页。任务发布项目一：ABC分类方法在库存控制中的应用一、目的ABC分类管理法是库存控制中常用的分析方法，通过学习让学生掌握ABC分类管理法的一般实施步骤以及不同种类物品相应的库存管理手段。二、相关知识1、ABC分类法的基本原理；2、ABC分类管理法的实施步骤。三、实操任务1、根据给定的数据，对物品进行分类；2、提出合适的库存管理方案。第六页，共五十九页。任务发布四、实训操作指导第一步：搜集数据；第二步：处理数据；第三步：编制ABC分析表；第四步：分类；A类：品目累计百分数为5％~15％，平均资金占用额累计百分数为60％~80％；B类：品目累计百分数为20％~30％，平均资金占用额累计百分数为20％~30％；C类：品目累计百分数为60％~80％，平均资金占用额累计百分数为5％~15％。第七页，共五十九页。任务发布第五步：绘制ABC分析图；第六步：确定不同类物品的管理办法。项目二：ABC分类法在货区货位布置中的应用分类A类：高物动量，周转量累计百分比70%B类：中物动量，周转量累计百分比70-90%C类：低物动量，周转量累计百分比90-100%第八页，共五十九页。案例1教材P191一汽大众的库存管理特点案例导入第九页，共五十九页。8.1库存管理概述第十页，共五十九页。8.1.1库存管理的基本概念一、库存的概念库存是指处于储存状态的货品。广义的库存还包括处于制造加工状态和运输状态的货品。通俗说，库存是指企业在生产经营活动中为现在和将来的耗用或者销售而储备的资源。当某些库存承担起国家的安全使命时，这些库存通常被称为国家储备。第十一页，共五十九页。库存的分类1、周转性库存2、在途库存3、安全库存4、预期库存第十二页，共五十九页。进货成本储存成本缺货成本库存风险成本库存的成本构成第十三页，共五十九页。二、库存管理的概念库存管理，就是对库存物质的管理。具体来讲是对制造业或服务业生产、经营全过程的各种物品、产成品以及其他资源进行管理和控制，使其储备保持在经济合理的水平上。它包括库存业务管理、库存物质品种数量管理、库存成本管理和库存量的控制管理。重点是库存控制管理。第十四页，共五十九页。（一）库存管理的目标1、保障供应

2、降低成本第十五页，共五十九页。

1、平衡供求关系

2、维持生产的稳定

3、减少运输的复杂性

4、降低运输成本

5、平衡流通资金的占用

6、提高服务水平

7、预防意外的发生三、库存管理的作用第十六页，共五十九页。四、影响库存管理的因素1、需求的性质2、提前期3、自制或外购4、服务水平第十七页，共五十九页。四、库存合理化库存量合理化库存结构合理化库存网络合理化库存时间合理化1243第十八页，共五十九页。8.2库存控制的基本方法第十九页，共五十九页。8.1.1库存控制的基本方法

1、连续检查订货策略

2、定期检查订货策略第二十页，共五十九页。8.1.2库存补给策略

库存的补给策略1、（Q,R）策略2、（R,S）策略4、(t,R,S)策略3、（t,S）策略第二十一页，共五十九页。8.3ABC分类法与库存管理第二十二页，共五十九页。8.3.1ABC分类法的基本原则ABC分类法是“关键的少数和次要的多数”的帕累托原理的应用，是指根据事物在技术或经济方面的主要特征(如重要程度、价值高低、资金占用或消耗数量等)进行分类、排序，以分清主次、抓住重点，并分别采用区别对待区别管理的一种分析方法。由于它把被分析的对象分成A、B、C三类，所以又称为ABC分析法。其要点是从中找出关键的少数(A类)和次要的多数(B类和C类)一、ABC分类法的含义第二十三页，共五十九页。ABC库存分类法就是根据库存物品的年耗用金额大小，把库存物品划分为A、B、C三类。A类：品目累计百分数为5％~15％，平均资金占用额累计百分数为60％~80％；B类：品目累计百分数为20％~30％，平均资金占用额累计百分数为20％~30％；C类：品目累计百分数为60％~80％，平均资金占用额累计百分数为5％~15％。二、ABC库存分类法的原则第二十四页，共五十九页。8.3.2ABC分类法的实施步骤Ⅰ搜集数据；Ⅱ处理数据；Ⅲ计算整理，制作ABC分析表（见附表）；Ⅳ分类，根据ABC分析表确定分类；Ⅴ绘ABC分析图（见附图）。第二十五页，共五十九页。附表：ABC分析表产品序号数量单价(元)占用资金占用资金百分比累计百分比占产品项的百分比分类110680680068.068.010A212100120012.080.020A325205005.085.030B420204004.089.040B520102002.091.050C620102002.093.060C710202002.095.070C820102002.097.080C915101501.598.590C103051501.5100100C合计10000100第二十六页，共五十九页。附图：ABC分析图0102030405060708090100102030405060708090100ABC产品项的百分比（%）资金占用百分比第二十七页，共五十九页。8.3.3ABC分类法在库存控制中的应用一、A类商品1、每件商品皆做编号。2、尽可能慎重、正确地预测需求量。3、少量采购，尽可能不影响需求情况下减少库存量。4、请供货单位配合，力求出货量平稳化，降低需求变动，减少库存量。5、采用定期订货方式，对其存货进行定期检查。6、必须严格执行盘点，每天或者每周盘点一次，以提高库存精确度。7、对交货期限必须严格控制，在制品和发货也必须严格控制。8、货品放置易于出入库的位置。9、实施货品包装外形标准化，增加出入库单位。10、A类商品的采购需经高层主管审核。第二十八页，共五十九页。二、B类商品采用定量订货方式每二三周盘点一次中量采购采购需经中级管理人员审核1234B类商品管理第二十九页，共五十九页。三、C类商品1采用复合制或定量订货方式以减少手续。2

大量采购，以利于在价格上取得优惠。3

简化库存管理手段。4安全库存量可以大些，以免发生库存短缺。5每月盘点一次。6采购仅需基层主管核准。第三十页，共五十九页。8.4JIT与库存控制第三十一页，共五十九页。小案例案例2戴尔的JIT戴尔（DELL）公司每天通过互联网实现600万美元的计算机销售，长期以来一直是适时制造制度的一个典范。戴尔公司通常是在收到订单后，才开始调配元部件并装配计算机。戴尔公司的大多数供应商储存的元部件送到戴尔公司的工厂仅需几分钟的时间。但值得一提的是，JIT所蕴含的哲学思想也同样适用于供应商、装配商和分销商。例如，一份星期一早上九点发出的客户订单，在星期二早上九点就能将货物装上送货卡车。然而，JIT原则不仅仅是运用在生产阶段。戴尔公司还能够在少于24小时内将日常的销售转化为现金。这一迅速的转化给戴尔公司带来了其竞争对手无法匹敌的巨大利益，如康柏公司（花费35天时间）和盖特威公司（花费16.4天）。第三十二页，共五十九页。8.4.1JIT的基本原理JIT的基本原理是以需定供。也就是在适当的时间，把适当的货物以适当的数量，送到适当的地点。其核心是追求一种无库存生产系统，或使库存量达到最小。第三十三页，共五十九页。JIT的具体表现1.品种配置上保证品种有效性，拒绝不需要的品种。2.数量配置上保证数量有效性，拒绝多余的数量。3.时间配置上保证所需时间，拒绝不按时供应。4.质量配置上保证产品质量，拒绝次品和废品。第三十四页，共五十九页。知识拓展看板管理看板管理方法是在同一道工序或者前后工序之间进行物流或信息流的传递。JIT是一种拉动式的管理方式，它需要从最后一道工序通过信息流向上一道工序传递信息，这种传递信息的载体就是看板。没有看板，JIT是无法进行的。因此，JIT生产方式有时也被称作看板生产方式。如图1所示，一旦主生产计划确定以后，就会向各个生产车间下达生产指令，然后每一个生产车间又向前面的各道工序下达生产指令，最后再向仓库管理部门、采购部门下达相应的指令。这些生产指令的传递都是通过看板来完成的。第三十五页，共五十九页。知识拓展全面质量管理20世纪50年代末，美国通用电气公司的费根堡姆和质量管理专家朱兰提出了“全面质量管理”（TotalQualityManagement，TQM）的概念。就是一个组织以质量为中心，以全员参与为基础，目的在于通过让顾客满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径。美国人戴明发明了PDCA循环（plan、do、check、action），即全面质量管理的基本工作程序。第三十六页，共五十九页。8.4.2JIT的目标3、准结时间最少1、零废品2、零库存第三十七页，共五十九页。8.4.3JIT的特点1、JIT技术具有普遍意义2、核心是消除无效劳动和浪费3、非常重视人的因素4、重视员工多种技能培训5、追求尽善尽美6、着重于对物流的控制7、强调全面质量管理8、追求最优的质量成本比JIT的特点第三十八页，共五十九页。8.4.4JIT消除库存、改善物流的关键做法生产准备耗费与储存成本控制

保证交货期

避免事故，避免损失123第三十九页，共五十九页。案例分析案例3：海尔国际物流中心三个JIT，实现了同步流程由于物流技术和计算机信息管理的支持，海尔物流通过3个JIT，即JIT采购，JIT配送。和JIT分拨物流来实现同步流程。目前通过海尔的BBP采购平台，所有的供应商均在网上接收订单，并通过网上查询计划和库存，及时补货，实现JIT采购；货物入库后，物流部门可根据次日的生产计划并利用EPR信息系统进行配料，同样根据看板管理4小时送料到位，实现JIT配送；生产部门按照B2B、B2C订单的需求完成订单后，满足用户个性化需求的定制产品通过海尔全球配送网络达到用户手中。2002年海尔在国内建立了42个配送中心，每天可将500000多台定制产品配送到1550个海尔专卖店和9000多个营销点，实现分拨物流的JIT.目前海尔在中心城市实现8小时配送到位，区域内24小时配送到位，全国4天内到位。

第四十页，共五十九页。案例分析在企业外部，海尔CRM和BBP电子商务平台的应用架起了与全球用户资源网、全球供应链资源网沟通的桥梁，实现了与用户的零距离。在企业内部，计算机的自动控制的各种先进物流设备不但降低了人工成本、提高了劳动效率，还直接提升了物流过程的精细化水平，达到了质量零缺陷的目的。问题：解释JIT系统。JIT系统的实施条件是什么？并结合海尔物流的实际情况，谈谈府用JIT系统时应注意哪些问题。第四十一页，共五十九页。案例分析JIT（准时制）系统产生于1973年，它是由丰田英二和大野耐一在日本丰田汽车公司首先采用的。所谓准时制就是指按照顾客要求的时间、地点，按照其需要的数量，生产或提供其需要的产品或服务。准时制的目的可以概括为：零库存；零交易；零缺陷；杜绝浪费。JIT系统的实施条件有以下几方面：（1）需求均衡化。（2）质量稳定。（3）有可供选择的供应商。（4）管理水平高，人员技术素质高。应用JIT系统时需要注意的问题：（1）严格拉动的概念。（2）高效率、低成本的物流运输方式。（3）与供应商长期、可靠的伙伴关系。（4）决策层的支持。（5）重视人力资源的开发和利用。（严格拉动的概念

JIT方法要求严格按照拉动的概念,以最终需求为起点,由后道作业向前道作业按看板所示信息提取材料(商品),前道作业按看所示信息进行补充生产。）第四十二页，共五十九页。8.5零库存与配送第四十三页，共五十九页。8.5.1零库存的定义与认识零库存是一种特殊的库存概念，对工业企业和商业企业来讲，它是个重要的分类概念。零库存的含义是以仓库储存形式的某种或某些种物品的储存数量很低的一个概念，甚至可以为“零”,即不保持库存。不以库存形式存在就可以免去仓库存货的一系列问题，如仓库建设、管理费用，存货维护、保管、装卸、搬运等费用，存货占用流动资金及库存物的老化、损失、变质等问题。第四十四页，共五十九页。配送方式无库存储备水龙头方式看板方式准时供应系统轮动方式协作分包方式委托保管方式零库存的形式8.5.2零库存的形式第四十五页，共五十九页。8.5.3零库存的实现途径4、采用适时适量生产方式

6、实行合理配送方式

5、按订单生产方式

2、委托营业仓库储存和保管货物

3、协作分包方式

1、无库存储备

零库存的实现途径第四十六页，共五十九页。采用多批次、少批量的方式向用户配送货物。

1采用集中库存的方法向用户配送货物。2采用即时配送和准时配送方法3实行合理配送方式第四十七页，共五十九页。教材P207案例3别拿别人的库存不当钱问题：1、上海通用是如何有效降低库存的？2、零售商可以借鉴通用的哪些经验来降低库存？案例讨论第四十八页，共五十九页。第四十九页，共五十九页。实训项目项目一：ABC分类方法在库存控制中的应用一、目的ABC分类管理法是库存控制中常用的分析方法，通过学习让学生掌握ABC分类管理法的一般实施步骤以及不同种类物品相应的库存管理手段。二、相关知识1、ABC分类法的基本原理；2、ABC分类管理法的实施步骤。（1）搜集数据；（2）处理数据；（3）编制ABC分析表；第五十页，共五十九页。附表：ABC分析表产品序号数量单价(元)占用资金占用资金百分比累计百分比占产品项的百分比分类110680680068.068.010A212100120012.080.020A325205005.085.030B420204004.089.040B520102002.091.050C620102002.093.060C710202002.095.070C820102002.097.080C915101501.598.590C103051501.5100100C合计10000100第五十一页，共五十九页。实训项目（4）进行分类；A类：品目累计百分数为5％~15％，平均资金占用额累计百分数为60％~80％；B类：品目累计百分数为20％~30％，平均资金占用额累计百分数为20％~30％；C类：品目累计百分数为60％~80％，平均资金占用额累计百分数为5％~15％。（5）绘制ABC分析图三、实操任务“优速配送”中心面临库存控制的问题，公司没有足够的时间对所有物质进行平均管理。教材P212表是相关物质情况：第五十二页，共五十九页。附图：ABC分析图0102030405060708090100102030405060708090100ABC产品项的百分比（%）资金占用百分比第五十三页，共五十九页。任务发布四、实训操作指导第一步：搜集数据；第二步：处理数据；第三步：编制ABC分析表；第四步：分类；A类：品目累计百分数为5％~15％，平均资金占用额累计百分数为60％~80％；B类：品目累计百分数为20％~30％，平均资金占用额累计百分数为20％~30％；C类：品目累计百分数为60％~80％，平均资金占用额累计百分数为5％~15％。第五十四页，共五十九页。任务发布第五步：绘制ABC分析图；第六步：确定不同类物品的管理办法。第五十五页，共五十