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文档简介
DB37Technicalspecificationsforpreliminaryprocessingofokrainproducingregion山东省市场监督管理局发布本标准根据GB/T1.1-2009给本标准起草单位：山东农业工程学院、齐鲁工业大学、山东一葵生物科技有限公黄秋葵产地初加工技术规程本标准规定了黄秋葵采收、初加工技术、包装与标识、暂存GB/T4892硬质直方体运输包装GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫GB/T26432新鲜蔬菜贮藏与运输GB/T32950鲜活农产品标签GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程GB/T34343农产品物流包装容器通用技术GB/T34344农产品物流包装材料通用技术NY/T3270黄秋葵等级规格采收后进行挑选、整理、分级、预冷、包装、标识的过4.1采收期黄秋葵宜在花谢5d～9d，果实外表鲜嫩，尚未纤维化时适时采4.2采收时间4.3采收要求4.3.4采收后避免阳光直射。暂存时宜覆盖遮阴。4.4采收质量要求5.1场地要求5.1.4操作台和加工器具等采用无毒、耐腐蚀、易清洗消毒、坚固的材料制成，材质符合食品卫生的5.2挑选剔除弯曲变形、虫眼、木质化、表面刚毛有损伤及长度过短或超长5.3整理加工整理黄秋葵时，宜戴软质手套，手套应符合HG/T2584的要求。用于后期加工的黄秋葵，果蒂黄秋葵的等级和规格划分参照NY/T3270的5.5.1宜采用风预冷，温度控制在7℃~10℃。5.5.4黄秋葵中心温度达到9℃~11℃时，终止预冷。6.1.1包装场地应控制10℃~15℃的温度环境。
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